เข้าครัวเหงื่อแตก ซิ่ก วันนี้ ขอนำเหนอ บะหมี่ ขาหมู อ กะ บะหมีแห้งกุ้งกรอบ

มาเริ่มกันที่ บะหมี่ขาหมู เมนู เย็นนี้กันดีกว่า เริ่มจากส่วนประกอบง่ายๆ
1 ขาหมูเจ้าประจำ เจ้าอร่อยของคุณ
2 บะหมี่ก้อน เราใช้บะหมี่ไทเป นะ
3 ผักกาดหอม กันต้นผักชี
4 กระเทียมเจียว ที่เจียวไว้ก่อนแล้ว

วิธีทำ รับรองไม่เกิน 10 นาที อ่ะเริ่มจับเวลาได้

เริ่มเจียวกระเทียมก่อน ไฟอ่อนๆ น้ำมัน ซัก1 1/2 ช้อนโต๊ะก็พอ เจียวกระเทียมพอเหลืองหอม ตักพักใสุ่ถ้วยไว้ มาต่อกันที่
ต้มเส้นบะหมี่ ใส่น้ำในกระทะ ประมาณ 1ชามแกง ตั้งไฟจนน้ำเดือดพล่าน นำบะหมี่ที่ กระจายเส้นออกแล้วใส่ลงไป หาตะเกียบหรือส้อม คอยสรงเส้นขึ้น อย่าต้มนานเอากะๆแค่ 3 นาทีก็ขอ เสร็จแล้วนำไปเทใส่กระชอนผ่านน้ำเย็น แล้วพักไว้ก่อน
นำขาหมูเจ้าประจำ เจ้าอร่อยของแต่ละคน มาใส่กระทะ(ใบเดิมนั่นแหล่ะ) แล้วไฟอย่าแรง เดี๊ยวมันจะติดก้นกระทะ แล้วก็หันมา หั่น ผักกาดหอมไว้ ลองก้นชาม พอขาหมูเดือดได้ที่ ก็นำเส้นบะหมี่ที่ลวกไว้แล้ววางใส่บนผักกาดหอม แล้วก็ราดด้วยน้ำขาหมู ตามไปด้วยการโรยผักชี และปิดท้ายด้วยกระเทียมเจียว หอมๆเป็นอันเสร็จ ทะแด๊นนนนน ได้หน้าตาออกมาเยี่ยงนี้


มาต่อกันที่ บะหมี่แห้ง กุ้งกรอบ
เครื่องปรุงส่วนประกอบ คล้ายๆกับเมนูด้านบน เปลี่ยนจาก ขาหมูเจ้าอร่อย มาเป็น กุ้งทอดกรอบที่ทานไม่หมด
อยากบอกว่า หน้าตาไม่ดี แต่รสชาด ดีกว่า เฉียด นรก เบรคแตก นะจะบอกให้ หน้าตาจะอัพจาก บะหมี่จับ กังมานิดนุง ดูไฮโซ โก้เก๋ ตรงมีกุ้งนี่แหล่ะ เอามาเป็นพร๊อพประกอบ ฮี่ฮี่

Create Date : 25 กุมภาพันธ์ 2556		2 comments
Last Update : 26 กุมภาพันธ์ 2556 15:06:23 น.
Counter : 722 Pageviews.
Share Tweet