แก๋งเห็ดถอบ เห็ดถอบหรือเห็ดเผาะ ท่านแม่ซื้อมาจากตลาดรวมโชคค่ะ 1 ลิตร 150 บาท หนักรวมดินประมาณ 3 ขีดกว่า ๆ ราคาค่อนข้างแพง เพราะเป็นเห็ดธรรมชาติไม่สามารถเพาะเองได้(เท่าที่เรียนมานะคะ) วิธีรับประทาน นำมาแกง ผัด หรือต้มจิ้มน้ำพริกค่ะ นำเห็ดถอบมาล้างเอาดินออกให้หมด ขัดถูจนสะอาด แบ่งเก็บไว้ต้มจิ้มน้ำพริกค่ะ นำเห็ดมาผ่าครึ่งเตรียมไว้ ยอดมะขามเพิ่มรสชาติ แต่ช่วงนี้ต้นมะขามที่บ้านออกดอกเยอะค่ะ ยอดอ่อนไม่ค่อยมีเลยเก็บดอกมาใช้แทน หรืออาจจะใช้ยอดส้มป่อยก็ได้ค่ะ เครื่องแกง พริกขี้หนูสด กระเทียม กะปิ หอมแดง นำทั้งหมดมาตำให้ละเอียด ตั้งน้ำให้เดือด ใส่พริกแกงลงไป รอจนเดือดจัด ใส่เห็ดที่ผ่าเตรียมไว้ ส่วนที่เห็นขาว ๆ เป็นโคนเห็ดนางรมหลวงค่ะ ท่านแม่ใส่ลงไปด้วยนิดหน่อย ล้างยอดมะขามให้สะอาด รอให้เห็ดสุกประมาณ 10นาทีค่ะ แล้วจึงใส่ยอดมะขาม คนให้ยอดมะขามสุก ก็ปิดไฟได้ ตักใส่ชามเตรียมเสริฟ ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาติชมค่ะ   Create Date : 14 พฤษภาคม 2551 40 comments Last Update : 14 พฤษภาคม 2551 22:49:56 น. Counter : 3301 Pageviews. Share Tweet

แกงน่าอร่อยจังเลยค่ะ เห็นแล้วหิวมากๆ ขอตัวไปตักข้าวมาแจมก่อนนะคะ อิอิ   โดย: Complicatedgirl 14 พฤษภาคม 2551 23:20:41 น.

อยากกินมั่กๆเลย   โดย: jjbd 15 พฤษภาคม 2551 3:19:13 น.

ซื้อเห็ดถอบที่เดียวกับพี่เลยค่ะ... แต่พี่ทำไม่เป็น...กะว่าจะเอาไปให้คุณแม่ทำให้อยู่พอดี โชคดีนะเนี่ยที่มาเจอบล๊อก น้องเจี๊ยบก่อน เดี๋ยวหัดทำดูค่ะ เอ...แต่ทำไมพี่ซื้อ 250 บาท ก็ไม่รู้   โดย: Pastel pied 15 พฤษภาคม 2551 9:29:52 น.

โอยๆๆๆๆ หิวคร๊าบบบ   โดย: ชูชก IP: 202.90.6.36 15 พฤษภาคม 2551 15:32:08 น.

หาซื้อเห็ดนี้ได้ที่ไหนอีกบ้างค่ะ อยากทาน ทางใต้ เค้าจะเรียกว่า "เห็ดยอม" (ห้ามผวนนะค่ะ) อร่อยมาก มัน ๆ ผัดน้ำมันก็อร่อยค่ะ   โดย: babyying (BABYYING ) 15 พฤษภาคม 2551 20:32:06 น.

อยากกินมากกกกก...อีกไม่นานทางบ้านคงเอามาให้กินมั่งแล้วล่ะฝนตกแล้วนี่นา..เนาะบ้านเราเห็ดพวกนี้เยอะมากกกกขอบอก...แต่เดี๋ยวนี้ป่า...หายไปเยอะเลยเราได้แต่ห่วงว่าคนรุ่นหลังจะร่วมมือรักษาป่าให้ป่ามีของกินแบบนี้ให้เราและลูกหลานสืบต่อไป....   โดย: WILSONAMAX 16 พฤษภาคม 2551 10:52:25 น.

อยากกินมากกกกก...อีกไม่นานทางบ้านคงเอามาให้กินมั่งแล้วล่ะฝนตกแล้วนี่นา..เนาะบ้านเราเห็ดพวกนี้เยอะมากกกกขอบอก...แต่เดี๋ยวนี้ป่า...หายไปเยอะเลยเราได้แต่ห่วงว่าคนรุ่นหลังจะร่วมมือรักษาป่าให้ป่ามีของกินแบบนี้ให้เราและลูกหลานสืบต่อไป....   โดย: WILSONAMAX 16 พฤษภาคม 2551 10:53:31 น.

น่ากิ๋นขนาดเลยเจ้า นํ้าลายข้าเจ้าหยดติ๋งๆเลย ขอข้าวเหนียวอุ่นๆสักจานได้ก่อเจ้า   โดย: sailamon 16 พฤษภาคม 2551 16:25:39 น.

โอ เริ่ดมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ขอแบ่งซดซักชามนึงเด้อค่า   โดย: kokophiz 16 พฤษภาคม 2551 16:33:32 น.

มีความสุขมากๆๆในวันเกิดนะเจ้าค่ะ ขอให้มีเแต่เงิน แต่ทองไหลมาเทมา ใช้ทั้งชาติก็ไม่หมด   โดย: zalitalin 9 มิถุนายน 2551 0:06:01 น.

โดย: ดอกฝิ่นในสายลมหนาว 9 มิถุนายน 2551 5:46:14 น.

HBD ขอให้ประสบความสำเร็จในทุกๆ ด้าน คุณพระคุ้มครอง มีความสุขมากๆนะคะ   โดย: Joy*~Joystick~* 9 มิถุนายน 2551 6:29:31 น.

สุขสันต์วันเกิดค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆ มีสุขภาพแข็งแรงทั้งกายและใจ ทำสิ่งใดก็ขอให้ประสบความสำเร็จค่ะ   โดย: แม่น้องแปงแปง (แม่น้องแปงแปง ) 9 มิถุนายน 2551 6:40:54 น.

พึ่งรู้จักอะเห็ดถอบ...แต่ท่าทางน่ากินจัง [ของตกแต่งโดนๆคลิกเลย]   โดย: UStogetheR 9 มิถุนายน 2551 7:01:15 น.

สุขสันต์วันครบรอบวันเกิดค่ะ เจนนี่ขอให้คุณเจ้าของวันเกิดวันนี้ มีความสุขมากๆน่ะคะ คิดหวังสิ่งใดก็ขอให้สมหวังดังใจปรารถนา เจริญก้าวหน้า ในหน้าที่การงานน่ะคะ เป็นที่รักใคร่ของคนรอบข้าง สุขภาพแข็งแรงตลอดปีและตลอดไปค่ะ เพี้ยง เพี้ยง เพี้ยง ป.ล. ยินดีที่ได้รู้จักเจ้าของบล็อคค่ะ ว่างๆก็แวะมาทักทายเจนนี่ได้เสมอน่ะคะ ยินดีต้อนรับค่ะ   โดย: สาวอิตาลี 9 มิถุนายน 2551 8:33:09 น.

โดย: นู๋แป๋ว (nupaew ) 9 มิถุนายน 2551 8:50:41 น.

สุขสันต์วันเกิดค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ ^^ ชอบแกงคั่วเห็ดถอบมากเลยค่ะ   โดย: Charlotte Russe 9 มิถุนายน 2551 8:53:44 น.

ขอให้มีโชค ขอให้โรคหาย ขอให้ทุกข์คลาย ไม่เดียวดายตลอดไป +++สุขสันต์วันเกิดค่ะ+++   โดย: โสดในซอย 9 มิถุนายน 2551 9:18:29 น.

::::::: H A P P Y :: B I R T H D A Y ::::::: ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ และมีสุขภาพที่แข็งแรงด้วยค่ะ   โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ 9 มิถุนายน 2551 9:29:01 น.

โดย: Takaw (Takaw ) 9 มิถุนายน 2551 10:21:53 น.

Happy Birthday นะคะ ขอให้มีความสุขมากๆ และมีสุขภาพแข็งแรง คิดหวังสิ่งใดก็ขอให้สมหวังคะ   โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) 9 มิถุนายน 2551 15:07:48 น.

โดย: pattama_con 9 มิถุนายน 2551 15:16:35 น.

สุขสันต์วันเกิดค่ะ   โดย: หนูธันย์ 9 มิถุนายน 2551 15:26:40 น.

โดย: mamminnie 9 มิถุนายน 2551 15:37:25 น.

Happy Birthday ka.. ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ.. (แกงเห็ดถอบน่าทานมักมากเลย..)   โดย: VELEZ 9 มิถุนายน 2551 20:25:31 น.

สวัสดีค่ะ.. น่าทานมากๆค่ะ..อ้อมแอ้มชอบทานเห็ดด้วยล่ะ.. อยากจะมาชวนไปดูคอนเสิร์ตด้วยกันที่ธรรมศาสตร์ค่ะ.. ไปด้วยกันนะค่ะ..ไม่รูว่ารู้จักใครในรูปบ้าง.. เกิดทันหรือเปล่าค่ะ? Myspace Avatarsสุขสันต์วันเกิดนะค่ะ   โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) 9 มิถุนายน 2551 21:21:34 น.

โดย: joblovenuk 9 มิถุนายน 2551 21:41:23 น.

สุขสันต์วันเกิด มีความสุขมากๆนะคะ   โดย: ยายกุ๊กไก่ 9 มิถุนายน 2551 22:21:12 น.

น่าเจ็บใจ ไปบ้านไม่ได้กินสักแก่นเลย   โดย: thaispicy 31 กรกฎาคม 2551 5:37:39 น.

ว่าง ๆ ทำใหกินด้วยครับ   โดย: พี่โจ้ IP: 125.24.123.163 17 สิงหาคม 2551 15:27:34 น.

สวัสดีคะ แวะมาทักทาย ในวันหยุด มีความสุขมากๆ นะคะ   โดย: หน่อยอิง 24 สิงหาคม 2551 9:17:41 น.

น้องเจี๊ยบหายไปไหน พี่เอื้องคิดถึง   โดย: rainfull 31 สิงหาคม 2551 22:20:00 น.

เราก็ทำแบบนี้แหละ//แต่ว่าตอนใส่น้ำพริกลงไปจนน้ำเดือดนั้น....มันเดือดจนฟองล้นหม้อตลอด น้ำแกงก็เลยแหง เป็นเพราะอะไรอ่ะ //น้ำเดือดเป็นฟองเหมือนเรามั้ย   โดย: InDy IP: 10.0.101.114, 61.7.233.5 17 พฤษภาคม 2552 23:32:23 น.

ยืมสูตรหน่อยนะจ๊ะ อยากกินๆๆมากค่ะ ขอบคุณเจ้า   โดย: Princess Lily 20 พฤษภาคม 2553 12:28:01 น.

กาดตรงประตูช้างเผือก 2-3 วันก่อนเห็นแม่ค้าขายลิตรล่ะ 50 บาทเองคับ ถ้าเป็นอาทิตย์ก่อนโน้น ก็ 180 บาท อีกไม่กี่วันก็เห็นลดลงมาเหลือ 150 บาท เห็นอีกทีก็เหลือ 50 บาทแล้ว มีแม่ค้าเจ้าที่ขายข้างๆกัน ตัดราคาเหลือลิตรล่ะ 40 บาท เอง หุหุ ตัดราคากันน่าดู อยากซื้อเหมือนกันนะ แต่เอามาทำไม่เป็น   โดย: ilove IP: 192.168.18.14, 110.164.164.104 16 มิถุนายน 2553 19:40:06 น.

แถวบ้านเรา ต.แม่แฝกใหม่ อ.สันทราย จ.เชียงใมห่ เห็ดถอบออกเยอะมากๆ คนไปหาเยอะมาก ได้คนละ 4-5 ลิตรบ้าง ถ้าเก่งๆก็ได้ 20 ลิตร ตอนนี้เห็ดถูกแล้วค่ะ ลิตรละ 40 บาทเอง ขาวๆอวบๆ อร่อยมาก   โดย: ยา IP: 112.142.56.11 17 มิถุนายน 2553 11:08:27 น.

ต้มเห็ดถอบให้สุก แล้วใส่มาม่า ลงไป 1 ซอง อร่อยมากค่ะ ขอบอก   โดย: ยา IP: 112.142.56.11 17 มิถุนายน 2553 11:09:57 น.

ตอนนี้เห็ดถอบแถวแพะห้วยบง ตำบลแม่แฝกใมห่ อำเภอสันทราย เชียงใหม่ออกเยอะมากๆ คนหาเก่งๆเขาหาได้กันคนละ 20 ลิตร แต่ถ้ามือสมัครเล่นก็หาได้แค่5-6 ลิตร ยิ่งฝนตกหนักยิ่งหาง่าย มันโผล่เหนือดินเลย เืพื่อนๆคนไหนชอบเดินป่าหาเห็ดมาคราวนี้ไม่ผิดหวังแน่นอน ไม่ต้องกลังหลง คนหากันเยอะมาก คนเต็มดอยเลยช่วงนี้   โดย: ยา IP: 112.142.132.174 1 กรกฎาคม 2553 9:59:40 น.

เห็ดถอบบ้านผมมีเยอะเเยะ กินทุกวัน อร่อยมากคับ   โดย: tamzerza IP: 192.168.3.135, 61.7.173.171 12 กรกฎาคม 2553 11:23:29 น.

บ้านผมเห็ดถอบบ้านผมลิตรละ1000บาทคับ อิอิ   โดย: tamzerza IP: 192.168.3.135, 61.7.173.171 12 กรกฎาคม 2553 11:26:23 น.