เมนูเส้นสาย Spaghetti Meat Sauce เมนูเส้นสายจานโปรดของหลาน ๆ ทำครั้งใดต้อง เยอะ เยอะ เยอะไว้ก่อน เคยทำด้วยไก่พวกหลาน ๆ ไม่ปลื้มเลย ต้องเป็นสปาเกตตี้เนื้อเท่านั้น ถูกใจ เมนูเส้นสายอีกจานที่ทำบ่อย คงเพราะตัวเองชอบ สมาชิกก็ชอบด้วย สปาเกตตี้ที่ทำส่วนใหญ่เป็นมีทซอสแบบนี้ ส่วนตัวประกอบที่ใส่เข้าไป ก็แตกต่างกันไป รอบนี้บ่งบ๊งใส่เห็ดแชมปิญอง [button mushroom] หรือชื่อไทยเรียกว่า "เห็ดกระดุม" นั่นเอง รอบก่อน ๆ ถึงหน้าเห็ดกระดุมพอดีเลยได้ใช้เห็ดสด ๆ ในการปรุงเมนูนี้ รอบนี้ใช้เห็ดกระป๋องในน้ำเกลือคะ เนยหนึ่งช้อนโต๊ะใส่ในกระทะ ใส่กระเทียมสับลงไป ตามด้วยหอมใหญ่หั่นเต๋า ผัดให้เข้ากันพอหัวหอมเริ่มนิ่ม ๆ ใส่เนื้อสับลงไป เนื้อสับแบบติดมันเล็กน้อยค่อนข้างนุ่ม ใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้นแบบกระป๋องลงไป 3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศเข้มข้นจะมีรสเปรี้ยวจัด ฉะนั้นขอเติมน้ำตาลทรายลงไปเล็กน้อย ตามด้วยเกลือป่นครึ่งช้อนชา สำหรับบ่งบ๊งสิ่งที่ขาดไม่ได้โดยเด็ดขาดในการปรุงมีทซอส คือซอสเปรี้ยว Worcestershire ปลื้มยี่ห้อใดก็ใส่อันนั้นลงไป ปกติใส่ Lee & Perlins พอดีมันหมดเลยใส่ตัวนี้แทนกันไปคะ เพิ่มความหอมด้วยใบไทม์ หรือออริกาโน่ หรือจะเป็นโหระพาฝรั่ง สุดแล้วแต่ที่ชอบนะคะ ส่วนบ่งบ๊งขอเป็นใบไทม์คะ ชอบกลิ่นของมัน โรยใส่ขนมปังกระเทียมก็หอมเด็ดดีนักแล ขอเติมซอสมะเขือเทศแบบขวด [ketchup] ลงไปอีกหน่อย เป็นการเพิ่มรสชาตให้เข้มข้น ชิมรสแล้วยังเปรี้ยวโดด ขอใส่น้ำเชื่อมปรุงอาหารลงไปหน่อย ชิมรสชาตกลมกล่อมดีแล้วดับไฟ ขอดูหน้าตากันให้ชัด ๆ หน่อยเถอะ ตักใส่ภาชนะก่อน ไปเอาเส้นสปาเกตตี้ที่ต้มไว้มารอไว้ จัดเตรียมขึ้นโต๊ะ รอหลานชายตัวแสบมาประเดิม .. อูยยยย หิวแล้ว คนจะร่วมกินยังไม่กลับมาเลย คนอยากกินยังไม่มา ขอคนทำชิมก่อน ชอบกลิ่นใบไทม์ ขอโรยหน้าไปอีกหน่อยน๊า 1 2 3 ลงมือได้ .... ม้วน ๆๆๆๆๆๆๆ ม้วนก่อนแล้วค่อยเข้าปาก เส้นสปาเกตตี้ต้มประมาณ 20 นาที ได้เส้นนิ่มกำลังดี ขอบพระคุณทุกท่านที่แวะมาส่งเสียงทักทาย เมนูเส้นจานต่อไปจะเป็นอะไรต้องติดตาม .. สวัสดี   Create Date : 06 สิงหาคม 2553 16 comments Last Update : 21 กรกฎาคม 2560 21:04:27 น. Counter : 9154 Pageviews. Share Tweet

หม่ำๆด้วยค่าาาา น่ากินอีกแล้ว นำไอเดียซ้อสแบบนี้ของพี่บี๊มาทำซ้อสพิซซ่า ถูกใจจังค่ะ เปรี้ยวๆหวานๆ แต่ไม่ได้ใช้ยี่ห้อไฮโซแบบพี่บี๊อ่ะ   โดย: ปลื้มไม่เสร็จแน่ๆค่ะ IP: 125.25.97.127 6 สิงหาคม 2553 10:37:17 น.

หม่ำด้วยคนค่ะพี่บิ๊   โดย: เอ๋ (บ้านตูนเตย ) 6 สิงหาคม 2553 12:16:44 น.

พี่บิ๊เก่งทั้งของคาวของหวานเลยนะคะ ของคาวก็ได้ทั้งไทยทั้งฝรั่ง อยู่บ้านใกล้พี่บิ๊ เหมียวมีหวังขอผูกท้องผูกปิ่นโต   โดย: blog..ชั้นเอง 6 สิงหาคม 2553 16:47:54 น.

ทานด้วยค่ะคุณบี๋ สปาเก็ตตี้ ไม่ตกถึงท้องมาเป็นเดือนแล้วค่ะ อยากทานนนนน มะเขือเทศแบบกระป๋อง ป้าอิ๋วก็อยากใช้นะคะเวลาทำสปาเก็ตตี้ แต่ใช้ไม่หมดเนี่ย กลัวจะเสียค่ะ เพราะเอาไปใช้กับเมนูอื่นไม่ค่อยได้ด้วย คุณบี๋มีวิธีเก็บอย่างไรคะ ปล ชอบไม้คีบสปาเก็ตตี้ค่ะ น่ารักดี   โดย: Sai Eeuu 6 สิงหาคม 2553 16:49:22 น.

พี่บี๋คะ น่าซู๊ดดดดดดดดดดดดด ที่สุด น้องชอบซู๊ดเส้นสปาเก็ตตี้เส้นยาว ยาววววว มาก มาก ค่ะ   โดย: kim_tiger 6 สิงหาคม 2553 21:51:21 น.

Na kin eek laew I just fried kanom kuichai today ka..   โดย: Nui Salisbury 6 สิงหาคม 2553 22:29:21 น.

น่าหม่ำมากเลยค่ะพี่บ่งบ๊ง ทำไม่ยากด้วย .....   โดย: นู๋มาริ 7 สิงหาคม 2553 13:10:50 น.

สวัสดีทุกท่านคะ ปลื้มไม่เสร็จแน่ๆ ค่ะ .. สวัสดีคะ โอ้วว๊าววว สุดยอดเลย ทำให้พี่บี๊ได้ไอเดียไปด้วย รอบหน้าได้ทำพิซซ่าจะลองซอสท๊อปปิ้งเป็นสูตรนี้ เข้าท่าดีทีเดียว ขอบคุณคะ สวัสดีคะน้องเอ๋ .. ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันถึงที่บ้าน สวัสดีคะน้องเหมียว .. แวะไปเจิมกระทู้สารพันฮามาแว๊ววว ขอให้หายป่วยไว ๆ นะคะ สวัสดีคะป้าอิ๊ว .. แวะมาให้กำลังใจกันเสมอมา ขอบพระคุมากมายคะป้าอิ๋ว สวัสดีคะคุณกิ๋ม .. ขอบคุณที่แวะมาทักทายกัน หวังว่าคงจะได้พบกันที่นี่อีกนะคะ สวัสดีคะ น้องหนุ่ย .. เย้ๆๆๆๆ ได้ทำเมนขนมกุ่ยช่ายผัดไข่ไปแล้ว ไม่เห็นคอมเมนต์เลยว่าชอบหรือไม่ สวัสดีคะ นู๋มาริ .. ขอบคุณคะที่แวะมา ทำไปตามขั้นตอนที่พี่บี๊ทำให้ดูนั่นหล่ะ ไม่ยากเลยคะ   โดย: บ่งบ๊ง 7 สิงหาคม 2553 20:15:20 น.

พี่บี๋ หิวสปาครับ   โดย: ใครชนะได้เป็นไจแอ้น 8 สิงหาคม 2553 22:20:46 น.

เมนูเส้นสายของโปรดนางฟ้าเหมือนกันค่ะ น่าอร่อยมาก ๆ...   โดย: นางฟ้าของชาลี 9 สิงหาคม 2553 3:36:39 น.

น่ากินอีกแล้วค่ะ มาบ้านพี่บิ๊ไม่เคยผิดหวังจริงๆ น่ากินทู้กเมนู   โดย: ลำตะคอง 9 สิงหาคม 2553 9:24:26 น.

อยากกินอย่างแร๊งงงงงงง   โดย: ซามอ 9 สิงหาคม 2553 13:51:29 น.

แวะมาสวัสดีทุกท่านคะ .. จุ๊บจุ๊ฟ สวัสดีคะ น้องสร .. เช่นกันคะ น้องสรทำอาหารได้น่ากินสุด ๆ พี่เองก็ชอบดูกระทู้ของน้องสรนะคะ สวัสดีคะ น้องแตมป์ .. วันนี้เป็นสปาเนื้อน๊ะ มิใช่สปาหอยแบบของคุณน้องไก่ Schnuggy เน้อ สวัสดีคะ น้องม่อน ... อยากกินอย่างแรงงงงง ก็ต้องไปทำรับประทานคะน้องม่อน เหอ ๆ   โดย: บ่งบ๊ง 9 สิงหาคม 2553 14:11:25 น.

น่ากินมากกกกค๊า ขอไปทำมั่งดีกว่า 555+ รีวิวได้แบบว่าละเอียดเลย อิอิ ชอบมาก   โดย: pan IP: 58.8.90.6 17 สิงหาคม 2553 13:57:43 น.

หิวๆจังแวะมาของแบ่งคร้า   โดย: แม่ปู (ฮัลโลตอบหน่อย ) 26 กันยายน 2553 10:37:59 น.

น่าทานมากครับ คุณบ่งบ๊งใช้เส้นสปาเกตตี้ยี่ห้ออะไรครับ ขอบคุณครับ   โดย: nai IP: 192.168.4.148, 171.98.126.67 5 กรกฎาคม 2555 16:29:53 น.