✿ผัดหมี่กะทิโบราณขนานแท้✿ เมนูเชฟกระทะหลุดวันนี้ขอนำเสนอเมนูเส้นจานโปรด ผัดหมี่สีแดง สีชมพูที่นับวันหากินยาก ยากที่ว่าคือจัดแบบครบเครื่องทรงแบบนี้นะเจ้าคะ นับแต่มารดามาด่วนหนีจากเราไป เราก็ไม่เคยได้กินผัดหมี่กระทิที่ครบเครื่องแบบนี้เลย ที่เขาทำขายกันในปัจจุบันคือเอาหมี่ไปคลุกสีผสมอาหารให้แดงบ้าง ใส่ซอสมะเขือเทศบ้าง แต่ของเราที่จะทำในวันนี้เป็นสีของข้าวกล้อง สีจากข้าวซ้อมมือที่เป็นธรรมชาติแท้จริง เส้นหมี่ยี่ห้อ "ไวไว" แบบพิเศษ ไม่ต้องปรุงแต่งสีสันใด ๆ เป็นสีธรรมชาติจากข้าวกล้อง แดงระเรื่อ ออกชมพูนิด ๆ ท๊อปปิ้งที่ขาดไม่ได้คือ "ไข่เจียวฝอย" ส่วนผสม * เส้นหมี่แห้ง 500 กรัม * กะทิ 4 ถ้วยตวง * กุ้ง 1 ถ้วยตวง (ล้างทำความสะอาด และปอกเปลือก) * เต้าหู้ขาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 150 กรัม * เต้าเจี้ยวขาวโขลกหยาบๆ 1/4 ถ้วยตวง * พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ * หอมแดงซอย 2 ถ้วยตวง * กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ * น้ำมะขาม 2 ช้อนโต๊ะ * น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง * น้ำปลา 1/4 ถ้วยตวง * ถั่วงอก 300 กรัม * ซ๊อสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วยตวง * ใบกุ้ยช่ายหั่น 100 กรัม * ผักสดสำหรับทานกับหมี่กะทิ - หัวปลี, กุ้ยช่าย, มะนาว, อื่น ๆ 1. แช่เส้นหมี่ในน้ำประมาณ 10 นาที เราใช้เส้นหมี่ข้าวกล้อง ถ้าไม่ชอบก็ใช้แบบสีขาวนะคะ แช่แล้วเอาขึ้นใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ ส่วนผสม น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปีบ น้ำมะนาว หอมแดงใส่ไปเยอะ ๆ รวมมิตร พอดีเรามีมันกุ้ง เราขอเพิ่มมันกุ้งลงไปด้วย เพิ่มมันกุ้ง .. สูตรของ อ.ศรีสมร คงพันธุ์ วิธีทำทีละขั้นตอน 2. เตรียมทำน้ำราดหมี่กะทิ โดยนำกะทิ 2 ถ้วยตวงใส่กระทะ และนำไปตั้งบนไฟปานกลาง คนเรื่อย ๆ รอจนกะทิแตกมัน จึงใส่หัวหอมแดงลงไป ผัดจนหอม จากนั้นใส่เนื้อกุ้งลงไป ผัดต่อจนเกือบสุก ใส่พริกป่น เต้าเจี้ยว เต้าหู้ ปรุงรสด้วย น้ำตาลปีบ, น้ำปลา, น้ำมะขามเปียก ผัดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ทิ้งไว้สักพักจนน้ำงวด ปิดไฟเตา ตักหน้ากะทิใส่ภาชนะเตรียมรอไว้ 3. ทำเส้นหมี่กะทิโดยนำกะทิ 2 ถ้วยตวงใส่กระทะและนำไปตั้งไฟปานกลาง คนไปเรื่อย ๆ รอจนกะทิแตกมัน แล้วใส่ซ๊อสมะเขือเทศเข้มข้นลงไป คนจนผสมเข้ากันดีกับกะทิ จึงใส่เส้นหมี่ (ที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่ 1) เส้นหมี่จะดูดน้ำกะทิเข้าไปจนน้ำแห้ง เมื่อผัดเข้ากันดีแล้วปิดไฟ ใส่ถั่วงอก ใบกุยช่าย ลงไปผัดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน ทั้งถั่วงอกและใบกุ่ยช่ายไม่ผัดด้วยความร้อนสูงก็สุกแล้ว ตรงหน้ากะทิเครื่องทรง แนะนำให้ใส่หัวหอมแดงไปเยอะ ๆ เราว่าตรงส่วนหน้ากะทินี้คล้าย ๆ กับหลนเต้าเจี้ยวนะคะ ความจริงทำอย่างเดียว แต่ไปต่อยอดเป็นหลนเต้าเจี้ยวได้น๊ะ เส้นหมี่ข้าวกล้อง สีแดงชมพูจากธรรมชาติ ไม่ต้องใส่ซอสมะเขือเทส ไม่ต้องใส่สีผสมอาหาร หรือปรุงแต่งสีสันใด ๆ ได้สีสันจากธรรมชาติ ที่ขายกันส่วนใหญ่มักมีสีแดงจัด เราว่าไม่น่าจะใช่ซอสมะเขือเทศ น่าจะเป็นสีผสมอาหาร หรือไม่ก็น้ำแดงของซอสเย็นตาโฟนะคะ คุณพี่สาวเน้น .. ไข่ฝอยโรยหน้าอย่าทำแผ่นบางน๊ะ ฉันชอบหนา ๆ มีสั่งการ แต่คนทำปลื้มไข่ฝอยแบบบาง ๆ .. จำต้องตามใจสมาชิก ผักสดส่วนใหญ่ที่นิยมรับประทานกับหมี่กะทิ ใบบัวบก หัวปลี ถั่วงอก และใบกุ่ยช่าย และที่ขาดไม่ได้สำหรับหมี่กะทิ "น้ำมะนาว" น้ำส้มสายชูก็ไม่อร่อย เราว่ามันไม่เข้ากัน น้ำส้มสายชูให้ความเปรี้ยวแบบจี๊ดแหลม ๆ บางคนใส่ถั่วลิสงบดลงไป เราบอกในตำราไม่เคยเห็นน๊ะ คนกินสวนกลับทันที "ถือเป็นความชอบส่วนตัว" .. อ่ะจ้ะ ทำรอบนี้กินไปสามมื้อ ฐานที่ไม่ได้กินนาน กินให้หายอยากกันไป ทำรอบนี้แล้วอีกหนึ่งปีค่อยหวนกลับมาทำใหม่ โห ... นานเกิ๊นนน เน้นอีก ตรงส่วนหน้ากะทิใส่หอมแดงไปเยอะ ๆ ได้อรรถรส ใครได้ลองทำก๋วยเตี๋ยวโบราณอันมีสีสันเป็นเอกลัษณ์ชนิดนี้ โปรดนำพามาให้เชฟกระทะหลุดได้ยลด้วยนะเจ้าคะ .. ขอบคุณคะ The Searchers : Love Potion #9   Create Date : 29 พฤษภาคม 2555 55 comments Last Update : 29 พฤษภาคม 2555 22:27:01 น. Counter : 142162 Pageviews. Share Tweet

ฤกษ์งาม ยามดี เป็นศรี เป็นศักดิ์ ขอให้สุขภาพแข็งแรงค่ะ   โดย: usakhae_177 29 พฤษภาคม 2555 15:32:15 น.

กรี๊ดดดดดดดดดด ที่ 2 ค่ะ   โดย: bear hunt 29 พฤษภาคม 2555 15:47:54 น.

พี่บี๊ขา เมนูนี้น่ากินที่ซู้ดดดดดดดดดดดดดด ชอบมากๆอะไรก็ตามขอให้เป็นเส้นๆเหอะชอบที่สุด ยิ่งเส้นหมี่ยิ่งชอบ   โดย: bear hunt 29 พฤษภาคม 2555 15:49:34 น.

น่าทานมากคะพี่บี๊ เครื่องหนักเช่นเคย ที่บ้านนัท เวลาผัดหมี่ ปกติจะสีนี้เลยคะ ไม่ต้องพึ่งซอสเย็นฯ เหมือนตอนทำการบ้านแม่มดส่งอะ แหะ ๆ โห อยากจะเข้าไปจกในจอซะเลย อ้อ พาเที่ยวสวนสนุกในงานวันคล้ายวันเกิด 7 ขวบของชาร์ลอตต์ตัวป่วนด้วยคะ บุญรักษานะคะ   โดย: We Are FroM BeLGiUM 29 พฤษภาคม 2555 15:56:02 น.

ฮ่าฮ่า...เงาะทองผาภูมิ สุดยอดค่ะ คุณพี่... บ้านหนูไม่กินผลไม้ ทั้งบ้านค่ะ ไม่ขึ้นไปหาป้าต้อค่ะ มาเยาะเย้ย ถากถางไปล่ะค่ะ ฟิ้ววววววววววววววว   โดย: usakhae_177 29 พฤษภาคม 2555 16:27:36 น.

น่ากินมาก พี่บี๊ ชอบพวกเส้น ๆ นะค่า ระวังจะโดนฉกรูปและสูตรไปน๊า เซงเนอะ รักษาสุขภาพนะค่า   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 29 พฤษภาคม 2555 16:30:39 น.

พี่บี๊ค่ะ สงสัยสองสาวจะไม่ไหวมั้งเนี่ย อายเหลือเกิน ประกวดว่าใครอายมากกว่ากันคงพอไหว อิอิอิ   โดย: bear hunt 29 พฤษภาคม 2555 16:31:27 น.

บล๊อกนี้เฮี้ยนจริง ๆ เปิดปุ๊บ.. ฝนตกปั๊บ พรมน้ำมนต์ไล่ผีที่คอยเป็นเงาพวกเราว่างั้นเหอะ อ้าว..ลืมกรี๊ด มาคนที่ 8 ได้กินมั๊ยเนี่ย สงสัยไม่ได้กิน เพราะเมนูนี้มันตั้งแต่วันเสาร์ที่แล้วโน่น เค้าจำได้ +555 จะบอกว่าเขียนดร๊าฟท์เสร็จแล้วนะ คืนนี้เจอกัน พวกบล๊อกผี ซีดีเถื่อน +555   โดย: เนินน้ำ 29 พฤษภาคม 2555 16:37:28 น.

น่ากินมากเลยค่ะ เคยกินตอนเด็ก ๆ จะมีแม่ค้าหาบมาขายพร้อมขนมไทย พอโตแล้วก็ไม่เคยได้กินอีกเลย หลายสิบปีมาก ๆ เลยนะคะเนี่ย เอาไว้บิ้วท์ความอยากให้ขึ้นถึงจุดพีคก่อนค่ะ ต้องลองทำให้ได้ พี่บิ๊ทำได้สีสวยเป็นธรรมชาติจริง ๆ ที่เขาทำขายสีออกแด๊งแดง   โดย: ALDI 29 พฤษภาคม 2555 16:49:48 น.

ไม่ค่อยได้กินเมนูนี้เท่าไหร่เลยค่ะ   โดย: หัวใจสีชมพู 29 พฤษภาคม 2555 16:55:50 น.

มาแล้วค่ะพี่หญิงใหญ่ ขอตามมาชิมผัดหมีกะทิโบราณ ณ บ้านทรายทอง ติดใจสีผสมอาหารจากธรรมชาติ สีจากข้าวซ้อมมือนี่เอง ท้อปปิ้งน่าทานมาก ไข่เจียวฝอย ^^ เน้นหอมแดงเยอะๆ ตรงหน้ากะทิ อรุย เห็นแล้วอยากชิมจัง เอิงแอบเข้ามาดูสูตรโบราณของบ้านพี่บี๊บ่อยๆ แต่ละอย่างหาทานไม่ได้ง่ายๆ เดี๋ยวนี้คนคงทำขายน้อย ขอบคุณพี่บี๊สำหรับสูตรเด็ด สูตรอร่อยที่มาฝากกันค่ะ ^^   โดย: diamondsky 29 พฤษภาคม 2555 17:42:44 น.

ยืมเส้นหมี่ไปผัดผักกระเฉดเย็นนี้ก่อนได้ไหมค่ะ แหะ แหะ เมนูนี้โบราณจริงอะไรจริงนะคะครบเครื่องเชียวสมัยนี้หาทานยากมีแต่หมี่คลุกสีชมพูโรยถั่วงอกแค่นั้นเอง   โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ 29 พฤษภาคม 2555 17:47:27 น.

คุณบี๊ขราาาา เมนูนี้เป็นเมนูโปรดเรามากเลยค่ะ ไม่เคยทำกินเองซื้อเค้าตลอด ตั้งแต่มาอยู่ออสไม่เคยได้กินเลย แต่กำลังจะได้กิน (ซื้อเค้าอีกล่ะ) รุ่นน้องคนนึงเค้าทำขายกันในหมู่เพื่อนๆ เดี๋ยวถ้าไม่ถูกปากจะมาจกสูตรไปทำเอง ช่วงนี้ขี้เกียจทำกับข้าว โดยเฉพาะอาหารไทย เครื่องเยอะเหลือเกิน   โดย: น้าปังปอนด์ 29 พฤษภาคม 2555 18:08:21 น.

ผัดหมี่กะทิโบราณขนานแท้น่าทานมากค่ะพี่บี๊ ยิ่งเห็นมะนาวของชอบยิ่งอยากทานค่ะ เส้นหมี่ข้าวกล้องยี่ห้อเดียวกัน ต๋าเคยนำมาทำราดหน้าอย่างเดียวค่ะ เดี๋ยวขอจดสูตรแสนอร่อยและหาทานยากนี้ไว้อีกสูตร พี่บี๊เขียนอธิบาย พร้อมเห็นภาพโดยละเอียดทุกขั้นตอน ขอบคุณมากๆเลยนะคะ   โดย: Sweet_pills 29 พฤษภาคม 2555 19:28:32 น.

ของชอบเลยแหละ แต่ไม่ค่อยได้กินบ่อย ชอบเส้นนุ่ม เจือ ความหวานมันของกะทิ สุดยอด ตอนเด็กได้กินแต่ หมี่ผัดวิญญานหมู ใส่ซอสสีแดงแปร๊ด กับ ใบอะไรน้ายาว ๆ เขียว แค่นั้นก็อร่อยแล้ว   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 29 พฤษภาคม 2555 19:39:57 น.

สุดยอดเลยคะพี่...วันก่อน เพิ่งจะนึกว่า เอ..อยากกินหมี่กะทิ ไม่เห็นมีใครทำมาโชว์เลย..เปิดมาวันนี้ พี่บิ๊มาโปรด... จดเลยค่ะ จดสูตร ต้องทำแน่นอนเมนูนี้ ขอบคุณค้า   โดย: simplyusana 29 พฤษภาคม 2555 20:19:59 น.

น่าทานเว่อๆๆๆๆเลยค่ะ เห็นแล้วหิววววววได้อีก   โดย: วนิดาลาเวนเดอร์ 29 พฤษภาคม 2555 20:43:49 น.

พีี่บี๊มีของอร่อยมายั่วอีกแล้วค่ะ สูตรเมนูเส้นๆแบบนี้หนึ่งชอบมากๆเลย จดๆไว้อีกแล้ว อิอิ ปล พี่บี๊ชมเสียเขินเลยอ่า ไม่เก่งขนาดนั้นเลยค่ะ มีครูดีก็ด้วย อิอิ   โดย: AdrenalineRush 29 พฤษภาคม 2555 21:18:19 น.

ขั้นตอนละเอียด ภาพสวย เห็นความตั้งใจ ส่งผลให้ อยากกินจนน้ำลายไหลเปื้อนเสื้อไปหมดแล้วค่ะ   โดย: 3K-guy 29 พฤษภาคม 2555 21:19:44 น.

น่าหม่ำจังค่ะ มากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ   โดย: ริมน้ำ_ขอบฟ้า (rimnam_kobfa ) 29 พฤษภาคม 2555 21:28:45 น.

พี่บิ๊ห์เอายาเสน่ห์ใส่ในหมี่ผัดด้วยเหรอคะ อิอิ ฟัง love potion #9 ไปพร้อมอ่านกรรมวิธีทำไปด้วย นึกว่าจะมีใส่ยาช่วงไหน น่ากินจังเลยค่ะ ไม่ได้เห็นคนทำแบบนี้มานานแล้ว ตอนเด็ก ๆ มีคนทำขายแถวบ้าน แต่ก็ไม่ได้ครบเครื่องขนาดนี้หรอกค่ะ ขอชามนึง ของเราไม่เอากุ้งอ่า..   โดย: secreate (secreate ) 29 พฤษภาคม 2555 22:18:19 น.

^ ^ 555 "Love Potion No. 9" รายมนต์เสน่ห์ยาแฝดเก้าตำนานของแม่สาวยิบซี ยาแฝดที่มีกลิ่นคล้ายน้ำมันยางสน และน้ำหมึกอินเดียนอิงค์ ... อิอิ "A cop broke my little bottle of Love Potion Number Nine" 555 ขวดเสน่ห์ยาแฝดตกแตกไปแล้ว ไม่มีจะใส่ไปในหมี่กะทิแล้วคร๊า คุณน้องสถาปนึกโส่ยคะขา พี่บี๊มิกล้าหาญชาญชัยบังอาจใส่เสน่ห์ยาแฝด ไปในหมี่กะทิโบราณสีชมพูนี้ บัดเดี๋ยวคนชิมจะจับได้พราะกลิ่นนี่หล่ะคร๊า   โดย: บ่งบ๊ง 29 พฤษภาคม 2555 23:04:28 น.

เป็นหมี่กะทิ ที่หน้าตาดีมาก ๆ ค่ะพี่บี๊ ขอใช้คำว่า "สวย" นะคะ ... ภาพสวย ชวนเชิญให้น้ำลายไหล มาก ๆ ด้วย ... เห็นแล้ววนขึ้นไปทวนเครื่องปรุง ว่าพอหาเครื่องได้มั้ยเลยค่ะ :) คิดว่าพอหาได้ค่ะ ยกเว้นเต้าเจี้ยวขาว ต้องไปถามพี่ที่รู้จักก่อน ช่วงนี้ดองบล็อกอีกแล้วค่ะพี่บี๊ ไม่ต้องคลิ้กไปที่บล็อกหรอกนะคะ .. แล้วก็มัวแต่เอาเวลาว่าง ไปท่อม ๆ ถ่ายภาพดอกไม้โน่นนี่อีก ค่ะ อิอิ ...   โดย: Tristy 30 พฤษภาคม 2555 5:40:35 น.

มากินหมี่กระทิเอาแรงก่อน แฮก..แฮก เห่าซะหมดแรง กร๊าก... พี่โจ่งแจ้งไปป่าว เดี๋ยวโดนปิดบล็อกนะเออ คนในเขาไม่รู้ไรด้วยหรอก แต่อาจเป็นคนทำ +555   โดย: เนินน้ำ 30 พฤษภาคม 2555 9:44:06 น.

น่ากินที่สุดของที่สุดเลยค่ะพี่บิ๊ แบบนี้ต้องทำให้แม่สักหน่อยแล้ว แม่ท่านชอบหมี่กะทิมากๆเลยค่ะ ขอบคุณพี่บิ๊มากๆค่ะ   โดย: เซเลบหมู่สี่ 30 พฤษภาคม 2555 11:18:11 น.

พี่บี้คะทำอะไรน่าทานจัง ล่อตาล่อใจจระเข้ นะจะบอกให้ขนาดเมี่ยงกลีบบัวอันงามงด ของพี่ยังว่อนทั่วเน็ตเลย แล้วจานนี้จะเหลือหรือเนี่ย สูตรโบราณ เครื่องเพียบสีสวย แม่ใบตองก็ชอบคะ หมี่กะทิแบบนี้ เดี๋ยวหาทานได้ยากนะคะ   โดย: kuky 30 พฤษภาคม 2555 13:06:10 น.

แค่นึกถึง ได้กลิ่นความหอม และความอร่อย ลอยมาเลยค่ะพี่บี๊... น่าทานมากเลยคะ เครื่องตรึม ...   โดย: ตาโตสุดสวย 30 พฤษภาคม 2555 14:30:35 น.

สวัสดีค่ะพี่บี๊ หมีกระทิแท้ๆหน้าตาเป็นแบบนี้นี่เอง หลงกินหมี่สีชมพู โรยไข่เจียวกับต้นหอม(แค่นั้นจริงๆ)อยู่นาน แม่ค้าบอกว่าเป็นหมี่กระทิ เหอ เหอ โดนเค้าหลอกมาตั้งนานเลยเรา ดูพี่บี๊ทำ วิธีการดูเหมือนไม่ค่อยยากเท่าไหร่ แต่ที่ยากที่สุด น่าจะอยู่ที่ "ทำยังงัย ให้อร่อย " นั่นต่างหาก ยากของแท้เลยล่ะค่ะ   โดย: phunsud 30 พฤษภาคม 2555 17:28:33 น.

อ้าว...ไหงเบิ้ล 2 เลยล่ะนั่น พี่บี๊ขา ช่วยลบออกอันนึงนะคะ ขอบคุณค่า และก็ขออภัยค่า......   โดย: phunsud 30 พฤษภาคม 2555 17:30:58 น.

ผัดหมี่กะทิแบบนี้ล่ะค่ะ ภัสชอบกินมาก ๆ เวลาไปไทยทีไร ถ้าเจอก็จะซื้อกินตลอด แต่จะชอบกินเป็นพิเศษ ถ้าแยกกะทิมีไว้ราดอีกต่างหากน่ะค่ะ บางเจ้าทำราดไปเลย มันดูแห้ง ๆยังไงไม่รู้ พี่บ่งบ๊ง ทำน้ำกะทิดูเข้มข้น น่าอร่อยมาก ๆ.. อยากได้เส้นหมี่ข้าวกล้อง ที่นี่ยังไม่เห็นมีมาขายเลยค่ะ มีแต่เส้นขาว ๆธรรมดา   โดย: นางฟ้าของชาลี 30 พฤษภาคม 2555 23:25:26 น.

ราตรีสวัสดิ์ค่ะพี่บี๊ นอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ   โดย: Sweet_pills 30 พฤษภาคม 2555 23:48:47 น.

การบ้าน 3F ส่งหลังมือ เอ๊ย..หลังไมค์ให้แล้วนะ แล้วเค้าก็ขำ ๆ อ่ะ ตัวเองทำไปล่วงหน้าอีกแล้ว อิอิ...   โดย: เนินน้ำ 31 พฤษภาคม 2555 0:29:00 น.

น่ากินมากครับ เคยกินและทำครั้งแรกตอนเรียกมัธยมปลายเมื่อ 20 ปีที่แล้ว จะลองทำดูอีกครั้งตามสูตรที่คุณบอก ขอบคุณมากครับ   โดย: อนนตชย IP: 171.4.30.24 31 พฤษภาคม 2555 1:58:55 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่บี๊ น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกก และอยากบอกว่าเดี๋ยวนี้หาทานยากมากกกกกกกกครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 31 พฤษภาคม 2555 6:26:56 น.

จากวันมิี๊ตแอนด์กรี๊ด ที่เรานั่งรถมากับเพื่อน เพื่อนก็บอกเราว่า วันรุ่งขึ้นจะทำหมี่กะทิ แล้วก็ยกไปให้เราที่บ้าน แต่เราดันพิมพ์หมี่กะทิ เป็นหมี่กระทะ แหะๆ มาวันนี้ ได้เห็นวิธีการทำโดยละเอียด น่ากินมากเลย แบบนี้ น่ะ สูตรโบราณขนานแท้เลยล่ะ ว่าแต่ ...วันรวมพลแก้งค์ 18 มงกุฎ จะได้มีโอกาสชิมรึป่าวหนอ   โดย: kapeak 31 พฤษภาคม 2555 11:07:49 น.

อิ อิ.... แอ๊กขำเม้นท์พี่บี๊เรื่องความหนาวที่ฮอกไกโด แต่ขอเม้นท์เรื่องอาหารก่อน เดี๋ยวค่อยคุยเรื่องนั้นนะคะ เมนูนี้เป็นเมนูโปรดของแม่แอ๊กเลยค่ะพี่บี๊ เวลาแอ๊กลับเชียงใหม่ ต้องไปกาดหลวง เพราะมีเจ้านึงทำอร่อยมาก ซื้อมาให้ท่านแม่ทุกอาทิตย์เลยค่ะ ได้สูตรเก่าแก่จากพี่บี๊แล้ว คราวหน้ากลับไปทำให้แม่ทานเองดีกว่า แอ๊กก็ไม่เคยเห็นแบบที่ใส่ถั่วลิสงบดนะคะพี่บี๊ะ มันคงจะมันไปเนอะ ตอนแอ๊กไปฮอกไกโดรอบนี้คิดว่าอากาศคงไม่หนาวเท่าไหร่แล้ว แต่ที่ไหนได้ ออกสนามบินมาเดินกันขาพันเป็นเลขแปดเลยค่ะ แล้วหนาวอย่างเดียวไม่ว่ายังสู้ไหว แต่ลมซิคะพี่บี๊เล่นเอาหน้าพังไปเลย เพราะแห้งมากๆ แอ๊กเห็นสาวๆที่นั่นบางคนใส่กางเกงขาสั้นทรงสมี ไม่รู้ว่าไม่หนาวขากันมั่งรึไง ถุงน่องก็ไม่ใส่ ไม่รู้ว่าสาวไทยรึเปล่า เพราะดูท่าว่าจะอึดอย่างพี่บี๊ว่าจริงๆ 555+   โดย: ปลาทอง9 31 พฤษภาคม 2555 21:30:03 น.

สวัสดีค่าพี่หญิง กระทู้นั้นบุ๊งศรีเห็นแล้วค่ะ แฟนซื้อมาให้พร้อมดอกไม้งามๆ อีกต่างหาก เอาใจกันจริงจัง แบบว่า แถวนี้ไม่มีให้เห็นค่ะ อยากกินเหรอ เธอก็ทำเองสิ ก็เลยหัดทำเอง จนกินได้นี่แหละค่ะ อิอิ   โดย: Close To Heaven 31 พฤษภาคม 2555 22:44:13 น.

พี่บี๊คะ เดือนหน้า (กค.) พี่บี๊เป็นโจทย์ 3F นะคะ มาบอกล่วงหน้า จะได้มีเวลาคิดโจทย์นาน ๆ ไปนอนล่ะน๊า.. ไนท์จ้ะ   โดย: เนินน้ำ 1 มิถุนายน 2555 0:30:48 น.

จะมากราบขอบคุณถึงพัสดุคะ มาบอกก่อนว่าอ่านแล้ว แต่พรุ่งนี้จะมาหาอีกรอบนะคะ จะไปอัพรูปในเฟสแล้วจะจรรีไปนอนหละคะ ช่วงนี้ทำงบประมาณ มึนทั้งวันเลยคะ แอบเห็นเม้นพี่โอข้างบน หุ ๆ โห เดือนนี้ยังมึนเลยนะคะเนี้ย นัทนึกถึงข้าวผัดปลากระป๋องพี่บี๊อยู่เลย แหม ส่งเร็วไปนิด ไม่งั้นได้ส่งหละ ฝันดีนะคะ   โดย: We Are FroM BeLGiUM 1 มิถุนายน 2555 1:54:02 น.

พี่บี๊ๆๆๆๆๆๆ + เอ๊คโค่ ..พี่ีบี๊คะ น่าอร่อยๆจริงๆ เด้อนั่น อยากมีเส้นหมี่ข้าวกล้องแบบนี้จัง หาไม่มีค่ะทางนี้ แค่มีไวไวสีขาวมาวางขายก็บุญแล้วค่ะ อิอิ เห็นเครื่องเคราก๋วยเตี๋ยวโบราณ ก็พอหาได้ น่าหัดทำ มากๆเลยค่ะ   โดย: anigia 1 มิถุนายน 2555 2:49:05 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่บี๊   โดย: กะว่าก๋า 1 มิถุนายน 2555 6:31:07 น.

อรุณสวัสดิ์ค่ะพี่บี๊ มาขโมยสูตรอาหารแต่เช้าเลย   โดย: AdrenalineRush 1 มิถุนายน 2555 7:59:56 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่บี๊   โดย: กะว่าก๋า 2 มิถุนายน 2555 6:03:21 น.

มีความสุข สดชื่นในวันหยุดนะคะพี่บี๊   โดย: Sweet_pills 2 มิถุนายน 2555 12:08:17 น.

พี่บิ๊คะ เพิ่งรู้ว่าพี่บิ๊มีบล๊อกเป็นของตัวเอง อาหารน่าตาน่ากินที่สุดเลยค่ะ แล้วจะแวะมาหาบ่อยๆ นะคะ คิดถึงค่ะ   โดย: กาญจัง IP: 171.7.240.63 11 มิถุนายน 2555 2:31:18 น.

ดีใจที่วันนี้มาเจอบลอคของพี่บิ๊ ภาพสวยมากค่ะ เส้นหมี่ข้าวกล้อง มีประโยชน์ต่อร่างกายมากค่ะ เหมือนข้าวที่ยังไม่ขัดสี ก้อยก็ชอบกินค่ะ เช่นข้าวหอมนิล แล้วก็หมี่พระรามลงสรงด้วยค่ะใส่กะทิเหมือนกัน   โดย: กอกล้วยสีฟ้า IP: 223.204.151.134 20 สิงหาคม 2555 17:00:58 น.

คุณจ๋า ...ไม่ว่าจะทำอะไรดูดีไปหมด.... เสียดายป้าไม่มีบล๊อคกะเค้า   โดย: คุณป้า IP: 14.207.212.86 11 กันยายน 2555 19:31:12 น.

เมนูโปรดผ่านตาไปได้ไงเนี่ย ชอบทานหมี่กะทิ ทำทีไรผัดเส้นไม่สวยสักที คราวหน้าจะลองหมี่ข้าวกล้องดูบ้างค่ะ   โดย: narellan 16 กันยายน 2555 9:35:30 น.

อะฮ้่า....ทามอย่างนี้นี่เอ้งงง อยากทาน แต่ไม่ค่อย อยากทามอ่ะ ทามงายดีอ่ะคะ...นุ้งบ่งบ๋ง   โดย: ป้าหู้เองจ่ะ (fifty-four ) 8 ตุลาคม 2555 21:07:33 น.

ภาพสวยมาก เดี๋ยวจะลองไปทำ   โดย: ปั๋นแก้ว IP: 124.121.2.199 2 พฤศจิกายน 2555 15:49:51 น.

สวัสดีค่ะ...คุณบี๊ แอบเข้ามาอ่านนานแล้วค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารต่างๆ ชอบมากค่ะ วันนี้มาขออนุญาตเป็นทางการจะเอาสูตรไปลองทำดูค่ะ ชอบหมี่กะทิมากๆเลย แต่แอบกังวลเล็กน้อยว่าจะอร่อยเหมือนเจ้าของสูตรเค้าหรือเปล่าน้ออออ...   โดย: สาวปลาทู IP: 180.180.194.15 2 มีนาคม 2556 15:39:55 น.

น่ากินมากๆ เรยค่ะ   โดย: ปรีณาภา IP: 216.115.9.62 1 พฤษภาคม 2556 5:01:18 น.

ขอบคุณสูตร และวิธีการทำอย่างละเอียดนะคะ วันนี้ทำให้คนในครอบครัวชิม ทุกคนชมเลยค่ะ อร่อยมากค่ะ จะติดตามอาหารอร่อย ๆ ต่อไปนะคะ   โดย: ประภาศรี IP: 101.109.214.230 29 พฤษภาคม 2558 23:24:07 น.

คู่แข่งเชฟกระทะเหล็กใช่ป่าวคะ ^-^   โดย: ไอติม IP: 122.155.38.43 18 มิถุนายน 2559 12:13:44 น.

ขอสองจานเลยค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 4 มกราคม 2563 12:55:20 น.