เมนูที่มีแต่ผักจ้า อันที่จริงใส่กุ้งก็ได้นะค่ะ กุ้งสดตัวใหญ่ๆ
แต่ว่าวันนี้ไม่มี
เลยใส่แต่ผักค่ะ เมนูเพื่อสุขภาพ ทำง่ายๆไม่ยาก แต่จาทำไม่เป็นอ้าวแล้วใครทำล่ะ ป้าค่ะ ป้ายังไม่กลับ เลยได้กินแกงเลียงอร่อยๆ ที่ใส่เพียงเกลือ(ใช่แว้ว ใส่แค่เกลืออย่างเดียวก็อร่อยแล้วค่ะ)

เครื่อง

- ฟักทอง
- บวบ
- เห็ดฟาง
- ใบแมงลัก
- กุ้งแห้ง
- พริกไทย
- กระปิ
- หอมแดง
- เกลือ

เราสามารถใส่ผักอย่างอื่นเพิ่มได้อีกนะค่ะ เช่น ข้าวโพ้ดอ่อน ใบตำลึง น้ำเต้า

วิธีทำ

- โขลกพริกไทย + กุ้งแห้ง(ที่เราแช่น้ำไว้) + กระปิ + หอมแดง
- ใส่เครื่อง ด้านบน ^^^ ทีละอย่างตำไปเรื่อยๆจ้า
- นำเครื่องที่โขลกไว้มาลงหม้อค่ะ (ในน้ำเดือด)
- ใส่ฟักทองลงไปก่อน (เพราะสุขช้ากว่าอย่างอื่น)
- ใส่เกลือเพื่อปรุงรส
- ถ้ามีกุ้งสด ก็ใส่กุ้งสดลงไปตอนนี้ค่ะ
- ใส่ผักจ้า บวบ + เห็ดฟาง
- ตามด้วยใบแมงลักเมื่อน้ำเดือดจ้า
- เสร็จแว้ว

ดูรูปหน่อยจ้า




ผัก ผัก ผักจ้า



กุ้งแห้งแช่น้ำ แช่นานๆหน่อยก็ดีค่ะ





โขลกพริกไทย



ตามด้วยกุ้งแห้ง



กระปิ



หอมแดงตบท้ายค่ะ



ละลายในน้ำร้อน



ใส่ฟักทองแล้วรอจนเดือดค่ะ + ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วชิมค่ะ



เห็ด + บวบ



พอเดือดก็กระหน่ำใส่ใบแมงลักลงไปค่ะ



เสร็จแล้วค่ะ



ใส่แค่ผักก็อร่อยแล้วค่ะ เมนูที่ไม่ต้องกลัวอ้วน กินเท่าไหร่เท่ากันเลยค่ะ

ปล.จริงๆกุ้งสดแม่ก็มีติดตู้เย็นไว้ค่ะ แต่เมื่อวันก่อนเอาไปทำไข่เจียวกุ้งหมด เลยไม่ได้ใส้


ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมค่ะ