Group Blog
 
 
มิถุนายน 2551
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
3 มิถุนายน 2551
 
All Blogs
 
บะหมี่หยกแกงเผ็ดปู



ส่วนผสมแกงเผ็ด
- พริกแกงเผ็ดใต้ (เพราะอาหารจานนี้เคยไปทานแถวๆภูเก็ตค่ะ)
- เนื้อปู (เพื่อใช้ละลายกับพริกแกงให้น้ำแกงข้นอร่อย)
- ปูม้า 2 ตัว
- ใบมะกรูด
- กะทิ


วิธีทำ
บะหมี่หยก
: ถ้าซื้อมาจากซุปเปอร์มาเก็ต วิธีลวกส่วนใหญ่จะมีเขียนไว้ตามถุงของบะหมี่แล้วนะคะ แต่ถ้ายังไม่มี มีวิธีลวกดังนี้นะคะ
   - เอาน้ำใส่หม้อพอประมาณ ตั้งให้เดือด พอน้ำเดือดแล้วก็ใส่บะหมี่ลงไปลวกพอสุก
   - หลังจากที่บะหมี่สุกแล้วก็น้ำขึ้นมาแช่น้ำเย็นจัดทันที
   - แล้วลงไปลวกน้ำร้อนแบบเร็วๆอีกครั้งนึง แค่นี้ก็ได้บะหมี่หยกที่น่าทานแล้วค่ะ


แกงเผ็ดปู : นำหัวกะทิใส่ลงไปในหม้อ ใส่พริกแกง เคี่ยวจนแตกมันแล้วก็ใส่หางกะทิลงไป ใส่เนื้อปู คนให้เนื้อปูกลายเป็นเนื้อเดียวกับแกง หลังจากนั้นรอให้แกงเดือด ก็ใส่ปูม้าลงไป รอให้เดือดอีกครั้ง ก็ใส่ใบมะกรูด แล้วก็ยกลงจากเตาได้เลยค่ะ


ปล. อาหารจานนี้เคยไปทานที่ภัตตาคารจีน จ.ภูเก็ตค่ะ ของเค้าเป็นแกงเผ็ดเนื้อปู ไม่ได้ใส่ปูเป็นตัวๆ แต่สูตรนี้เจ้าของ blog นำมาประยุกต์ค่ะเพราะชอบทานปูม้า ^_^






Create Date : 03 มิถุนายน 2551
Last Update : 3 มิถุนายน 2551 14:28:36 น. 0 comments
Counter : 393 Pageviews.

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Japansainlook
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add Japansainlook's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.