Group Blog
 
 
มิถุนายน 2551
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
3 มิถุนายน 2551
 
All Blogs
 
ปลากระพงอบซอสพริกไทยดำ



ก่อนอื่นต้องขอบอกก่อนเลยนะคะว่า เป็นคนที่ไม่ชั่ง ตวง วัด ตอนที่ทำอาหารอ่ะคะ คือเครื่องปรุงทุกอย่างกะปริมาณเอา ^^'

เครื่องปรุงสำหรับหมักปลา
- กะทิ
- ผงกะหรี่
- เกลือ


วิธีหมักปลา
     นำเครื่องปรุงทั้งหมดคลุกเคล้ากับเนื้อปลากะพง แล้วนำไปแช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาทีค่ะ


เครื่องปรุงสำหรับซอสพริกไทยดำ
- ซี้อิ้วขาว
- พริกไทยดำ
- น้ำมันหอย
- น้ำตาล
- น้ำซุป
- แป้งข้าวโพด
- แครอท
- หอมหัวใหญ่
- เห็ดฟาง
- ต้นหอม
- น้ำมันพืช


วิธีทำ
น้ำซอส
: ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย พอร้อนก็ใส่หอมหัวใหญ่ แครอท และก็เห็ดฟาง หลังจากนั้นก็เติมน้ำมันหอย น้ำตาล ซี้อิ้วขาว ผัดให้ผักต่างๆพอสุก ก็นำแป้งข้าวโพดละลายกับน้ำซุป แล้วก็ใส่ลงไป คนไปซักพักก็ใส่พริกไทยดำ สุดท้ายก็ใส่ต้นหอมแล้วก็ยกลงจากเตาค่ะ


ปลา : น้ำปลาที่หมักไว้ ใส่ภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ แล้วก็ห่อด้วยพลาติกสำหรับห่อของร้อนหุ้มภาชนะไว้เพื่อเก็บกักความชุ่มชื่น แล้วก็นำเข้าไมไครเวฟ  เวฟจนกว่าปลาจะสุก ประมาณ 3 นาทีก็สุกแล้วค่ะ ถ้ามากไปเนื้อปลาจะแข็งไม่น่ารับประทาน


     หลังจากปลาสุกก็นำน้ำซอสมาราด ก็จะได้ปลากระพงอบซอสพริกไทยดำแบบในรูปค่ะ ^_^


ปล. สูตรนี้ดัดแปลงมาจากรายการของหมึกแดงนะคะ ถึงจะไม่เหมือนซะทีเดียวแต่ก็อร่อยนะคะ


 






Create Date : 03 มิถุนายน 2551
Last Update : 3 มิถุนายน 2551 14:28:54 น. 5 comments
Counter : 485 Pageviews.

 
กะจะแข่งกับหมึกแดงแล้ว หรือ ไง


โดย: ปลามังกร IP: 125.27.24.101 วันที่: 3 มิถุนายน 2551 เวลา:11:23:25 น.  

 
ชอบเมนูนี้ค่ะ น่าทานมากๆ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 3 มิถุนายน 2551 เวลา:11:28:39 น.  

 
ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมนะคะ ^_^

ปล. แข่งกะหมึกแดงไม่ได้หรอกจ๊า คงอีกนานกว่าจะมีฝีมือระดับนั้น อิอิอิอิ


โดย: Japansainlook วันที่: 3 มิถุนายน 2551 เวลา:13:20:20 น.  

 
เมนูนี้ จ๊าบจริงๆ หาทำ หาทานได้ยาก

ถ้าไม่มีฝีมือ+หน้าตามิดี ทำไม่ได้น่ะเนี๊ย ฮิ ฮิ ฮิ...


โดย: บ้าได้ถ้วย วันที่: 3 มิถุนายน 2551 เวลา:15:10:26 น.  

 
ใช่จริงๆ ด้วย ถ้าหน้าตาไม่ดีทำไม่ได้นะเนี๊ย ฮ่าๆๆ เพราะฉะนั้นคนหน้าตาดีทั้งหลายมาเอาสูตรนี้ไปทำเร็ววววววว ^^'


โดย: Japansainlook วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:13:57:24 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Japansainlook
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add Japansainlook's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.