Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
All new 2014
★อย่าหยุดสวย★
ปีแรก.. ตื่นใจ ในแดนอาทิตย์อุทัย
ปีที่ 2 ในแดนปลาดิบ
ปีที่ 3 กับประสบการณ์ใหม่ ๆ
2013
WorKing Mode
Sweet Kitchen ::
เม้าท์ญี่ปุ่น
Yii Pun
Diet...ダイエット中・・
WeDDing in JaPaN
<<
กรกฏาคม 2552
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
31 กรกฏาคม 2552
ปอเปี๊ยะญี่ปุ่น
All Blogs
ขนมจีบกุ้งสายฝน กับซอสต้นหอมญี่ปุ่น
อาหารญี่ปุ่นง่าย ๆ .."หมูต้มซอส"
ข้าวเหนียวมะม่วง
"น้ำพริกอ่อง" ฉบับง่าย ง๊าย ง่าย
"ไข่เจียวปู น้ำแดง" เมนูแก้หนาว
ดินเนอร์บ้าน ๆ อิน เจแปน....♪☆
ลาบหมู , ไก่ทอด vs ข้าวมันไก่เห็ดหอม Dinner>> in JaPaN
อาหารญี่ปุ่น "ไก่ทอดใบชิโสะ"
ไชโย.. ในที่สุดก็ทำ "ผัดไท" สำเร็จ
เกี๊ยวทอด ไส้ชีส.. & เกี๊ยวน้ำ เห็ดหอม
เมื่อฉันอยากกิน "หอยทอด" ณ แดนปลาดิบ
Cookie of " LoVE " ของขวัญ "วันแม่" (อบขนมครั้งแรก เพื่อคุณแม่โดยเฉพาะ)
オムライス สูตรรัก "ข้าวห่อไข่"
ปอเปี๊ยะญี่ปุ่น
เครื่อง Food Processor มันทำอะไรได้บ้างน้อ ???
ฮัมบากุ.. ทำครั้งแรกก็อร่อยได้
เสต็กเนื้อ, ฟัว กราส์ เสต็ก กับเชอร์รี่ซอส
อาหารไทย ฟีเวอร์
อาหารญี่ปุ่น :: โอโคนิมิยากิ
หน้าตาอาหารแม่บ้านญี่ปุ่น มือใหม่ !!
อาหารญี่ปุ่น : หมูผัดขิง อร่อย และทำง่ายที่สุดในโลก...
พักเรื่องเครียด ๆ มากินของอร่อยกันดีกว่า "Yakiniku เนื้อย่างญี่ปุ่น"
อาหารญี่ปุ่น : Tenmusu ข้าวปั้นห่อกุ้งทอด
อาหารญี่ปุ่น :: Ebi Mayo กุ้งผัดมายองเนส
เมนูสุขภาพ :: เต้าหู้หมูสับ ราดหน้าญี่ปุ่น
เมนูสุขภาพ :: "น้ำสลัดงาญี่ปุ่น" 3 สูตร
น้ำพริกกะปิไร้ครก + ชะอมทอดไข่ ในแดนปลาดิบ
คัตสึด้ง ร้อน ๆ จ้า... ข้าวหน้าหมูทอดญี่ปุ่น
ข้าวต้มหมูผัด.. ใคร ๆ ก็ทำได้
ชวนทานข้าเย็นค่ะ.. " Niku Shabu "
แม่สอนทำ "น้ำเต้าหู้"
เนื้อผัดแซ่บ..แซ่บถึงใจ
ปอเปี๊ยะญี่ปุ่น
Japanese Spring Roll ~ 春巻き
สวัสดีค่ะ..วันนี้มาพร้อมเมนูเอาใจทุกคนในครอบครัว "ปอเปี๊ยะทอด"
แต่วันนี้ขอเป็น "ปอเปี๊ยะทอด สูตรญี่ปุ่น" ขั้นตอนก็คล้าย ๆ ปอเปี๊ยะไทย
ต่างกันตรงที่ญี่ปุ่น จะใช้หมูชิ้น ๆ (ส่วนสะโพก) นำมาหั่นให้เป็นเส้นยาว ๆ
และเน้นผักมาก ๆ ไม่เน้นวุ้นเส้นค่ะ.. (แต่เอ๋ชอบกินปอเปี๊ยะใส่วุ้นเส้นเยอะ ๆ 55"")
และตอนผัดไส้ ก็จะใส่แป้งมันละลายน้ำด้วย ไส้จึงออกจะนุ่ม ๆ กว่าของไทย
คนญี่ปุ่นถือว่าปอเปี๊ยะทอด เป็นกับแกล้มเบียร์อย่างดี พ่อบ้านบ้านนี้ก็ชอบดื่มเบียร์
วันนี้ Friday night เลยทำปอเปี๊ยะทอดให้ทาน กับเบียร์เย็น ๆ น่าจะถูกใจ
++++++++++++++++++++++++++++
อย่างที่บอกว่า..ปอเปี๊ยะญี่ปุ่น เน้นผักมาก ๆ ดังนั้นจึงมีปอเปี๊ยะหลายไส้
แล้วแต่จะดัดแปลงกันค่ะ.. ทั้งไส้เห็ด, ไส้หน่อไม้, ไส้ผักรวม เป็นต้น
แต่ที่นิยมมักจะใส่ ..ต้นหอมญี่ปุ่น, เห็ดหอม, ผักโขม, กุ้ยฉ่าย, กะหล่ำปลี
พ่อบ้านบ้านเอ๋ไม่ทานเห็ดทุกชนิด รวมทั้งเห็ดหอมของอร่อย
วันนี้เลยเลือกใช้ กะหล่ำปลีสีม่วง เพื่อเพิ่มสีสันให้ไส้ปอเปี๊ยะแทนค่ะ
วัตถุดิบ
๑. เนื้อสะโพกหมู ๑ ขีด (หั่นเป็นเส้นยาวประมาณ ๕ ซม.)
๒. ผักตามชอบ วันนี้เอ๋ใช้ กะหล่ำปลีสีเขียว, สีม่วง, ต้นหอมญี่ปุ่น และผักโขม
๓. แผ่นปอเปี๊ยะ
เครื่องปรุง
๑. โชยุ + สาเก อย่างละ ๑ ช้อนชา สำหรับหมักหมู
( เครื่องปรุง A)
- โชยุ + สาเก อย่างละ ๑ ช้อนโต๊ะ สำหรับผัดไส้
- น้ำตาล ๑ ช้อนชา
- น้ำมันงา ๑ ช้อนโต๊ะ
- พริกไท เล็กน้อย
๒. แป้งมัน ๑ ช้อนโต๊ะ ละลายน้ำ ๓ - ๔ ช้อนโต๊ะ
+++++++++++++++++++++++++++++
ลงมือกันเลย~ เริ่มจากหั่นหมูให้เป็นเส้น ๆ 、หั่นผักให้เป็นเส้น ๆ ใกล้เคียงกัน
หมักหมูกับโชยุ และเหล้าสาเก ตอนนี้ใส่แป้งมันไปสัก ๑ ชช. เพื่อให้หมูนิ่ม
หมักหมูก่อน แล้วจึงหั่นผัก พอหั่นผักเสร็จ ก็เริ่มผัดไส้ได้เลยค่ะ
วันนี้เอ๋หาสะโพกหมูชิ้น ๆ ไม่ได้ เลยใช้หมูสับแทน
ผัดหมูพอเริ่มเปลี่ยนสี ก็ใส่ผักตามไปผัดให้เข้ากัน ตามด้วยเครื่องปรุง A
ใส่เครื่องปรุงเสร็จแล้ว ผัดต่อให้ผักเริ่มนิ่ม และตามด้วยแป้งมันละลายน้ำ
ภาพนี้ถ่ายหลังจากปรุงรส และเติมแป้งมันเรียบร้อยแล้ว
พอผัดไส้เรียบร้อย ก็เริ่มต้นการห่อ
ปิดปลายขอบ ด้วยแป้งมันละลายน้ำ จะได้ไม่เด้งออกตอนทอด
ห่อได้ทั้งหมด ๘ ชิ้น (ใส่ไส้เยอะจัด ปกติได้ ๑๐ ชิ้นนะคะ)
แต่วันนี้ทอด ๔ ชิ้นพอ ที่เหลือใส่กล่องแช่แข็งตุนไว้เป็นเสบียงต่อไป
ใส่หม้อทอดน้ำมันพอท่วม..เลือกใช้น้ำมันแบบ ไม่มีคอเรสเตอรอลด้วยค่ะ
ทอดให้เหลือง แล้วเอาขึ้นมาพัก และซับด้วยกระดาษซับน้ำมัน
เสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้น จัดเสริ์ฟได้เลยค่ะ
ไส้จะนุ่ม และหวานกะหล่ำปลีมาก ๆ พ่อบ้านบอกว่าอร่อยกว่าที่เคยซื้อทานอีก
ปิดท้ายมื้อนี้ ด้วยเมลอนสักชิ้น... หวานนนนนนนนนนนนนมาก ๆ
+++++++++++++++++++++++++++++
เก็บตก... พ่อบ้านบ้านนี้เรียกหา "ปอนสุ" ซึ่งออกรสเปรี้ยว มาจิ้มปอเปี๊ยะ
พอบอกปอนสุหมด เลยเอาน้ำจิ้ม เกี๊ยวซ่า มาจิ้มแทน...
แต่เอ๋ ขอเป็นน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย ที่หอบหิ้วมาจากเมืองไทย ดีกว่า อร่อยกว่ากันเยอะเลย
แล้วมื้อนี้ก็ผ่านไปอีกวัน..จะปอเปี๊ยะญี่ปุ่น หรือไทย ก็คล้าย ๆ กัน
แต่เอ๋ก็เป็นคนนึงที่ชอบทดลอง และหาสูตรใหม่ ๆ มาทำเรื่อย กันเบื่อค่ะ ฮิฮิ..
วันนี้ลาไปก่อนนะคะ..ง่วงแย้วววว.. ราตรีสวัสดิ์จ้า ฝันดีนะคะ おやすみなさい~
Create Date : 31 กรกฎาคม 2552
Last Update : 31 กรกฎาคม 2552 23:04:26 น.
25 comments
Counter : 5553 Pageviews.
Share
Tweet
น่าทานจังค่ะ
อยากทานปอเปี๊ยทอดอร่อยๆ มาเป็นอาทิตย์แล้ว หาซื้อไม่ได้เลยค่ะ เจอแต่แบบ..กะหล่ำล้วนวิญญาณวุ้นเส้น ไร้รสชาติ
บางร้าน ปอเปี๊ยะไส้โบ๋อีกต่างหาก
จะทำเองก็หาแผ่นแป้งไม่ได้อีกค่ะ ฮือ เรื่องมันเศร้า
โดย:
หนูปูน
วันที่: 31 กรกฎาคม 2552 เวลา:23:48:10 น.
น่ากินมากเลย....
เดี๋ยวขอไปหาน้ำจิ้มแป๊บ.........
โดย:
น้ำค้างหยกเก้าบุปผา
วันที่: 1 สิงหาคม 2552 เวลา:6:15:36 น.
พี่ยังไม่เคยทำเลยปอเปี๊ยะทอดเนี่ย น่าสนใจดีเหมือนกันเนอะ
โดย:
thattron
วันที่: 1 สิงหาคม 2552 เวลา:7:23:37 น.
น่าทานจังเลยค่ะ .... จิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วยน่าจะเข้ากันได้นะคะ
โดย:
Pastel pied
วันที่: 1 สิงหาคม 2552 เวลา:10:30:21 น.
น่าทานจังเลยค่ะ หิวๆ
โดย: daisylovely (
daisylovely
) วันที่: 1 สิงหาคม 2552 เวลา:12:42:22 น.
น่าทานจังเลยค่ะ
ไว้จะทดลองบ้างนะค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
โดย:
Macys
วันที่: 1 สิงหาคม 2552 เวลา:13:03:41 น.
สองสามอาทิตย์ก่อนเราก็ทำปอเปี๊ะไทยทานนะ ใส่ไส้มากไปหน่อย ปอเปี๊ยะอ้วนปุ๊กเลยแหละ แป้งขาดไส้ทะลักไปหลายอันเลย แต่รวมๆแล้วก็อร่อยดีจ้า
คุณเอ๋ทำอะไรก็ดุน่าทานไปหมดเลยน้ออออ
โดย:
applepk
วันที่: 1 สิงหาคม 2552 เวลา:13:15:32 น.
ทำง่ายแฮะ พี่เอ๋
ไว้ทอยไปทำทานบ้างดีกว่า
ในตู้เย็นมีเครื่องครบเลยค่ะ
แต่ขาดแป้งเกี๊ยวแฮะ
วิ่งออกไปซื้อก่อนนะเจ้าค่ะ...ฟิ้ววว
โดย: ทอย (
gs_toy
) วันที่: 1 สิงหาคม 2552 เวลา:17:58:23 น.
เก่งจังค่ะเอ๋ซัง ทำอาหารได้เยอะ หลากหลายดี
น่าทานจังน๊า เปาะเปี๊ยทอดบ้านเนี้ย
โดย:
amienaruke
วันที่: 1 สิงหาคม 2552 เวลา:18:26:42 น.
เก่งจังเลยค่ะ ทำอาหารน่าทานด้วย อาหารโปรดเลยค่ะเปาะเปี๊ยะเนี่ย วันนี้ยังซื้อเจ้าประจำที่เยาวราชมาหม่ำอยู่เลย อิอิ
โดย: หยก (
Jade Rose
) วันที่: 1 สิงหาคม 2552 เวลา:21:22:13 น.
แมมชอบทานไส้ผักพอดี
ขอสักชิ้นได้มั้ยคะนี่ ฮ่าๆ
แกล้มเบียร์ด้วย ชอบๆๆๆ
โดย: mame (
@FirstblusH
) วันที่: 1 สิงหาคม 2552 เวลา:22:17:08 น.
ป่อเปี๊ยะทอดของโปรดดด...
เป็นอาหารลดน้ำหนักของโอ๋เลยค่ะ (แต่จะอ้วนก็ตรงน้ำมันเนี่ยแหละ 555 --> หลอกตัวเองไปวันๆ ว่ากินแล้วผอมค่ะ แหะๆ)
เมลอนหวานฉ่ำ แค่คนทานนี้เห็นก็คลายร้อนไปได้เยอะเลยนะคะ อยากไปร่วมแจมหม่ำๆ ด้วยจังเลย ทากุจิซังคงค้อนหวับถ้าไปจริงๆ
เป็น ก ข ค ง จ พี่เอ๋ อิอิ
ฝันดีค่ะ
โดย:
cutie_nitty
วันที่: 1 สิงหาคม 2552 เวลา:22:35:51 น.
คิดถึงเอ๋จังอ่ะ
เหนื่อยไหมจ๊ะวันนี้ทำงานอ่ะเปล่า แวะมาบอกว่าฝันดีนะ
โดย: เก่ง (
keng_toshi
) วันที่: 1 สิงหาคม 2552 เวลา:23:10:35 น.
น่าทานมากมากจ้ะ
ถ้าเป็นเราคงจิ้มกับน้ำจิ้มไก่ทอดแหละ (ขอเผ็ดไว้ก่อน) ที่บ้านเลยพลอยติดไปด้วยเลย
มาอัพเดทบลอกบ่อย ๆ นะจ้ะเอ๋จัง
คิดถึงจ้ะ
โดย:
fahtsuki
วันที่: 2 สิงหาคม 2552 เวลา:21:20:38 น.
เอ๋จัง เก่งว่าจะไปขอวันที่ 13 ส.ค นี่แหละจ๊ะ แล้วก็ค่อยจองตั๋วเครื่องบินอ่ะ สงสัยเรื่องขอวีซ่าเก่งไม่รอเอกสารพี่ชิแล้วล่ะ เก่งขี้เกียจรอเอกสารพี่ชิอ่ะ ใจร้อน 555
คิดถึงจ้า เอ๋จังแต่งงานวันที่เท่าไรนะ
โดย: เก่ง (
keng_toshi
) วันที่: 2 สิงหาคม 2552 เวลา:22:52:22 น.
หวัดดีเอ๋จังแวะมาดูสูตรปอเปี๊ยจ้า น่าทานจัง แล้วก็ทำไม่ยากด้วย
เอ๋จังทำออกมาน่าทานที่สุดเลยจ้า เห็นแล้วอยากกินด้วยจังเยยย....
โดย:
sakana's world
วันที่: 3 สิงหาคม 2552 เวลา:9:29:36 น.
เดี๋ยวนี้คุณนายเอ๋จังเค้ากลายเป็นแม่บ้านมืออาชีพไปแล้วนะคะ
ทำอาหารอะไรก็ดูดีน่ากิน น่ากินไปซะทุกอย่างเลยนะเนี่ย
料理が上手になりましたね!
โดย: Koneko-chan (
GutChy
) วันที่: 3 สิงหาคม 2552 เวลา:9:39:30 น.
เลิฟ ๆ น่าทานมากเลยค่ะ
โดย:
หญิงแม่
วันที่: 3 สิงหาคม 2552 เวลา:11:25:17 น.
น่าทานมากกกค่ะ
โดย:
oRanGIsM
วันที่: 3 สิงหาคม 2552 เวลา:22:14:22 น.
มาหยิบไปชิ้นหน่ึงนะคะ
โดย:
praewa cute
วันที่: 4 สิงหาคม 2552 เวลา:2:07:24 น.
สวัสดีค่ะ ปิ่นโตวันนี้ มี 2 ค่ะ
กล่องข้าว สารพัดอาหาร และ ขนมปังแอบเปิ้ลชินาม่อนค่ะ
โดย:
praewa cute
วันที่: 4 สิงหาคม 2552 เวลา:6:42:43 น.
อาหารน่ากินมากๆๆ เลยค่ะ เห็นแล้ว
น้ำลายไหล ^^
หวัดดีค่ะ แนะนำตัวก่อนค่ะ ชื่ออิ๋วนะคะ
พอดีพึ่งได้อ่านเจอ บล็อค ขออนุญาต
เป็นเพื่อนบล็อคค่ะ รอติดตามอ่านค่ะ
โดย:
Mix Love
วันที่: 4 สิงหาคม 2552 เวลา:18:55:04 น.
ปิ่นโตมาแล้วค่ะ วันนี้มี
Blueberry Yogurt Cake เนื้อเค้กนุ่มลิ้นมากค่ะ
ข้าวกล่อง ชุดที่ 2 ข้าวปั้นใส้เนื้อ ไก่ทอด ฟักทองน้ำผึ้ง เค้กโยเกิด ปอเปี๊ยะผัก
Rosemary Potato Bread
โดย:
praewa cute
วันที่: 5 สิงหาคม 2552 เวลา:7:44:41 น.
เอ๋จังทำกับข้าวเก่งจังเลย
น่าทานมากเลย วันหลังแบ่งมาทางโตเกียวด้วยที
แฮ่ๆๆ เราตลกบริโภค ง่ะ ........
โดย: หญิง (
wippy+totoro
) วันที่: 5 สิงหาคม 2552 เวลา:11:00:36 น.
คุณเอ๋ทำกับข้าวเก๋งจังนะคะ น่าอิจฉาคุณทาคุจิ san เลยนะคะ ส่วนคนเขียนทำกับข้าวไม่ค่อยอร่อย แต่ชอบทำ (อาหารไทย) มาอยู่เกียวโตกับสามีเดือนกว่าแล้วยังไม่เคยทำอาหารญี่ปุ่นให้สามีทานเลย ฮิๆๆๆๆๆๆๆๆๆเพราะทำไม่เป็น น่าสงสารสามีตัวเองที่ต้องกินอาหารไทยทุกมื้อเลย ( ทำงัยได้ก้อคุณสามีชอบอาหารไทยนี่นา) ว่งจะแอบมาจดสูตรอาหารญี่ปุ่นของคุณเอ๋ะ คงไม่ว่ากันนะคะ5555555555
โดย: สาว karen IP: 114.51.42.169 วันที่: 5 สิงหาคม 2552 เวลา:12:24:23 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
เจแปนเบอร์รี่
Location :
Nagoya Japan
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 21 คน [
?
]
Friends' blogs
thattron
พนอจัน
เนยสีฟ้า
เต่าญี่ปุ่น
คนไทยก็ทำได้
lozocat
กล้วยหอมรสนม
KungGuenter
aisurudannasan
fahtsuki
ก้มลงกราบ
praewa cute
โอ๋กะโนริ
cutie_nitty
@FirstblusH
tr123
ยายกุ๊กไ่ก่
AinoJeab
moccachan
GutChy
maydaysayHi
~*Sing Praise*~
emmycookie
Kittypiggybent
ณ.แก้มป่อง
บล๊อกนี้___ไม่มีชื่อ
แม่สลิ่ม
ผ้าไหมไทย
ใครหล่ะ...จะอยากขึ้นคาน
wippy+totoro
พะยูนศรี
sakana's world
YukiThai
amienaruke
หัวใจสีส้ม
coco-wine
daisylovely
tempurafamily
ไก่ย่างถูกเผามันจะถูกไม้เสียบ
tastypastry
dailydelicious
keng_toshi
ปูขาเก เซมารู
ป๊ากับม๊า
KibKwang
KiRaRi
Aon_loe
natto-kita
pikzy
Hamugo
Life_is_min[e]
A Princess
สาวน้อยน่ารักพิทักษ์ความสวย^^
วดี
จริงๆแล้วฉันเป็นนางร้าย
แม่ยูอะ
วาดะจัง
phatthita
littlebitlittlemore
tee-tee
katemakeup
KaraJiNannaN
lost-dreams
Webmaster - BlogGang
[Add เจแปนเบอร์รี่'s blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
อยากทานปอเปี๊ยทอดอร่อยๆ มาเป็นอาทิตย์แล้ว หาซื้อไม่ได้เลยค่ะ เจอแต่แบบ..กะหล่ำล้วนวิญญาณวุ้นเส้น ไร้รสชาติ
บางร้าน ปอเปี๊ยะไส้โบ๋อีกต่างหาก
จะทำเองก็หาแผ่นแป้งไม่ได้อีกค่ะ ฮือ เรื่องมันเศร้า