Bloggang.com : เจแปนเบอร์รี่ : เมนูสุขภาพ :: เต้าหู้หมูสับ ราดหน้าญี่ปุ่น

เมนูสุขภาพ :: เต้าหู้หมูสับ ราดหน้าญี่ปุ่น


	(วันนี้เขียน 2 บล็อกเลย เพื่อน ๆ ไดเอ็ตแก๊ง คลิกที่นี่ได้เลยค่ะ ) ไม่ได้ตั้งใจจะทำบล็อกเกี่ยวกับ แนะนำอาหาร หรือสูตรอาหารแต่อย่างใด แต่ช่วงนี้เจ้าของบล็อก กำลังลดน้ำหนัก จึงเน้นไปที่เมนูสุขภาพ แคลอรี่ต่ำ แต่ได้คุณค่าอาหารครบถ้วน เนื่องจากช่วงนี้ไม่ทานแป้งค่ะ อาหารที่ทำช่วงนี้ ก็พยายามหลีกเลี่ยงน้ำมัน หรือถ้าเลี่ยงไม่ได้ ก็จะใช้ในปริมาณน้อยมาก ๆ ช่วงนี้จึงได้สูตรใหม่ ๆ มาทำทานมากมาย ทั้งอาหารไทย และอาหารญี่ปุ่น จึงอยากเอามาแบ่งปันผู้ที่กำลังมองหา เมนูใหม่ ๆ ที่ทานแล้วได้สุขภาพไปด้วย ลองชมดูนะคะ เมนูวันนี้ เริ่มจากว่า มีเต้าหู้อ่อนอยู่ในตู้เย็น จึงอยากหาเมนูเกี่ยวกับเต้าหู้ แต่เสริ์ชดูทางอินเตอร์เน็ต เมนู "เต้าหู้ทรงเครื่อง" หรือ "เต้าหู้น้ำแดง" ส่วนใหญ่จะนำเต้าหู้ไปทอดในน้ำมันเยอะ ๆ ก่อน ซึ่งไม่ตรงคอนเซ็ปต์ เอ๋ไม่อยากเอาไปทอดในน้ำมัน ก็เห็นจะมีเมนู "มาโบโดฟุ" ของญี่ปุ่น คล้าย ๆ เต้าหู้ทรงเครื่องบ้านเค้า แต่ทานจนเบื่อแล้ว จึงหาเมนูใหม่ และได้มาเป็นเมนูนี้ ภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า Tofu to Buta no Chuuka Ankake ชื่อยาวจังเลยนะคะ เรียกง่าย ๆ ว่า "เต้าหู้หมูสับ ราดหน้าญี่ปุ่น" แล้วกัน ++ สูตรนี้ลองแล้ว อร่อยมาก ๆ ระวังคนที่บ้านขอเบิ้ลนะคะ อิอิ ++ วัตถุดิบ สำหรับ 2 คน.... เต้าหู้อ่อน หรือตามชอบ 1 แพค ต้นหอมญี่ปุ่นซอย ครึ่งต้น ใช้ผักอย่างอื่นตามชอบได้เลยค่ะ หมูสับ 50 กรัม (ใส่ครึ่งขีดก็พอ มากกว่านี้จะไม่เป็นเมนูสุขภาพนะคะ) ต้นหอม เล็กน้อย สำหรับโรยหน้า กระเทียมสับ เล็กน้อย ++++++++++++++++++++++++ เครื่องปรุงรส... ปอนสุ 2 ช้อนโต๊ะ (น้ำซอสที่คนญี่ปุ่นใช้ทานกับหม้อไฟ รสออกเปรี้ยว ๆ) น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำมันหอย 0.5 ช้อนโต๊ะ มิริน 1 ช้อนชา สาเกทำอาหาร 1 ช้อนชา น้ำมันงา 1 ช้อนชา ใช้แต่งกลิ่นค่ะ ++++++++++++++++++++++++ วิธีทำง่าย ๆ ค่ะ ดูตามภาพก็คงเข้าใจ เริ่มที่หั่นผัก หั่นเต้าหู้ก่อนนะคะ การซับน้ำออกจากเต้าหู้ให้แห้งมากที่สุด ก่อนนำไปปรุงอาหาร จะช่วยให้ได้รับรสชาติความมัน ความหอม ของเต้าหู้อย่างแท้จริง และรสชาติอาหารที่เราปรุง ก็จะไม่ผิดเพี้ยน เพราะไม่มีน้ำจากเต้าหู้ออกมาปน เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้วล่ะค่ะ ถ้าใครยังไม่ทานทันที อาจจะทำเตรียมรอไว้ ยังไม่ต้องใส่แป้งมัน...ก่อนจะทานก็อุ่นให้ร้อน เติมแป้งมัน ยกเสริ์ฟได้เลยค่ะ "เต้าหู้หมูสับ ราดหน้าญี่ปุ่น" ดัดแปลงมาจากสูตรจีน เพราะไม่มีเครื่องปรุง เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี แคลอรี่ต่ำ ไม่เกิน 130 kcal/ คน เท่านั้น เมนูนี้สามีทานไป ชมไปไม่หยุดปาก ได้เมนูประจำบ้านอีกหนึ่งจานเลยค่ะ ขอให้ทุกท่าน อิ่ม อร่อย สุขภาพดีกันถ้วนหน้านะคะ... "สวัสดีค่ะ"

Create Date : 12 พฤษภาคม 2552

Last Update : 12 พฤษภาคม 2552 11:39:53 น.

20 comments

Counter : 3653 Pageviews.

โดย: baareeraa

วันที่: 12 พฤษภาคม 2552 เวลา:11:35:01 น.

ท่าทางน่าทาน แต่คงไม่ทำแน่ๆ พี่เอ๋ไม่ชอบทำอาหาร แต่ทานได้ทานดี

โฮ ๆ ๆ จะออกกำลังกายแล้วจ้า น้ำหนักขึ้นหล่ะ

โดย: Mermaid AI

วันที่: 12 พฤษภาคม 2552 เวลา:12:40:10 น.

น่ากินจัง ขอจดสูตรไปลงทำบ้างนะคะ

โดย: The Best of Me

วันที่: 12 พฤษภาคม 2552 เวลา:13:00:42 น.

น่าทานมากๆ ค่ะ ดูเป็นเมนูเพื่อสุขภาพดีด้วย

โดย: arcoiris

วันที่: 12 พฤษภาคม 2552 เวลา:13:13:31 น.

มาจดสูตรเมนูเพื่อสุขภาพไปให้คุณแม่
ขอบคุณมากค่ะ

โดย: ลันดา IP: 218.40.68.119 วันที่: 12 พฤษภาคม 2552 เวลา:17:01:45 น.

Na tan ka.

โดย: CrackyDong

วันที่: 12 พฤษภาคม 2552 เวลา:18:49:07 น.

สวัสดีค่ะ

เมนูนี้น่าทานจังเลยค่ะ ทำก็ไม่ยากด้วย

โดย: mamminnie

วันที่: 12 พฤษภาคม 2552 เวลา:18:56:27 น.

เครื่องฟายังเข้าระบบเขียนบลอกไม่ได้เลยอะ
คงอีกนานนนนนน

เอ๊ะ...ราดหน้านี้มาจาก　マーボー豆腐หรือเปล่าจ้ะ?
น่าทานจังเลย
ขอจดสูตรไปทำให้คุณผู้ชายทานบ้างนะ ^^

โดย: fahtsuki

วันที่: 12 พฤษภาคม 2552 เวลา:18:56:36 น.

โอววว.....สูตรนี้น่ากิน โดนใจคนรักเต้าหู้เป็นที่สุดเล้ย ขอบคุณมากนะจ๊ะเอ๋จัง นี่หล่ะน้า เค้าเรียกเสน่ห์ปลายจวัก สามีทั้งรักและหลงไม่ไปไหนแน่นอน อิอิ

โดย: Koneko-chan (GutChy

) วันที่: 12 พฤษภาคม 2552 เวลา:19:08:57 น.

เข้าได้แย้วนะ
เอ๋ลองเข้าดูนะจ้ะ ^^

โดย: fahtsuki

วันที่: 12 พฤษภาคม 2552 เวลา:19:42:24 น.

น่ากินมากๆเลยค่า เคยไปกินข้าวราดเต้าหู้แบบนี่ที่ร้านอาหารญี่ปุ่น อร่อยมากๆ อยากกินอีกจัง

โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7

วันที่: 12 พฤษภาคม 2552 เวลา:19:59:46 น.

น่าทานจังค่ะ อุตส่าห์อดข้าวเย็น เลยหิวเลย

ชอบกินค่ะ แต่มะชอบทำ แฮ่ะๆ

โดย: maydaysayHi

วันที่: 12 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:21:56 น.

น่าอาหย่อย จริงๆ ด้วย

แต่เราทานเต้าหู้ไม่ได้อ่ะ

ไม่ได้แพ้นะ

แต่ว่าร่างกายเราไม่ย่อยอ่ะ

พวกถั่วเหลืองไรเงี้ย

กินแล้วท้องอืด

โดย: Kittypiggybent (Kittypiggybent

) วันที่: 12 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:53:08 น.

มาเยี่ยมแล้วจ้า ขอโทษนะคะที่มาเยี่ยมช้า พอดียุ่งอ่ะจ้า

อาหารน่าทานมาก ๆ ค่ะ ^_^

อัพบลอคแล้วนะคะ ตามไปดูได้เน่อ เป็นบลอคที่ยาวมั่ก ๆ

สู้ ๆ จ้าทุก ๆ คน

โดย: พริตตี้

วันที่: 12 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:53:09 น.