Bloggang.com : jackfruit

Mister Ajikko II - พ่อครัวจอมมายา II

เรื่อง Mr. Ajikko II พ่อครัวจอมมายา II
โดย Daisuke Terasawa

ตามชื่อเลยว่าเรื่องนี้เป็นภาคสองที่ต่อจากรุ่นพ่อในภาคแรก ในทั่วไปคิดว่าการดำเนินเรื่องน่าสนใจขึ้นนะคะ เห็นได้ว่ามีการเปลี่ยนแปลงทางสังคมและอื่นๆ แต่ก็ยังเวอร์มากอยู่ดีแหละ ^_^ เอาเป็นว่าอ่านได้สบายๆ ไม่ต้องคิดอะไรมาก แต่ก็มีจุดสะดุดติดขัดบ้าง บางครั้งก็รู้สึกว่ามีมุมมองแบบอคติหรือการเหยียดทางสังคมที่ทำให้รู้สึกตะขิดตะขวงใจ และสุดท้ายตืออาหารที่ทำแข่งออกมาน่าจะมีการ normalized ด้วยต้นทุนด้วยนะ ^_^

--- SPOILER ALERT ---

เมื่อเจ็ดปีก่อนโยอิจิทิ้งโน๊ตไว้ว่าจะเดินทางแล้วหายต๋อม ทำให้ที่ร้านร้านฮิโนเดะเหลือแม่โนริโกะทำงานกับลูกสะใภ้ ยาเอะ (ครอบครัวอยู่อิวาเตะ อายุ 32 แปลว่าแต่งอย่างช้า 18) และลูกชาย โยตะ ที่อายุราวสิบสี่ที่ย่าสอนทำอาหารบ้างแต่แม่อยากให้เรียนทำงานบริษัท (ส่วน จขบ. ว่าโยอิจิไร้ความรับผิดชอบสิ้นดี -_-) เมื่อเกิดปัญหาเชนยักษ์ใหญ่จะมาเปิดศูนย์อาหารราเม็งเวิร์ลในแถบนี้ ประธานสภาการค้าอยากได้ที่ร้านฮิโนเดะ ทำให้โยตะต้องท้าสู้กับเซียนราเม็ง ซาโนะ เน็นจิ ที่เป็นตัวแทนของราเม็งเวิร์ล โดยได้คาซึมะที่ตอนนี้เป็นประธานบริษัทก่อสร้าง/อสังหาริมทรัพย์นางาอิและรับเหมาให้ราเม็งเวิร์ลแอบมาแนะนำให้

ส่วนโยอิจิที่อายุราวสามสิบห้าปีเดินทางไปประเทศกลางทะเลทรายยากไร้ และช่วยแนะนำ ซีออน เด็กร่อนเร่ที่ให้ทำอาหารให้เด็กกำพร้าแข่งทำอาหารกับภัตตาคารอันดับหนึ่งของ อเล็กซ์ รอซซี่ ที่ได้สามมงกุฏจาก AJ (จากอาจิโอ แบบดาวมิเชลลิน) โดยใช้เนื้อแกะแก่ผอมมาหมักและใส่เกลือได้อาหารชั้นยอด และเมื่อกลับมาญี่ปุ่น คนที่ชอบราเม็งแบบใหม่มาร้านและบ่นไม่ชอบของที่ร้าน โยอิจิเลยทำราเม็งแบบดั้งเดิมด้วยผักของเฮียวตะและเกลือจากทะเลทรายจนไร้ข้อกังขา

เมื่อพ่อยาเอะบาดเจ็บ ผู้ใหญ่เลยยกบ้านไปเยี่ยม ทิ้งโยตะและลูกชายเพื่อนบ้าน โอคาโมโตะ คาสึฮิสะ ที่กำลังหางานให้ดูแลร้านฮิโนเดะ แต่เกิดปัญหาทำอุด้ง โชคดีที่ได้มารุอิ อดีตจัดการแผนกอาหารอิตาลีของอาจิโอที่กลายเป็นคนเร่ร่อนช่วยไว้ ทำให้เรื่องย้อนมาที่อาจิโอว่าเกิดการเปลี่ยนแปลงภายในเมื่อห้าปีก่อนที่ผู้นำเดิมป่วยหนักจนไม่รับรู้เรื่องอะไร น้องชายที่เป็นต้นห้องของสมาคม มุราตะ เกนโซ เข้ายึดอำนาจ ไล่คนเก่าทำพลาดเล็กน้อยออกจากอาจิโอและกีดกันไม่ให้ทำอะไร โดยมีอาจิโอคนใหม่ คุซึฮะ ยาสุนะ ที่เอาชนะเฮียวตะผู้ได้แชมป์พ่อครัวกรังด์ปรีซ์สามสมัยด้วยวัตถุดิบธรรมดาๆ (แถมผงชูรส!) และยังเป็นคนเดียวที่สามารถทำหมูชุบเกล็ดขนมปังทอดให้เกนจิโร่ให้พูดได้ ส่วนข้าวหน้าหมูทอดของโยอิจิทำได้แค่เกิดการตอบสนองเท่านั้น

มารุอิที่ท้อแท้ได้รับการสนับสนุนให้เปิดร้านที่ราเม็งเวิร์ล ทำอาหารอิตาเลียนจัมปงที่ฮิตจัด โยอิจิท้าแข่งกับผู้จัดการอาหารอิตาเลียนคนใหม่ อิโสะจิมะ เคย์โตะ โดยทั้งคู่ทำอาหารด้วยเนื้อที่แย่ สั่งลูกน้องให้ทำ และใช้เตาแก๊สไม่ได้ ซึ่งออกมาเป็น พิซซ่าแฮมเบอร์เกอร์ vs แฮมเบอร์เกอร์เครื่องในสับผสมเยลลี่ การที่โยอิจิชนะทำให้ทำให้อิโสะจิมะถูกไล่ออกแต่ก็ไม่แคร์อะไรแถมยังสนิทกับโยตะ เมื่อราเม็งเวิร์ลกิจการแย่เพราะซาโนะไปทำแผนกราเม็งของอาจิโอและดึงร้านออกไปแพลนเน็ตราเม็งที่เมืองข้างๆ คาซึมะท้าซาโนะแข่งให้กลับมาในหัวข้ออุด้ง ซึ่งซาโนะทำอุด้งหัวบุก น้ำซุปจากทะเล เครื่องในทอดกรอบ ที่เป็นธีมให้พลัง ส่วนคาซึมะและโยอิจิทำอุด้งเส้นเหนียวนุ่มซุปคันไซใส่มูสจากน้ำซุปเป็ดเยลลี่เปลือกส้มยูซุในธีมให้ความสงบที่เอาชนะไปได้ โยอิจิยังช่วยคาซึมะไปแก้ไขปัญหาที่โรงงานในจีนที่มีปัญหาคนงานแตกแยกตามสัญชาติและไม่ยอมพูดกันด้วย

เมื่อโยตะได้รับบัตรเชิญไปเรียนที่แผนกยุวชนก็แอบปรึกษากับอิโสะจิมะจนตัดสินใจเข้าเรียนด้วย นักเรียนส่วนใหญ่ที่บ้านเปิดร้านอาหาร ซึ่งครู มิซึทานิ โคคิ ก็สอนดีนะ ไปดูงานร้านต่างๆ ให้ศึกษาตัวอย่างอาหารอย่างเนื้อตุ๋นมันแล้วทำให้ดีกว่า ที่แผนกยุวชนโยตะสนิทกับ เทนได ฮาจิเมะ ลูกนักวิจารย์อาหารชื่อดัง คนอื่นที่น่าสนใจคือ อันโด มุตสึโอะ ลูกชายร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดัง และ คาคิโมโตะ มัตสึคิ ที่โดดงานบ่อยแต่ความจริงเก่งเงียบและเป็นลูกบุญธรรมของมิซึทานิ เมื่อมิซึทานิให้งานกลุ่มคิดอาหารที่อยากทำแล้วค่อยเปิดร้านจริง 2 สัปดาห์โดยเป้าหมายคือกำไรสุทธิสูงสุด กลุ่มโยตะทำแกงกะหรี่ที่มีการบริหารจัดการแบบร้านจีนที่ใช้รถเข็นและทำของเตรียมได้ ส่วนอันโดทำข้าวกล่องมินิไคเซคิที่เจอปัญหาอีกแบบ ทำให้เห็นว่านอกจากอาหารต้องดี ก็มีเอกลักษณ์ สามารถดึงลูกค้า และบริหารจัดการ ฯลฯ จึงจะอยู่รอดได้

โยตะจะเข้าโรงเรียน ม. ปลายที่เป็นของอาจิโอและแอบไปดูกับฮาจิเมะพบว่าเมื่อเลิกเรียนแล้วนักเรียนจะไปเปิดร้านที่แกลเลอเรียนอกเมืองโดยโรงเรียนให้กู้เงินลงทุแบบไม่มีดอกเบี้ยระหว่างเรียน เห็นรุ่นพี่ทำรีซอตโต้ อีกคนทำเสต็กเนื้อลูกวัวซอสสมุนไพร อันโดที่อยู่ ม.4 ลองทำแซนวิชพร้อมกับโยตะโดยคิดว่าอร่อยก็ขายได้ ความล้มเหลวที่เกิดขึ้นไม่ใช่เรื่องอาหารแต่เป็นการโฆษณา บริหารจัดการ ความทันต่อตลาดสภาพแวดล้อม ฯลฯ ที่ทำให้ขาดทุนหนึ่งล้านเยน ทั้งคู่ได้มีไฟขึ้นมาใหม่กับกรณีประวัติศาสต์ของอิโสะจิมะที่เคยติดหนี้ร้อยล้านเพราะความบ้าเป็นหลัก แต่อาศัยความเป็นอัจฉริยะรับจ้างทำอาหารให้คนอื่นก็ใช้หนี้หมดในเวลาไม่นาน

ในบรรดาร้านที่แกลเลอเรีย ร้านอาหารอันดับสี่ของ โอโตวะ มัตสึยะ มีความโดดเด่นที่รับมหาเศรษฐี นิชิ เคียวโงขุ เป็นลูกค้าคนเดียวในเดือนแค่มื้อหนึ่งอาจสูงถึงสิบห้าล้านเยน (จขบ. ว่าน่าจะติดอันดับโลกแล้วนะ ไม่ถูกกับปรัชญาอาหารของ จขบ. ใช้ของสิ้นเปลืองเกิดไปแล้ว!) เมื่อโยตะไปหาและทำให้วัตถุดิบสำหรับเดือนนั้นเสียหาย โยตะเลยอาสาทำแทนหลังผ่านการทดสอบเบื้องต้น อาหารประจำเดือนของโยตะคือแฮมเบิร์กที่ทำใสชนสภาพไร้แรงโน้มถ่วง (เวอร์ไปแล้ว) สุดท้ายมีโยตะและคาคิโมโตะไปเข้าโรงเรียนอาจิโอ ในงานปฐมนิเทศ ต้นห้องให้นักเรียนอันดับหนึ่งถึงห้าทำอาหารในทันทีแต่มัตสึยะปฏิเสธและลาออกจากโรงเรียน ได้นิชิเป็นสปอนเซอร์ตั้งร้านแถวที่หน้าตึกอำนวยการของอาจิโอ มีอิโสะจิมะเป็นผู้ช่วย นับเป็นการท้าทายอาจิโออย่างรุนแรง โยตะถูกต้นห้องสั่งไปทำลาย จนสุดท้ายทำเนื้อย่างปลาย่างแข่งกัน จบลงด้วยช่วยกันทำของอร่อยแบบพังร้าน -_-"

โยอิจิไปอเมริกาและเรียกซีออนมาดูที่ไร่ในเทกซัส ลูกเจ้าของ อลัน บราวน์ ชอบทำอาหาร หลังจากอยู่ไม่กี่วันก็เจอปัญหาเรื่องอาหารที่ไม่หลากหลาย (จขบ. ว่าของญี่ปุ่นก็ใช่ว่าจะหลากหลายขนาดนั้น แบบว่าพอมีเรื่องที่เกี่ยวกับต่างประเทศแล้วรู้สึกไม่ค่อยดี) โยอิจิและอลันใช้ของในไร่ทำอาหารสามจานเพื่อโน้มน้าวให้สามารถพาเด็กทั้งคู่ไปฝึกงานที่นิวยอร์ค (เอิ่ม เด็กยังไม่บรรลุนิติภาวะเลยนะ ส่วนซีออนก็เป็นต่างชาติ) เป้าหมายที่จะนำเด็กไปฝากคือร้านของชิโมนากะ หัวหน้าสาขาอเมริกาของอาจิโอ ชิโมนากะไปรับเป็นเชฟให้ร้านใหม่ที่เจ้าของต้องการทำร้านอาหารอเมริกันแบบใหม่แต่ไม่เชื่อคนญี่ปุ่น ทำไปทำมาชิโมนากะเลยดวลกับอลันด้วยอาหารจากเนื้อไบซัน เมื่อต้นห้องมายุ่งชิโมนากะขู่ลาออกแต่ใหญ่เกินไปจนต้นห้องต้องยอมถอย 555

ที่ญี่ปุ่นเกิดเรื่องเพราะ แอนน์ ลูกสาวของชิโมนากะมาท้าโยตะประลองทำอาหารตุ๋นจนร้านฮิโนเดะระเบิดพังราบ ('นักสืบจอมโซ้ย' ปรากฏตัวเพื่อหาร้าน เจอแต่ที่ร้างว่างเปล่า) ระหว่างที่โนริโกะและยาเอะจัดการเรื่องสร้างใหม่ โยตะก็ไปกางเต้นท์อาศัยกับคาคิโมโตะและเข้าทำงานในร้านสวอลโลซ์ของ โนมูระ โชอิจิ ที่สร้างเชนน์ร้านอาหารโดยอาศัยของถูกดี ตัดราคาให้ต่ำที่สุดโดยไม่มีพ่อครัวอาชีพ มีแต่คนงานชั่วคราวที่ทำตามระบบ ทำสัญญารับซื้ออาหารกับเกษตรกรโดยตรง แต่การที่พยายามกดราคานี้ก็ทำให้เกษตรกรประสบปัญหาหนัก ในขณะที่ลูกค้าก็ไม่เข้าใจถึงสภาพความเป็นจริง ต้องการแต่ของดีราคาถูกสุดๆ โยตะที่ไม่เห็นด้วยเลยลองเปิดร้านทำอาหารชุดจากลีคที่ซื้อตรงจากเกษตรกรหนึ่งวันโดยให้ลูกค้ากำหนดราคาเองเพื่อให้คิด นอกจากนี้แอนน์ยังพาโยตะไปฝึกกับอาจิโชกุนผู้หลบอยู่ในป่าด้วย

ในงานอาจิโอกรังปรีซ์ครั้งที่ 50 (เล่ม 7-) มีระเบียบให้เข้าร่วมเป็นคู่โดยมีตำแหน่งหัวหน้าแผนกเป็นเดิมพัน ในงานเปิดโยอิจิประกาศท้าดวลเพื่อตำแหน่งอาจิโอกับคุซึฮะ ทำให้เกิดเรื่องใหญ่กลายเป็นการแข่งเพื่อหาคนเข้าชิงกับอาจิโอแทน รอบแรกแบ่งเป็นเจ็ดกลุ่มเพื่อหาตัวแทนของแต่ละกลุ่ม โดยยกแรกแข่งเนื้อตุ๋นมัน โยตะคู่กับแอนน์ ทำเนื้อตุ๋นมันจากหม้อลดความดัน, คู่มิซึทานิและคาคิโมโตะมันตุ๋นที่มีรสเนื้อ, โยอิจิและยาเอะทำเนื้อหมูตุ๋นแบบรับภาระความร้อนน้อย, คาซึมะกับรุ่นน้อง โคโรงิ ใส่เครื่องเทศ, มารุอิและโคนิชิใช้เนื้อหมูมันเทศ, เซคิบะและ โยเนโมโตะ เซย์โต อดีตผู้จัดการแผนกอาหารเยอรมันและอาหารจีน ทำเนื้อย่างบนตะกร้ามันสาน, ชิโมนากะและรอซซี่ทำเนื้อฝานสลับมันฝรั่ง แต่ที่คะแนนสูงสุดคือ นิอิยามะ อาคิคาซึ กับ คาเนโมโตะ ยาสุมิตสึ ผู้จัดการแผนกอาหารญี่ปุ่นและอิตาลีที่ทำเนื้อย่างก้อนมันบดเยลลี่บ๊วยดิบ

ยกสองแข่งยากิโซบะ คู่โยตะทำหมี่กรอบลาวาเห็ด (คิดว่าตอนแตกน่าจะอันตรายพอดู), คู่มิซึทานิทำบะหมี่ย่างผสมนุ่ม, คู่โยอิจิทำแบบธรรมดาโรยเปลือกกุ้งบด (มีแก๊กของไคจาก 'หักเหลี่ยมยอดนักชิม', คู่คาซึมะนึ่งหมี่พร้อมผลไม้, ซีออนและอลันทำยากิโซบะใส่น้ำซุปมะเขือเทศ, เซียนรสชาติหลิวหู่เฟิงและ หู่หลิงหลิง ทำฝอจั้งอี่เมี่ยน, คู่ชิโมนากะใช้เส้นแบบจีน ซอสแฝงช็อคโกแลต และโรยชา (งานนี้กรรมการมีปัญหา), คู่นิอิยามะทำยากิโซบะของหวาน

รอบตัดเชือกนัดแรก โยตะและพี่น้อง ไซโย โซโซ และ ไซโย อันโซ ที่เข้ายึดกิจการสวอลโลซ์เชน เจอโจทย์แฮมเบิร์กเสต็ก

[29/09/14, 25/05/16]

ที่มา
[1] Daisuke Terasawa. Mr. Ajikko II พ่อครัวจอมมายา II. วิบูลย์กิจคอมมิกส์, เล่ม 1-9, 2551-2559 (ต้นฉบับ 2004-2011).

Create Date : 29 กันยายน 2557

1 comments

Last Update : 25 พฤษภาคม 2559 9:02:36 น.

Counter : 6233 Pageviews.

ปีนึงผ่านไปเล่ม10ยังไม่ออกเลย T T

โดย: Sidavi IP: 103.5.25.1 14 กันยายน 2560 13:16:35 น.