Bloggang.com : J-Nap : คุ้กกี้งาขี้ม่อน

คุ้กกี้งาขี้ม่อน

ได้งาขี้ม่อนมาตั้งนานแล้วตั้งแต่หลังปีใหม่ ไม่มีโอกาสได้ทำซะทีจนถึงตอนนี้แหละทำไปฝากญาติซะเลย

เจี๊ยบต้องขอขอบคุณป้าเกดกับเดียร์น้อย(แต่ไม่น้อยเลย)เพื่อนที่น่ารักส่งงามาให้

เห็นพี่หน่องทำไว้นานแล้วน่าลองทำกินดูมากเลย

ซึ่งได้ผลว่ามันอร่อยสำหรับบ้านนี้ สูตรพี่หน่องคะ

wee_nong

:: ส่วนผสม ::
1. แป้งสาลี (ตราบัวแดง) 170 กรัม
2. แป้งเอนกประสงค์ (ตราว่าว) 110 กรัม
3. ผงฟู 1/4 ชช.
4. เนยสด 170 กรัม
5. เนยขาว 40 กรัม
6. น้ำตาลป่น 130 กรัม
7. เกลือป่น 1/2 ชช.
8. นมข้นจืด 100 กรัม
9. กลิ่นวนิลา 1/4 ชช.
10. งาคั่วหอม (ไม่มีขี้ม่อนก็งาดำ - ขาว ก็ได้ค่ะ) 70 กรัม

วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง 2 ชนิดรวมกัน ผงฟู เกลือ แล้วนำงาที่คั่วแล้วมาคลุกเคล้ากัน พักๆ ไว้
2. ตีเนยสดให้กระจายตัว เติมเนยขาวตีด้วยความเร็วสูงจนส่วนผสมฟูขาว
3. ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทีละน้อยๆ จนหมด ด้วยความเร็วสูง
4. ลดความเร็วเติมวานิลา และใส่ แป้งสลับนมไปเรื่อยๆ ค่ะ
5. อบไฟบนล่างด้วยความร้อน 170 องศาซี นาน 20 -25 นาที อยู่ที่ขนาดที่ขึ้นรูปด้วยนะคะ

ของเจี๊ยบอบใช้เวลาไม่เท่าในตำรา ใช้เวลาอบได้ 8-10 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดด้วยคะหรือเอาแค่ขอบมันเริ่มมีสีน้ำตาลก็เอาออกจากเตา

ร่อนแป้ง 2 ชนิด,ผงฟู,เกลือ พักไว้

ตีเนยให้กระจายตัวนุ่มขึ้น ใส่เนยขาวลงไป ตีเร็วสุด

จนฟูขาวขึ้น ตีนานเหมือนกันนะจำไม่ได้ว่ากี่นาที

เติมวานิลาลงไปตีต่อ

แบ่งเติมแป้ง+งาขี้ม่อน ผสมเข้ากัน(ระวังแป้งฟุ้งกระจาย)

เติมนมแล้วผสมกัน เติมแป้งสลับนมเหมือนเดิม 3-4 ครั้ง ผสมเข้ากัน

เจี๊ยบใช้หัวบีบ 2 แบบเลยคะ ใช้เบอร์ 32 กับหัวบีบสีทองหน้าตาเหมือนกันแต่ขนาดใหญ่กว่า

อบเสร็จทิ้งในถาดสักพักแล้วแซะวางบนตะแกรงให้หายร้อนต่อ

...

แบบแท่ง

ทำไปฝากญาติน้องแก้มคะ

ชิมแล้วชอบมากๆเลย ขอบคุณเจ้าของสูตรด้วยนะคะ

Create Date : 05 เมษายน 2552

Last Update : 9 เมษายน 2552 16:39:41 น.

20 comments

Counter : 4721 Pageviews.

กระเจี๊ยบๆๆๆ เลนส์ใหม่อ่ะป่าว สวยปิ๊งมาก lol มาโครป่ะเนี่ย

บีบคุ้กกี้แบบนี้น่ารักมากจ้า เหมือนคนทำเลย อิอิ

โดย: Tiny IP: 124.121.144.245 วันที่: 5 เมษายน 2552 เวลา:17:16:23 น.

ตามมาตรวจการบ้าน

คุ๊กกี้ที่อร่อยที่สุดในโลก

โดย: wee_nong

วันที่: 5 เมษายน 2552 เวลา:17:39:02 น.

น่ากินจังเลยค่ะ อยากทำบ้างจัง

โดย: vigannda

วันที่: 5 เมษายน 2552 เวลา:19:56:29 น.

ตามหน่องมาชิม คุกกี้ที่อร่อยที่สุดในโลก

ถุงนี้มีเจ้าของป่ะ

โดย: sweetie bakery

วันที่: 5 เมษายน 2552 เวลา:20:04:15 น.

คุกกี้น่าทานมากเลยค่ะ ^^

โดย: fahtsuki

วันที่: 5 เมษายน 2552 เวลา:20:10:14 น.

ส่งมาด่วนหนึ่งถุงจ้าน้องเจี๊ยบ ชาวนครปฐมรออยู่

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 6 เมษายน 2552 เวลา:8:05:01 น.

อยากได้ซักถุง!!!

โดย: YuMmY_AuMmY

วันที่: 6 เมษายน 2552 เวลา:8:05:30 น.

จริงเหรอคะ อร่อยที่สุดในโลก หุหุ ไม่เชื่อๆต้องชิม น่ากินมากๆเลยค่า

โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7

วันที่: 6 เมษายน 2552 เวลา:11:49:40 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ
ไม่เคยทานงาขี้ม่อนมาก่อน
ไม่รู้ว่ารสชาติจะเป็นยังไง

โดย: มิคุริ

วันที่: 6 เมษายน 2552 เวลา:12:55:59 น.

WoW น่าทานมากเลยค่ะ แต่ไม่รู้จักงาขี้ม่อน อะคร๊า

โดย: Aiko (Yushi

) วันที่: 6 เมษายน 2552 เวลา:13:55:00 น.

สวัสดีค่ะ เพิ่งเข้ามาบ้านนี้เป็นครั้งแรก
คุ๊กกี้ก็น่าทาน บล็อกก็น่ารัก เจ้าของบล็อกก็สวย
ช๊อบ ชอบ..ค่ะ

โดย: เจแปนเบอร์รี่

วันที่: 6 เมษายน 2552 เวลา:17:40:50 น.

ชอบจังเลย web blog ก็น่ารัก ขนมก็น่าทาน มีเวลาว่างจะหัดทำเอง แนะนำให้ด้วยนะค้ะ

โดย: MONORI

วันที่: 6 เมษายน 2552 เวลา:20:18:18 น.

น่าทานมาก ๆ เลยนะจ๊ะ ขอในถ้วยแดงก็แล้วกันนะจ๊ะ

โดย: อัง(moo_ang) IP: 125.25.75.41 วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:1:42:37 น.

ดีจังเลย เพิ่งได้ของฝากจากเชียงใหม่เป็นงาขี้ม่อน...
คนสงขลา ^.^ งงไปพักใหญ่ จะทำยังงัยกะเจ้านี่ดี......
จะลองทำทั้งคุกกี้คุณเจี๊ยบกับขนมปังของคุณเกด
555, 555

โดย: aumuจัง (aumuจัง

) วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:8:37:03 น.

น้ำลายท่วมจอไปแล้วน้องเจี๊ยบ

อยากกินขึ้นมาทันพลัน

พี่เกดส่งงาขี้ม่อนมาให้ชาติเศษ

ยังไม่ได้ใช้เลย สงสัยต้องทำมั่งละ

โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster

) วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:9:36:27 น.

oh...

โห

น่ากินจังเลยวุ้ย...
เอามาแบ่งกันกินบ้างสิน้องงงง...

ฝีมือถ่ายภาพดีขึ้นเยอะเลยเนอะ

โดย: อะไรดี

วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:17:03:39 น.

ง่ายดี น่ากินมาก รูปสวยรวยเสน่ห์มีแว้ว งาขี้ม่อนผมก็ได้ใบบุญของเจ๊หลีมาเหมือนกัน วันไหนเด๋วต้องลองใช้ซะมั่งแล้ว
ขอเวลาอีกซักแป๊ป จะมาอั๊พบล๊อกแล้ว หายศรีษะนานเกินไปแล้วเรา นี่มาเจิมคนที่คุณเจี๊ยบคนแรกเลยนะเนี่ยะ (ฟังแล้วเป็นบุญคุณยังไงก็ไม่รู้แฮะ 5555) ขอเวลาอีกซักสองสามวันเจอกันคร้าบ..บบ

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:17:13:24 น.

เวอร์ชั่นคุณเจี๊ยบก็น่าทานค่ะ เห็นแล้วชักอยากชิมเจ้างาขี้ม่อนนี้ดูซะแร้ววว เดี๋ยวให้พี่สาวหิ้วมาฝากดีกว่า ถ้าผ่านด่านต.ม.จะลอกการบ้านคุณเจี๊ยบน๊า

โดย: Beebie

วันที่: 8 เมษายน 2552 เวลา:1:15:21 น.

คุกกี้งาขี้ม่อน น่ากินมากเลยค่ะ คุณเจี๊ยบ...

ถ้านางฟ้าได้กินสักถุงก็คงจะดี จะแอบไว้กินคนเดียว ไม่แบ่งชาลีเลยล่ะค่ะ...

โดย: นางฟ้าของชาลี

วันที่: 8 เมษายน 2552 เวลา:10:12:24 น.

น่าทานอีกแล้วค่ะพี่เจี๊ยบ
อยากจะได้ซักถุงจังเลยยยย

โดย: jubejaa

วันที่: 8 เมษายน 2552 เวลา:22:02:13 น.