ทีรามิสุ เห็นขนมบางอย่างมีส่วนผสมของมาสคาโพนชีส ก็อยากรู้นักว่ารสชาติมันเป็นงัย น่าตาแบบไหน บังเอิญดูตำราขนมเล่มหนึ่ง ซื้อเล่มนี้มาก็นานแต่ยังไม่เคยลองทำตามดู เพราะนิยมทำตามในบล๊อคซะมากกว่า ขนมชนิดไหนที่มีคนทำกันเยอะๆ และสรุปกันว่าอร่อย ทั้งยังเป็นสูตรเดียวกันหมด เจ้ก็จะทำตาม เพราะทำออกมาอร่อยจริงๆ แต่ตำราเกือบทุกเล่มที่ซื้อมาทำตามไม่ได้ ไม่รู้เป็นงัย ออกมาไม่ดี กินไม่อร่อยทุกที แต่ชอบซื้อมาดูรูปและดูส่วนผสมกะวิธีทำ เอามาประกอบเท่านั้น และวันนี้เปิดไปเจอขนมชิ้นนี้ มีส่วนผสมของมาสคาโพนชีสพอดี อีกทั้งวิธ๊ทำก็ไม่ยุ่งยากมาก ก็เลยเสร็จเรา หนังสือเล่มนี้เลยค่ะ สูตรและวิธีทำอยู่นี่ค่ะ เจ้ก๊อปมาเลย สูตรและวิธีทำเรียบร้อยแล้ว มาลุยกันเลยค่ะ ว้าว.....สำเร็จจนได้ แหมในตำราเขาทำซะไฮโซ แต่เจ้ดันทำซะโลโซ ตามฉบับบ้านๆของเจ้เลย ว่าแต่...ขนมชิ้นนี้ทำเสร็จกินเลย รู้สึกว่าไม่อร่อยน๊ะ แต่เอาเข้าตู้เย็นทิ้งไว้หนึ่งคืน กินจะอร่อยกว่า ให้ตายสิ..เพิ่งรู้ว่ามาสคาโพนชีสอร่อยงี้เอง   Create Date : 27 สิงหาคม 2551 37 comments Last Update : 29 สิงหาคม 2551 15:36:58 น. Counter : 2922 Pageviews. Share Tweet

โอ้โห หน้าตาน่ากินชมัด ทั้งชีส ทั้ง วิปปิ้งครีม สุดยอดดดดด ว่าแต่พวกเป็นโรคความดันอ่ะ คำนวนแคลอรีก่อนตักใส่ปากมั้งเปล่า   โดย: runch 29 สิงหาคม 2551 16:56:53 น.

ขอ 1 ซิ   โดย: แม่หลิ่ม IP: 124.121.68.91 29 สิงหาคม 2551 16:59:33 น.

เจ๊เชงขา เนี่ยของโปรดหนูเลยนะคะ ใส่กล่องเท่มากเลยค่ะเจ๊ ชอบๆๆๆ ขนมแบบนี้กินเย็นๆอร่อยค่ะ ถ้าเช้าๆนะไม่อร่อยเท่าไหร่ อิอิ เก่งมากค่า ยกนิ้วๆๆ   โดย: Tiny Bakery 29 สิงหาคม 2551 17:13:38 น.

คำนวณแคลอรี่(บลาบลา)ดูแล้ว เอาน่ะ ยอมให้ไขมันจุกอกตายดีกว่าอดตายน่า   โดย: หนูแดง (น้ำพันซ์ ) 29 สิงหาคม 2551 17:16:52 น.

ดู OTOP มากๆมากเลยคับ เจ๊เชง แต่น้องเชื่อว่า หร่อยชัวส์   โดย: เถ้าแก่น้อย (แฟนพันธ์แท้ may made) (bb_bon ) 29 สิงหาคม 2551 17:21:30 น.

ของโปรดๆๆๆๆค่ะ กล่องที่ห่อไว้นั้น จะส่งมาให้ปุ๊กทานใช่ป๊ะคะ... ..... ..... อ้าวไม่ใช่เหรอคะ แง...........   โดย: dailydelicious 29 สิงหาคม 2551 18:06:53 น.

เข้ามาทักทายค่ะ..ดูดีน่ากินมากๆๆๆ   โดย: โอวหมวย IP: 125.26.26.21 29 สิงหาคม 2551 18:06:55 น.

เมนูโปรดของลูกสนและที่บ้านทุกคนเลยค่ะ ขอชิมด้วยนะคะ   โดย: ลูกสน 29 สิงหาคม 2551 19:04:33 น.

กินมั่งสิอาเจ้เชง   โดย: Goizd 29 สิงหาคม 2551 21:23:15 น.

เจ้เชงคะ .....มาสคาโพนชีสมันหาซื้อยากจริงๆเลยเนอะ.... หนูก็กำลังอยากกินอยู่พอดีเลย   โดย: dew_monamoji 29 สิงหาคม 2551 22:28:37 น.

ย่องมาขอชิมมื้อดึกหน่อยอ่ะค่าาาา   โดย: บ้านหวานเย็น 30 สิงหาคม 2551 2:43:56 น.

ขอซักกล่องสองกล่องได้ไหมคะ เจ้เชง น่ากิน น้ำลายไหล   โดย: tuktikmatt 30 สิงหาคม 2551 5:31:54 น.

ภาพประวัติศาสตร์ที่เพิ่งขุดพบ   โดย: runch 30 สิงหาคม 2551 11:05:29 น.

สวัสดีค่ะเจ๊เชง ป้าแป๋วไปกรุงเทพเมื่อเดือนกรกฎาคมค่ะ พอดีโรงเรียนลูกหยุดหลายวัน เลยพาไปชลบุรี ไปกรุงเทพฯ อิอิ เที่ยวกันหนุกหนานเลยค่ะ ทั้งนี้ก็เพราะมีน้องสาวที่กรุงเทพฯ ที่เค้าจัดพาเที่ยวเพราะป้าแป๋วไม่ใช่คนกรุงเต้บ อิอิ ทีรามิสุ น่ากินมากๆ ค่ะเจ๊เชง ป้าแป๋วชอบชีสๆ เนยๆ ครีมๆ มากๆ เลย วันก่อนไปนั่งกินชีสเค้กจิบน้ำส้มรอลูกค้า โอ้ววว กินจนลืมนึกถึงลูกค้าไปเลย 555   โดย: แป๋วภูเก็ต 30 สิงหาคม 2551 11:22:24 น.

น่าทานจังค่ะ ดูจะทำไม่ยากด้วย แอบซื้อเลดี้ฟิงเกอร์มาไว้ตั้งนานแล้ว ยังไม่ได้ทำซักที ขอชิมของเจ้าของบล็อคไปก่อนแล้วกันนะคะ   โดย: stoppim 30 สิงหาคม 2551 12:05:17 น.

ขอบคุณเจ้เชงที่ไปเยี่ยมเยียนที่บล๊อคนะคะ... มีมาสคาโปเน่ชีสเหลืออยู่ในตู้เย็นเหมือนกันค่ะ เหลือจากทำบานอฟฟี่ น้านนานแล้ว...ไม่ชอบกินกล้วยหอมสดค่ะ เลยไม่รู้จะทำอะไรต่อ สงสัยจะได้จกสูตรจากเจ้เชงซะแล้ว...ขออนุญาตนะคะ   โดย: หมูตุ๋นจ้า 30 สิงหาคม 2551 16:43:17 น.

เจอเพียบเลยเจ้ อยู่บนตู้เสื้อผ้า ฝุ่นหนาประมาณ10กว่าปีนี้ไม่เคยมีใครแตะต้อง เจอฟิลม์ด้วย แต่ท่าจะเสื่อมแล้ว ภาพเริ่มเลือนๆ เดี๋ยวว่างๆจะเอาพวกที่เป็นภาพถ่ายมาก๊อปด้วยกล้องเก็บไว้ เก็บประวัติศาสตร์ไว้ ลูกสาว6คน ใช่ว่าจะมีกันได้ง่ายๆเนอะ ปล. ปันปัน : "คนเสื้อสีส้มแปรงฟันไม่สะอาดใช่มั้ยมี้ ฟันหลอจัง"   โดย: runch 30 สิงหาคม 2551 16:58:05 น.

น่ากินมากๆเลยนะคะ ใส่แพ็คแล้วส่งออกนอกมาฟินแลนด์สักกล่องนะคะ   โดย: กระแต (pp_parich ) 30 สิงหาคม 2551 21:48:06 น.

จ๊ากกกกกกกกกกกกก เจ๊เชงขา ไม่ทัวร์ม็อบอ่ะ แหะๆ เมื่อคราวที่ป้าแป๋วพ่วงลูกสองคนเล็ก ไปกรุงเทพฯ ทำธุระน่ะ พอมีเวลาก็เลยพาลูกไปวัดพระแก้ว กับไปแพทตินั่ม(เขียนไม่ถูก 555 ตกอังกฤษ) เจอม็อบสองทีเลย รถติดตรึมแถมฝนตกอีก เฮ้อออ ทำเอานัดเพื่อนกินข้าวตอนเย็นกลายเป็นมื้อดึกไปเลย 555   โดย: แป๋วภูเก็ต 30 สิงหาคม 2551 22:55:55 น.

ของโปรดเลยค่ะเจ๊เชง อร่อยมากกกกก ทำเยอะจังค่ะ ขอซักกล่องได้มั้ยคะ   โดย: Tristy 31 สิงหาคม 2551 2:39:26 น.

น้ำลายไหลค่ะ น่าทานมากกกก   โดย: Hobbit 31 สิงหาคม 2551 4:23:08 น.

ยังไม่เคยทำเลยค่ะ น่ากินมากๆ   โดย: jjbd 31 สิงหาคม 2551 17:06:22 น.

จ๊ะเอ๋............. สวัสดีค่ะเจ้เซงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงง คิดฮ้อดเป็นที่ชู๊ดดดดดดดดดดดเด้อค่ะเด้อ แฮ แฮ เจ้สบายดีหายตาลายแล้วหรือค่ะ ? พักผ่อนพอเพยงแล้วหรือค่ะเจ้ ? วันนี้น้องมารายงานตัวแล้วน่ะค่ะหลังจากที่หายหน้าหายตาไปโดนเติบ (ช่วงพักใจปลีกวิเวกค่ะ แต่ก็ไม่รู้ว่าจะทำใจให่สบายได้นานแค่ใหน ? ) ขอบคุณเจ้มากมายค่ะสำหรับความคิดถึง และ ห่วงใยกันเสมอน่ะค่ะ อ่ะจุ๊บ จุ๊บ คิดถึงเจ้เซง และ เพื่อน ๆ บล็อก เสมอค่ะ แต่ว่า..........ตอนนี้ขอขนมเจ้กินก่อนล่ะกัน เครียกแล้วได้กินหนมอย่อย ๆ คงหายเครียดไปได้เยอะเลยเนาะเจ้เนาะ   โดย: sao-aor 31 สิงหาคม 2551 19:31:37 น.

น่าทานมากๆค่ะเจ้ แล้วมาสคาดปนชีส มันเป็นยังไงคะ ตำราเล่มนี้หมวยก็มี อุ้ย! มีทั้ง bloggang เลยมั้งคะ   โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ 1 กันยายน 2551 15:01:57 น.

ในหนังซีรี่ส์ไต้หวันที่ฉายอยู่ เค้าบอกทีรามิซึ แปลว่า พาชั้นไปด้วย จึงเหมาะแก่การนั่งกินกะสุดที่รัก   โดย: เป๋อน้อย 1 กันยายน 2551 15:38:58 น.

^ ^ F4 แหง่ๆ พาชั้นไปด้วย เหมาะแก่การนั่งกินกะสุดที่รัก = สุดที่รักหิ้วชั้นไปด้วย   โดย: runch 1 กันยายน 2551 18:04:30 น.

ว้าววววว นี่ขนาดเจ้บอกว่าหน้าตาโลนะค่ะ มาดามว่ามันไฮสุด ๆ มากกว่า มาดามยังไม่มีความสามารถทำขนมชนิดนี้ได้เลยค่ะ ส่วนประกอบบางตัวมาดามไม่รู้จักด้วยซ้ำไป ทำแต่อาหารขนมไม่ค่อยเท่าไหร่เลยค่ะเจ้   โดย: Madame Kp 1 กันยายน 2551 18:53:59 น.

สวัสดีค่ะเจ้เซง อ้อฝากข้อความไว้ที่หลังไมค์น่ะค่ะเจ้ ขอบคุณสำหรับความห่วงใยค่ะ   โดย: sao-aor 1 กันยายน 2551 23:02:41 น.

แวะมาหาหวานๆหม่ำดึกๆที่บ้านเจ้เชงคัฟฟฟ   โดย: YuMmY_AuMmY 2 กันยายน 2551 2:02:56 น.

มองสูตรไม่ชัดอ่ะ ขอตัวหนังสือโตๆได้ป่ะ อยากทำค่ะ   โดย: jjbd 2 กันยายน 2551 3:04:18 น.

โดย: อาลีอา 2 กันยายน 2551 4:07:16 น.

ฝากพี่ๆ ส่งต่อกระทู้ข้างล่างนี้ด้วยค่ะ ช่วยๆ กันโหวดและบอกต่อแก่คนที่รักด้วย กลับบ้านเถอะค่ะ *~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~* //www.pantip.com/cafe/sinthorn/topic/I6953598/I6953598.html ขอทำประชา(พันทิพย์)มติค่ะ ถึงเวลารณรงค์ให้คนใกล้ตัวที่ไปชุมนุม กลับบ้านหรือยังคะ เนื่องจากเกิดเหตุการณ์ปะทะกันแล้วมีผู้บาดเจ็บและเสียชีวิต ถึงเวลาแล้วหรือยังคะ ที่จะบอกแก่คนที่เรารักและห่วงใย ว่ากลับบ้านเถอะ อย่าออกไปชุมนุมอีกเลย ออกไปแล้วอันตราย เราเป็นห่วง   โดย: มือใหม่เล่นหุ้น 2 กันยายน 2551 6:34:12 น.

ขอบคุณเจ้มากๆ ค่ะ สำหรับคำแนะนำเรื่องขนมปังและขนมเค็ก   โดย: มือใหม่เล่นหุ้น 2 กันยายน 2551 6:35:48 น.

สวัสดีค่ะเจ๊เชง ภูเก็ตช่วงนี้ซบเซาค่ะ หน้าไฮปีนี้ คาดว่าจะเงียบเหงาแน่นอน   โดย: แป๋วภูเก็ต 2 กันยายน 2551 12:03:06 น.

คนสวยขอสูตรมาทั้งทีไม่พิมพ์ให้ ก็ใจร้ายเกินไปล่ะ เออ.....จริงๆแล้วเป็นการตอบแทน คุณ JJbd ที่เจ้ชอบย่องไปแอบดูเธอทำเค้กซะมากว่าค่ะ บางครั้งก๊อปสูตรมาก็เยอะค่ะ เพราะเธอทำทั้งขนมและอาหารได้เยอะแยะน่ากินมาก ทีรามิสุ ส่วนผสม สปันจ์เค้กหรือเลดี้ฟิงเกอร์ ผงกาแฟ 4 ช.ต มาสคาโพนชีส 250 กรัม ไข่แดง 1 ฟอง ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำตาลทราย (ส่วนที่ 1 ) 75 กรัม น้ำตาลทราย (ส่วนที่ 2 ) 1 ช.ต. วิปปิ้งครีม 250 กรัม น้ำ 500 กรัม เกลือ 1/4 ช.ช. เหล้าคาลัวร์ 2 ช.ต. ส่วนหน้าเค้ก ผงโกโก้ 1/2 ถ.ต หรือ ดาร์คช๊อคโกแล๊ตขูด 1/2 ถ.ต. วิธีทำ 1. ละลายกาแฟกับน้ำร้อน ตามด้วยเหล้าคารัว 2. หักเลดี้ฟิงเกอร์จุ่มในกาแฟที่ผสมแล้ว จากนั้นหย่อนลงถ้วย 3. ตีไข่ไก่+ไข่แดง+น้ำตาลทรายส่วนที่ 1 จนฟูมากๆ แล้วใส่มาสคาโพนชีสผสมตีรวมกัน 4. อีกชามตีวิปปิ้งครีม+น้ำตาลทรายส่วนที่ 2 ให้ฟู นำมาตะล่อมรวมกับไข่มี่ตีไว้แล้ว ถ้าชอบเหล้าคารัวก็เติมลงไปเล็กน้อย 5. ตักครีมใส้สลับกับเลดี้ฟิงเกอร์ 6. นำเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 5 ช.ม. ก่อนเสริฟโรยหน้าด้วยผงโกโก้หรือดาร์กช๊อค จบข่าวๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ   โดย: เจ้เชง 2 กันยายน 2551 17:43:42 น.

มาสวัสดีตอนค่ำ เมื่อคืนได้ติดตามข่าวเมืองไทย มาดามไม่ได้หลับได้นอนเลยค่ะ นั่งใจหายใจคว่ำ เห็นเค้าตีเค้าตื๊บกัน น่ากลัวจิง ๆ เมื่อไหร่จะกลับมาสงบซ๊ะที   โดย: Madame Kp 3 กันยายน 2551 2:42:09 น.

เอาผลงานมาโชวว์ ตลาดบางแคมีร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ด้วยแหละ แป้งตราห่านก็มี รร.เด็กๆหยุดอีก2วัน ก็เลยมานั่งทำขนมปังเสริฟให้พุงกางกันไปเลย ขนมปังไส้กรอกอันบน เป็นการอบครั้งแรก(เดือนที่แล้ว) ส่วนขนมปังเนยสดรูปล่าง เพิ่งอบเมื่อคืน วันนี้ว่าจะอบขนมปังลูกเกด อยากทำคุ๊กกี้กะเค้กอ่ะ แต่ไม่มีเครื่องตี ใช้มือตีจะทำได้เปล่าอ่ะ   โดย: runch 3 กันยายน 2551 10:17:41 น.