Chicken Farm Baker' Project # 9 : Pinky Custard Happy Birthday Cake สวัสดีค่า ฮํดช่า คราวนี้แม้จะรั้งอันดับเกือบๆท้าย แต่ไม่ได้บ๊วยฮ่ะ (เพราะบ๊วยคราวที่แล้วมันยังเต็มปากอยู่ อมลูกใหม่ไม่ไหว ฮ๋าๆๆ) ชีวิตเกือบเข้าที่แล้วค่ะ อีกซักอาทิตย์ สองอาทิตย์ก้อคงโลดแล่นได้เหมือนเดิม ข้าวของเริ่มเกือบๆลงตัว เลยพอมีเวลาทำขนมค่ะ ไม่ได้ทำขนมเป็นเดือน คิดถึงม๊าก มาก ได้จับอุปกรณ์อีกทีแล้วมีความสุข อุ อุ (เวอร์ละชั้น) Chicken Farm Baker' Project คราวนี้อย่างที่คงพอเห็นกันมาบ้างแล้วว่าพี่อุ้ม Vanilla Orchid เป็นโฮส ซึ่งเดือนนี้ก็เป็นเดือนเกิดของพี่อุ้มพอดีด้วย เลยถือโอกาสอวยพรพี่อุ้มผ่านทางบล๊อกด้วย Pinky Custard Happy Birthday Cake ในบรรยากาศสีชมพูหวานๆค่ะ Pinky Custard Happy Birthday Cake เป็นคัสตาร์ดเค้กรสนมชมพู หอมอร่อยค่ะ แต่ตอนที่ทำนี่ก็ยังมีข้อผิดพลาดอยู่เหมือนกัน เดี๋ยวจะเล่าให้ฟังค่ะ Pinky Custard Happy Birthday Cake (ได้ประมาณ ๙ ชิ้น ของพิมพ์กลมขนาด ๘ ซม.ค่ะ) For Custard ไข่ ๒ ฟอง น้ำตาล ๒๐ กรัม น้ำแดงเฮลบลูบอย ๓๐ กรัม นมข้นหวาน ๑๐ กรัม (ในส่วนของน้ำตาล น้ำแดง นมข้นหวานสามารถเพิ่ม ลดได้ตามชอบค่ะ) นม ๓๕๐ มล. วนิลาบีนส์ ๑/๔ ฝัก (ถ้าไม่มีใช้กลิ่นวนิลา ๑/๒ ชช.ได้ค่ะ) วิปปิ้งครีม ๑๐๐ มล. วิธีทำ - ต้มนมกะวนิลาพออุ่น เพื่อให้มีนมกลิ่นหอมๆ ยกลงจากเตา เติมนมข้นหวานและน้ำแดงพักไว้ - ตีไข่กับน้ำตาลพอเข้ากันแล้วค่อยๆเติมนมลงไป คนให้เข้ากัน แอบชมรสตอนนี้ได้ค่ะ จะเพิ่มหรือลดน้ำตาลตามชอบเลยค่ะ - เติมวิปปิ้งครีม คนให้เข้ากัน - เทลงในพิมพ์แบ่งให้เท่าๆกัน จิ๊บตักถ้วยละ ๑ ทัพพีตักน้ำซุปญี่ปุ่นค่ะ ได้ ๙ ถ้วยขนาด ๘ ซม. ค่ะ For Sponge Cake ไข่ ๒ ฟอง น้ำตาล ๖๐ กรัม แป้งเค้ก ๖๐ กรัม นม ๒๐ มล. วิธีทำ - อุ่นนมพออร้อน พักไว้ให้อุ่นก่อนนำมาใช้ - ตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟูขาว สามารถวาดเป็นเลข๘ ได้แล้วไม่เลือนหายใน ๑๐ วินาที - ร่อนแป้งลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน - ค่อยๆรินนมอุ่นลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน - ค่อยๆตักใส่พิมพ์ทับบนคัสตาร์ด อย่างเบามือ ระวังส่วนผสมปนกันนะคะ - วางพิมพ์ลงในถาด แล้วเทน้ำร้อนลงในถาด อบ ๑๘๐ องศา นาน ๑๕ - ๒๐ นาทีสังเกตว่าเค้กสุกได้โดยตัวเค้กเป็นสีทอง ขอบร่อนจากพิมพ์ และลองกดเบาๆแล้วไม่ยุบค่ะ ข้อผิดพลาดวันนี้ - ไม่ได้ทำส่วนคาราเมลค่ะ ตอนที่ลองเคาะออกจากพิมพ์ ตัวคัสตาร์ดจะติดกะพิมพ์ เละค่ะท่านผู้ชม เลยต้องเสริฟในถ้วยทั้งๆอย่างนั้นเลย ที่จริงก็ไม่ได้ลืมนะคะ ที่ไม่ได้ทำเพราะกลัวสีน้ำตาลไหม้ๆจะกลบสีชมพูของคัสตาร์ด แต่จิ๊บก้อลืมไปว่ามันจะเอาออกจากพิมพ์ลำบาก เหอๆๆๆ ดังนั้นควรจะทำคาราเมลด้วยค่ะ พอต้องเสริฟในถ้วย เลยต้องตกแต่งด้วยวิปครีมแบบนี้แทน เพื่อให้ดูรู้ว่าเป็น Pinky Custard Cake แด่พี่อุ้มจริงๆ เลยต้องตักป้อนแบบนี้ ไว้เดี๋ยวคราวหน้าจะแก้มือใหม่ ลองทำคาราเมลแล้วจะเอามาอวดอีกทีค่ะ อุอุ คราวนี้ขอจบด้วยคำอวยพรจากใจน้องแด่พี่อุ้มผู้น่ารัก ขอให้มีความสุขมากๆ สุขภาพแข็งแรง เป็นที่รักของคนรอบข้างแบบนี้ตลอดไปค่า จุ๊บๆๆๆ เกือบลืมค่ะ ผลงานชาวฟาร์มที่โพสไปแล้ว (เอื้อเฟื้อลิงโดยไก่ตัวผู้ อิอิ) Chicken Farm Baker Project#9pinky Rasberry Mousse HHBD Cake (พี่นกpopang) Chicken Farm Bakers' Project # 9: Pink Happy Birthday Cake, Raspberry Mouse Cake (พี่ปุ๊กdailydelicious) Chicken Farm Bakers' Project # 9: Pink Happy Birthday Cake, Strawberry Mont Blanc (เจี๊ยบ:J-Nap) Chicken Farm Bakers' Project # 9 Pink Happy Birthday Cake, Berries & Roses (พี่อุ้ม:vanillaorchid) Chicken Farm Bakers' Project # 9 Pink Happy Birthday Cake : Choco & Rose Meringue Cake (บัว:Tiny Bakery) Chicken Farm Bakers' Project # 9 Pink Happy Birthday - Angel strawberry & cream (แก้ม:its_gemmi) Chicken Farm Baker's Project#9 : Pink Happy Birthday Cake , Pinky Profiterole (ลูกบอล:bb_bon) Chicken Farm Baker's Project#9 : Raspberry & Stawberry Mosse Cake for น้องอุ้ม Vanillaorchid HBD (พี่ตา: ผ้าไหมไทย) ท้ายสุด Many Thanks to: พี่อุ้ม โฮสเดือนเมษาค่า เพื่อนๆชาวฟาร์มไก่ เพื่อนๆทุกคนที่มาเยี่ยมค่ะ   Create Date : 20 เมษายน 2552 16 comments Last Update : 20 เมษายน 2552 22:08:35 น. Counter : 1779 Pageviews. Share Tweet

กรี๊ดดดดดดดดดด หวานได้อีก อิอิ ท่าทางพี่จิ๊บจะชอบคัสตาร์ดนะเนี่ย   โดย: Tiny Bakery 20 เมษายน 2552 22:07:11 น.

จ๊ากกกกกกกกกกกกกกก คัดตะตาดนมเย็น รับม่ายยยยยยยด้ายยยยยยยยย 55555555555 ปอลอ บีบครีมสวยมากเลยจ้าาาาาาาา พี่สาวจ๋า   โดย: bb_bon 20 เมษายน 2552 22:08:26 น.

มีแต่ของสวยๆหวานๆทั้นั้นเลย   โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 20 เมษายน 2552 23:30:24 น.

ว้าว สีหวาน น่ารักเหมือนคนทำเลยจ๊ะ น่าหม่ำมาก ๆ เลยจ๊ะน้องจิ๊บ ขอบใจน๊า้จ้าสำหรับคำอวยพร ขอให้พรส่งกลับไปยังน้องจิ๊บจ๊ะ จุ๊บ ๆ   โดย: vanillaorchid 21 เมษายน 2552 0:09:45 น.

คำสุดท้ายเนี่ย แบบว่าขอแอบชิมได้ป่าวจ๊ะเนี่ย หวานจังเลย ปล. บีบครีมสวยมากเลย   โดย: บ้านหวานเย็น 21 เมษายน 2552 0:28:59 น.

โอ้วววว ว้าววจิ๊บจ๋า ชมปูได้อีกนะตัวเอง อิอิ เด๋วเค้าต้องขอแย่งพี่อุ้มกินก่อนแระล่ะ กร๊ากกกกๆๆๆ ปล.เด๋วเค้าต้องรีบปั่นๆๆๆการบ้านบ้างแระ ป่านนี้แล้วยังมิได้ส่งเลยยยยย กร๊ากกกกกก   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 21 เมษายน 2552 0:55:38 น.

สีหวาดหยายเหยิ้มเลยนะคะน้องจิ๊บ น่าทานจริงๆ เลยคะ   โดย: ผ้าไหมไทย 21 เมษายน 2552 1:10:49 น.

น่ารักมากน้องจิ๊บ ทำแยกถ้วยแบบนี้ แบ่งกันอร่อยง่ายดี เนาะ หรือเก็บไว้ทานคนเดียวในตู้เย็นก็สะดวก ... มีเหลือซักถ้วยมั้ยคะ อิอิ ...   โดย: Tristy 21 เมษายน 2552 1:57:09 น.

สีสวยหวานมากเลยอ๊ะ อิอิ..หวานเหมาะกับตัวเองมากเลยล่ะ   โดย: dailydelicious 21 เมษายน 2552 8:26:02 น.

สูตรนี้เปรี้ยวใจ ทั้งน่ารักทั้งหวาน โอ๊ย เซฟล่ะนจิ๊บ ไม่เกรงใจล่ะ คิดถึงมั่กๆจ๊า   โดย: โปแป้ง (popang ) 21 เมษายน 2552 8:41:32 น.

ว้าวๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ชมพูได้อีกน่าทานอย่างแรงค่ะ   โดย: หญิงแม่ 21 เมษายน 2552 9:04:32 น.

สวย สีหวาน น่ากินจังเลยค่ะพี่จิ๊บ ฟาร์มไก่เดือนนี้ถูกใจจุ๊บซะจริงๆ ชมพู้ ชมพู   โดย: jubejaa 21 เมษายน 2552 11:58:03 น.

ไปแอบเก็บซากุระจากที่ไหนมา เดี่ยวจะบอกตำรวจไปจับ มือบอน ... คริ ๆๆๆ ชมพูน่าหม่ำมาก ๆ เลย... ได้กลิ่นน้ำแดงด้วย   โดย: Pastel pied 21 เมษายน 2552 19:57:05 น.

หวานมาก ๆ ค่า น่าทานจังค่ะ   โดย: Annijima 22 เมษายน 2552 16:51:28 น.

ผลการประกวดนางงามของเราก็ออกมาแล้ว เย้ๆๆ เหนื่อยไปหลายวัน แต่พอการประกวดผ่านไป ได้รับการตอนรับที่ดีแบบนี้ หายเหนี่ยเป็นปริกทิ้งเลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะ   โดย: praewa cute 22 เมษายน 2552 22:22:20 น.

มาช้ากว่าน้องจิ๊บได้ไงเนี่ย แต่ใจเราตรงกันเลยนะเนี่ย ของพี่ก็นมชมพูหล่ะ แต่ความหวานคงสู้ของจิ๊บไม่ได้หรอกนะ   โดย: ก้อย (bake-aholic ) 23 เมษายน 2552 1:17:11 น.