Bloggang.com : Bake with heart : Everyday bread

Everyday bread

ทำขนมปังแบบโลฟไว้ทำแซนวิชหรือหม่ำเปล่าๆ
เป็นอะไรที่สนุกมาก แก้มชอบลองใส่นั่นใส่นี่
สลับปรับเปลี่ยนปริมาณไปเรื่อยเปื่อย
เหมือนเป็นการทดลองอย่างหนึ่ง คอยลุ้นคอยดูผล
คอยดูเนื้อขนมปัง มันสนุกจริงๆ ค่ะ

แก้มยังติดใช้เครื่องทำขนมปังนวดเหมือนเดิมนะคะ
แล้วก็เอาเวลาที่เหลือไปทำอย่างอื่นแทน ^^

แก้มมีแต่สูตรกับภาพสำเร็จนะคะ
รูประหว่างที่ำทำไม่มีมากนัก

สูตรค่ะ

แป้งขนมปัง 260 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 40 กรัม
ยีสต์แห้ง 4 กรัม
เกลือ 4 กรัม
น้ำตาลทราย 20 กรัม
นมสด 170 มล.
วิปครีม 50 มล.
เนยสดอุณหภูมิห้อง 20 กรัม

วิธีทำก็ไม่มีอะไรมากค่ะ ผสมทุกอย่างรวมกัน
นวดจนยืดหยุ่น สามารถขึงเป็นแผ่นฟิล์มบางๆ
ได้ เท่านี้ก็เรียบร้อยล่ะ พักแป้งจนขึ้นมาอีก
เท่าตัวนึง ต่อยไล่ลมออก คลึงเป็นก้อนกลม
พักอีก 10 นาที แล้วจึงโรลใส่โลฟขนมปัง
ขนาด 20 ซม.x10 ซม.x10 ซม. ค่ะ
อย่าลืมใ้ช้แปรงทาเนยบางๆ ให้ทั่วพิมพ์
ด้วยนะคะ

พักอีกครั้ง จนโดว์ฟูขึ้นมาอีกหนึ่งเท่าตัว

ภาพนี้คือแป้งที่ได้ที่พร้อมอบแล้วล่ะค่ะ

อบไฟบนและล่าง 180 ซี 30 นาทีค่ะ (เตาแก้มอบได้ 160 ซี)
เมื่อเห็นสีหน้าขนมเหลืองสวยแล้ว ให้ปิดไฟบน เปิดแต่ไฟล่างจ้า

เมื่อสุกแล้วเคาะขนมปังออกจากพิมพ์ พักให้เย็นบนตะแกรง
ก่อนทำการสไลด์ค่ะ

ตัดมาดูหน่อยซิ

เนื้อนุ่ม ใช้ได้ค่ะ

ฉีกมาชิม แก้มชอบหม่ำเปล่าๆ
ขนมปังที่อบใหม่ๆ หอมอร่อยดีจริงๆ นะคะ

ครัวซองต์ของอาทิตย์ก่อนค่ะ ชอบรูปนี้มากๆ จริงๆ

อร่อยๆ นะคะ เมี้ยวๆ
หนูรักกันค่ะ

Create Date : 10 พฤศจิกายน 2551

Last Update : 11 พฤศจิกายน 2551 13:12:34 น.

27 comments

Counter : 2679 Pageviews.

น่าหม่ำมาก ๆ จริง ๆ ด้วยจ้า
ปล.แก้มทำอะไรก็น่าหม่ำไปหมดเล้ย

โดย: ก้อย (bake-aholic

) วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:13:11 น.

เวง จะอัพไม่บอก แหมมมมม ไอ่แก้มม

โดย: J-Nap

วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:25:30 น.

ครัวซองสวยจริงๆว่ะ เป็นชั้นอย่างงามเลย

ลูกแกจะรอดป่ะนี่เพราะเห็นเล่นรัดคอน้องพลอยด้วยไขมันล้วนๆเหรอนี่

โดย: J-Nap

วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:28:56 น.

ชอบรูปที่สองน่ะแก้มดูแป้งอวบสวย เหมือนคนกำลังเริ่มเป็นสาวเลย อิอิ

โดย: khan_sithon (khan_sithon

) วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:36:17 น.

ขนมปังสวยมากเลยอะ สีสันก็ดี เก่งจังแก้ม

ชอบรูปสุดท้าย น่าร๊ากกกก

โดย: grippini

วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:37:20 น.

เฮ้อออ เหมือนอยู่ในฝันเลยยย

โดย: Goizd

วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:51:22 น.

ขนมปังแก้มโรแมนติกมากๆค่ะ

โดย: โปแป้ง (popang

) วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:57:34 น.

ครัวซองต์ของพี่แก้มเป็นชั้นสวยจังค่ะ
ไม่มีรูปตอนอบเสร็จแล้วหรอคะ อยากเห็นๆ

โดย: ka-o-jung

วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:24:00 น.

น่าทานค่ะ ครัวซองสวยจังค่ะ เป็นชั้นเลย

โดย: vigannda

วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:39:56 น.

ขนมปังเนื้อดูนุ่มละเอียดมั่กๆเลยครับ ส่วนรูปครัวซองค์สวยจริงๆครับ เห็นเป็นชั้นๆเลยครับสวยดี

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:43:03 น.

พี่ไม่ดูขนม แต่พี่มาตรวจบล็อก

วันนี้บล็อก ขาวอีกนะ ตั้งใจหรือ ไม่ตั้งใจ มาตรวจให้จริงๆ

โดย: wee_nong

วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:18:14:00 น.

สวยทุกภาพเลยค่ะ....

โดย: dew_monamoji

วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:33:13 น.

คุณแก้มทำขนมปังน่าหม่ำจัง....

โดย: dar (dar_lik

) วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:51:57 น.

พี่แก้มขา

จุ๊บอยากกินหนมปังอบใหม่ของพี่แก้มจังเรยยยย

ครัวซองต์ก็ตัดซะสวยงามไร้ที่ติ

ตอนสมัยจุ๊บเรียนน้า ทำครัวซองต์อบออกมาเป็นมินิครัวซองต์ซะง้าน 555++

โดย: jubejaa

วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:05:46 น.

เห็นด้วยค่ะว่ารูปครัวซองค์สวยจริงๆค่ะ

ชอบขนมปังด้วยค่ะ ชอบทดลองเหมือนกันเลย ตอนนี้ไม่ค่อยมีเวลาทำเหมอืนแต่ก่อนเลย ไม่สนุกเลยค่ะ ชอบเหมือนกันที่เวลารอแป้งมันขึ้น ได้ปั้นในแบบที่ชอบ สนุกที่สุดในบรรดาขนมเลยค่ะ

โดย: ClayAnn

วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:2:15:23 น.

เราใจตรงกันเลยแก้ม อิ อิ

ขนมปังดูนิ่ม น่าหม่ำมากเลยจ๊ะ รูปครัวซองก้องามมากจ๊ะ เป็นชั้น ๆ เลย

โดย: vanillaorchid

วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:3:58:49 น.

ม้วนครัวซองสวยมากเลย แกมแก๊ม ขยันสุดๆเลยอ่ะ

บอลยังม่ะเคยทำเลย ความขยันมานขาดแคลน

โดย: ลูกบอล (bb_bon

) วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:05:13 น.

หมดหรือยังคะ

นู๋แหม่มมาทันมั๊ยอ่ะ

อยากชิมดูมั่งอ่ะ

โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster

) วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:22:00 น.

ชอบทำขนมปังเหมือนกันค่ะ แต่ทำมากคงอ้วนตายแน่เลย

โดย: หญิงแม่

วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:46:18 น.

แก้มน่ากินมากเลยจ๊ะ ชอบครัวซองค์อะ ทำไมสวยแบบนี้

โดย: pummy_beauty

วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:54:25 น.

ชอบรูปครัวซองต์จังเลยค่ะ น่ารักดี

โดย: ปุยฝ้าย IP: 203.154.50.10 วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:54:31 น.

โอ้โห....เล่นล็อคคอจูบ..เอ้ย..เลียเลยเหรอจ้ะ...

โดย: yai KK IP: 222.123.246.54 วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:18:17:54 น.

เจ๊หลีเข้ามาดูรูปสวย ๆ ก็พอใจแล้วค่ะ จองสองรูปสุดท้ายด่วนค่ะน้องแก้ม

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 12 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:11:44 น.

อ๊า เห็นแล้วอยากเอาหนมปังมาราดน้ำแดง ใส่นม ใส่น้ำแข็ง จังเลย อ้ำ อ้ำ มีอีกป่ะ อยากกิน หิว หิว

โดย: วาเลน กะ เบล เบล IP: 87.4.236.140 วันที่: 14 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:22:17 น.

คิดถึงพี่แก้มจัง
ช่วงนี้จุ๊บแอบถักนิตติ้งอยู่ค่า

โดย: jubejaa/-ค IP: 222.123.129.12 วันที่: 15 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:16:16 น.

พี่แก้มครับอยากเห็นพี่ทำคุกกี้จังครับ พอดีว่าอยากทำไว้กินด้วย ^^

โดย: tib IP: 117.47.45.22 วันที่: 15 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:06:56 น.

ขนมปังดูหอมนุ่มจังเลยจ้ะแก้ม น่าทานเป็นที่ซู้ดดดด เห็นชั้นครัวซองค์แก้มแล้วเกิดอาการอยากทำขึ้นมาเลย เดี๋ยวขอไปปัดฝุ่นตำราก่อน แต่ไม่รู้จะรีดได้เป็นชั้นเท่ากันสวยงามอย่างแก้มรึเปล่าเนี่ยสิ

รูปสุดท้าย... น่ารักที่สุดเลย ท่าทางรักกั๊นรักกันนะคะ

โดย: Beebie

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:40:10 น.