Bloggang.com : Bake with heart : For him

For him - Wild blueberry sorbet

เมื่ออาทิตย์ก่อนตอนกลับจากไปซื้อของที่สโลเวเนีย ขากลับเจอลุงขายบลูป่า
อยู่ข้างทาง อดใจไม่ไหวต้องแวะลงไปดู แก้มชอบของขายข้างทางมากๆ เลยจ้า
เจอเป็นต้องลงไปดู แล้วก็อดใจไว้ไม่ไหว บลูป่าของลุงมันหอมหวลชวนให้ซื้อ
มากๆ ราคาก็สูสีๆ กับร้านขายผลไม้ในอิตาลีแหละจ้า แต่อุดหนุนลุงดีกว่าเนอะ
ลุงจะได้ีรีบกลับบ้าน

ได้บลูมาครึ่งโลหนำใจ พี่แม็ทรีบขอก่อนเลยว่า ขอเป็นซอร์เบทนะ
รีเควสแบบนี้ก็จัดให้แบบนี้ละกันเนอะ ไ่ม่อยากขัดใจคนกินจ้า

เผลอกินเล่นขากลับไปจนเพลินเลยเหมือนกัน อิ อิ

สีจี๊ดได้ใจมากๆ เลย หม่ำหมดถ้วย ริมฝีปากจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงๆ

แก้มไม่ได้ถ่ายรูปวิธีทำไว้นะคะ เพราะซอร์เบทตัวนี้ไม่มีขั้นตอนยุ่งยาก
มากมาย เราแค่ต้มน้ำเชื่อมแล้วนำมาปั่นกับผลไม้จ้ะ

สูตรค่ะ

น้ำ 200 มล.
น้ำตาลทราย 120 กรัม
กลูโคส 30 กรัม
บลูเบอร์รี่ป่า 300 กรัม
น้ำเลมอน 1 ชต.

ต้มน้ำ,น้ำตาลทราย,กลูโคส ให้เดือด เมื่อเดือดแล้วหรี่ไฟให้อ่อนลง
เคี่ยวต่ออีก 5 นา่ีที ปิดไฟ ยกลงและพักไว้ให้เย็นค่ะ

เมื่อน้ำเชื่อมเย็นแล้ว ก็นำไปปั่นรวมกับบลูเบอร์รี่ให้ละเอียด
เสร็จแล้วกรองด้วยกระชอน 1 ครั้ง เติมน้ำเลมอน แล้วนำไปแช่ช่องฟรีส
ประมาณ 1-2 ชม. หรือจะแช่ทิ้งไว้ในช่องธรรมดาก็ได้ 1-2 วันก็ได้ค่ะ
สะดวกปั่นไอติมตอนไหนก็ตอนนั้นแหละจ้า

เสร็จแล้วก็นำไปใส่เครื่องปั่นไอติม จนไอติมขึ้นฟู ใช้พายยาง
ตักใส่กล่องแล้วแช่ช่องฟรีสให้ซอร์เบทเฟิร์มประมาณ 4 ชม.ก่อน
ตักเสิร์ฟจ้า

หม่ำๆ กันนะ ก่อนไอติมละลาย
อร่อยๆ จ้า

Thank you fab and free printable ice cream gift tags, courtesy of Eat Drink Chic

Create Date : 28 กันยายน 2552

Last Update : 28 กันยายน 2552 13:19:44 น.

22 comments

Counter : 1297 Pageviews.

ว้าว ไม่น่าเชื่อว่าพี่จะแวะมาเจิมคนแรกเลย
คิดถึงแก้มมากกกกก เลยนะจ๊ะ
ล.ป อิจฉาพี่แม็ทอ่ะ

โดย: มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู

วันที่: 28 กันยายน 2552 เวลา:13:53:16 น.

ดูเปรี้ยวสดชื่นจังเลยค่ะ

ต้องเข้มข้นแน่ๆเรย

โดย: Chibiasa IP: 119.46.9.82 วันที่: 28 กันยายน 2552 เวลา:14:44:17 น.

น่าทานจังเลยค่ะ

โดย: เด็กอ้วนน่ารัก

วันที่: 28 กันยายน 2552 เวลา:15:00:05 น.

น่าหม่ำ
น่าอร่อย
ชอบบูลเบอรี่

โดย: honeybeemee

วันที่: 28 กันยายน 2552 เวลา:15:10:09 น.

ชอบบลูเบอรี่
ชอบของข้างทางด้วย
แต่แถวนี้ไม่มีบลูอ่ะแก้ม T-T
อยากกินๆจ้า

เพิ่งซื้อที่ทำไอติมมาละ
เดี๋ยวจะลองสูตรของแก้มนี่ล่ะ หุหุ :D

โดย: พี่จิ๊บ Ghibli-land IP: 158.34.240.23 วันที่: 28 กันยายน 2552 เวลา:15:51:01 น.

ท่าทางจะอมเปรี้ยวแน่เลย

ทานแล้วต้องสดชื่นแน่ ๆ

โดย: yayojung

วันที่: 28 กันยายน 2552 เวลา:17:11:15 น.

สวย สวยค่ะ น่ากินด้วยค่ะ

โดย: function IP: 88.83.11.185 วันที่: 28 กันยายน 2552 เวลา:18:07:40 น.

เชอเบทบลูถ้วยนี้รสเข้มข้นสีสวย เปรี้ยวปากอยากทานค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 28 กันยายน 2552 เวลา:19:20:13 น.

พี่แก้ม..ถ้วยนึงด่วนค่ะ
ปากจะได้สีม่วงโดยไม่ต้องทาลิป อิอิ

โดย: มิคุริ

วันที่: 28 กันยายน 2552 เวลา:20:18:37 น.

โหยๆ สวยแล้วยังใจดีอีกนะเนี่ยแก้ม...

กิ๊ฟเห็นแล้วอยากกินขึ้นมาเลยนะ ท่าทางจะจี๊ดจ๊าดดีอ่ะ ง่วงๆ ด้วยวันนี้ ได้สักแก้วล่ะก็ อิอิ

ง่ายยังไงสำหรับกิ๊ฟก็ยากออยู่ดีนะนี่

โดย: grippini

วันที่: 28 กันยายน 2552 เวลา:21:54:52 น.