Bloggang.com : Bake with heart : Duo Berries Muffin

Duo Berries Muffin

หวาน หอม เปรี้ยวเข็ดฟัน กับราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่มัฟฟิ่น
แดงม่วงตัดกัน สีสันแสบทรวง ^^,

สูตรเดียวกับ in love muffin ค่ะ

ส่วนผสมไม่มาก ทำได้ 6 ถ้วยจ้ะ (Thx recipe from cuoca.com)

เนยสดอ่อนตัว 50 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 60 กรัม
ไข่ไก่เบอร์เอ็ม 1 ฟอง
วานิลลา 1 ชช.
แป้งเค้ก 120 กรัม
ผงฟู 1 ชช.
เกลือ 1/4 ชช.
นมสด 55 กรัม
ราสเบอร์รี่+บลูเบอร์รี่ 100 กรัม

กลิ่นวานิลลา ผสมลงในไข่ไก่ แล้วใช้ส้อมตีให้เข้ากัน
เนยสดอ่อนตัว + เกลือ ใส่โถผสมให้เรียบร้อย
แป้ง ผงฟู ร่อนให้เข้ากัน 2 ครั้ง
วอร์มเตาที่ 160 ซี ค่ะ

วันนี้แก้มใช้ตะกร้อมือตีเอานะคะ ส่วนผสมไม่เยอะ ไม่ถึงกับหมดแรง

ตีเนยสดด้วยตะกร้อมือ นับ 1-20 โดยประมาณ

ใส่น้ำตาลทรายป่นลงไปทีละน้อย ตีต่อให้เข้ากัน

จนหมดน้ำตาลทราย ส่วนผสมที่ได้สีจางขึ้น ขาวฟู

ใส่ไข่กับวานิลลาที่ผสมรวมกันไว้แล้วลงไปทีละน้อย ตีต่อจนหมดไข่ไก่

ส่วนผสมที่ได้จะข้นฟู ส่วนไขมันกับไข่ไม่แยกตัวจากกันนะคะ

ดูชัดๆ

เสร็จแล้วแบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน แบ่งนมเป็น 2 ส่วน

ใส่แป้งสลับกับนม เริ่มที่แป้ง 1/3 ส่วน

ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน เร็วๆ อย่านานนะคะ
ต่อด้วยนม 1/2 ส่วน

ผสมให้เข้ากันเร็วๆ ด้วยตะกร้อมือ ทำซ้ำจนหมดแป้งและนม
จบที่แป้งนะคะ

ใส่ราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ลงไป คนให้เข้ากัน วนตะกร้อมือสัก 2 รอบ

ใส่ถ้วยมัฟฟิ่นที่เตรียมไว้ได้ 6 ถ้วย
นำเข้าอบที่ 160 ซี นาน 15-20 นาที ความร้อนและระยะเวลาในการอบ
แล้วแต่เตาของแต่ละคนนะคะ ปรับกันเอาเองจ้ะ

แล้วเราก็จะได้กลิ่นหอมๆ ผ่าโชว์สักหน่อย

อร่อยๆ จ้าา

Create Date : 13 กันยายน 2550

Last Update : 13 กันยายน 2550 20:51:49 น.

18 comments

Counter : 2425 Pageviews.

น่ากินจังเลยค่ะ

โดย: oreocream

วันที่: 13 กันยายน 2550 เวลา:19:52:53 น.

สวยน่ากินอีกแล้วค่ะ มีผ่าครึ่งให้ดู ด้วยน่ากินสุดๆๆๆไปเลยค่ะ

โดย: momijimi

วันที่: 13 กันยายน 2550 เวลา:20:05:32 น.

โอยยย

เห็นแล้วอยากกิน
แงๆๆๆ

โดย: dolphin_moo (dolphin_moo

) วันที่: 13 กันยายน 2550 เวลา:20:50:44 น.

งาบบบบบบบ ด้วยคนค่า

โดย: puppadoowab

วันที่: 13 กันยายน 2550 เวลา:22:08:44 น.

ผมอยากทำหยั่งงี้มั่งอะ แต่ไอพวกเบอร์รี่สดที่นี่แพงจิ๊บๆเลยคร้าบ...บ ว่าแต่ที่ทำนี่สุดยอดน่ากินเลย

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 13 กันยายน 2550 เวลา:22:11:17 น.

ตอนนี้ขนมหมดยังแก้ม หุหุ เห็นพวกเบอรี่แล้วเปรี้ยวเข็ดฟัน เข็ดเหงือกด้วยสิ

อยากได้ราสเบอรี่ แง้............... คราวหน้าอย่าเอามายั่วอีกดิ

ไม่งั้น

โดนแน่ๆแก้ม

แต่ไม่เป็นไร เดี๋ยวจะยั่วตอนเจอกันด้วยเอาหมูแหนม ส้มตำ แคบหมู ข้าวเหนียว หมูปิ้ง ไก่ย่าง ลูกชิ้นทอด ผัดหมี่ อะไรอีกหว่า นึกไม่ออก เดี๋ยวจะโชว์ให้ดูเลย ฮ่ะๆๆๆๆๆ

โดย: J-Nap

วันที่: 14 กันยายน 2550 เวลา:1:24:21 น.

สีสวยน่ากินค่ะ น้องแก้มมมมมมมมมมมมม ว่าแต่ขอเยอะ ๆ หน่อยนะคะ เจ๊หลี จะเอาไปกิน กับ ไอติม ของน้องเจี๊ยบ J-Napคง เข้ากันได้ดีมั่กๆๆๆๆ เลยนะคะ น้องเจี๊ยบหนีไปนอน เจ๊หลี จะลัก กินให้หมดทั้งสองคนเลย อิ อิ