มกราคม 2552

 
 
 
 
2
3
4
5
6
7
8
11
12
14
15
16
17
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
All Blog
.:+✿+:. ขนมต้มแดง [[ ส่งการบ้าน คุณ โอน่าจอมซ่าส์ ]] .:+✿+:.
เอาอีกแล้ววววววว พิมพ์ๆ เกือบจะเสร็จ จะกดเปลี่ยนภาษา ดันไปกด ESC หายวับ



วันนี้นอนไม่หลับ ก็เลยลุกมาทำขนมต้มแดงตอน ตี 3 แต่ขนมทำง่าย ใช้เวลาทำแป้บเดียวเองค่ะ

อยากกินนานแล้ว เพิ่งจะเคยกินที่ไทยครั้งแรกก็ตอนก่อนมาปักกิ่งได้ไม่นาน

กินแล้วก็ติด อยากกินอีก ช่วงอยู่ไทย ก็ต้องไปซื้อมากินเกือบทุกวันเลย วันไหนไปช้าก็หมด
ชอบกินโมจิญี่ปุ่น แบบที่ย่างๆ หรือต้มๆ แล้วหนึบๆ .. ขนมหนึบๆ เนี่ย ชอบนัก
เจอแบบนี้เข้าไป ของไทยเราก็อร่อยนะเนี่ย .. แต่กินเยอะแล้วอ้วนง่ะ


อยู่ปักกิ่ง อยากกินมากๆๆๆๆ แต่หาแป้งไม่เจอ ก็เลยไม่รู้จะทำยังไง
ทั้งๆ ที่เจอสูตรของคุณ โอน่าจอมซ่าส์ตั้งนานแล้ว







ขอบคุณ คุณโอน่าจอมซ่าส์ สำหรับสูตรดีๆ ที่นำมาแบ่งปันนะคะ

ขออนุญาตก๊อปสูตรมาแปะเลยนะคะ



สูตรแป้ง

แป้งข้าวเหนียวขาว 220 กรัม
น้ำลอยดอกมะลิ 190 กรัม


สูตรหน้ากระฉีก

มะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้น 270 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 280 กรัม
น้ำลอยดอกมะลิ



** เนื่องจากอยู่ที่จีน และความสามารถทางภาษาอันอ่อนด้อย ทำให้หาของไม่ได้ตามต้องการ .. เนื่องจากอ่านไม่ออก บอกไม่ถูก ก็มีการปรับเปลี่ยนไปบ้าง






น้ำร้อน 1 ถ้วย (ไม่มีน้ำลอยดอกมะลิ หรือ กลิ่นมะลิค่ะ)
แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย

- นำแป้งข้าวเหนียวกับน้ำร้อนมาผสมกัน จนแป้งเข้ากันดี และจับตัวเป็นก้อนพอปั้นได้


ด้วยความสามารถทางภาษาอันน้อยนิด .. มองเห็นที่ถุงว่า ทำบัวลอยได้ ก็หยิบมา ..
พลิกด้านหลังมาดู เปิดดิกแปลออกมาได้ว่า Glutinous Rice flour, Rice flour .. วู้ฮู้ .. เจอแล้วๆ





- ต้มน้ำให้เดือด
- ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมๆ จากนั้นก็กดให้แบนเล็กน้อย ใส่ลงไปในหม้อ(ชอบแบบไหนก็ปั้นไปเลย)
- รอจนแป้งสุก .. แป้งจะลอยขึ้นมา
- ตักแป้งที่สุกแล้วไปพักไว้ในน้ำเย็นสักแป้บ
- ตักแป้งที่แช่น้ำเย็นออกมาพักไว้


เย้...เอามากัดๆ ดู ... ใกล้เคียงแล้วๆๆ หนึบๆ

ต้มแป้งจนสุก ก็มาทำหน้ากระฉีกต่อ .. ล้างหม้อสักนิด แล้วก็ใช้ต่อเลย





น้ำเปล่า ครึ่งถ้วย
น้ำตาลแดง ครึ่ง ถ้วย (หาน้ำตาลปี้บไม่ได้ค่ะ)
มะพร้าว ครึ่ง ถ้วย (มะพร้าวที่หาได้ เป็นมะพร้าวอบแห้งสำเร็จรูป ฝอยเล็กๆ)






- ต้มน้ำเปล่าให้พออุ่น
- เทน้ำตาลแดงลงไป แล้วคนๆ ให้น้ำตาลละลาย
- รอจนเดือดสักนิด ก็เทมะพร้าวลงไป คนๆ ไปสักพัก

ตอนเนี้ย พยายามเคี่ยวให้มันหนืด มันก็ไม่หนืด สงสัยเพราะน้ำตาลด้วยแหละ เลยไม่หนืด


เสร็จแล้วก็เอามาคลุกๆ กับแป้งที่พักไว้ .. กินได้แล้วววววววววว
ถ้ามีงาคั่วโรยหน้าสักหน่อย ก็คงจะหอมดีเหมือนกัน

ทำเสร็จแล้ว หน้าตาไม่ดี แต่อร่อยนะเออ


ไม่เคยคิดเลยว่าจะได้อัพลง กลุ่ม "สูตรอาหาร" กะเค้าเลยนะเนี่ย









Create Date : 10 มกราคม 2552
Last Update : 10 มกราคม 2552 8:18:17 น.
Counter : 1540 Pageviews.

14 comments
  
เก่งมากค่ะ ขอปรบมือให้ค่ะ

ขนมต้มแดงเป็นขนมไทยโบราณของเรา

ควรค่าแก่การอนุรักษ์ถึงจะอยู่ไกลถิ่นต่างบ้าน

ต้างเมือง เราก็สามารถทำรับประทานได้เอง

ที่สำคัญสร้างความภาคภูมิใจให้กับตัวเองได้ดีอย่างยิ่งค่ะ
โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:8:25:37 น.
  



ตามมาชมด้วยค่ะ
ลูกศิษย์คุณครูคนเดียวกันนี่นา



โดย: d__d♥ (มัชชาร ) วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:8:58:48 น.
  
ทำได้น่าทานจังค่ะ เห็นแล้วอยากกินขึ้นมาเลย
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:9:11:53 น.
  
ขออนุญาตเก็บรูปไว้เป็นที่ระลึก

ในหมวดชวนกันทำชวนกันทานนะค่ะ

ขอสะสมรูปขนมและอาหารที่เพื่อนๆทำไว้อ่ะค่ะ

ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:10:20:59 น.
  
วู๊ววววว น่าหม่ำจัง
โดย: meaw Hk วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:13:46:13 น.
  
จานลายกุหลาบสวยมากนะคะ ชอบกินขนมแบบนี้เหมือนกันค่ะ แต่แถวบ้านจะเรียกว่า"ขนมเหนียว" วิธีการทำและหน้าตาคล้ายๆ กันค่ะ
โดย: งาขาว วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:22:55:26 น.
  
เข้ามาบอกว่าครีม Bath&Body Works มีขายที่เมืองไทยบ้างแล้วค่ะ ที่แพลตินั่ม และตลาดบองมาเช่ วิสกี้กลับไปคราวที่แล้วยังรู้สึกตื่นตาว่าเมืองไทยมีเกือบหมดแล้วทุกอย่าง คิคิ จะหิ้วอะไรไปฝากคนทางโน้นบางทีเมืองไทยก็มีหมดแล้วอ่ะค่ะ
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 11 มกราคม 2552 เวลา:8:18:13 น.
  
โหหหห

น่าทานจังเลยค่ะ

ไว้ว่างๆๆมีโอกาส ทำให้ทานบ้างนะคะ

ปอ ลอ ทีกรูอยู่มิเคยทามให้ทานนนนนนน

อา รม เสียยยยยยยยยยยย

ฮ๋าๆๆๆ


โดย: JUNEZA IP: 58.9.29.147 วันที่: 11 มกราคม 2552 เวลา:9:37:23 น.
  
ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมที่บล๊อกค่ะ ส่วนขนมเหนียวที่พี่เคยทานนั้น(ขอแทนตัวว่าพี่นะคะ) มันจะมีลักษณะยาวๆ รีๆ แล้วคลุกด้วยมะพร้าวขูด โรยด้วยข้าวที่พองๆ กรอบๆ และราดด้วยน้ำตาลเคี่ยวเหนียวๆ สีแดงค่ะ ใช่แบบที่น้องเคยทานรึป่าวคะ...?
โดย: งาขาว วันที่: 11 มกราคม 2552 เวลา:10:23:48 น.
  
น่าทานจังเลย เป็นแฟนคลับคุณโอเล่เช่นกันค่ะ
โดย: bagarbu วันที่: 12 มกราคม 2552 เวลา:2:33:46 น.
  



ทำขนมอะไรอีก
ตามดี.ด้วยน๊า



โดย: d__d♥ (มัชชาร ) วันที่: 12 มกราคม 2552 เวลา:8:21:09 น.
  
ขอบคุณค่ะที่มาเยี่ยมที่บล้อกคะ
เป็นคำตอบที่เเคทชอบ เข้าใจเขาเข้าใจเรามากๆ

โอ้ะ ว่าจะตามมาสนทนาธรรม

เจอขนมน่าทานมากๆ เลย
มาสนทนาเรื่องของกินดีกว่า เรื่องนี้ถูกใจที่สุด
น่าตาน่ากินมั่กมาก ใครว่าน่าตาไม่สวย
สวยจิงๆ อยากกินมั่ง ที่บ้านไม่มีใครทำเป็น

ว่าเเต่ของอนุญาต เเอดด้วยนะคะ จะตามมาอ่านบ่อยๆ
ตะกี้อ่านเม้นบนๆๆ เด้วเเคทให้น้องเเคทห้วมาให้ก็ได้ เเต่เเคทไม่รู้ราคาอะคะ เพราะเดิม น้อง ซื้อมาเเคทก้ใช้ไม่รู้ราคา

อ่อไม่ได้ตามมาขายของนะ หิ้วมาให้ฟรีๆ กลิ่นอาไร ระบุ เพราะ เม้นเมตตาธรรม พี่ล้วนๆ คริคริ
โดย: ZECAT13 วันที่: 12 มกราคม 2552 เวลา:22:31:38 น.
  
น่ากินจังค่ะ
ขอบคุณสำหรับกำลังใจค่ะ

คงต้องขอเวลาทำใจค่ะ
โดย: บางส้มเปรี้ยว วันที่: 12 มกราคม 2552 เวลา:23:15:07 น.
  
ขนมต้มแดง น่าทานค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 10 เมษายน 2563 เวลา:13:56:29 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Creamchoco
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



.
.
.
ที่ไหนๆ ก็ไม่เหมือนที่บ้านเรา
.
.
.
กาลเวลา...จะพิสูจน์ทุกสิ่ง
.
.
.