Little Prince - Little "ING"

ฝึกทำคุ้กกี้แฟนซี

เนื่องจากใกล้วันเกิดอิงค์และเอมแล้ว หม่าม้าเลยอยากทำขนมหรือของที่สามารถทำให้ลูกไปแจกเพื่อนๆ ที่โรงเรียนได้ แอบประหยัด ไม่อยากซื้อของไปแจก เพราะเคยได้ของแจกจากวันเกิดเพื่อนอิงค์มา เป็นชุดดินสอและกบเหลา ปรากฏว่า คุณภาพจีนมากๆ กบเหลาเอามาลองใช้ครั้งแรกก็ถึงกับอำลากันไปซะแล้ว แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเลย สงสัยเค้าทำมาแบบใช้แล้วทิ้งรึเปล่าไม่รู้ ส่วนดินสอก็สีจืดมาก เขียนไปมองแทบไม่เห็น ...ด้วยความเป็นแม่เน้นคุณภาพ (แอบชมตัวเอง) เลยคิดว่าทำเป็นขนมน่ารักๆ แถมอร่อยด้วยไปแจกเด็กๆ เพื่อนๆ ลูกดีกว่า ทำเองรับประกันความสด สะอาด คุณภาพ และอร่อย (อันนี้ต้องฝึกกันก่อน) ด้วย

คิดดังนั้นแล้ว เราจึงเริ่มมาฝึกทำกัน ได้สูตรจาก blog ของคุณ mma_mmi ซึ่งเพื่อนรุ่นพี่ที่แสนดีหามาให้ลองทำดูอีกที

ผลออกมาหน้าตาเยี่ยงนี้


รูปโดยรวมๆ


โชว์รายตัว


อันนี้แอบบอกรักใครน้า


หมดมุกละ

รสชาดออกมาอร่อยมากค่ะ ขอขอบคุณเจ้าของสูตรใจดีคุณ mma_mmi มากมายที่กรุณานำมาเผยแพร่ แต่ที่ต้องปรับปรุงคงเป็นเรื่องกดพิมพ์ และคลึงแป้งให้บางกว่านี้ คราวนี้ทำหนาไป อบออกมาเลยนิ่มตรงกลางซะงั้น อ้อ...เรื่องแต่งหน้าก็สำคัญ ต้องคิดเตรียมไว้และฝึกฝนมากๆ ไม่งั้นออกมาหน้าตาขี้เหล่แบบข้างบนคงเอาไปแจกใครไม่ได้ อายเค้าแย่เลยเนอะ หุหุ

=====================================
ขออนุญาตก๊อปสูตรมาวางตรงนี้เพื่อความสะดวกค่ะ

++Butter-Cream Cheese Cookies++
- แป้งเอนกประสงค์ 3 ถ้วย
- ผงฟู 1/2 ชช.
- เกลือป่น 1/2 ชช.
- น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
- เนยจืด 1 ถ้วย (ประมาณ 226.5 กรัม)
- ครีมชีสอ่อนตัว 85 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1 ชช.

1. ผสมแป้งเอนกประสงค์, ผงฟู และเกลือป่นเข้าด้วยกัน พักไว้
2. ตีเนยสดและครีมชีสให้เข้ากัน เติมน้ำตาลทราย ตีต่อประมาณ 2 นาที เติมไข่ไก่และกลิ่นวานิลลา ตีต่ออีกประมาณ 2 นาที
3. เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำ เติมส่วนผสมแป้งลงไป ตีต่ออีกประมาณ 2-3 นาที
4. แบ่งโดที่ได้เป็น 2 ส่วน ห่อด้วยพลาสติกแรพหรือใส่ถุงพลาสติกไว้ นำไปแช่ตู้เย็นอย่างต่ำ 2 ชม.
5. อุ่นเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส โรยโต๊ะด้วยแป้งเอนกประสงค์ (โรยแค่บางๆก็พอ เพราะไม่งั้นคุกกี้จะมีรสแป้งๆนะคะ) จากนั้นนำโดออกจากตู้เย็นก้อนหนึ่งก่อน นำมารีดให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 1/4 นิ้ว
6. กดด้วยพิมพ์กดคุกกี้ วางเรียงบนถาดรองด้วยแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษไข อบ 10-12 นาที หรือพอให้ขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย อย่าอบจนคุกกี้มีสีจะเข้มเกินไป เพราะแต่งหน้าออกมาจะไม่สวยค่ะ คุกกี้นี้จะนิ่มกว่า Sugar Cookies เล็กน้อยเพราะมีส่วนผสมของครีมชีส แต่รสจะเข้มข้นออกมันๆกว่า อร่อยดีค่ะ

สูตร Royal Icing (แบบใช้ไข่ขาวดิบ) ของ Martha Stewart ส่วนผสม
- น้ำตาลไอซิ่งร่อน 2 ถ้วย (220 กรัม)
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- น้ำมะนาว ½ ช้อนชา
- กลีเซอรีน ½ ช้อนชา (ไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ)

วิธีทำ
- ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดอ่อนๆ เติมน้ำตาลไอซิ่งลงไป 1 ถ้วยก่อน ตีด้วยความเร็วต่ำให้เข้ากัน
- ค่อยๆเติมน้ำตาลไอซิ่งที่เหลือลงไป เติมน้ำมะนาวและกลีเซอรีน ตีต่อให้เนียนข้นพอดี (อย่าให้ข้นมากไป)

ถ้าใครจะทำช่วงนี้อากาศร้อนมาก แนะนำให้กดคุ๊กกี้ในห้องแอร์นะคะ ไม่งั้นเนื้อคุ๊กกี้มันเหลวแกะยากค่ะ

====== ขอบคุณเจ้าของสูตรและผู้นำมาเผยแพร่ค่ะ ======




 

Create Date : 14 สิงหาคม 2552
3 comments
Last Update : 14 สิงหาคม 2552 15:50:21 น.
Counter : 796 Pageviews.

 

น่าทานมากค่ะ ทำยากจัง

 

โดย: นุ๊ก (บ้านร้างซอย8 ) 14 สิงหาคม 2552 16:28:33 น.  

 

เด็กต้องชอบมากๆ แน่เลยค่ะ

 

โดย: T+c+ake Time 2002 14 สิงหาคม 2552 22:54:56 น.  

 

โห...................
เก่งมากเจ๊ เห็นแล้วน้ำลายไหลอ่ะจ้ะ

 

โดย: fondakelly 8 ธันวาคม 2552 18:17:07 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


ktycoons
Location :
Singapore Singapore

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]





เรื่องราวที่อยากเก็บไว้
~ เก็บเป็นความทรงจำ
~ เก็บไว้เล่าต่อ
~ เก็บไว้วันนึงลูกจะได้อ่านและรับรู้เรื่องราวในอดีต
~ เก็บไว้เผื่อๆ อีกมากมาย.

อยากให้น้องอิงค์รู้ไว้ว่าเรารักลูกมากมายเหลือเกิน

2 ขวบแล้ว ขอให้ลูกแข็งแรง มีความสุขทุกวัน

ไม่ค่อยมีสาระ มีแต่ความรักเต็มไปหมด ใครขาดแครนก็มาแบ่งๆ กันไปได้คนละเล็กละน้อย ^^ ...ไม่หวงเพราะเรามีเยอะ

Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2552
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
14 สิงหาคม 2552
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add ktycoons's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.