สวัสดีค่ะเพื่อนๆ หายไปนานมากกับบล็อคทำขนมของอินดี้
จริงๆยังแอบซุ่มทำอยู่เรื่อยๆนะคะ แต่ผลงานไม่ค่อยอยู่กับร่องกับรอย
วั น นี้ ก็ เ ช่ น กั น 555+
ลูกครึ่ง 2 in 1 บราวนี่
ช็อคโกแลตลาวา
My Little Chocolate Pot หน้าตาขนมอาจจะสวนทางกับรสชาติไปซักหน่อย
แต่รับรองว่าชิมแล้วจะติดใจ
อร่อยคูณสอง หน้ากรอบตัวหนืด ขมหน่อยๆไม่หวานจัด ตัดกลางเยิ้มๆ
ที่สำคัญทำง่ายมาก เลยอยากเอามาแชร์ค่ะ
สืบเนื่องมาจากภาพนี้ ...โพสเองหิวเองแล้วก็น้ำลายไหลเอง
เลยนึกครึ้มลุกขึ้นมาทำขนมกลางดึก
ออกมาเป็นเมนู
'หม้อช็อคโกแลต' ลูกผสม
Lava Brownie เสิร์ฟน่ารักๆทานสะดวกๆแบบนี้หล่ะจ้า ^^
สูตรนี้ได้มาจากเพื่อนฝรั่งเศสอีกทีนะคะ
ไม่ทราบว่ามาจากเล่มไหนหรือเวปไหนเหมือนกัน
Little Chocolate Pot for 2 Cacoa Powder (Valrhona) ผงโกโก้พรีเมี่ยม 35 กรัม
All Purpose Flour แป้งอเนกประสงค์ 30 กรัม
Sugar น้ำตาล 100 กรัม
Egg ไข่ 1 ฟอง
Butter (Elle & Vire) เนย 70 กรัม
Vanilla Extract กลิ่นวานิลลา หรือ กลิ่นส้ม เล็กน้อย
Dried berries and Nuts ผลไม้แห้งและถั่วต่างๆ ตามชอบ
ขั้นตอนการทำก็คล้ายๆกับ Brownie สูตรอื่นๆ
เริ่มแรกเตรียมส่วนผสมแห้ง -> ผงโกโก้ น้ำตาล (ยกเว้นแป้งนะคะ)
ใช้เนยระดับท๊อป ผงโกโก้ก็ขั้นเทพ
แต่จะมาพังเพราะฝีมือคนทำมั้ยหนอ
ละลายเนย ...อุ่นด้วยความร้อนปานกลาง
นานราว 5 นาทีหรือจนเห็นเนยตกตะกอนแยกชั้น
กรองเนยลงไปในส่วนผสมแห้ง
ตามด้วยไข่ กลิ่นวานิลลา/กลิ่นส้ม
ตีให้เข้ากัน เทแป้งเป็นลำดับสุดท้าย
เตรียมผลไม้แห้งและถั่วต่างๆสับหยาบๆ
ในสต็อคมี Hazelnut, Pecan, Almond, Dried Cranberries and Strawberries
... จั ด ไ ป
สีสวยมากๆๆๆ เข้มข้นสีน้ำตาลขลับ
เทแบ่งลง Mini pots อันน้อยๆของเรา แล้วก็โรยเครื่องหน้า
จับเข้าเตาอบโลด
180 องศาประมาณ
15 นาที
แอบแง้มดู ...ถ้าหน้าเริ่มแห้ง แลดูกรอบก็โอเค
ข้อดีของสูตรนี้คือ ถึงทำพลาดก็ยังกินได้ ฮ่าๆ
ผลจะออกมาเป็นบราวนี่หรือไม่ก็ช็อคโกแลตลาวา
และถ้าสำเร็จจะออกมาเป็นลูกครึ่ง 2 in 1 อร่อยเพลินเกินห้ามใจ
หอมกรุ่นๆ ออกมาใหม่ๆ
ว่าจะชิมแค่คำเดียว ตักไปตักมาปาไปครึ่งถ้วย...
หน้าเป็น
Brownie กรอบนิดๆ ตัวเป็น
Chocolate Lava ไหลเยิ้ม
เช้ามาก็ยังอร่อยนะคะ
หน้ายังคงความกรอบแต่ไส้ไม่ไหลหละ... แค่หนืดๆหนึบๆ
รสชาติไม่หวานมาก ออกขมหน่อยๆ ชอบมากจ้า
ขอบคุณที่แวะมาอร่อยด้วยกันนะคะ
แล้วพบกันใหม่บล็อคหน้า
บายๆ
~ Baking with Indy ~All stories and photos byIL | indyland.bloggang.com
Chocolate Pot ของหนูหน้าตาดีเหมือนคนทำเลย น่าทานมากๆค่ะ
แต่ลุกมาทำกลางดึกแบบนี้ไม่ดีนะคะ แถมทานเข้าไปอีกครึ่งถ้วย
ระวังอ้วนนะคะคนสวย
สูตรนี้น่าสนใจจังเลยค่ะ ใช้แป้งและน้ำตาลน้อยดี แบบนี้เข้าทางป้าเลย
แถมวิธีทำไม่ยากด้วย วันไหนอยากของหวานต้องลองสูตรนี้ซะแล้ว
ช่วงนี้ป้าปิดคอมเม้นท์ที่บล๊อกนะคะ หนูไม่ต้องวิ่งกลับไปที่บล๊อกป้านะคะ
เพราะช่วงนี้ป้าไม่ค่อยโอเคเท่าไหร่(เปื่อยค่ะ) เอาไว้หายดีก่อนค่อยมาเม้าท์ต่อ
รักษาสุขภาพด้วยนะคะหนูอินดี้