สวัสดีค่ะเพื่อนๆ


อินดี้ไปหม่ำตั้งแต่ช่วงคริสมาสที่ผ่านมาค่ะ ยังมีดองไว้อีกหลายร้านเลย

รีวิวก่อนจะลืมเรื่องราว & รสชาติอาหารไปซะก่อน 555+

พาชิมอาหารท้องถิ่นฮังกาเรียนแท้ๆกันไกลถึง

B u d a p e s t

ปูลู แสงในร้าน เหลืองๆส้มๆสลัวๆ ถ่ายภาพยากยิ่งนัก












พวกเราพักกันที่ Hilton ฝั่งบูดา/บูดอ (Buda) วิวสวยสุดยอดโดยเฉพาะยามค่ำคืน

แต่ถ้าร้านอาหารเพียบ ตัวเลือกเยอะต้องฝั่งเปสต์ (Pest) นะคะ

วันนั้นอุณหภูมิประมาณ -6 องศา ค่ะ หนาวจนไม่ยากจะเคลื่อนย้ายขยับตัว

ขอกิน – นอนมันแถวๆนี้หล่ะ
ร้านนี้ห่างจากโรงแรมแค่ 2 นาทีเอง ฮ่าๆ

โลเคชั่นทั้งหมดละแวกนี้เป็นมรดกโลก (UNESCO World Heritage) ด้วยนะคะ

ไว้รอชมรีวิวเที่ยวและภาพสวยๆกันในบล็อคต่อๆไปจ้า













ก่อนไปก็เช็ครีวิวจากเวปต่างประเทศ ...มีคละๆกันไปทั้งชอบและไม่ชอบ

ส่วนมากบ่นว่าจานเล็ก แพง บริกรแทรกแซงออกความเห็นในการเลือกเมนู ฯลฯ

อย่างงี้ต้องไปชิมให้รู้กันไปเลย !

อีกอย่างชอบห้องเก็บไวน์เก่าใต้ดินที่ขลังอายุกว่า 500 ปี

จุดเทียนรอบตัว โรแมนติกได้อี๊ก

เฉพาะรูปนี้ยืมมาจากเวปร้านนะคะ credit อยู่ในภาพแล้ว













เอาเข้าจริง ส่วนนี้ไม่เปิดค่ำวันนั้นเพราะแขกน้อย...

วัยรุ่นเซ็งเลยนิ

แต่ไม่เปลี่ยนร้านแล้วหล่ะ เพราะ หิวๆๆๆ

ได้นั่งห้องที่ประดับอาวุธและภาพ Fresco เต็มไปหมดแทน

ถ้ามาช่วงหน้าร้อน นั่งที่ Terrace คงแจ่มทีเดียว

วิวด้านนอกสามารถมองเห็น Buda Castle และ Matthias Church ได้เลย



แก้เซ็ง ...สั่งไวน์มาก่อน ฮ่าๆ

  White wine & Rosé wine ของท้องถิ่น













มื้อนี้เราสั่ง Tradition Hungarian Cuisine กันล้วนๆเลยค่ะ

เริ่มออกสตาร์ทกันด้วยซุปร้อนๆ

.. Gulyás ..



ไม่สั่งกูลาซ (Goulash soup) เหมือนมาไม่ถึงฮังการี... ว่าไปนั่น

ทานร้อนๆอร่อยดีค่ะ สตูว์เนื้อกับผักตุ๋นจนนุ่มเข้าเนื้อ

มีพริกปาปริก้า (Paprika) แยกมาให้ด้วย

ใส่เพิ่มไปซักช้อนสองช้อน เผ็ดถึงใจขึ้นมาเลย 













อีกหนึ่งซุปลองสั่งมาชิมด้วย

.. Szegedi halászlé ..



เป็น Fisherman’s soup (Fish soup Szeged style with pike perch filet)

ซุปปลาข้นๆปรุงด้วยปาปริก้าคล้ายกับกูลาชแต่ไม่ใช้เนื้อและไม่มีผักนะคะ

รูปออกมาเหมือนจะมัน แต่จริงๆไม่มันและไม่ข้นจนเกินไปค่ะ

รสชาติก็ Hot – Spicy แต่ก็เผ็ดระดับอนุบาลสำหรับลิ้นคนไทยเช่นเคย

พนักงานบอกว่าใช้ปลาจากแม่น้ำดานูป

แหงหล่ะ… ประเทศนี้อะไรๆก็ Danube













ต่อด้วยจานหลัก

.. Borjúpörkölt ..



ชื่อสะกดอ่านแล้วงงได้อีก ฮ่าๆ

มันคือ Hungarian Veal Paprika Stew ค่ะ

สตูว์เนื้อลูกวัวเคียงคู่มากับมันฝรั่งอบ  ปริมาณเกินอิ่ม

เนื้อออกแห้งและน่าจะนุ่มได้มากกว่านี้ แต่รวมๆก็โอเคอยู่

เมนูนี้ก็เน้นปาปริก้าอีกแล้ว ประเทศฮังการีเค้าขึ้นชื่อนี่เนอะ













อีก Main Course ของอินดี้เอง

.. Lecsó grillezett libamájjal ..



อ้วนเน้นๆเลี่ยนตายกันไปข้างนึง

Hungarian Lecsó with goose liver ฟัวกราส์/ตับห่านย่างสามชิ้นโตๆ

วางบนสตูว์ผัก Lecsó คล้ายๆ Ratatouille แต่ไม่เหมือนซะทีเดียวค่ะ

เสียดาย Foie gras มาก… ถ้าเกรียมกว่านี้ซะหน่อยจะเยี่ยมเลย

แต่สังเกตหลายหนละว่า ละแวกนี้เค้าชอบทานแบบนุ่มๆกัน

มันละลายในปากก็จริง แต่ชิ้นใหญ่แบบนี้ท้ายๆเลี่ยนมากมาย

ส่วนสตูว์ผักอร่อยแต่ก็ไม่ได้เปรี้ยวหวานช่วยตัดเลี่ยนซักเท่าไหร่

ที่สั่งมาทั้งหมดจานนี้แพงที่สุด 4500 HUF/15 EUR หรือประมาณ 600 บาท

เป็นการทานตับห่าน (ที่ไม่ใช่ตับเป็ดโตๆ) ที่ราคาถูกที่สุดเลยหล่ะ

ราคานี้ที่ฝรั่งเศสคงได้แค่ฟัวกราส์แบบเทอรีนสไลด์บางๆ

ใครไปลองชิม... แนะนำให้ออกตัว ขอแบบเกรียมๆไปก่อนเลยจ้า













ทีแรกตั้งป้อมว่าจะสั่ง Apple strudel เป็นของหวาน

สุดท้ายไม่ไหว อิ่มฝุด ฝุด...

ปิดท้ายด้วยแอลกอฮอล์ที่ไม่รู้ชื่อ เป็น Complimentary จากทางร้านค่ะ

ตลอดช่วงที่นั่งทาน มีไวโอลินมาสีถึงโต๊ะเป็นระยะๆ

สลับกับเจ้า Ancient Cimbalom หรือขิมโบราณ (ภาพบนซ้าย)

เล่นเพลงสไตล์ Gypsy ทั้งแปลกตา & แปลกหู

เก๋ไก๋ทีเดียวเชียว













แม้อากาศจะหนาวติดลบ แต่ไม่อยากพลาดวิวบูดาเปสต์สวยๆยามค่ำคืน

ขอแวะไปเดินย่อยอาหารชมวิวที่ Fisherman's Bastion นิดนึง

ยามนี้... สงบไร้ผู้คน ป้อมเป็นของเรา สวยโรแมนติคที่สุด

ถ่ายรูปไปก็หนาวสั่นไป โชคดีที่โรงแรม(ตึกในภาพ)อยู่ติดกันนี่เอง

ก ลิ้ ง ก ลั บ    ห ลั บ ส บ า ย














~ Dine Out with Indy ~


All stories and photos by
IL & PEL | indyland.bloggang.com








ขอบคุณที่แวะมาอร่อยด้วยกันนะคะ

แล้วพบกันใหม่บล็อคหน้า

บายๆ