Bloggang.com : chinging : ลองหัดเพาะเห็ดนางฟ้าภูฐานที่บ้าน( Cultivate mushroom at home)

ลองหัดเพาะเห็ดนางฟ้าภูฐานที่บ้าน( Cultivate mushroom at home)

เมื่อวันที่ 20 กค. 2554 เราพร้อมกับครอบครัวโฮมสคูลอีกสามครอบครัว ได้มีโอกาสไปเข้ารับการอบรมการเพาะเห็ดภูฐาน ในโครงการของฝ่ายพัฒนาชุมชนและสวัสดิการสังคม เขตสะพานสูง ตามคำแนะนำของคุณณรงค์ บัวศรี เจ้าของพื้นที่ที่ทางเขตขอใช้เป็นโรงเรียนเกษตรทฤษฏีใหม่แห่งที่ 4 ค่ะ โดยวิทยากรคือคุณเพียรชัย แก้วอินธิ(คุณลาภ) และภรรยา(คุณก้อย) แห่งสวนเห็ดพันธุ์ธัช สายไหมค่ะ
(ขอขอบคุณคุณณรงค์ บัวศรี และเจ้าหน้าที่ของฝ่ายพัฒนาชุมชนและสวัสดิการสังคมทุกท่านมา ณ ที่นี้อีกครั้งค่ะ รวมทั้งขอขอบคุณวิทยากรทั้งสองท่านมา ณ ที่นี้ค่ะ)

"เห็ดนางฟ้าภูฏาน หรือ เห็ดนางรมภูฏาน (อังกฤษ: Indian Oyster, Phoenix Mushroom, หรือ Lung Oyster) เป็นเห็ดในตระกูลเห็ดนางรม รับประทานได้มีต้นกำเนิดในประเทศภูฏาน เกิดขึ้นบนต้นไม้เนื้ออ่อนที่ตายแล้ว เจริญเติบโตได้เร็วมาก ถูกนำเข้ามาในประเทศไทย โดย อานนท์ เอื้อตระกูล ขณะที่ดำรงตำแหน่งผู้เชี่ยวชาญเห็ดขององค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ ณ ประเทศภูฏาน
คัดลอกจากเวปของ//th.wikipedia.org/ ขอขอบคุณมา ณ ที่นี้ค่ะ

มีแต่ผู้ใหญ่ใจดีค่ะ

วิทยากรนั้นมีประสบการณ์การเพาะเห็ดมาเกือบสิบปี โดยมีโรงเพาะเห็ดในขั้นตอนที่ 3( ขั้นที่ 1 การผลิตเชื้อวุ้น ขั้นที่ 2 การทำหัวเชื้อเห็ด ขั้นที่ 3 การผลิตเชื้อถุงหรือก้อนเชื้อ ขั้นที่ 4 การเพาะให้เกิดเป็นดอกเห็ด ซึ่งเราจะเริ่มต้นที่ขั้นตอนนี้เลยค่ะ แบบทานเองและแจกเพื่อนบ้านญาติพี่น้องกันค่ะ) วิทยากรได้อบรมให้ความรู้ในเรื่องวัสดุ อุปกรณ์ในการเพาะเห็ด การผสมวัสดุเพาะเห็ด(วัสดุหมัก) อัตราส่วนการผสมวัสดุเพาะเชื้อ การผสมวัสดุหมัก การเขี่ยเชื้อลงถุงวัสดุหมักเพาะ วัสดุอุปกรณ์ในการเขี่ยเชื้อลงถุงเพาะ ขั้นตอนในการเขี่ยเชื้อลงถุงเพาะ โรงเรือนเพาะเห็ด การดูแลรักษา การเก็บเห็ด
(มีเวปที่รวบรวมรายละเอียดและรูปภาพการเพาะเห็ดไว้ค่ะ หากท่านใดต้องการตามไปชมเชิญที่เวปฟาร์มเห็ดเขาหมาก ขอขอบคุณมา ณ ที่นี้ค่ะ)

เคล็ดลับจากวิทยากรค่ะ

1. โรงเรือนต้องสะอาด
2. เห็ดมีหลายแบบบางแบบต้องการอากาศอบอ้าวเช่นเห็ดลม บางอย่างต้องการอากาศเย็นสบายเช่นเห็ดนางฟ้า โดยเราสามารถใช้ความรู้สึกของเราได้ไม่จำเป็นต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์วัด และเห็ดร้อน ต้องเปิดปากถุงกว้าง ส่วนเห็ดเย็นไม่ต้องเปิดปากถุงกว้างให้เหลือคอขวดไว้ค่ะ)
3. ต้องซื้อก้อนเชื้อที่เดินเต็มถุงแล้ว คือจะเห็นสีขาว ๆ กระจายเต็มถุง
4. พอซื้อก้อนเห็ดมาแล้ว ให้แคะจุกออก วางนอนเรียง ทุกครั้งที่เก็บดอกแล้วต้องแคะส่วนที่เหลือของเห็ดออกให้หมด และนำไปทิ้งให้ไกลจากโรงเรือน
5. การฉีดน้ำให้ฉีด เช้า กลางวัน เย็น ใช้น้ำสะอาดหากเป็นน้ำประปาต้องขังไว้ประมาณ 2 วันก่อน ฉีดที่ก้อนห่าง ๆ ไม่ฉีดเข้าก้อนโดยตรง ถ้าเป็นพื้นปูน รดน้ำที่พื้นก็ได้ หรืออาจใช้ที่ฉีดแบบสเปรย์
6. ดอกจะออกประประมาณ 4-5 วันครั้ง ประมาณ 4-5 เดือน เมื่อไม่ออกดอกแล้ว ให้เอาไปทิ้งไกล ๆ โรงเรือนค่ะ

แล้วในวันที่ 3 สิงหาคมที่ผ่านมาพวกเราก็มีโอกาสไปเยี่ยมเยือนสวนเห็ดพันธุ์ธัช สายไหมกันค่ะ แต่คุณลาภขอไม่ให้ถ่ายรูป เลยขออนุญาตคุณลาภขอถ่ายรูปมาเป็นหลักฐานแค่รูปเดียวค่ะ คุณลาภได้พาเราเดินชมทุกขั้นตอน และสาธิตให้เราดูทุกขั้นตอน คุณลาภยอดมากเลยนะคะ เป็นช่างด้วยค่ะ โรงเรือน เตานึ่ง ประยุกต์ทำเองทั้งหมดเลยค่ะ

สองสาวไม่ค่อยสนใจที่มาที่ไป อยากเก็บดอกเห็ดอย่างเดียวค่ะ

(ท่านสามารถเข้าไปชมบรรยากาศในสวนเห็ด เข้าไปติดต่อสอบถามการเพาะเห็ด หรืออยากไปเยี่ยมชมแบบพวกเราบ้าง ขอเชิญที่เวปสวนเห็ดพันธุ์ธัช สายไหม ค่ะ ขอขอบคุณมา ณ ที่นี้อีกครั้งค่ะ)

วันนั้นเราซื้อเห็ดที่เก็บแล้วมาครึ่งกิโล 40 บาทค่ะ โดยแบ่งทำต้มยำกุ้งใส่เห็ดและชุบแป้งทอดเอาฤกษ์เอาชัยค่ะ และซื้อก้อนเห็ดมา 20 ก้อน ๆ ละ 8 บาท คุณลาภยังกรุณาขายคอนโดเห็ดที่ทำเองมาสองคอนโด ๆ ละ 15 บาทค่ะ และแวะซื้อแสลนสีดำมาคลุมให้ความมืด จะิเปิดรับแสงแดดเพียงวันละประมาณครึ่งชั่วโมงค่ะ วิศวกรที่บ้านให้เราทำคอนโดเห็ดโดยใช้หลักการทำงานของคานสมดุลย์ หากการออกดอกเห็ดล็อตนี้เป็นไปด้วยดี จึงจะสร้างโรงเรือนแบบง่าย ๆ ต่อไปค่ะ

เหมือนดักแด้ยักษ์ห้อยอยู่ เพื่อนบ้านเพิ่งคลายความสงสัยหลังจากเราเอาเห็ดไปแจกค่ะ
เลยขอเข้ามาดูงาน(มีคนดูงานเราด้วย) และบอกว่าจะหามาเพาะบ้าง

สองวัน เริ่มมีถุงที่แก่แดด(ภาษาต้นไม้จริง ๆ ค่ะ) ออกมาแค่สองดอก
แต่เด็ก ๆ ก็ดีใจกันมากค่ะ

4 วันผ่านไปค่ะ บางถุงก็ไม่มีวี่แวว บางถุงก็งอกเล็กน้อย บางถุงก็งอกเต็มที่
เหมือนคนเราเลยนะคะ เป็นเห็ดล็อตเดียวกันจากสวนเห็ดเดียวกัน แต่ไม่เหมือนกันค่ะ

วันที่ 5 บานสะพรั่งค่ะ มีอยู่ 4 ถุง ยังเงียบอยู่ค่ะ

รดน้ำเช้า กลางวัน เย็น ดูแลเป็นลูกเลยนะคะ
ตอนเก็บโยกแล้วดึงออก แล้วแคะที่เหลือไปทิ้งไกล ๆ ค่ะ

เช้าเย็นเก็บได้ทีละตะกร้าเลยค่ะ

เห็ดสามอย่างคือเห็ด 3 ชนิด หรือเห็ดตั้งแต่ 3 ชนิดขึ้นไป จะเป็นเห็ดสดหรือเห็ดแห้งก็ได้ นำมาปรุงอาหารแล้วกินได้ทั้งเนื้อเห็ด และน้ำต้มเห็ด ประโยชน์ของเห็ดสามอย่างเมื่อนำมาปรุงรวมกันเป็นอาหาร คือล้างสารพิษที่ตกค้างในตับ ช่วยบำรุงตับ ลดอนุมูลอิสระที่จะเกิดเป็นเซลล์มะเร็ง เห็ดชนิดเดียวประโยชน์ยังไม่มากเท่ากับเห็ดสามอย่าง มารวมกันหรือสามอย่างขึ้นไป เห็ดที่นำมาใช้คือ เห็ดที่กินได้ เช่น เห็ดหูหนูดำ เห็ดหูหนูขาว เห็ดหอม เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า เห็ดโคน เห็ดเข็มทอง ฯลฯ ล้างน้ำให้สะอาดก่อนปรุงโปรตีนในเห็ดสามอย่าง เมื่อนำมารวมกันประกอบอาหารแล้วจะได้โปรตีนจากเห็ด ที่ร่างกายดูดซึมไปใช้งานได้ง่ายที่สุดง่ายกว่าเนื้อสัตว์ โปรตีนจากเห็ดจะไปสร้างกรดอะมิโน ที่บำรุงสมองปรับสมดุลของการสร้างเซลล์ใหม่ในร่างกาย ต้านการเกิดมะเร็ง ขจัดสารพิษ น้ำต้มเห็ดสามอย่างใช้ทำเป็นน้ำซุปปรุงอาหารก็ได้ แต่ไม่ควรนำเห็ดสามอย่างไปผัดน้ำมัน ถ้าจะผัดควรใช้กะทิผัดแทนน้ำมัน เพราะกะทิเป็นไขมันที่ละลายในน้ำได้ และกะทิมีโคเลสเตอรอลฝ่ายดี มีประโยชน์ต่อร่างกาย
(คัดลอกจากเวป mushroom station ขอขอบคุณมา ณ ที่นี้ค่ะ)

จดบันทึกและวาดรูปพอเป็นสังเขปค่ะ

ปัจจุบันมีคนสนใจเพาะเห็ดจำนวนมาก เพราะนอกจากจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย แล้วยังทำรายได้สูง แต่ในขั้นนี้เราขอแค่ไว้ทานเอง และแจกญาติพี่น้องรวมทั้งเพื่อนข้างบ้าน คุณป้าข้างบ้านชื่นชมดีใจ บอกเราว่ามีเงินซื้อกินแต่ไม่เหมือนได้รับจากการปลูกเอง เราก็เลยหน้าบานเป็นเห็ดไปตาม ๆ กัน

ขอบคุณ BG สวย ๆ จากคุณน้องแอ๊ะ ค่ะ

Create Date : 10 สิงหาคม 2554

Last Update : 2 กันยายน 2554 10:47:08 น.

26 comments

Counter : 30265 Pageviews.

ทำเองได้ดีเลยครับ..ที่บ้านผมก็ลงเห็ดขอนดำไว้ครับ..ก็ดีกว่าอยู่ปล่าวๆนะ

โดย: เท็นตะวัน

วันที่: 10 สิงหาคม 2554 เวลา:19:32:16 น.

ขอบคุณค่ะ คุณเท็นตะวัน ตามไปชมเห็ดขอนดำ เจอเห็ด Dell น้ำเงินแทน

โดย: chinging

วันที่: 11 สิงหาคม 2554 เวลา:0:11:30 น.

น่ารักเนอะ คนเก็บเห็ด

โดย: โจนบ้ากับป้าแก่ๆ

วันที่: 11 สิงหาคม 2554 เวลา:0:38:21 น.

ขอบคุณค่ะ คุณโจนฯ ว่าแต่เห็ดน่ารักไหมคะ

โดย: chinging

วันที่: 11 สิงหาคม 2554 เวลา:9:18:11 น.

คุณเค็น........

เห็นภาพชัดเจนพร้อมรายละเอียดมากๆค่ะ

ชื่นใจแทนเด็กๆ จัง

แต่ว่า....โรงเรือนเพาะเห็ดของเด็กๆ
เหมือนดักแด้ยักษ์ห้อยอยู่ -----เห็นด้วยจ้า

โดย: 3K-guy

วันที่: 11 สิงหาคม 2554 เวลา:10:15:23 น.

ขอบคุณค่ะ คูณเก๋ ว่าแต่คราวหน้าเจอกันสอนปลูกเครื่องต้มยำหน่อยนะคะ

ว่าจะเปลี่ยนโรงเรือนเป็นแบบชั้นวางหรือเหมือนของคุณเก๋ค่ะ เพราะแบบนี้ด้านบนกับด้านล่างมีหน้าสัมผัสกับดอกเห็ด

โดย: chinging

วันที่: 12 สิงหาคม 2554 เวลา:0:08:58 น.

เราชอบกินเห็ดมากเลยค่ะ ทำอะไรก็อร่อย มีประโยชน์ต่อร่างกายแถมไม่ทำให้อ้วนด้วย

ชื่นชมกับกิจกรรมดี ๆ แบบนี้จังค่ะ ทำให้ครอบครัวได้ใกล้ชิดกัน อบอุ่นดีค่ะ

ขอให้ทั้งคุณเค็นและลูก ๆ มีความสุขมาก ๆ และสุขภาพแข็งแรงนะคะ สุขสันต์วันแม่ค่า

โดย: haiku

วันที่: 12 สิงหาคม 2554 เวลา:17:25:53 น.

ขอบคุณค่ะ คุณ haiku

โดย: chinging

วันที่: 12 สิงหาคม 2554 เวลา:21:15:54 น.

อ้าวว..เห็ดบ้านนี้ยังไม่บานนน...
หลายวันแล้วนะฮ่ะ

โดย: โจนบ้ากับป้าแก่ๆ

วันที่: 13 สิงหาคม 2554 เวลา:20:57:27 น.

ได้ลองชั่งดูหรือเปล่าครับ ว่าได้ประมาณกี่กิโล

โดย: ทุเรียนกวน ป่วนรัก

วันที่: 13 สิงหาคม 2554 เวลา:23:06:09 น.

บานแล้ว หุบแล้วค่ะ สงสัยต้องทำโรงเรือนใหม่ให้ค่ะคุณโจนบ้าฯ

ไม่ได้ลองชั่งเลยค่ะ คราวแรกทั้งหมดน่าจะโลกว่าค่ะ แต่ต่อมาออกทีละหน่อยเพิ่งลองชั่งดูได้ครั้งละประมาณ 3 ขีดค่ะ

โดย: chinging

วันที่: 16 สิงหาคม 2554 เวลา:10:49:55 น.

สร้างกริตเตอร์
สวีสดียามบ่ายๆ ฝนมาครึ้มเลยค่ะ วันนี้แสดง แสง สี เสียงที่สิงห์บุรี ปัญหาก็คือฝนจะตกหรือเปล่าก็ไม่รู้ เพราะเมื่อวานซ้อมใหญ่ ฝนก็เทลงมา คิดถึงนะคะคุณเค็น

โดย: เกศสุริยง

วันที่: 16 สิงหาคม 2554 เวลา:15:18:15 น.

สวัสดีค่ะ คุณครูเกศ ขยัันจริง ๆ เลยค่ะ

โดย: chinging

วันที่: 17 สิงหาคม 2554 เวลา:11:05:18 น.

//www.porpeangnetwork.com/?page=knowledge&action=view&knid=78
เจาะลึกเตานึ่งเพิ่มพูนทรัพย์ part4/4
ตู้นึ่งก้อนเชื้อเห็ดประหยัดพลังงาน ทำจากยางสังเคราะห์ทนความร้อนและสามารถกักเก็บไอน้ได้ดี ทำให้ความร้อนกระจายสม่ำเสมอทั่วถึงกัน

โดย: preeda เจาะลึกเตานึ่งเพิ่มพูนทรัพย์ part4/4 IP: 192.168.181.218, 110.77.243.90 วันที่: 24 มกราคม 2555 เวลา:15:35:24 น.

ต้องรดน้ำไหมค่ะ

โดย: วาส IP: 118.172.159.206 วันที่: 14 มีนาคม 2556 เวลา:14:25:56 น.

ขอบคุณค่ะคุณ preeda

ต้องฉีดเป็นฝอยเช้าเย็นค่ะ คุณวาส และรดข้างล่างให้เปียก ๆ จะได้ระเหยขึ้นไป แต่ไม่รดโดยตรงค่ะ

โดย: chinging

วันที่: 16 มีนาคม 2556 เวลา:23:54:55 น.

ลองปลูกดูแล้ว

โดย: หมี่ IP: 223.206.203.47 วันที่: 20 พฤษภาคม 2556 เวลา:15:06:29 น.

คราวนี้รอเก็บไม่ทันเลยค่ะคุณหมี่

โดย: chinging

วันที่: 22 พฤษภาคม 2556 เวลา:13:42:58 น.

มีแท้งน้ำเก่า เจาะช่องระบายอากาศแล้ว มีประตู อยากเพาะเห็ดอะไรดีคะ

โดย: เกษ IP: 27.55.142.124 วันที่: 10 มิถุนายน 2556 เวลา:20:38:29 น.

ไม่เชี่ยวชาญเหมือนกันค่ะ ยังไงลองตามไปถามที่สวนเห็ดตามที่ทำ link ไว้ น่าจะดีกว่าค่ะ แต่เริ่มต้นก็น่าจะเห็ดนางฟ้านี่แหละค่ะ

โดย: chinging

วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:14:04:31 น.

ซื้อก้อนเชื้อเห็ดมาจากไหนคะ ออกเยอะมากเลย ตอนนี้ทำอยู่มั้ยคะ น่ารักดี

โดย: ่jibpy IP: 125.26.20.92 วันที่: 30 กรกฎาคม 2557 เวลา:11:49:57 น.

ขออณุญาตินะครับ จำหน่ายก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้า ราคาก้อนละ 6 บาท ณ ฟาร์มศึกษาศาสตร์ ม.เกษตร กำแพงแสน
สนใจติดต่อ 0989019024 หรือ LINE ID: tinyoyo

โดย: กฤติน แจ่มจำรัส IP: 101.108.183.208 วันที่: 5 กันยายน 2557 เวลา:22:40:00 น.

คุณ jibpy ซื้อจากสวนเห็ดพันธุ์ธัช สายไหม ค่ะ ไม่ได้ทำแล้วค่ะ ตอนนี้ไม่มีคนช่วยงานบ้าน เลยไม่มีเวลาทำค่ะ

ได้เลยค่ะ คุณ กฤติน

โดย: chinging

วันที่: 8 กันยายน 2557 เวลา:16:20:27 น.

อยากทำเห็ดนางฟ้าบ้างช่วยแนะนำขั้นตอนการผลิตและหยอดเชื่อด้วยครับ

โดย: ต้น IP: 49.230.155.70 วันที่: 16 มิถุนายน 2558 เวลา:10:42:56 น.

คุณต้นคะ ติดต่อไปที่สวนนะคะ ดอฉันแค่ซื้อที่เขาเพาะสำเร็จมาเลี้ยงน่ะค่ะ

โดย: chinging

วันที่: 19 มิถุนายน 2558 เวลา:13:03:26 น.

ท่านใดสนใจปลูกเห็ดกระด้าง ยินดีรับซื้อคะ
ติดต่อ 0819853675

โดย: กุลรดา IP: 58.8.238.27 วันที่: 24 สิงหาคม 2560 เวลา:17:43:30 น.