Bloggang.com : ใจรัก Jairuk Channel : ปลูกข้าวในกระถาง

ปลูกข้าวในกระถาง

จากการไปดูงานเกษตรปีก่อนเห็นเขาปลูกข้าวในกระถางก็ออกรวงแฮะ

เอกสารปลูกข้าวที่ได้จากในงาน

1

ได้เมล็ดพันธุ์ ข้าวไรซ์เบอรี่ จากเพื่อนในเนตส่งมาให้

ข้าวไรซ์เบอรี่ เป็นข้าวหอมมะลิสายพันธุ์ใหม่
ที่เป็นลูกผสมระหว่าง ข้าวสีนิลกับข้าวหอมมะลิ 105 จากการพัฒนาพันธุ์ข้าวพิเศษ
โดยศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าวฯ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
เพื่อให้ได้เมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพดี และให้ประโยชน์สูงสุดแก่ผู้บริโภค
เมล็ดพันธุ์ที่ได้จะถูกแจก จ่ายให้กับเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการ
เป็นผู้ปลูกและดูแลรักษา ซึ่งต้องอยู่ในพื้นที่ภูมิประเทศและภูมิอากาศที่ เหมาะสม
โดย ส่วนมากจะอยู่ในเขตภาคเหนือของประเทศไทย เพื่อให้ได้ข้าวที่ มีคุณสมบัติดี
ครบถ้วนตามลักษณะพันธุ์ข้าวหอมมะลิสีนิล หรือ ข้าวไรซ์เบอรี่
ข้าวสายพันธุ์ใหม่นี้ จะมีลักษณะ เมล็ดยาว
สี ม่วงเข้ม และมีกลิ่นหอมที่เป็ นเอกลักษณ์ ซึ่งเมื่อนำไปหุงแล้วจะ ได้
ข้าวสวยสีม่วงอ่อน ที่นุ่มและหอมมาก

คุณสมบัติเด่นทางด้านโภชนาการของข้าวไรซ์เบอรี่ คือ

มีโปรตีนเป็ น 2 เท่าของข้าวหอมมะลิ 105
และมีสารต้านอนุมูล อิสระสูง ได้แก่
เบต้าแคโรทีน,แกมมาโอไรซานอล, วิตามินอี, แทนนิน, สังกะสี, โฟเลตสูง,
มีดัชนีน้ำตาลต่ำ-ปานกลาง นอกจากนี้รำข้าวและน้ำมันรำข้าว ยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูล อิสระที่ดีเหมาะสำหรับใช้ทำผลิตภัณฑ์อาหารเชิง
บำบัดอีกด้วย

ในสารสีม่วงของข้าวหอมมะลิสีนิลมีสารประกอบที่สำคัญก็คือ "แอนโทไซยานิน" ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่ พบมาก ในองุ่นแดงและพรุน
โดยที่ข้าวหอมมะลิสีนิลก็มีสารนี้ อยู่มากด้วยเช่นกัน สารแอนโทไซยานินที่มีในข้าวหอมมะลิสีนิล ช่วยในการลดการหลุดร่วง แตกหักของเส้นผม
และช่วยให้ เส้นผมดำเงางาม รากผมแข็งแรง และช่วยให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น ป้องกัน คุณไม่ให้เจ็บป่วยง่าย ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง
สุขภาพ ดีและดูอ่อนกว่าวัย

จากรายงานการวิจัยของประเทศญี่ปุ่น
ในการทดสอบกับสัตว์ ทดลองพบว่า สารแอนโทไซยานินสามารถกระตุ้นการเจริญของ เส้นผมได้เร็วขึ้นถึง
2 เท่าแอนโทไซยานินยังช่วยลดการอักเสบ ของเนื้อเยื่อช่วยลดการอุดตันของไขมันในเส้น
เลือดช่วย ป้องกันโรคเบาหวานเพิ่มประสิทธิ ภาพการมอง เห็น และบำรุง สายตา ป้องกันมะเร็งทรวงอก
มะเร็งกระเพาะอาหาร และ มะเร็งเม็ดเลือดขาว

นอกจากนี้ยังพบสารอาหารที่มีประโยชน์จำนวนมากที่มีในสีใน เมล็ดข้าว
ดังนั้นการบริโภคข้าวหอมมะลิสีนิลเป็นทางเลือกที่ดี เยี่ยมสำหรับการมีสุขภาพ ที่ดี
สารอาหารที่มีในเมล็ดข้าวนี้มี ส่วนช่วย ในการป้องกันการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่
และมะเร็ง กระเพาะอาหาร ป้องกันการดูดซึมไขมันชนิดไม่อิ่มตัว

รำข้าวสีดำคือแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ

การได้รับสารเคมีจากมลพิษ ยาบางชนิด การสูบบุหรี่หรือการ ได้รับรังสี ROS ทำให้เกิด ปฏิกิริยา lipid peroxidation ซึ่งส่ง ผลทำให้สารพิษสามารถเข้าไปทำให้เกิดความเสียหายกับเยื่อหุ้ม เซลล์,
โครงสร้าง DNAและ RNA ตลอดจนชีวโมเลกุลในเซลล์ ซึ่งเป็ นสาเหตุที่สำคัญของการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังหลายชนิด เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด,
โรคไต, โรคข้อ รวมทั้งโรค มะเร็ง

การศึกษาทางระบาดวิทยา พบว่า การรับประทานผัก ผลไม้ รวมทั้งธัญพืช
ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงสามารถลดอัตราการ เกิดโรคเรื้อรังดังกล่าวได้ นอก จากนี้ การได้รับสารต้านอนุมูล อิสระจากอาหารหลายๆประเภทจะให้ผลในการป้องกัน
มากกว่า การได้รับจากแหล่งใดแหล่งหนึ่งเนื่องจากมีฤทธิ์สร้างเสริมกัน ธัญพืชให้สารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดซึ่งมีประสิทธิภาพมาก ขึ้นเมื่อได้รับ
ร่วมกับสารกลุ่มที่มาจากผักและผลไม้ โดยฤทธิ์ ต่อต้านอนุมูลอิสระในข้าวมาจากกลุ่มสารประกอบฟีนอล (Phenolic acid derivatives) พบได้มากในส่วนของรำข้าว ประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระ

จากการศึกษาพบว่าข้าวยิ่งมีสีม่วงเข้มมากประสิทธิภาพในการ ต้านอนุมูลอิสระยิ่งมีมากขึ้น
โดยมีค่าอยู่ระหว่าง 35.3 ถึง 214.7 µmole/g
จากการศึกษาด้วยวิธี ORAC (Oxygen Radical Absorbance
Capacity) โดยเฉพาะในรำข้าวไรซ์เบ อรี่มีประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระสูง
ถึง 304.7 µmole/ gและเมื่อนำข้าวสายพันธุ์ต่าง ๆ
มาเปรียบเทียบกับน้ำผลไม้ พร้อมดื่มหรือน้ำ ชาเขียว พบว่ามีประสิทธิภาพในการต้าน
อนุมูล อิสระมาก กว่า เกือบ 100 เท่า

สำหรับกระบวนการหุงต้มข้าวที่มีสีม่วงเข้ม
ด้วยหม้อหุงข้าว ไฟฟ้า พบว่ามีผลทำให้
ประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระลด ลงประมาณร้อยละ 50 หรือลดประสิทธิภาพลงประมาณครึ่งหนึ่ง ของข้าวดิบ
แต่อย่างไรก็ตาม เมื่อพิจารณาแล้วข้าวสีม่วง ยังมี คุณภาพและมีประสิทธิสูงกว่าน้ำ ผลไม้พร้อมดื่ม
หรือน้ำดื่มชา เขียวที่ขายตามท้องตลาด ขึ่งสีเมล็ดข้าวยิ่งมีความเข้มเท่าไรยิ่ง ทำให้มีผลในการต้านอนุมูลอิสระได้สูงขึ้นเท่านั้น

จากงานวิจัยพบว่า
ข้าวกล้องพันธุ์ไรซ์เบอรี่เมื่อหุงสุกแล้ว ยังมี สารต้านอนุมูลอิสระเหลืออยู่
ไม่ได้ถูกความร้อนทำลายหมด จึง เป็ นแหล่งอาหาร ที่ให้สารต้านอนุมูลอิสระสูง การที่ร่างกายได้รับ สารต้านอนุมูลอิสระพอเพียงต่อความต้องการในแต่ละวัน
จะ ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคหลอด เลือด และ โรคมะเร็งได้

วิธีการปลูกข้าว

นำเมล็ดข้าวแช่น้ำ 2 คืน

src = https://www.bloggang.com/data/imaginer/picture/1373787819.jpg>

เอาเมล็ดห่อผ้าขาวบางชุบน้ำ หรือถ้าไม่มีพวกผ้าบางอย่างผ้าเช็ดหน้าก็ได้
ห่อเมล็ดข้าวห่อเป็นก้อน 1 คืน

เมื่อเปิดผ้าออกมาจะมีติ่งข้าวงอกออกมา

เอาข้าวที่งอกไปโปรยลงดินที่เตรียมไว้ในภาชนะที่ไม่ให้น้ำรั่วออก
ขั้นตอนนี้ถ้าอยากตั้งประดับในบ้านก็หากระถางภาชนะสวยๆใส่
ทำให้ดูจากใช้เชิงเทียนเพื่อนในเนตหอบมาให้จากสวีเดนเชียวนะ หอบหนักเลยเพื่อนเรา

เอาดินโปรยกลบเมล็ดข้าวใส่บางๆก็พอ แล้วรดน้ำพอชุ่มชื่น

เอาตั้งประดับในบ้านได้ 8 วันรดน้ำให้ชุ่มทุกวันนะจ๊ะ

เย้ เริ่มงอกแล้วจ้า
วันแรก

วันที่สอง เริ่มมีหยดหยาดน้ำค้างแล้ว

สวยงามต้องมนต์ดังหยาดเพชร

เตรียมดำนาในวันที่เก้า หลังจากข้าวโตได้แปดวัน

เอามาดำในภาชนะก้นปิดที่น้ำไม่รั่วในกระถาง ถัง
ใส่ดินเตรียมไว้ดินปลูกต้นไม้ทั่วไปนี่แหละเพิ่มคลุกใส่ปุ๋ยคอกด้วยยิ่งดี