ยำวุ้นเส้น สูตรของคุณแม่อร่อยสะใจเส้นไม่พันกันด้วยละ เครื่องปรุง วุ้นเส้น 1 ห่อ กุ้งแห้ง 3-5 ช้อนโต๊ะ หมูยอ 1 ท่อน หมูบด 3-5 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงน้ำยำ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา ชีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ ผักใช้คลุก ผักคึ่นช่าย 3-5 ก้านใบ ต้นหอม 1 ต้น ผักชี 1 ต้น กระเทียม 3-5 หัว พริกขี้หนู 10 เม็ด มะเขือเทศ 1 ผล มะนาว 2-3 ผล ผักชีฝรั่ง 3-5 ใบ (ไม่ใส่ก็ได้) **ผักอื่นถ้าอยากใส่เพิ่มเช่น แครอท เห็ดเข็มทองลวก ผักกระเฉดน้ำลวก วิธีทำ เอาวุ้นเส้นแช่น้ำ และตัดเส้น แกะเปลือกกระเทียมทิ้ง พริก น้ำตาล เกลือ แล้วโขลกให้ละเอียด หั่นหมูยอ หั่นพวกผัก มะเขือเทศ หอมใหญ่หั่นขวางประมาณนี้ เช่นผักชีฝรั่ง หั่นผักเสร็จแระ หมูบดไปคั่วในกะทะใส่น้ำมันพืชนิดเดียว (ที่ไม่ลวกเพื่อจะได้ไม่คาวและช่วยให้มีน้ำมันวุ้นเส้นจะได้ไม่พันกัน) ตัมน้ำจนร้อนและเดือด เอาวุ้นเส้นและกุ้งแห้งมาลวก คนจนวุ้นเส้นนิ่มได้ที่ เอาน้ำที่ลวกเททิ้ง เอาหมูบดที่คั่วใส่ ใส่พริกกระเทียมที่ตำไว้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำกระเทียมดองจะใส่กระเทียมดองไปด้วยก็ได้ ซีอิ้วขาว น้ำมะนาว คลุกๆ ใส่หมูยอ ใส่ผักคน ใส่มะเขือเทศ คนแล้วชิมรสเติมเครื่องปรุงเพิ่มแล้วแต่ชอบ จัดใส่จานทานได้เส้นไม่พันกันแน่นอนสูตรนี้   Create Date : 29 ธันวาคม 2550 28 comments Last Update : 11 มีนาคม 2551 13:43:53 น. Counter : 8411 Pageviews. Share Tweet

เมื่อ 2 วันที่แล้วก็ทำ เห็นวันนี้แล้วนึกอยากขึ้นมาเลย อิอิ ขอตัวไปทำยำก่อนนะคะ...... ปล.หวัดดีปีใหม่ค่าาาาาา   โดย: miss Florence in Venice 29 ธันวาคม 2550 1:37:59 น.

น่าอร่อยจังเลยนะเนี้ย   โดย: ensim 29 ธันวาคม 2550 1:43:29 น.

โดย: ตาอ้วนชวนคุย 29 ธันวาคม 2550 1:51:15 น.

สวัสดีปีใหม่ปี2008นี้นะเจ้า ขอให้มีความสุขตลอดปีและตลอดไป สุขภาพแข็งแรง เงินไหลนองทองไหลมานะเจ้า   โดย: แม่เฮือน 29 ธันวาคม 2550 2:37:27 น.

ยำวุ้นเส้นของชอบนางฟ้าเลยค่ะ เห็นแล้ว น่ากินจังเลย... นางฟ้าถือโอกาสส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่เลยนะคะ   โดย: นางฟ้าของชาลี 29 ธันวาคม 2550 4:23:57 น.

โดย: thaigirl21 29 ธันวาคม 2550 5:24:26 น.

โอยยย คุณเนเวอร์แลนด์ขาาา ดึกๆแบบนี้กำลังหิวเลยค่ะ ถ้าได้กินยำจานนี้คงจะดีไม่น้อย ฮี่ๆๆ   โดย: Complicatedgirl 29 ธันวาคม 2550 6:53:03 น.

น่าจะแซ่บ เห็นแล้วน้ำลายสอ   โดย: หมูปิ้งไม้ละ 5 บาท 29 ธันวาคม 2550 10:48:17 น.

ว้าว เมนูโปรดของผมเลยนะครับ น่าทานมากๆๆๆๆ น้ำลายสอเลยครับ ยังไงวันนี้ขอมาชิมด้วยคนนะครับ อร่อยแบบนี้ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมครับ   โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) 29 ธันวาคม 2550 16:13:31 น.

Happy New Year na ka..   โดย: t_O_O_n (toonnaka ) 29 ธันวาคม 2550 16:35:21 น.

สวัสดีปีใหมีค่ะ น่าทานจังเลยค่ะ หยดตามเลยนะเนี่ย   โดย: ข้ามขอบฟ้า 29 ธันวาคม 2550 17:39:25 น.

น่าทานจังเลยค่ะ...เห็นแล้วน้ำลายสอเลย ขอให้คุณเนเวอร์แลนด์มีความสุข สดชื่น และสมหวังในทุกสิ่งที่ปรารถนา.. ตลอดปีใหม่ 2551 นี้ และตลอดไปค่ะ   โดย: กะตุ้งนิ้ง 29 ธันวาคม 2550 17:46:09 น.

น้ำลายไหลอ่ะค่ะ น่ากินจัง   โดย: mod007 30 ธันวาคม 2550 0:01:05 น.

อูยยยยยยย น้ำลายสอดึกๆเลยจ้า   โดย: thaispicy 30 ธันวาคม 2550 10:54:33 น.

โดย: Cheerfully 30 ธันวาคม 2550 12:15:43 น.

สวัสดีปีใหม่ไทย ๆๆ เรา และ Happy New Year 2008 มีลูกโป่งให้จิ้มนับถอยหลังเล่นๆ รอรอยยิ้มวันฉลองความสุข   โดย: =Lord Gary= 31 ธันวาคม 2550 13:40:43 น.

ในวาระดิถีขึ้นปีใหม่ 2008 ที่กำลังจะมาถึงนี้ ขออาราธนาคุณพระศรีรัตนตรัยและสิ่งศักดิ์สิทธิ์ทั้งหลาย ดลบันดาลให้คุณมีความสุข สุขภาพกาย+ใจ สมบูรณ์แข็งแรง คิดหวังในสิ่งใดก้อขอให้ได้ดังหว้ง เจอกันหลังปีใหม่ค่ะ   โดย: annie_martian 31 ธันวาคม 2550 13:41:31 น.

เห็นแล้วน้ำลายไหล   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 31 ธันวาคม 2550 16:30:46 น.

สวัสดีปีใหม่นะคะ ขอให้คุณเนเวอร์แลนด์และครอบครัวมีความสุขมากๆ สุขภาพดีทั้งกายทั้งใจ ร่ำรวยๆ คิดสิ่งใดขอให้สมปรารถนานะคะ   โดย: Complicatedgirl 31 ธันวาคม 2550 19:47:52 น.

Happy New Year Comments สวัสดีปีใหม่ มีความสุขทั้งกายและใจ สุขภาพแข็งแรง นะคะ   โดย: i_nookae 1 มกราคม 2551 1:09:34 น.

แวะมาสวัสดีปีใหม่ 2551 ค่ะ.. ขอให้มีความสุขมากๆ และสมหวังในทุกสิ่งที่ปรารถนานะคะ   โดย: กะตุ้งนิ้ง 1 มกราคม 2551 1:15:11 น.

น้ำลายสอรอบที่สองแล้วค่า   โดย: thaispicy 1 มกราคม 2551 1:31:16 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะ ขออำนาจคุณพระศรีรัตนตรัย และสิ่งศักดิ์สิทธ์ทั้งหลาย จงดลบันดาลให้คุณและครอบ ประสบแต่ความสุข ความเจริญ มีสุขภาพแข็งแรง คิดหวังสิ่งได ขอให้สมปรารถนา   โดย: ข้ามขอบฟ้า 1 มกราคม 2551 1:48:42 น.

Happy New Year 2008 ค่ะ ขอให้มีความสุข สุขภาพร่างกายแข็งแรง มุ่งหวังสิ่งใดให้ได้สมความปรารถนานะคะ..   โดย: สปันงา 1 มกราคม 2551 7:31:56 น.

สวัสดีปีใหม่ครับ ขอให้ สุข สมหวัง ร่ำรวย สมปรารถนา ทุกประการ ทุกวันทุกคืน ครับ   โดย: พฤกษาริมน้ำ 1 มกราคม 2551 9:30:38 น.

สุขสันต์วันปีใหม่ ขอให้มีความสุขมากๆ และสมหวังในทุกสิ่งที่ปรารถนานะคะ   โดย: KungGuenter 1 มกราคม 2551 19:39:40 น.

สวัสดีปีใหม่ ๒๕๕๑ ค่ะคุณเนเวอร์แลนด์   โดย: หมูปิ้งไม้ละ 5 บาท 1 มกราคม 2551 21:27:10 น.

น่าย่อย......   โดย: เนตรสีดำ 9 มกราคม 2551 16:52:04 น.