วันนึงนั่งว่างๆเลยท่องเนตอ่านไปเรื่อยๆ
เห็นสูตรมัฟฟินมะพร้าว
อือออ...ทำง่ายดีจังค่ะ
แค่เอาเนยมาละลายกับน้ำตาลบนเตา
แล้วเอาไปตีกับไข่แค่ 2 นาที พอเข้ากัน
ไม่ต้องห่วงเรื่องตีให้ขึ้นฟู ตีให้ตั้งยอด ไข่สด ไข่เย็นไม่เย็น ...ฯลฯ

ตัวจขบ.เองไม่ได้ชอบขนมที่ใช้เนื้อมะพร้าวมาก
แต่อยากลองทำดู เพราะเห็นในเนตว่าทำออกมาแล้วอร่อยมากมาย

ตัวเอกของงานคือมะพร้าวอบแห้ง
แต่ที่ซื้อได้แถวนี้ มันเป็นแบบ sweetened
ก็เลยลดน้ำตาลในสูตรลงหน่อยค่ะ





ส่วนผสมที่เสร็จแล้ว หน้าตาแบบนี้ค่ะ



จะอบล่ะค่ะ



10 นาที

ตามสูตรเขาว่าอบประมาณ 15 นาที
แต่เตาแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน สองถาดที่เราใช้ก็คนละวัสดุ
เราก็รอจน 20 นาที
ผลออกมาคืออบนานไปนิด ถาดล่างออกมาดี อันบนเกือบไหม้

ถาดล่างหน้าตาสวยงามน่าทานมั๊ยคะ?


แล้วก็หอมมมมมมค่ะ ...ขนมนี่หอมไปทั้งบ้านเลยค่ะ



แต่...

ตามสูตร เขาว่าจะได้ขนม 40 ชิ้น
ทำไมเราหยอดได้แค่ 18 ชิ้นหว่า

ไม่เป็นไร... สงสัยเราจะมือหนัก


ลองมาดูเนื้อขนมกันดีกว่าค่ะ








มัฟฟินมะพร้าว...ทำง่ายและอร่อยจริงๆค่ะ

ทานๆไป... รู้สึกคล้ายๆขนมบ้าบิ่นไทย
ทำให้คิดถึงขนมบ้าบิ่นขึ้นมา ทั้งที่อยู่เมืองไทยก็เฉยๆ ไม่ค่อยชอบทานด้วยซ้ำ
นี่ไปซื้อมะพร้าวอบแห้งมาอีกแล้ว
กะไว้ว่าคราวหน้าจะลองทำแบบขนมบ้าบิ่นค่ะ
ขอบคุณสูตรมัฟฟินมะพร้าว ของครูเบ๊นซ์ มา ณ ที่นี้นะคะ

March 11, 2011

Create Date : 26 เมษายน 2554
Last Update : 20 ตุลาคม 2556 8:02:32 น.		37 comments
Counter : 2780 Pageviews.
Share Tweet