Fish Ball ไม่ใช่ลูกชิ้นปลาหรือลูกฟุตบอลแล้วกันนะคุณ
สวัสดีครับ มีอยู่วันหนึ่งผมเดินเข้าไปใน Super Market แห่งหนึ่งครับ ที่นั้นมีอะไรขายมากมายครับ ไม่ว่าจะเป็นของกินหรือของใช้ ผมก็เดินไปเรื่อยๆคิดว่าจะทำอะไรทานดี แล้วผมก็ไปหยุดอยู่ที่แผนกอาหารกระป๋องมองไปมองมาก็ได้อาหารกระป๋องมากระป๋องหนึ่ง มันเป็นทูน่าในน้ำเกลือครับ
ครั้นว่าจะทำแซนวิสทูน่าทานก็เบื่อ จะทำยำทูน่าก็ไม่ดีกว่ากินจนเบื่อเหมือนกัน จะทำข้าวผัดทูน่าก็ผมไม่อยากทานข้าวนี่ไม่เอาๆ แต่คิดจะซื้ออย่างอื่นก็ไม่รู้จะทำอะไร คิดไปคิดมาแล้วผมก็นึกออกเอาเป็นว่าเรามาทำ Fish Ball กันดีกว่า กินเล่นๆหรือจะกินเป็นกับข้าวก็ได้งั้นเรามาทำกันเลยครับ
งั้นเราจะต้องเตรียมอะไรบ้าง? ผมก็เดินต่อไปที่แผนก ผักและผลไม้ เหลือบไปเห็นมันฝรั่งงั้นก็ซื้อมันฝรั่งสัก 2-3 หัวแล้วกัน แล้วก็เดินต่อไปหยิบผักชีต้นหอมมา 1 ช่อ หัวหอมอีก 1 หัว และผมก็เดินต่อไปแล้วก็หยิบ Caribbean Seasoning มา 1 ขวดครับ ไข่ไก่ 2 ฟอง เกล็ดขนมปัง 1 ถุง และแป้งข้าวโพดอีก 1 ถุง
เอาล่ะครับผมก็กลับบ้านแล้วเริ่มทำอาหารครับ พอถึงบ้านก็เริ่มทำอาหารกันเลย เรามาทำอาหารกันเลยนะครับ เริ่มจากนำทูน่าออกมาจากกระป๋องและแยกน้ำเกลือให้เหลือแต่เนื้อทูน่า จากนั้นเราก็สับผักชีและต้นหอมรอไว้ หลังจากนั้นก็นำมันฝรั่งและหัวหอมมาหั่นเป็นลูกเต๋า เมื่อทำการเตรียมส่วนประสมแล้วก็นำมาคลุกรวมกันแล้วเติมเกลืออีกนิด พริกไทย ไข่ แป้งข้าวโพด แล้วตบท้ายด้วย Seasoning
เมื่อคลุกจนเหนียวแล้วก็เริ่มปั้นเป็นก้อนกลมๆ เพื่อรอชุบไข่และเกล็ดขนมปัง ระหว่างที่นั้นให้คุณตั้งกะทะใส่น้ำมันและเปิดไฟให้น้ำมันร้อนค่อนข้างจัดครับ แล้วเริ่มนำก้อน Fish Ball ชุบไข่แล้วกลิ้งบนเกล็ดขนมปัง หลังจากนั้นก็ลงทอดในน้ำมัน ทอดจนเหลืองกรอบ
เรียบร้อยแล้วครับใช้เวลาไม่นานก็ได้ Fish Ball มาทานแล้วครับ แล้วเราจะทานกับน้ำจิ้มอะไรดี? งั้นจิ้มด้วยซอสมะเขือเทศก็ดีเหมือนกันครับ หรือจะจิ้มกับซอสพริกก็ไม่เลว แต่ผมมีอีกสูตรที่จะแนะนำคุณลองจิ้มกับน้ำจิ้มสุกี้ด้วยสิครับ รสชาติ อร่อยมากๆเลย (ผมลองมาแล้ว)
ผมก็หวังว่าคุณคงได้อร่อยกับอาหารจานนี้นะครับ วันนี้มาเร็วไปเร็วเช่นเคย ลองนำไปทำดูนะครับ และเช่นเคย มาเพลงให้ฟังครับ ลองเปิดฟังดู เป็นเพลงโฆษณา อุปกรณ์กีฬา ยี่ห้อหนึ่งนานแล้วเหมือนกัน แต่ฟังเมื่อไรก็สนุกเมื่อนั้นครับ สวัสดี
ฟังไปฟังมา เอาเป็นว่าแถมเวอร์ชั่นเต็มด้วยดีกว่า
ปล. ตะกี้ไปทำธุระแล้วเพิ่งนึกออกว่าผมลืมอะไรไป ผมลืมเรื่องประเภทของร้านอาหารไปนั้นเอง เอาเริ่มกันเลยครับ หลังจากที่อธิบายประเภทร้านอาหารจากร้านอาหารประเภท Fine Dining ที่ร้านอาหารจะมีมาตราฐานในระดับสูงครับ จากนั้นก็เป็นร้านอาหารประเภท Casual Dining เป็นร้านอาหารที่มีระดับรองลงมา ส่วนใหญ่จะเป็นร้านแบบ Buffet ต่อไปเรามาดูร้านอาหารอีกประเภทหนึ่งครับเป็นร้านสำหรับครอบครัวครับ
เราจะเรียกร้านอาหารแบบครอบครัวว่า Family Style Restaurants ส่วนใหญ่จะพบเจอร้านอาหารประเภทนี้ได้ตามชานเมือง หรือไม่ก็เป็นศูนย์อาหารชานเมือง และจะเป็นโรงแรมเล็กด้วยสำหรับบางที่ครับ บริการในร้านอาหารจะเป็นในแบบสบายๆไม่มีพิธีรีตองมากมาย ราคาและเมนูอาหาร จะง่ายๆประหยัดไม่แพงครับ ที่เห็นจะเป็นที่สังเกตุสำหรับร้านอาหารประเภทนี้น่าจะเป็นโต๊ะอาหารครับ เพราะโต๊ะอาหารสำหรับร้านอาหารประเภทนี้จะเป็นโต๊ะที่ค่อนข้างใหญ่เก้าอี้ยาวติดกัน สามารถนั่งสนทนากันทั่วหน้า เอาล่ะครับเรียบร้อยแล้ว เรามาดูรูปตัวอย่างแบบร้านและบริการพร้อมกับเมนูอาหาร กันเลยแล้วผมก็ลาไปเลยนะครับ สวัสดี
Create Date : 16 สิงหาคม 2552 |
|
109 comments |
Last Update : 16 สิงหาคม 2552 18:09:36 น. |
Counter : 5450 Pageviews. |
|
|
|