Mango cool Soup & Strawberry tea (เอามันให้ครบเครื่องกันไปครับ พี่น้อง)
สวัสดีครับ ช่วงนี้อากาศร้อนมากเลย แค่ตื่นขึ้นมาตอนเช้าก็โดนแดดเผาตั้งแต่ในห้องนอนแล้วล่ะครับ เดินไปไหนมากไหนก็ร้อนเหลือเหงื่อไหลไคลย้อย ยิ่งถ้าเป็นตอนทานอาหารกลางวัน วู้...แย่หนักกว่าเดิมซะอีก อยากทานอะไรเย็นๆจังจริงไหม ถ้าคุณคิดเหมือนผมตอนนี้ ผมมีอะไรแนะนำสำหรับมื้อกลางวันที่ร้อนๆแบบนี้ครับ เรามาดูกันดีกว่าว่าผมเตรียมอะไรไว้ให้
เรามาดูที่ซุปกันก่อน ซุปวันนี้เป็นในแบบบราซิเรี่ยนครับ จะหนักไปทางกะทิและนม เรามาดูของกันเลย
กะทิ จะเอาหัวหรือหางกะทิก็ได้ครับเอาสัก ถ้วยก็แล้วกัน นมสด หรือถ้าถ้าอยากได้มันๆเลี่ยนหน่อยก็ใช้นมผงก็ได้ครับ ครึ่งแก้วพอครับ แป้งข้าวโพด นิดเดียวครับเอาไว้ทำให้ส่วนประสมเนียนๆครับ มะม่วง ถ้าได้พันธุ์น้ำดอกไม้จะดีมากครับ เพราะหอมดีไม่เหม็นเขียว Meat Stock หรือ Vegetable Stock ตามชอบนะครับ Mint leaf สักช่อ
เอาล่ะครับทำกันเลยดีกว่าโดยนำน้ำ Stock ใส่ในหม้อครับรอให้น้ำ Stock เดือดแล้วใส่กะทิผสมนมสดหรือนมผง เกลือ น้ำตาล พริกไทย ตามลงไปคนจนเดือด แล้วผสมแป้งข้าวโพดลงไปครับ คราวนี้ใช้ Mint leaf คนแทนทัพพีนะครับจะได้กลิ่นของ Mint อ่อนๆ คนจนข้นครับ เสร็จพักไว้ เอามะม่วงที่เราแช่เย็นจัดๆมาปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วใส่ลงในหม้อครับ จากนั้นก็บี้มันให้ละเอียดกับซุปที่เตรียมไว้ เสร็จแล้วกรองให้ได้น้ำแล้วเข้าตู้เย็น เวลาทานก็ใส่จานได้เลย ไม่ต้องอุ่นแล้วนะครับ
เอาล่ะครับ ต่อไปเรามาเตรียมเครื่องดื่มกันต่อครับวันนี้เรามาดื่มชากัน เราก็จะมี
Strawberry สด ใช้ในการประดับ Strawberry เชื่อม ผมคิดว่าคุณน่าจะทำได้ครับ ประมาณ ครึ่ง แก้ว น้ำชาฝรั่งครับ ครึ่งแก้ว น้ำแข็ง
วิธีทำเครื่องดื่ม ผมว่าคุณทำได้ครับ งั้นผมไม่บอกแล้วกันนะครับ ง่ายๆใส่ทุกอย่างลงไปก็เรียบร้อย
รสชาติซุปก็เหมือนทานของหวานนะครับ เหมือนแกงบวชธรรมดาๆแต่ใส่มะม่วงลงไปแทน อร่อยไปอีกแบบ ส่วนเครื่องดื่มก็รสชาติดีครับมีกลิ่น Strawberry คลุ้งเลยครับ ถ้าคุณทำน้ำเชื่อมเองนะครับ หวานชื่นใจและเปรี้ยวนิดๆดีครับ ผมก็หวังว่าน่าจะทำให้คุณๆได้คลายร้อนได้ดีสำหรับช่วงอากาศแบบนี้นะครับ
มีคนเขาบอกว่าอากาศร้อนๆแบบนี้ถ้าทานอาหารพวกที่มีส่วนประสมของกะทิหรืออะไรที่มันๆเลี่ยนๆจะไม่ค่อยดี ผมก็ว่าเป็นแบบนั้นครับ เพียงแต่ถ้าอาหารมันเป็นแบบเย็นและคุณทำอาหารด้วยความสะอาดผมว่าไม่น่าจะทำให้คุณไม่สบายกันนะครับ เอาเป็นว่าคุณไปลองทำดูกันดีกว่า ทานเสร็จเรียบร้อยแล้วเรามาขย่มพุงลดความอ้วนจากอาหารกันนะครับ ผมมีเพลงให้ฟังก็ลองฟังดูนะครับ สวัสดี
Create Date : 28 มีนาคม 2552 |
|
105 comments |
Last Update : 28 มีนาคม 2552 13:12:57 น. |
Counter : 2674 Pageviews. |
|
|
|