บลูเบอร์รี่ พาย เมนูง่ายๆ ๆใครๆๆ ก็ทำได้ เมนูนี้ทำไม่บ่อยมาก แต่ก็ทำหลายครั้งแล้ว เอาไปเป็นของฝากได้ ทำง่ายไม่อยากมาก รสนิ่ง (หมายถึง ทำกี่ครั้งก็รสไม่เพี้ยน ไม่เหมือนทำกับข้าวสูตรเดิม แต่ วันนี้ออกหวาน เมื่อวานออกเค็ม ) ปรกติ เป็นคนไม่ค่อยทำขนมเท่าไหร่ ส่วนหนึ่งคือไม่ค่อยชอบกินขนมด้วย อ้วน (ซึ่งปรกติก็อ้วนอยู่แล้ว555) กับรู้สึกว่าขนมนะ ไม่สามารถปรับสูตรได้ระหว่างทำ แล้วเห็นผลตอนอบเสร็จ เลย อันนี้ความรู้สึกส่วนตัวนะคะ เข้าเรื่องกันดีกว่าคะ ของที่เตรียมไม่เยอะคะ หาได้ไม่ยาก -แครกเกอร์ -ครีมชีส -เนยเค็ม -เนยจืด -บูลเบอรรี่กระป๋อง -ครีมสด -เจลลาตินแผ่น (ไม่มีก็ไม่ต้องใส่คะ เคยลองแบบไม่ใส่แล้วไม่มีผลอะไร) อันดับแรก ทุบแครเกอร์คะ (ของดีไม่จำเป็นต้องอร่อยคะ แครกเกอร์นี่ ลองมาหลายครั้ง ที่ออกมาอร่อยสุดคือ แครกเกอร์ ABC บ้านๆๆนี่ละคะ ของ ริช นี่ พอผสมเนยเข้าไปจะมันเกินไปหน่อย แต่วันนี้ หา ABC ไม่ได้ ริชไปแล้วกัน) เนยคะ ที่เอาเนยจืดกับเนยเค็มสองชนิดเลยเพราะถ้าใส่เนยเค็มอย่างเดียวรสชาติมันเค็มเกินไป บางคนจะลดปริมาณเนยลง ถ้าลดมากเกินไปทำให้พื้นร่วน ไม่เกาะตัวกันคะ เวฟเนยให้ละลาย แล้วผสมเข้ากับแครกเกอร์ที่ทุบไว้ จากนั้น เอาลงถาดคะ กดให้แน่ ไม่ต้องยั้ง แต่ไม่ต้องถึงขั้นถาดทะลุน๊า ขั้นตอนนี้ใครไม่มีเตาอบข้ามไปคะ เอาใส่เตาอบ ประมาณ 5-10 นาที เราเฝ้าหน้าเตาเลยคะ เพราะสูตรแต่ละครั้งใช้เวลาไม่เท่ากัน อยู่ที่ชนิดของแครกเกรอ์ และปริมาณเนยที่ผสมลงไป วันนี้ทำไม่เยอะใช้เตาติ้ง เอาคะ เตาใหญ่ ขี้เกียจล้าง รู้สึกว่าแบบอบอร่อยกว่าแบบไม่อบ ออกมาได้หน้าตาแบบนี้ (คุยโทรศัพท์ทางไกลเพลิน เกือบไหม้แน่ ) พอเย็นตัวก็อันเชิญไปท่องเที่ยวตู้เย็นชั่วคราว เราแช่ฟิตเลยค จากนั้นก็มาตีครีม ส่วนผสมหลัก ครีมชีส นมข้นหวาน นมจืด ครีมสด ปริมาณ แล้วแต่ความชอบคะ เราไม่ค่อยชอบครีมชีสเท่าไหร่เพราะมันออกเค็มๆๆ เลย หนักนมข้นหวาน แล้วใส่ครีมสด ให้รส มันอ่อนลง นมจืด เจลาติน ตามไปเล็กน้อย จากนั้นก็ คนให้เข้ากัน ตีให้ครีม เนียนนะคะ ใช้เวลานิดนึง ใจเย็นๆๆ ถ้าทำเยอะ ๆๆ แนะนำเครื่องผสมอาหารคะ เร็วและง่าย (ลำบากตอนล้าง) วันนี้ตะกร้อมือคะ แอบเมื่อย ก็ไปพานักท่องเที่ยวออกจากช่องฟิตคะเดียวจะแข็งเกินไป มาโปะด้วยครีสชีสที่เราตีไว้คะ จากนั้นพาท่องเที่ยวตู้เย็นต่อคะจนครีมเซทตัว ก็แต่งหน้าด้วย บูลเบอรี่กระป๋อง ยี่ห้อนี้หวานนะ ไม่ค่อยชอบเลย ใครมี ยี่ห้ออื่นแนะนำบ้างไหมคะ บางครั้งเราจะเอาบูลเบอรี่ ผสมลงไปเพิ่มคะ เพื่อลดความหวาน เพิ่มเนื้อด้วย บลูเบอรี่ในกระป๋องมีนิดเดียว ที่เหลือ น้ำเชื่อมตรึม ps เจลลาติน ถ้าใช้แบบแผ่นละลายน้ำร้อนก่อนใช้นะคะและเจลลาติน ไม่ ฮาลาล (ไม่แน่ใจว่าเขียนถูกไหมแต่เพื่อนที่เป็นอิสลามบอกมาคะ อันนี้ไม่รู้ว่าจริงเท็จแค่ไหนนะคะ)   Create Date : 25 ธันวาคม 2553 10 comments Last Update : 25 ธันวาคม 2553 0:46:25 น. Counter : 1311 Pageviews. Share Tweet

wow!! น่าทานมากค่ะไว้จะไปลองทำดูบ้างดีก่าค่ะ^^   โดย: eieikondee 25 ธันวาคม 2553 1:21:55 น.

ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวเอาไปลองทำทานดู ค่ะ   โดย: TheShockTime 25 ธันวาคม 2553 2:06:06 น.

มีความสุขในวันหยุดนะคะ   โดย: ท้องฟ้าสีครามยามเย็น 25 ธันวาคม 2553 10:58:44 น.

ทำน่าอร่อยจังค่ะ Merry X'mas มีความสุขมาก ๆ นะคะ   โดย: ซามอ 25 ธันวาคม 2553 12:15:13 น.

ของชอบเลยค่ะ ได้กินเมื่อไหร่เพลินหยุดไม่อยู่จริงๆ เห็นแล้วอยากกินด้วยเลย ^^ เทศกาลแห่งการให้ และความสุขมาถึง ชาลีขอให้เจ้าของบล๊อกนี้ มีความสุขมากๆ นะคะ เป็นทั้งผู้ให้ และผู้รับไม่มีสิ้นสุดค่ะ ^^ Merry Christmas   โดย: sierra whiskey charlie 25 ธันวาคม 2553 13:19:58 น.

สวัสดีจร้า ชื่อหนิง น่ะจ๊ะ   โดย: ning.ple 25 ธันวาคม 2553 14:48:09 น.

ภาพเล็กไปนี้ดนะจ๊ะไอซ์ แต่ดีแล้วล่ะ ขืนใหญ่กว่านี้น้ำลายคนสวยต้องย้อยแน่ ๆ เลย แค่นี้ก็อยากกินจะแย่แล้วววววว ตอนเค้าแวะไปเหยียบถิ่นตัวเองอย่าลืมทำให้เค้ากินมั่งน้า ขอเป็นสตรอเบอร์รี่หรือส้มได้ป่าว..อิอิ   โดย: เอ๊ะจัง IP: 115.87.4.125 25 ธันวาคม 2553 16:07:28 น.

โดย: สุระสิทธิ์ 25 ธันวาคม 2553 16:57:48 น.

โดย: deeplove 25 ธันวาคม 2553 22:35:09 น.

โดย: TheShockTime 31 ธันวาคม 2553 1:16:02 น.