Photobucket

Group Blog
 
<<
มกราคม 2554
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
2 มกราคม 2554
 
All Blogs
 

skype แกงเขียวหวานปลากราย

บ่ายๆๆ วันที่ 1 เพื่อนโทรทางไกลมาหา นึกว่าจะโทรมา hello ปีใหม่
ดันบอกว่า ไปกินเลี้ยงส่วนตัว ประมาณ 7 คน แล้วมีเนื้อคู่ที่เพื่อนตามหลอกหลอนกันมา นาน อยากลองอาหารไทย แล้วเพื่อนเราเป็คนที่ไม่เข้าครัวเลย แต่ก็อยากจะโชว์เสน่ห์หญิงไทย ลงทุน skype ให้ทำแกงเขียวหวานให้ดูหน่อย โอเคเพื่อนขอ มาทางนี้จัดให้..........เลยเกิดเป็น skypeเขียวหวานปลากราย วิ่งขึ้นวิ่งลงต่อNB กันในห้องครัวเลย ทั้งกล้อง ทั้ง NB

++สูตรที่โพสเน้นของที่มีขายตามร้านasia ทั่วๆไปนะคะ เหมาะกับคนต่างชาติที่ไม่ทานเผ็ดเลย++


วัตถุดิบ
พริกแกงเขียวหวาน 1ซอง
กระทิ
ปลากรายขูดแช่แข็ง
น้ำตาลปี๊บ
น้ำปลา



เริ่มจากปลากราย ร้านที่โอซาก้ามีลูกชิ้นปลากรายแช่แข็งขาย แต่ใครที่ใช้ปลากราขูดต้องนวดก่อนนะคะไม่อย่างนั้นจะไม่เหนียวเคี้ยวไม่มัน
วิธีนวดมีหลายวิธีคะ บางคนใส่ครกค่อยๆตำ พอหนืดๆๆก็หยดน้ำเปล่าผสมเกลือเล็กน้อย แต่สำหรับเรา นวดมือคะ ขยำปลากรายเป็นก้อนแล้วฟาดกับกาละมัง ค่อยๆทำไปเรื่อยๆๆพอหนืดมากๆก็ หยอดน้ำเปล่าผสมเกลือไปเรื่อยๆจนได้ที่ แต่ถ้ามีเครื่องผสมอาหารก็ใช้ได้เลยคะ ค่อยๆหยอดน้ำเหมือนกัน จากนั้นตั้งน้ำให้เดือด ตักปลากรายใส่เล็กใหญ่ตามใจคะ พอสุขปลากรายจะลอยขึ้นมาคะ



ผัดหัวกระทิกับเครื่องแกงให้หอมแตกมัน สำหรับเพื่อนรักที่ใช้กระทิกระป๋องแล้ว ดูหัวกระทิหางกระทิไม่ออก เลยให้เอากระทิกระป๋องไปแช๋แข็งแปปนึง แล้วคว่ำก้นเปิด เทน้ำใสๆๆแยกไว้ เอาแต่ไขกระทิ สำหรับเมืองไทย ใช้กระทิ v care เพื่อสุขภาพบ้านใหญ่.....(แอบไม่ชอบเท่ากระทิธรรมดานะแต่เอาเหอะเค้าว่ากินแล้วไขมันไม่พุ่งเพื่อสุขภาพกินไป)




จากนั้นก็ใส่ปลากรายที่ตอนนี้กลายเป็นลูกชิ้นลงไป ผัด จากนั้นเติมหางกระทิลงไปผัด (ก็ไอ้น้ำใสๆๆที่เหลือในกระป๋องนะละ) แล้วใส่น้ำตามลงไปพอประมาณ แต่ กระทิ v care ก็แค่ผสมน้ำตามไป (น้ำแอบใสมาก เซ็งกระทิ แบบนี้จริงๆๆ)




จากนั้นก็ปรุงรส น้ำตาลปิ๊บ (เพื่อนห้ามลักไก่ใส่น้ำตาลทรายนะยะ) น้ำปลา ร้านasia ไม่มีน้ำตาลปี๊บ จะไปถล่มไชน่าทาวน์ที่โอซาก้าแน่ๆๆ อย่าจัดนักเพราะทำให้ต่างชาติ จากนั้นก็ใส่ฟักลงไป มะเขือไม่มีไม่ว่ากันอันนี้เราเข้าใจ ทางนี้ก็ใส่ฟักเพราะกินมะเขือไม่เป็นเหมือกัน 555



จากนั้นเปิดไฟแรง ยืนร้องเพลงของเรียวจัง 2 รอบ พอเดือดและฟักพอสุก(ให้แข็งๆๆหน่อยนะ จะเผื่ออุ่นอีกรอบ จะได้ไม่เละ ไปซะก่อน) จากนั้นปิดไฟ ใส่ใบโหระพา พริกชี้ฟ้าหันแฉลบ ไม่มีโหระพาก็ใส่แต่พริกชี้ฟ้าพอ หาไม่ได้แนะนำ พริกหวานญ๊ปุ่น ซอยใส่ไปโลด แต่ทางนี้มีครบใส่โปะมา คน 2 ทีเป็นอันเสร็จ



จากนั้นเพื่อนก็ตามหาขนมจีนนะ ลวกน้ำร้อน (ตอนนี้คงไม่ต้องบอกนะว่าทำไง ทำตามข้างกล่อง) แต่ถ้าหาไม่มีจริงๆๆ โซเมน พอแทนกันได้ แต่ลองไปหาก่อน ให้มันรู้ไปว่า ที่โอซาก้าใหญ่ขนาดนั้น หาเส้นขนมจีนอบแห้งไม่ได้

หวังว่าเมนูนี้คงไม่มีอะไรผิดพลาดนะเพราะเราทำพร้อมๆๆกัน อยู่ที่ลิ้นเพื่อนแล้วว่า จะทำรสเผ็ดเกินไหม หวังว่า คนกินๆไปแล้ว จะรีบยกขันหมากมาขอนะ

ps คำขอบใจไม่เอา ขอแค่แนะนำ เพื่อนสนิท ของเรียวจังให้หน่อยก็พอ ok 5555 โชคดีนะเพื่อนสาว คิดถึง และรักแกมากมายวะ




 

Create Date : 02 มกราคม 2554
6 comments
Last Update : 2 มกราคม 2554 21:28:02 น.
Counter : 459 Pageviews.

 

น่าทานจังเลยค่ะ แกงเขียวหวานดูอร่อยจริงๆ

สวัสดีปีใหม่ (ย้อนหลังหนึ่งวัน)ค่ะ
ปีใหม่นี้ขอให้มีความสุขมากๆ
คิดสิ่งใดขอให้สมปรารถนานะคะ

 

โดย: diamondsky 2 มกราคม 2554 21:52:20 น.  

 

ขอบใจนะ ผ่านไปได้ด้วยดี รู้สึกเริ่มเข้าใจความรู้สึกบ้างนะ ที่เห็นคนกินกินอาหารที่เราทำ รู้สึกดี

ครั้งหน้ารบกวนด้วยนะ

 

โดย: ไอจัง IP: 182.53.16.68 3 มกราคม 2554 13:56:37 น.  

 

น่าจะใส่เลือดไก่ด้วยน้า คนสวยชอบกินเลือดไก่อ่ะ
แล้วก็ชอบฟักนิ่ม ๆ หน่อย

แต่โดยรวมน่ากินมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกก

 

โดย: เอ๊ะจัง IP: 124.121.35.196 3 มกราคม 2554 14:34:02 น.  

 

น่ากินอ่ะ
วันก่อนที่ทำงานเลียงแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากายนีแหล่ะ เผ็ดมากกกก
จะทำกินเองก็กลัวกินไม่ได้ 555

 

โดย: ptu IP: 110.164.149.229 3 มกราคม 2554 17:45:45 น.  

 

ขอชิมด้วยค่ะ น่าทานค่ะ

 

โดย: CoffeeBake 5 มกราคม 2554 4:28:08 น.  

 

ทำน่าทานนะคะ

 

โดย: ซามอ 5 มกราคม 2554 9:59:57 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


Iccy_su
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ขี้เหงา ช่างฝัน มีเจ้านาย เป็นกระต่าย แกสบี้ ชินชิลล่า อยากมีร้านสัตว์เลี้ยงเล็กๆ สักแห่งเป็นของเราเอง


Friends' blogs
[Add Iccy_su's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.