อาชีพน่าสนใจ - ไอศกรีม ดีไซเนอร์
เติบโตท่ามกลางครอบครัวรักศิลปะและนิยมรสชาติหวานเย็นของไอศกรีม พริมา จักรพันธุ์ ณ อยุธยา จึงรู้สึกมีความสุขในงานออกแบบไอศกรีมหรือเรียกในวงการว่า ”ไอศกรีม ดีไซเนอร์ ” ผู้สร้างสรรค์ความสวยงามน่ามองแก่ไอศกรีม
คุณพริมาเล่าว่า สมาชิกในครอบครัวรักศิลปะมากพร้อมกับชอบกินไอศกรีม โดยบิดา ม.ล.ยุวแก้ว จักรพันธุ์ ถึงขั้นลงมือปั่นไอศกรีมเอง ต่อมาเมื่อถึงวัยเข้าเรียนต่อระดับมหาวิทยาลัย ด้วยความรักในศิลปะจึงสอบเข้าเรียน ด้านการออกแบบอุตสาหกรรม คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย จากจุดนั้นทำให้ค้นพบว่า การออกแบบไม่ได้จำกัดวงอยู่แค่การออกแบบเฟอร์นิเจอร์หรือผลิตภัณฑ์เท่านั้น แม้แต่การออกแบบไอศกรีมน่าจะทำได้
ช่วงที่คุณพริมาใกล้จบการศึกษา เห็นว่ามีผู้ใฝ่ฝันเปิดร้านไอศกรีมค่อนข้างมาก ซึ่งส่วนใหญ่เป็นลักษณะรับไอศกรีมจากที่อื่น ขณะที่ไอศกรีมมีไม่กี่รส จึงคิดว่าน่าจะมีการออกแบบไอศกรีมที่เป็นแบบเฉพาะหรือเอกลักษณ์ของร้าน ระหว่างนั้นจึงไปเรียนทำไอศกรีมรสต่างๆแล้วนำความคิดไปปรึกษาอาจารย์ภูวนัย ทรรทรานนท์ ว่าควรนำเสนอไอศกรีมที่ร้านไหนดี จึงได้รับคำแนะนำที่จุดประกายฝันว่า “ทำไมไม่คิดกลับกันว่า เราเป็นดีไซเนอร์ น่าจะคิดว่าโจทย์ลูกค้าคืออะไร ทำตามโจทย์ลูกค้า เหมือนเป็นไอศกรีม ดีไซเนอร์”
จากคำแนะนำของอาจารย์ในครั้งนั้น คุณพริมาเริ่มลงมืออย่างเริ่มจริงจัง ในเดือนเม.ย. 2547 โดยมีโครงการ “ ยังค์ ทาเล้นท์ ไทย “ ในงาน BIG & BIH กำหนดให้ส่งผลงานออกแบบ3 อย่าง จึงเข้าร่วมโดยออกแบบไอศกรีม3สี 3 รส บนภาชนะคล้ายจานสี ผลงานเป็นที่ถูกใจคณะกรรมการ จุดประกายให้ตัดสินใจเข้าสู่อาชีพไอศกรีม ดีไซเนอร์ จวบจนวันนี้ และฝากฝีมือการออกแบบไอศกรีม ในงานอีเว้นท์และร้านไอศกรีมต่าง ๆควบคู่กับการทำงานออกแบบผลิตภัณฑ์
คุณพริมาบอกถึงงานไอศกรีม ดีไซเนอร์ว่า “ ต้องคิดนอกกรอบ มองแล้วเก็บทุกอย่างรอบตัว ทุกสิ่งที่เห็นนำมาใช้ในงานได้ อยู่ที่ว่าจะนำมาพลิกแพลงเมื่อไหร่และอย่างไร ในวันนี้ค่อนข้างมีคนรู้จักว่ามีคำว่า ไอศกรีม ดีไซเนอร์ แต่อาจจะยังไม่ทราบว่าทำงานอะไร บางคนอาจคิดว่าแค่เอาไม้เสียบๆไอศกรีมเท่านั้น ความจริงแล้วไม่ใช่ การออกแบบไอศกรีมให้หน้าตาดีอย่างเดียว ต้องรวมถึงสูตร รสชาติและประสบการณ์ในการกินไอศกรีมด้วย การทำงานกว้างกว่าการตกแต่งไอศกรีม ตอนนี้เริ่มขยายทำการออกแบบส่วนอื่นด้วย”
ผู้ติดตามบล็อก : 28 คน [