1 2 3 4 5 6 8 10 11 12 15 17 24 28 29 31 |
ข้าวเม่าคลุก 
ส่วนผสม
ข้าวเม่าข้าวใหม่ 4 ถ้วยตวง
น้ำเดือด 1 ½ ถ้วยตวง
เกลือ 1 ช้อนชา
ใบเตยหอม 5 ใบ
น้ำตาลทรายเม็ดเล็ก 1 ถ้วยตวง
กล้วยไข่งอมๆ 1 หวี
มะพร้าวทึนทึก 1 ผล
วิธีทำ
1. นำข้าวเม่ามาเลือกกากออกให้หมด แล้วร่อนในตะแกรงห่างๆเพื่อข้าวเม่าที่เป็นผงๆหลุดออก แล้วใส่ชามอ่างๆไว้
2. ขูดมะพร้าวทึนทึกให้หมดผล นำไปนึ่งบนน้ำเดือด
3. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ ½ ช้อนชา ใส่ใบเตยต้มให้มีกลิ่นหอม จึงค่อยๆเทใส่ชามอ่างที่มีข้าวเม่าเคล้าให้ทั่ว
4. ใส่มะพร้าวที่นึ่งสุกแล้วผสมลงประมาณ 1 ถ้วยตวง ที่เหลือไว้โรยหน้าแล้วเคล้าให้ทั่ว ปิดด้วยภาชนะให้ข้าวเม่าระอุ (ประมาณ 15 นาที) ก็ใช้ได้
หมายเหตุ
ตักข้าวเม่าคลุกใส่ภาชนะ โรยด้วยมะพร้าวคลุกเกลือ พร้อมน้ำตาลทราย รับประทานกับกล้วยไข่ |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 28 คน [