แตงโมฤดูหนาวนี่แพงนัก ซื้อมาแล้วต้องกินให้หมด แม้เปลือกมันก็ทิ้งไม่ได้ต้องเอามาแกง อิอิ...ไม่ใช่เปลือกหนังเขียวๆน่ะค่ะ เนื้อขาวๆข้างในที่ไม่หวานหน่ะค่ะ เผอิญว่าพันธุ์นี้เปลือกบาง เลยมีเนื้อแดงๆติดมาหน่อย
เอามีดฝานออก แล้วหั่นเป็นชิ้น
แกงกับปลานิล(อีกแล้ว) ตัวนึงเราเอาไปต้มแล้วเอาเนื้อมันมาโขลกกับน้ำพริกแกง ส่วนอีกตัวเอามาหั่นเป็นชิ้น
ต้มน้ำให้เดือดก่อน จากนั้นใส่น้ำพริกแกงที่โขลกกับปลาลงไป
พอเดือดอีกครั้งค่อยใส่แตงโมที่หั่นเตรียมไว้
ปล่อยให้เดือดสักพักแล้วใส่ปลาที่หั่นเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก ก่อนยกลงใส่ต้นหอมหั่นท่อนลงไปด้วยก็ได้ค่ะ รึถ้ามีใบแมงลักด้วยยิ่งดีเลย ใบแมงลักกับแกงส้มเข้ากันดีค่ะ
ปล. ทำไมน้ำพริกแกงยี่ห้อนี้เป็นมันๆก็ไม่รู้่...ดูแล้วเหมือนแกงเผ็ด แต่รสชาติแกงส้มเจ้าค่ะ
Create Date : 12 เมษายน 2550 |
Last Update : 12 เมษายน 2550 0:37:42 น. |
|
62 comments
|
Counter : 3960 Pageviews. |
|
|