เบียร์ด ปาปาส์ (Beard papa's) ร้านขนมที่ผมไม่อยากจะกินคนเดียว (ภาค 2)

หลังจากที่เมื่อเดือนที่แล้ว ผมเขียนเรื่อง เบียร์ด ปาปาส์ (Beard papa's) ร้านขนมที่ผมไม่อยากจะกินคนเดียว ปรากฏว่ามียอดผู้เข้าชมถล่มทลาย ทำลายสถิติบล็อกของผมเองที่ปกติมียอดผู้เข้าชมแค่วันละ 200-400 คนยับเยิน เพิ่งรู้ว่าบล็อกรีวิวร้านอาหารมีคนสนใจเยอะขนาดนั้น

วันนี้คิด ๆ อยู่ว่าจะหยิบเอาอะไรมาอัพบล็อกดี คิดไปคิดมาหยิบเอาเรื่องเบียร์ด ปาป้าส์มาเล่าดีกว่า เพราะลองหาข้อมูลดูแล้วร้านนี้ยังมีข้อมูลที่น่าสนใจไม่น้อย

ร้าน“เบียร์ด ปาปาส์ “(Beard Papa’s) เป็นร้านขนมที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศญี่ปุ่นเช่นเดียวกับมิยาบิ และโซระ อาโออิ (อุ้ย...แหะ ๆ เผลอตัวไปหน่อย พอพูดถึงญี่ปุ่นเป็นต้องนึกถึงสาว ๆ พวกนี้ทุกที) โดยมีคุณลุงใจดีที่ชื่อ มร.ยูจิ ฮิโรตะ เป็นผู้คิดค้นสูตรขนมครีมพัฟที่อร่อยล้ำ ชนิดที่ว่าถ้าอยู่เมืองไทยทั้งคุณชายถนัดศรี แม่ช้อย นางรำ และหมึกแดงตลอดจนรายการทีวีต่าง ๆ ต้องแย่งกันไปชิมและมอบป้ายติดจนบังหน้าร้านหมดแน่ ๆ



อร่อยขนาดนี้จึงเป็นที่แน่นอนว่าขนมครีมพัฟสอดไส้ครีมคัสตาร์ด เมนูเด็ดของร้านนี้ต้องเป็นที่ถูกปากโดนใจคนรักขนมหวานแบบสุด ๆ จนกลายเป็นขนมครีมพัฟยอดฮิตในประเทศญี่ปุ่น ขนาดชาวต่างชาติที่เดินทางไปญี่ปุ่นพอได้ลิ้มรสชาติของขนมครีมพัฟจากร้านเบียร์ด ปาป้าส์แล้วเหมือนดั่งโดนมนต์สะกดถึงกับอดใจไม่ไหวต้องซื้อไปฝากเมียน้อยที่ประเทศของตนเลยทีเดียว (อุ้ย ข้อมูลผิดเปล่าหว่า น่าจะเป็นเพื่อนฝูงญาติพี่น้องนะ) ไม่นานร้านเบียร์ด ปาป้าส์ก็ได้เดินทางไปมอบความสุขให้กับคนรักขนมในอีกหลายประเทศทั่วโลก

แน่นอน...รวมถึงประเทศไทยด้วย

ความลับที่ทำให้คนทั้งโลกหลงรักซึ่งทางร้านเบียร์ด ปาป้าส์พยายามเปิดเผยเสมอมา (แล้วยังจะเป็นความลับอยู่มั้ยน่ะ) ก็คือ "ทุกส่วนประกอบของเบียร์ด ปาปาส์ ล้วนคัดสรรวัตถุดิบจากธรรมชาติชั้นเลิศ อย่างเช่นฝักวานิลลา ที่ทุกเม็ดต้องผ่านการเก็บด้วยมือและต้องนำเข้าจากเกาะมาดากัสก้า ดินแดนแห่งวานิลลาที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในโลกเท่านั้น"

ครั้งที่แล้วผมเขียนไว้ว่าเหตุที่เป็นวานิลลาที่เก็บด้วยมือ เพราะว่าคนที่นั่นไม่สะดวกที่จะเก็บวานิลลาด้วยอวัยวะอย่างอื่น ตรงนี้ได้รับข้อมูลมาในภายหลังว่าจริง ๆ แล้วมันไม่ใช่แบบที่ผมคิดครับ แต่เหตุที่วานิลลาทุกเม็ดต้องผ่านการเก็บด้วยมือก็เพราะว่าวานิลลาที่ผ่านการเก็บด้วยมือนั้นจะเป็นวานิลลาที่มีคุณภาพดีที่สุดครับ

ข้อมูลที่ได้รับมาเมื่อพิจารณาแล้วผมก็เห็นด้วยตามนั้นครับ เพราะวานิลลาที่เก็บด้วยอวัยวะอย่างอื่นคงจะมีคุณภาพไม่เทียบเท่าวานิลลาที่เก็บด้วยมือเป็นแน่แท้

ความลับประการต่อมาก็คือ “ขั้นตอนการทำที่พิถีพิถัน และโชว์ให้เห็นอย่างภูมิใจ ทั้งแป้งครีมพัฟที่อบสดใหม่ๆ ทุกชิ้น โดยไม่ใส่สารกันบูด ไส้ครีมพัฟสูตรเด็ดที่ค่อยๆ บีบเติมเข้าไปให้เต็มแน่น แล้วทำเฉพาะเมื่อมีออเดอร์เท่านั้นนะ เพราะคุณจะได้ลิ้มรสความอร่อยที่แสนสดใหม่ได้ทันที”

ขั้นตอนการสอดใส่ เอ้ย สอดไส้ครีมพัฟที่โชว์ให้ลูกค้าดู นี่คือขั้นตอนที่ยั่วน้ำลายเป็นอย่างยิ่งครับ พนักงานโชว์การเติมไส้ เราก็โชว์การทำน้ำลายไหลให้พนักงานดูครับ

ส่วนเรื่องสารกันบูดนั่นไม่จำเป็นต้องใส่อยู่แล้ว เพราะยังไงมันก็ไม่บูดไม่ทันหรอกครับ มีเท่าไหร่ก็เรียบ



แล้วข้อเสียของร้านนี้ไม่มีบ้างหรือไง มีสิครับ เท่าที่เห็นก็คือทางร้านไม่ยอมจ้างพริตตี้มาเป็นพนักงานขายครับ ถ้าทำได้นี่จะครบถ้วนทั้งอาหารปาก อาหารตา และอาหารใจเลยทีเดียว

เริ่มง่วงแล้วล่ะ วันนี้เป็นอะไรก็ไม่รู้พอตื่นมาก็ง่วงเลย (นี่ถ้ารู้ว่าวันนี้เป็นอะไรก็จะทำให้รู้ด้วยว่าวันอื่น ๆ เป็นอะไร เพราะวันอื่น ๆ ก็เป็นแบบนี้เหมือนกัน)

อย่ารอช้าอยู่เลยมาดูเมนูแนะนำของร้านนี้กันดีกว่า (ข้อความที่เป็นสีคือข้อความที่ผมลอกเขามาครับ ส่วนคนที่ใช้จอขาวดำ ผมทำตัวหนาไว้ให้เป็นที่สังเกตแล้วครับ)

Cream Puff
สัมผัสความกรอบนอกนุ่มในของแป้งพัฟชั้นดี ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวกับความหอมหวานละมุนลิ้นของไส้ครีมคัสตาร์ด
อร่อยโดน...ตั้งแต่สัมผัสแรก ด้วยความกรอบนอกนุ่มในของแป้งพัฟชั้นเยี่ยม หอมหวานละมุนลิ้นไปกับไส้ครีมคัสตาร์ดที่ผสมผสานเข้ากันได้ลงตัวสุดๆ
อันนี้อร่อยจริง ๆ ครับ ตอนนี้ได้ข่าวว่ามีไส้ชาเขียวด้วย แต่แหล่งข่าวไม่ได้แจ้งว่าเป็นชาเขียวจากเกาะอะไร และเก็บด้วยอะไร



Cookie puff
ผสานความชุ่มฉ่ำของไส้ครีมคัสตาร์ดกับความหอมอร่อยของคุ๊กกี้ ที่กระจายบนตัวเเป้งพัฟชั้นเลิศ
อร่อยกุ๊กกิ๊ก...กับความหอมหวานของคุ๊กกี้กรุบกรอบที่โรยลงบนแป้งพัฟ สอดไส้ครีมคัสตาร์ดที่ชุ่มฉ่ำแสนอร่อย
อันนี้ก็อร่อยจริง ๆ เหมือนกันครับ ถ้าไม่เชื่อสามารถพิสูจน์ได้โดยการส่งมาให้ผมทานสัก 10 ชิ้นก็ได้ ผมสามารถทานรวดเดียวได้ถึง 3 ชิ้น อีก 7 ชิ้นเก็บไปฝากเมียน้อย อุ้ย...ลืมไป ว่าเมียหลวงยังหาไม่ได้เลย



Cornet
พาสตรี้สูตรฝรั่งเศส พันเป็นเกลียว อบร้อนๆกรุบกรอบๆ สอดไส้ครีมวานิลลา สูตรเฉพาะ
อร่อยโรแมนติก...กับพาสตรี้สูตรฝรั่งเศส ที่ค่อยๆ พันแป้งให้เป็นเกลียว อบร้อนๆ เพิ่มความกรุบกรอบ แล้วสอดไส้ครีมวานิลลาสูตรเฉพาะ เติมอารมณ์หอมหวานให้ยิ่งอิ่มเอม
อันนี้ยังไม่เคยทานครับ แต่ดูจากลักษณะที่พันกันเป็นเกลียวแล้ว มันแฝงนัยเชิงสัญลักษณ์ ถ้าผมจะส่งขนมนี้ไปให้สาวสวยทุกวัน ๆ เขาจะยอมมาเป็นเมียหลวงผมมั้ยนะ

Ecalir Stick
อร่อยหนึบหนับ...กับเอแคลร์ชิ้นยาวเนื้อนุ่มที่อบใหม่ๆ ก่อนสอดไส้ครีมวานิลลาหวานนุ่ม แล้วเคลือบหน้าด้วยชอกโกแลตเข้มข้นถูกใจ
ยังไม่เคยทานเลย แต่คาดว่าอร่อย

Paris Brest (Vanilla)
อร่อยวงกลม...กับขนมที่ทำเพื่อฉลองเส้นทางปั่นจักรยานจากปารีสไปเมืองเบรสต์ เป็นวงแป้งชูอบกรอบสอดไส้ครีมวานิลลาแสนหอมหวาน
อ่ะ...รู้ที่มาแล้วว่าทำไมต้องทำเป็นวงกลม คงต้องการทำให้เหมือนล้อรถจักรยานนี่เอง



Fondant au Chocolate
เค้กช็อกโกแลตชั้นดี สอดไส้ครีมช็อกโกแลตเข้มข้น ผสานเป็นความอร่อยลงตัวสไตล์ฝรั่งเศส
อร่อยแบบ Choc lover…กับเค้กฟองดองท์สไตล์ฝรั่งเศส อิ่มเอมด้วยชอกโกแลตชั้นเลิศ เนื้อในซ่อนไส้ครีมชอกโกแลตเข้มข้นสะใจคนรักชอกโกแลต
ผมว่า ผมเปลี่ยนใจมาชื้อขนมชิ้นนี้ให้สาวสวยดีกว่า เพราะเขาบอกว่าช็อกโกแลตสามารถช่วยกระตุ้นอารมณ์ต่อมรักได้ (เดี๋ยวต้องไปถามหมออีกทีว่าต่อมรักมันอยู่ตรงไหน ตอนนี้ผมรู้จักสนิทสนมแต่ต่อไทรอยด์) มีเรื่องเล่าด้วยนะมีนักรบชาวสเปนชื่อนายมองเตชูมา มักจะดื่มช็อกโกแลตเป็นประจำเสมอก่อนที่จะไปหาเหล่าภรรยา (เขาใช้คำว่าเหล่าภรรยา) ทั้งนี้เพราะช็อกโกแลตช่วยกระตุ้นอารมณ์รัก ผมล่ะอิจฉานายมองเตชูมาคนนี้จริง ๆ เลย เพราะแค่ดื่มช็อกโกแลตกับมีเมียเยอะก็ทำให้มีชื่อบันทึกอยู่ในหน้าประวัติศาสตร์แล้ว

แต่เอ๊ะ...เรื่องที่แกมีเมียเยอะนี่บางทีอาจไม่ใช่เพราะช็อกโกแลต แต่อาจเป็นเพราะแก...ชูมา นี่ถ้าแกมาแบบห้อย ๆ อาจจะไม่มีเมียเยอะก็ได้ (ทะลึ่งอีกแล้วเรา)

New: Coco Choux ต้องลองไปกินถึงจะรู้ว่ามันเป็นอย่างไร
อ๊ะ...ขอแนะนำสมาชิกใหม่ น้อง Coco Choux ไปดูตัวแล้วลองชิมกันได้ที่ร้านเลยนะว่าอร่อยขนาดไหน
เนื่องจากผมลอกเขามา เขาเขียนไว้แค่เนี๊ย ผมว่าขนมมาใหม่บางทีคนเขียนก็คงยังไม่เคยชิม ก็เลยไม่รู้ว่าจะเขียนอะไรดี จึงทำฟอร์มว่าให้เราไปชิมเอง แต่ผมเคยชิมแล้ว รับรองว่าอร่อยถูกใจคนที่ชอบช็อกโกแลตอย่างแน่นอน




ปล. แอบไปจิ๊กภาพและข้อมูลบางประการมาจาก
//www.facebook.com/beardpapajapan

Create Date : 24 พฤศจิกายน 2553 Last Update : 24 พฤศจิกายน 2553 0:27:02 น. Counter : 2617 Pageviews.		40 comments
Share Tweet