ขอบอกว่าสูตร ไม่มีตายตัวนะค่ะ ชอบอะไรมากน้อยก็ใส่กันไป เพราะที่ทำ
ก็อย่างที่บอกว่า ทำเองทานเอง คือความจริงคิดอยู่นานลงดีมั้ย
กลัวใครๆจะมาว่าได้ว่า " โด่ทำได้แค่นี้กะแด่ะมาลง " แต่เอาเหอะก็มาน
เรื่องของฉันนี้หว่า 5555

สูตรนี้เปิดจากในหนังสือที่เป็นของสำนักพิมพ์แสงแดด อันนี้ต้องขอบคุณ

มากแต่วัชเอาของที่อยู่ที่บ้านมาอะแด๊บค่ะ ส่วนผสมก็มี

1 ลูกพีชกระป๋อง 3 -4 ชิ้น ( น้ำเชื่อมในกระป๋อง สัก 4-5 ช้อนโต๊ะ )

2 น้ำส้มแบบผง 4 ชต. ( วัชใช้ยี่ห้อ tang )

3 น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

4 น้ำเปล่า 2 ถ้วย

5 ลูกเกดดำ 1 ถ้วย

6 เกลือเล็กน้อย

ทำกันเลยดีฝ่า

1 เอาลูกพีชที่จะใช้ มาบี้ๆสับด้วยช้อน ไม่ต้องระเอียดมากนะค่ะ เพราะ
พอต้มเสร็จแล้วต้องเอาไปปั่นอยู่ดี

2 เอาน้ำตาลทราย +ผงน้ำส้ม + น้ำเปล่า ใส่หม้อตั้งไฟอ่อนๆ พอร้อน

3 แล้วเอาลูกพีชพร้อมน้ำเชื่อมและลูกเกด ใส่ลงไปในหม้อเลยค่ะ

4 ต้มไปสักพัก รอจนเดือด แต่ไม่ต้องให้น้ำเชื่อมงวดมากน่ะค่ะ

5 แล้วก็รอให้เย็นคะ จากนั้นก็นำเนื้อผลไม้ที่อยู่ในหม้อ มาปั่นในเครื่อง
ปั่นน้ำผล้ไม้ มีน้ำใส่ลงไปบ้างไม่ผิดนะค่ะ เพราะก็ต้องใช้น้ำในการปั่น

6 จากนั้นเท่ใส่ถาดอลูมิเนียม เน้นต้องอลูมิเนียมนะค่ะ เพราะจะนำความ เย็นได้ดีค่ะ แล้วนำเข้าแช่ช่องแช่แข็ง รอ 2 ชม .

7 สักครึ่งชม. เปิดดูว่าเริ่มเซทตัวรึยัง สังเกตุได้ว่าถ้าขอบๆของถาดเป็นสี ขาวๆ ก็ใช้ได้เลย รึจะเอานิ้วจิ้มๆดูก็ได้

8 แล้วเอาซ้อมมาหนึ่งอัน เริ่มขูดกันเลย จากด้านขอบเข้ามาด้านใน
พอได้เกล็ดไอติมเยอะขึ้นก็ตักใส่กล่องไว้ เผื่อมีเนื้อที่ในการขูดต่อไป

เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จอค่ะ เอารูปมาฝากแค่นิดหน่อย ไว้จะเอามาฝากใหม่
นะค่ะ เพราะตอนทำไม่ได้ถ่ายวิธีทำไว้

ง่ายๆลองทำดูนะจ๊ะ

Create Date : 08 มิถุนายน 2552
Last Update : 3 กรกฎาคม 2552 22:38:47 น.		6 comments
Counter : 740 Pageviews.
Share Tweet