* นอกจากนั้น ถ้วยชามที่ใช้ควรมีขนาดเล็ก ไม่ควรใช้จานเปลใหญ่ในการตักอาหาร เพราะเป็นหลักจิตวิทยาว่า ถ้าคนเห็นอาหารเต็มชาม แม้ชามจะขนาดเล็กกว่าปกติ จะทำให้คนเราอิ่มได้เร็วขึ้น ดังนั้น ควรลดขนาดภาชนะบนโต๊ะอาหาร ลงเสียตั้งแต่ตอนนี้ ถ้าไม่อยากให้ฮิปโปโปเตมัสเข้าใจว่าคุณเป็นผู้ให้กำเนิด




* การใช้ตะเกียบพุ้ยข้าว จะทำให้คุณกินข้าวได้ช้าลง และปริมาณน้อยลง
เนื่องจาก สมองรับรู้ความอิ่ม หลังจากที่ ร่างกายอิ่มไปแล้ว ประมาณสิบนาที
เมื่อคุณทานช้าลง ระยะเวลาสิบนาที ของการประสานงาน ระหว่างสมอง กับร่างกายจึงไม่มากพอ ทีจะทำให้คุณ ยัดทะนาน จนกระทั่งจุกนั่นเอง



* การกินอาหารหลากหลาย
ประเภทพร้อมกับข้าว จะทำให้ร่างกายใช้พลังงาน ในการเผาผลาญมากขึ้น
เนื่องจาก ความหลากหลาย ของพลังงาน จะช่วยกระตุ้นระบบการเผาผลาญ ให้ทำงานตลอดเวลา เพราะร่างกายจะคิดว่า มีอาหารชนิดใหม่เข้าสู่ร่างกาย ดังนั้นจึงควรใช้ภาชนะขนาดเล็ก ตักกับข้าวหลากหลาย เพื่อรับประทานในหนึ่งมื้อ มากกว่าตักอาหารชนิดเดียว ใส่ชามอ่าง แม้จะอิ่มเหมือนกัน แต่อ้วนไม่เหมือนกันแน่นอน



ขอขอบคุณข้อมูลจากหนังสือ Japanese Women Don’t Get Old or Fat: Secrets of My Mother’s Tokyo Kitchen โดย Naomi Moriyama


บริการด้านอาหาร เครื่องดื่มทั้งหมด .. คลิกที่นี่

คำเกี่ยวข้องที่ใช้ค้นหา: อาหาร อาหารญี่ปุ่น ญี่ปุ่น กินข้าว พลังงาน เผาผลาญ

Create Date : 31 สิงหาคม 2552
Last Update : 31 สิงหาคม 2552 11:38:14 น.		5 comments
Counter : 1634 Pageviews.
Share Tweet