1.หมึกผัดฉ่า+ต้มยำปลาทูสด+ไข่เจียววววว.....อาหารขึ้นโต๊ะตามประสาบ้านเรา

ที่จริงเขียนที่มายาวมากแต่ comp เสีย ลบหมดเลย ฮือๆๆ เลยไม่เขียนละ....เข้าเรื่องดีกว่า

ต้มยำปลาทูสดดดดดดดด

เครื่งปรุง
ปริมาตามความชอบคะ
1. ปลาทูสดผ่าครึ่ง ล้างใส้ออก 3 ตัว
2. เครื่องต้มยำ -->กระเทียม หอมแดง พริกขี้หนู ทุปปปปปปปป
ใบมะกรูดฉีกแต่ใบ ข่า ตะไคร้หั่นบางๆ (กินได้คะ...) มะเขือเทศผ่าครึ่ง รากผักชีทุป ผักชีไว้โรยหน้า
3. น้ำปลา มะนาว

ลืมถ่ายรูปตอนปรุงคะ

ขั้นตอนก็ เริ่มจากต้มน้ำซุปจนเดือด --> ใส่เครื่องต้มยำลงไป แต่อย่าเพิ่งใส่พริกขี้หนูนะคะ เดี๋ยวจะแสบเกินไป ทิ้งให้เดือดซักพัก
ต่อมาก็ใส่ ปลาทูสดที่หั่นครึ่งล้างใส้เตรียมไว้ ลงไป พอเดือดสักพัก ใส่พริกขี้หนูกับมะเขือเทศ เดือดสักพัก
ปรุงรสด้วยน้ำปลาอย่างเดียวก่อนนะคะ ชิมรสตามชอบก็ปิดไฟ
ต่อมาจึงใส่น้ำมะนาว และใบผักชีไว้โรยหน้า(ของถนัด)ต่อ ....






ปลาหมึกผัดฉ่าๆๆๆๆ

เครื่งปรุง
ปริมาตามความชอบคะ
1. ปลาหมึกตามชอบคะ วันนี้ใช้หนวดหมึก
2. เครื่องผัด-->กระเทียม พริกขี้เหลืองและปกติ ใบมะกรูดฉีกแต่ใบ พริกไทยสด หัวหอมใหญ่ กระชายหั่นฝอย ต้นหอมไว้ใส่สุดท้ายตอนปิดไฟแล้ว
3. น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซ๊อสหอยนางรม

ผัดโดยเจียวหอม ใส่หมึกผัด ใส่เครื่องผัดทั้งหมด ปรุงรสตามชอบโรยต้นหอม........จบคะ






เอ้าดูอีกครั้งงงงงงงงงง






ต่อไปก็อาหารบ้านๆ ----> ไข่เจียวๆๆๆๆๆๆๆๆๆ




รวมดาวคะ และผู้สังเกตุการณ์





แม่ครัวหัวเห็ดคะ

Create Date : 24 พฤษภาคม 2552		1 comments
Last Update : 18 กุมภาพันธ์ 2554 0:43:15 น.
Counter : 1266 Pageviews.
Share Tweet