ครอบครัว KAWAGUCHI ยินดีต้อนรับค่ะ
Group Blog
 
 
กันยายน 2552
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
6 กันยายน 2552
 
All Blogs
 
มาทำ ข้าวผัดปู วันฟ้าสดใสกันเถอะค้า ( kani no shaahan )






ส่วนผสม ( สำหรับ 2 คน )

ข้าวสวย 2 ถ้วย
เนื้อปู ½ ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง
มะเขือเทศไม่เอาเมล็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ลูก
หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ½ หัว
แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/3 หัว
คะน้า 1 ถ้วย
ต้นหอมซอย 3 ต้น
กระเทียมสับ 3-4 กลีบ


เครื่องปรุงรส

ซีอิ๋วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสภูเขาทองฝาเขียว ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา


ryoori no zairyoo ( futari )

shiroi Thai gohan 2 cappu
kani niku ½ cappu
tamago 2 ko
shikaku ni tomato o kiru 1 ko ( tane iranai )
shikaku ni tamanegi o kiru ½ ko
shikaku ni ninjin o kiru 1/3 ko
jisaku ni Kanaa o kiru 1 cappu
jisaku ni negi o kiru 3 pun
jisaku ni ninniku o kiru 3-4 kake



choomiryoo

Thai no shooyu 1 oosaji
Thai no shooyu ( Poo Kao Tong Soosu < futa ni midoru iro > ) ½ oosaji
satoo ½ oosaji
shio 1 tiisupuun


shiroi Thai gohan / tomato + tamanegi + ninjin + negi + Kanaa + kani niku





tamago / ninniku





มาทำกันเลยจ้า


นำกระเทียมมาผัดกับน้ำมันให้หอม ตามด้วย เนื้อปู หอมใหญ่ แครอท มะเขือเทศ คะน้า







ปรุงรสด้วย ซีอิ๋วขาว ซอสภูเขาทอง น้ำตาล คนให้เข้ากัน แล้วใส่ไข่ลงไป พักไว้ ใช้ไฟปานกลาง








หลังจากใส่ไข่แล้ว ห้ามคนให้ใช้วิธีสั่นกะทะเอา ถ้าเห็นว่าไข่เริ่มสุก และจับตัวเป็นก้อนแล้ว ให้ใช้ทัพพีคนให้เข้ากัน เปิดไฟแรงสุด เพื่อให้น้ำแห้ง ( ้ถ้าน้ำไม่่แห้งแล้วเอาข้าวใส่ลงไปจะทำให้ข้าวดูแฉะไม่ล่วนซุย )








เมื่อน้ำแห้งแล้วก็ใส่ข้าวสวยลงไป ใส่เกลือลงไปโรยให้ทั่ว คนให้เข้ากัน







หลังจากนั้นก็ใส่ต้นหอมซอย แล้วก็คนอีกที อัญใช้ทัพพีคนทั้งสองมือเลย เพราะข้าวจะออกมาดูเป็นเม็ดสวยกว่าใช้ทัพพีอันเดียว








ตักใส่จาน โรยด้วยพริกไทยป่น ใส่แตงกวาไว้ข้างจาน








เรียบร้อยพร้อมทานจ้า ( เคล็ดลับของอัญเวลาทำข้าวผัดปูให้สีสวยน่ากิน คือ ต้องหั่นผักให้เล็กๆ ใช้ผักหลายสี ที่สำคัญที่สุด จะเน้นให้เห็นเม็ดข้าว ถ้าหั่นผักชิ้นใหญ่ ผักจะเด่นกว่าข้าวและอมน้ำมันทำให้ดูมีน้ำมันเยิ้มไม่นานทานค่ะ )
















Create Date : 06 กันยายน 2552
Last Update : 6 กันยายน 2552 17:55:59 น. 0 comments
Counter : 775 Pageviews.

นักช๊อปถุงก๊อบแก๊บ
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 13 คน [?]




ตอนนี้ไม่ได้เล่นบล็อคนี้แล้วไปเล่นที่เฟสบุคแทนค่ะ ใช้ชื่อเฟสว่า ครัวปลาร้ากับปลาดิบ ตามมากดไลค์เพจได้ที่ลิ้งค์นี้ค้า
https://www.facebook.com/ครัวปลาร้ากับปลาดิบ
Friends' blogs
[Add นักช๊อปถุงก๊อบแก๊บ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.