แม่สามีสอนทำ Iwashi Soup ซุปปลาอิวาชิ ดองเค็มเป็นปีล่ะเอามาลงซักกะที ส่วนผสมเนื้อปลาบด ส่วนผสม A ปลาอิวาชิ หรือ ปลาไส้ตันบ้านเรา 2 ถ้วย ไข่ 1 ฟอง ขิงหั่นเท่าๆ เหรียญห้าบาท 6 แว่นหนา ต้นหอมญี่ปุ่นซอย 1/4 ถ้วย ส่วนผสม B แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมน้ำซุป ส่วนผสม C ผงฮอนดาชิ 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง โชยุ 5 ช้อนโต๊ะ มิริน 4 ช้อนโต๊ะ สาเก 5 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 4 ถ้วย วิธีทำ นำปลาอิวาชิมาเด็ดหัวเอาไส้ออกล้างให้สะอาด แช่ในห้องฟรีซจนเป็ฯน้ำแข็งแล้วหั่นขนาดหนึ่งข้อนิ้ว ใส่ในเครื่องปั่น ตามด้วยส่วนผสม A ปั่นให้เข้ากันนจนละเอียด แล้วใส่ส่วนผสม B ลงไป ปั่นอีกครั้ง ให้เข้ากันพักไว้ จากนั้น ต้ม ส่วนผสม C ให้เดือดจัด ตักเนื้อปลาบดด้วยประมาณ หนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วปั้นๆ ด้วยช้อน ช้อนกันไปมาจนเป็นก้อนกลม แล้วใส่ในหม้อทำแบบนี้จนหมดค่ะ ต้มจนเนื้อปลาบดฟูเต็มหม้อ และ เปลี่ยนจากสีดำเป็นสีขาว แล้วต้มต่ออีกประมาณ สามนาที ปิดไฟ ตักใส่ชามโรยหอมซอยค่ะ ทานร้อนๆ ตอนเช้า หรือ เย็นก็ได้ ง่ายๆ ไม่ยากค่ะ ลองทำดูนะ หากใครสนใจ   Create Date : 11 กันยายน 2553 12 comments Last Update : 11 กันยายน 2553 8:44:55 น. Counter : 9804 Pageviews. Share Tweet

น่าทานจังเลยค่า แวะมาทักทายยามเช้านะค่ะ   โดย: Mrs. Pique แฟนหนูอยู่สเปน 11 กันยายน 2553 8:54:36 น.

ขอบคุณค่ะ เห็นแล้วนึกถึงลูกชิ้นปลาที่บ้านเลยค่ะ   โดย: mogri IP: 192.168.0.244, 133.1.46.30 11 กันยายน 2553 9:09:23 น.

ลูกใหญ่จัง อิอิ   โดย: L u c k y H o r i z o n 11 กันยายน 2553 9:12:06 น.

แวะมาทักทายค่ะ ซุปน่าทานมากๆเลย   โดย: หน่อย (โตเหมี่ยว ) 11 กันยายน 2553 11:04:54 น.

สวัสดีทุกคนเช่นกันค้า   โดย: มันอยู่ในปอด 11 กันยายน 2553 15:34:05 น.

เห็นปลาบดละเอียดนึกถึงทอดมันเลยอ่ะค่ะ แต่ทอดมันเอาไปทอดน้ำมันในกะทะ อันนี้เอาไปต้ม แปลกดีจัง ไม่เคยเห็น   โดย: Handicraft Cafe 11 กันยายน 2553 15:35:09 น.

ว๊าวน่าอร่อย ลูกชิ้นปลายักษ์ ถ้าเปลี่ยนเป็นเกาเหลาคงจะเริ่ดได้อีก แต่แบบญี่ปุ่นก็ซดคล่องคอดีค่ะ   โดย: Sai Eeuu 11 กันยายน 2553 17:08:39 น.

น่าทานมากๆ นะคะ   โดย: อุ้มสี 11 กันยายน 2553 21:08:46 น.

เมนูนี้ต้องลองซะแล้วThank youค่ะ   โดย: อ้อมแอ้ม IP: 114.145.212.134 27 กันยายน 2553 16:18:34 น.

ขอบคุณสูตรอาหารดีๆๆค่ะ เพิ่งเข้ามาดูเป็นครั้งแรกมีสูตรอาหารญี่ปุ่นแปลกใหม่เยอะแยะเลย ดิฉันมาอยู่ญี่ปุ่ได้5เดือนแล้วไม่มีเพื่อนอยู่แต่ในบ้านกับคอม   โดย: ใจ IP: 211.121.220.238 19 ตุลาคม 2553 15:27:52 น.

สวัสดีทุกคนค้า ไม่ได้เข้ามาซะนานเลย   โดย: มันอยู่ในปอด 23 ธันวาคม 2553 15:35:39 น.

น่าทานทุกเมนูเลยค่ะ วันนี้พาซายูริมาทักทายค่ะ   โดย: หนูซายูริ 25 พฤษภาคม 2555 22:58:45 น.