Passion on Baking N' More
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2552
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
 
19 กุมภาพันธ์ 2552
 
All Blogs
 

Tripple "C" cake...สูตรอร่อยสำหรับคนชอบ ตัว C เหมือนกันจ้า

ตัวอักษรโปรดของคุณผู้แวะเข้ามาอ่านคืออะไรกันบ้างคะ???

สำหรับน๊อต "C" นี่ เวิร์ค สุดๆ เลย ก็ C ของวันนี้ ย่อมาจาก Cherry Crumble Cheese Cake อิอิ หลาย "C" ใช่มั๊ยละ

เค้กวันนี้ รวม C ของโปรดไว้ทั้งนั้นนนน แถม พอรวมไว้ด้วยกัน รสชาติ ก็สุดๆไปเลย ไม่เชื่อ ใช่มะๆๆๆ

อิอิ เชื่อ เหอะ อร่อยจริงๆคะ


สูตรนี้ได้มาจากหนังสือ ชีสเค้ก ของคุณ สีวลี ตรีวิศวเวทย์คะ
หนังสือเล่มนี้ เล็กก็จริง แต่ สูตรขนมที่มีนั้น เวิร์คคะ คุ้มที่จะซื้อไว้สักเล่มนะคะ

สูตรที่ดัดแปลงเล็กน้อยคะ
Crust:
1 แพ๊ค แครกเกอร์ (กะๆเอา น๊อตซื้อแบบกล่องมา ข้างในมีสองแพ๊ค ใช่แค่แพ๊คเดียวคะ ใครชอบมากก็ใช้เยอะ ไม่ว่ากัน หรือจะผสม อัลม่อนอบบด ก็ดูเข้าท่า หรือ จะใช้ digestive, oreo ก็ตามสบายเนอะ แครกเกอร์ที่ใช้มีความเค็มอยู่แล้ว น๊อตใช้เนยจืดนะคะ ไม่ใส่เกลือเพิ่ม)
2 ชต เนยละลาย (มากหรือน้อยตามปริมาณแครกเกอร์คะ)

Cheesecake
450 g Philadaphia Cream cheese
1/2 ถต น้ำตาล
2 ฟอง ไข่ เบอร์ 0
1 ชช Vanilla
1 ถต เชอรรี่กระป๋องแบบน้ำเชื่อเข้มข้น สะเด้ดน้ำเชื่อม(ที่ใว้ใส่พาย)

Crumble
1/2 ถต เนยตัดชิ้นเล็ก เย็น
1 ถต แป้งเอนกประสงค์
1/4 ถต น้ำตาล
1/2 ชช วนิลา
1 ชช ซินนามอน

อุ่นเตาอบที่ 180C
ทำ crust โดยบดแครกเกอร์ให้ละเอียด ละลายเนย ค่อยๆใส่เนยละลายทีละช้อน คลุกก่อนใส่ช้อนต่อไป เอาแค่ชื้น จับเป็นก้อนได้ อย่าให้เปียกเกินไปจะมัน กรุฐาน ของ 8" Springform pan (ถาดกลมแบบรัดเข็มขัดข้าง) เข้าเตาอบ อบพอหอม 10 นาที พักไว้บนตระแกรง ให้เย็นสนิท แล้วเข้าตู้เย็น

ทำ cheesecake โดยนำส่วนผสมทั้งหมดมาวางไว้ให้ได้อุณหภูมิห้อง 30นาที หลังจากนั้น ตีครีมชีส ความเร็วต่ำจนอ่อนตัวลง เติมน้ำตาล ตีต่อจนเนียน ตีไข่พอแตก ค่อยๆเทลงไปช้าในครีม ตอนนี้ไม่ต้องหยุดเครื่องนะคะ ตีไปเรื่อยๆแล้วใส่ไข่เป็นสาย เติมวนิลาแล้วตีต่อจนเข้ากัน

เอาเนื้อเชอรรี่ ราดลงบน crust พยายามไม่เอาน้ำเชื่อม ตอนน๊อตทำ น๊อตใส่น้ำเชื่อมด้วยแต่ก็ไม่มากมายคะ แล้วราดครีมชีสลงไป

ทำ crumble น๊อตทำหลังสุด เพราะที่บ้านอากาศร้อนมาก ใครจะทำก่อนแล้วเข้าตู้เย็นรอก็ได้ ผสมทุกอย่างเข้ากันแล้วใช้มีดสับๆ ให้ได้เป็นแบบทรายร่วนๆ โรยบนหน้าครีมชีสเข้าเตาอบทันที

อบ 70 นาที จนหน้าเหลืองกรอบ นำออกมาพักบนตระแกรงจนเย็นสนิท แล้วจึงน้ำเข้าตู้เย็น ห่อด้วยฟิมล์พลาสติกรองด้วยทิชชู่ เพื่อกันน้ำหยดลงบนหน้าเค้ก เข้าตู้เย็นข้ามคืน ค่อยเอาออกจากพิมพ์แล้วตัดเสริฟ


วิธีเสริฟ นี่ก็ง่ายๆคะ เสริฟให้คนที่ชอบ สาม C ที่ว่า รับรอง คำชมเพียบ!

ข้างบนก้กรุบกรอบ ข้างล่างก็กรุบกรอบ ตรงกลาง นุ่มมมมลิ้น อยากกินมั๊ยคะ


Have a good baking day.
Cheers!




 

Create Date : 19 กุมภาพันธ์ 2552
29 comments
Last Update : 19 กุมภาพันธ์ 2552 21:36:06 น.
Counter : 1239 Pageviews.

 

C ตัวนี้อินก็ชอบเหมือนกันค่ะ น่ากินชมัดเลย อยากกินๆๆๆๆๆๆตัว C คะคุณ น๊อต อิอิ

 

โดย: อ้อมกอดของความเหงา 19 กุมภาพันธ์ 2552 12:05:36 น.  

 

วันก่อนบัวก็เพิ่งทำดับเบิ้ล c นะน็อต อิอิ

ไม่เชื่อหรอก ของแบบนี้ใครเค้าเชื่อกันง่ายๆ เอามาให้ชิมซะดีดี

 

โดย: Tiny Bakery 19 กุมภาพันธ์ 2552 12:29:17 น.  

 

โอ้โห แต่ละ C นี่สุดยอดทังนั้นเลยค่ะ ชอบเหมือนกัน แต่ของอย่างนี้แค่เห็นเชื่อไม่ได้หรอกค่ะ ต้องลองชิมก่อน อิอิ

 

โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7 ) 19 กุมภาพันธ์ 2552 12:48:19 น.  

 

สวัสดีคะ
คุณอิน: น๊อตก็ว่าจะทำอีก อยากกินเหมือนกานนน อิอิ
บัว: เดี๋ยวจะหาเรื่องไป กทม จะอบไปให้ทานถึงบ้าน แรกกับ double c ของบัว นะๆๆๆ
น้องก้อย: อยู่กทม อ๊ะเปล่า จะได้นัดทานด้วยกันเลยจ้า

 

โดย: Her Bake 19 กุมภาพันธ์ 2552 13:08:40 น.  

 

มีหนังสือนี้เหมือนกันไม่เคยกล้าหยิบมาทำสักทีเพราะเข็ดที่เคยทำตามหนังสือแล้วไม่เวิร์คเท่าเว็บ ถ้าคุณ her bake เฟิร์มอย่างงี้หญิงแม่สงสัยต้องขุดกรุบ้างแล้ว

 

โดย: หญิงแม่ 19 กุมภาพันธ์ 2552 13:33:26 น.  

 

สวยแจ่มเลยคร่า

 

โดย: โปแป้ง (popang ) 19 กุมภาพันธ์ 2552 13:42:56 น.  

 

รับปากแล้วนะน็อต ห้ามลืม 555

ว่าแต่ชวนคุณก้อยมา เต้าเป็นคุณหมอฟันอ่ะ เค้าจะห้ามเรากินหนมหวานเยอะๆอ่ะป่าว อิอิ

 

โดย: Tiny Bakery 19 กุมภาพันธ์ 2552 14:00:21 น.  

 

อ้ากกกกกกกก น่ากินมากมายคะ

แต่ส้มชอบ ตัว S มากกว่านะคะ

S Som ฮ่าๆๆๆๆ ออกแนว หลงชื่อตัวเอง

ฮ่าๆ อีกตัวก็ J อ่ะคะ

 

โดย: freeplay200 19 กุมภาพันธ์ 2552 14:01:29 น.  

 

Please gimme all the base and topping !!! Yummm

 

โดย: pepsakoy 19 กุมภาพันธ์ 2552 15:19:39 น.  

 

โอ้วววววว

ช่างเป็น 3 C ที่น่าหม่ำจิงๆ

ว่าแต่อร่อยจิงหรอ

ถ้าอร่อย ต้องส่งมาให้ชิมนะคะ

อิอิอิอิ

 

โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 19 กุมภาพันธ์ 2552 16:06:46 น.  

 

น่าหม่ำเป็นที่สุดลยค่ะ
เห็นแล้วอยากทานสักชิ้น

 

โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 19 กุมภาพันธ์ 2552 16:12:51 น.  

 

รูปรองสุดท้ายโดนใจมั่กๆครับ โหไส้เยิ้มน่ากินจริงๆครับ

 

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 19 กุมภาพันธ์ 2552 16:32:35 น.  

 

สวัสดีอีกรอบค่า
คุณหญิงแม่: ลองดูคะ ดีกว่าเก็บเข้ากรุนะคะ
คุณแม่โปแป้ง: ขอบคุณที่แวะมาค่า
คุณบัว: ไม่ลืมจ้า ไม่เป็นไร เดี๋ยวเราทานแล้วรีบแปรงฟัน ฟันไม่ผุแน่นอน
น้องส้ม: อิอิ ตัวJ นี่มาจากอะไรจ๊ะ
คุณก้อย: ได้เลยค่า
นู๋แหม่ม: เดี๋ยวนัดไปทานพร้อมกันที่บ้านบัวเลย
คุณยายกุ๊กไก่: ทานหลายๆชิ้นเลยคะ
คุณหลั่ม: ขอบคุณที่แวะมาค่า

 

โดย: Her Bake 19 กุมภาพันธ์ 2552 17:22:00 น.  

 

ชอบทั้งสาม C เลยค่ะ
แวะมาทานด้วยคน

 

โดย: Annijima 19 กุมภาพันธ์ 2552 17:59:57 น.  

 

คุณน็อต เป็น 3 c ที่น่าอร่อยที่สุดเลยค่ะ

 

โดย: sweetie bakery 19 กุมภาพันธ์ 2552 18:38:53 น.  

 

เชอรี่เยอะจังสวยและน่าทานมาก ๆค่ะ

 

โดย: Baked by PonG 19 กุมภาพันธ์ 2552 20:05:50 น.  

 

จริงป่าวคะพี่น็อต พรุ่งนี้ก้อยก็กลับกทม.แล้วน๊า อย่าท้านะคะ อิอิ ขอบคุณนะคะ ขนมน่าทานจริงๆ

 

โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7 ) 19 กุมภาพันธ์ 2552 21:51:11 น.  

 

ตอนแรกเข้ามานึกว่าทำเค้กเป็นรูปตัว C แต่เหมี่ยวเข้าใจผิดไปมากเลยคะ เข้าใจตั้งชื่อมากๆ ขนมดูน่าทานที่สุด รูปสวย present ดี ขอเหมี่ยวชิ้นนึงนะคะ ก่อนหน้านี้เหมี่ยวเคยทานเหมือนกันคะ แต่ไม่ใช่เชอร์รี่ (จำไม่ได้ว่าอะไร)มีซอสด้วย เห็นของคุณHer bakeแล้วเลยทำให้ใจละลายเลยคะ

 

โดย: meawminami 19 กุมภาพันธ์ 2552 22:55:16 น.  

 

เค้กน่ากิน แถมของที่อยู่ในรูป ชอบทุกชิ้นเลยยยยยยยย

 

โดย: coldfusionCF 19 กุมภาพันธ์ 2552 23:55:02 น.  

 

ดูหรูมากๆค่ะ

 

โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน 20 กุมภาพันธ์ 2552 0:39:10 น.  

 

น่าหม่ำที่สุดเลยค่ะ

 

โดย: never the last 20 กุมภาพันธ์ 2552 1:55:55 น.  

 

 

โดย: Febie 20 กุมภาพันธ์ 2552 2:33:45 น.  

 

น่าทานมากๆๆๆ จัดโต๊ะก็สวยเลิศ ทำให้น่าทานมากขึ้นไปอีกสิบๆๆเท่าเลยค่ะ

 

โดย: KOok_k 20 กุมภาพันธ์ 2552 6:56:00 น.  

 

โอ้โห C เยอะแยะน่าทานไปหมดเลยค่ะพี่น๊อต
คือแบบว่าชอบทานหมดเลยยย

 

โดย: jubejaa 20 กุมภาพันธ์ 2552 10:31:42 น.  

 

ขอเพิ่มอีกตัวได้มั้ยคะ คุณน๊อต

Chocolate สักแก้ว เคลิ้มไปเลย อิอิ

จัดโต๊ะแจ่มไปเลยค่ะ

ชอบจัง




 

โดย: blog..ชั้นเอง 20 กุมภาพันธ์ 2552 19:58:27 น.  

 

อุ้มคนหนึ่งค่ะเป็น C Lover ค่ะ น่าหม่ำ ถูกใจเป็นที่สุดเลยค่ะ

 

โดย: vanillaorchid 21 กุมภาพันธ์ 2552 3:31:37 น.  

 

แถม C Cuteee ให้อีกตัวเลยค่ะ อิอิ

 

โดย: puppadoowab 21 กุมภาพันธ์ 2552 17:54:48 น.  

 

น่ากินที่สุดในโลกเลยชอบทุกอย่างที่มีชีส.

 

โดย: I♡SF IP: 124.121.61.151 21 กุมภาพันธ์ 2552 22:13:24 น.  

 

สวยน่าหม่ำจังเลยค่ะ

 

โดย: wiyada_susi 26 กุมภาพันธ์ 2552 10:13:23 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


Her Bake
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]





Smiley ยินดีต้อนรับทุกคน

มาทำขนมกันนะคะSmiley



Smileyสูตรขนมล่าสุด SmileySmiley

Smiley Brownie Buttons

Smiley Triangle of Love Cake

Smiley Mini Vampire Muffins

Smiley Secret Forest Cake

Lemon Posset

Tripple "C" Cake

Perfect Love Cake




Smileyชวนไปเที่ยวคะSmiley

Smiley Teddy Bear Kingdom


Smiley อัพเดทล่าสุด Smiley

Smiley ผ้าที่เพิ่งซื้อมาคะ

Smiley Pennesagna

Smiley Kid's Birthday Cake Book

Smiley DIY 2:It's Bunnie's Day

Smiley Huis Ten Bosch


Friends' blogs
[Add Her Bake's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.