BlogGang.com : : Guzzie : ห้องทดลองคุณนายกั๊ด (หมายเลขหนึ่ง) : ซอสปลานึ่งซีอิ้ว ตราควิกเชฟ

ห้องทดลองคุณนายกั๊ด (หมายเลขหนึ่ง) : ซอสปลานึ่งซีอิ้ว ตราควิกเชฟ

เวลาทำกับข้าว กัสซี่ไม่ชอบใช้ของสำเร็จรูปหรือกึ่งสำเร็จรูปมาช่วยมากนัก ด้วยอคติส่วนตัว ว่ารสชาติของของสำเร็จรูปส่วนมากมักจะโหลยโท่ย แล้วก็กลิ่นรสของมันสุดแสนจะปลอม ไม่มีความสดใหม่เอาเสียเลย

แต่อ่านหนังสือ Delia Smith's How to Cheat at Cooking แล้ว มันเกิดอารมณ์ท้าทายมาก ว่า จะทำยังไง ให้อาหารที่ใช้ของสำเร็จรูปมาช่วย มันออกมาเจ๋งได้

"ห้องทดลองคุณนายกั๊ด" จึงเกิดมาด้วยประการละฉะนี้ นี่แหละ!!

วันนี้กัสซี่จะใช้ ซอสปลานึ่งซีอิ้ว ตรา ควิกเชฟ มาทดสอบทำ ปลานึ่งซีอิ้ว ด้วยไมโครเวฟ ดู

ซอสขวดนี้ กัสซี่ไปสอยมาจากริมปิง ซุปเปอร์มาร์เก็ต สาขา Nim Daily ราคาเท่าไหร่ จำบ่ได้แล้ว แต่ขวดนึงไม่ถึงสี่สิบบาทหรอกจ้ะ

ส่วนผสมอื่น ๆ ก็เป็นดังภาพ อันได้แก่ ปลากระพงแล่แล้ว เบคอนหนึ่งริ้ว และเพื่อให้ได้กลิ่นรสของอาหารที่สดขึ้น เราก็จะต้องใส่ขิงซอยสดใหม่ ต้นหอมซอย คึ่นช่าย แล้วก็พริกแดงซอย (จริง ๆ ควรมีเห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่มซอยเป็นเส้น ๆ ด้วย ถ้าชอบนะ แต่วันนี้ไม่ได้ใส่ เพราะหาไม่เจอว่าเอาไปซ่อนไว้ที่ไหน)

คำอธิบายหลังขวด มันบอกว่า อัตราส่วน ปลาหนึ่งชิ้น ประมาณ 200 - 300 กรัม ใช้น้ำซอส 3 ช้อนโต๊ะต่อน้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ แต่เราไม่เชื่อ เราใช้ ซอส 4 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ แทน ชิมดูแล้วรสชาติเข้มข้นได้ใจหลายเติบ

ซอสยี่ห้อนี้ เทออกมาจากขวดแล้ว พบว่ากลิ่นโอเคมาก หอมกลิ่นขิงด้วย แถมคนออกแบบขวดไอเดียเจ๋ง เพราะมีขีดระดับบอกไว้ข้างขวดเลยว่า 1 portion จะใช้น้ำซอสเท่าไหร่ ขวดนึง ใช้ทำได้ประมาณ 4 portions

ลำดับต่อมา จงผสมน้ำซอสกับน้ำเปล่า ตามอัตราส่วน เน้นย้ำกันหน่อยว่า ควรเป็นน้ำต้มสุกนะจ๊ะ เหยือกน้ำที่เห็นในภาพ เป็นกาต้มน้ำสำหรับใช้กับไมโครเวฟโดยเฉพาะ อันนี้กัสซี่ชอบมาก ไปสอยมาจาก เซงท่าง ชิกโลมมมมม ราคาไม่ถูกแต่้ไม่แพง ใช้งาน work work work สุด ๆ

หลังจากนั้น เอาน้องเบคอน ลงไปเรียงในจานก่อน จริง ๆมันควรจะเป็นมันหมูเฉย ๆ แต่กัสซี่ชอบเบคอนมากกว่า

แล้ววางพี่ปลาลงทับน้องเบคอน ในจังหวะถัดมา

ราดซอสที่ผสมไว้แล้ว ให้ทั่วๆชิ้นปลา

Wrap จานซะหน่อย แล้วอย่าลืม เปิดปลายด้านนึง พอให้ไอน้ำมันออกได้บ้างด้วยนะจ๊ะ

นำเข้ามิโกแว๊บ รุ่นสามัญประจำบ้าน ด้วยไฟแรงสูงสุด นาน 4 นาที แล้วยกออกมา ใส่ขิงซอย ต้นหอมซอย คื่นช่าย และพริกแดงซอย คราวนี้เอาฝาครอบ (ขี้เกียจ wrap) ใช้ไฟแรงสูงสุดอีก 1.30 นาที

ออกมาหน้าตาเป็นแบบนี้ โอ๊วววเย!!!!

หน้าตาไปวัดได้ แถมรสชาติก็ไม่ขี้เหร่ด้วย ถ้าเหยาะน้ำมันงาเพิ่มลงไปอีกนิดก่อนเสิร์ฟ ยิ่งแหล่มมาก

จึงขอสรุปว่า ซอสยี่้ห้อนี้ WORK!!!! สมควรค่าแก่การสอยมาไว้ในครอบครอง เพื่ีอบรรดาสาวกสถาบัน "ยุวระกา อะคาเดมี่" (อนุบาลลูกเจี๊ยบ) ทั้งหลาย จะสามารถปรุงอาหารเหลาอย่างง่าย ๆ เสร็จได้ภายใน ห้านาทีครึ่ง

Create Date : 04 พฤศจิกายน 2552

Last Update : 4 พฤศจิกายน 2552 20:46:18 น.

16 comments

Counter : 3809 Pageviews.

น่ากินมากๆเลยค่ะ นอกจากซอสจะดี คนทำยังเก่งด้วยนะเนี่ย ทำออกมาน่าหม่ำสุดๆ

อย่างงี้ต้องรีบสอยมาครอบครอง อิอิ

โดย: ผึ้ง IP: 58.64.68.78 วันที่: 4 พฤศจิกายน 2552 เวลา:20:06:00 น.

เดี๋ยวนี้พวกของกึ่งสำเร็จรูปที่ออกมาใหม่ ค่อนข้างดีขึ้นมากคะ แม่แจ่มใสเริ่มหันมาใช้บ้างคะ ประหยัดเวลาได้เยอะ

จานข้างยนนี้ยังไม่เคยลอง ต้องลองบ้างแล้วคะ

โดย: แม่แจ่มใส (MommyTammy

) วันที่: 4 พฤศจิกายน 2552 เวลา:20:40:35 น.