On ne voit bien qu'avec le cœur. L'essentiel est invisible pour les yeux
Group Blog
 
 
พฤศจิกายน 2552
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
4 พฤศจิกายน 2552
 
All Blogs
 
ห้องทดลองคุณนายกั๊ด (หมายเลขหนึ่ง) : ซอสปลานึ่งซีอิ้ว ตราควิกเชฟ

เวลาทำกับข้าว กัสซี่ไม่ชอบใช้ของสำเร็จรูปหรือกึ่งสำเร็จรูปมาช่วยมากนัก ด้วยอคติส่วนตัว ว่ารสชาติของของสำเร็จรูปส่วนมากมักจะโหลยโท่ย แล้วก็กลิ่นรสของมันสุดแสนจะปลอม ไม่มีความสดใหม่เอาเสียเลย

แต่อ่านหนังสือ Delia Smith's How to Cheat at Cooking แล้ว มันเกิดอารมณ์ท้าทายมาก ว่า จะทำยังไง ให้อาหารที่ใช้ของสำเร็จรูปมาช่วย มันออกมาเจ๋งได้

"ห้องทดลองคุณนายกั๊ด" จึงเกิดมาด้วยประการละฉะนี้ นี่แหละ!!

วันนี้กัสซี่จะใช้ ซอสปลานึ่งซีอิ้ว ตรา ควิกเชฟ มาทดสอบทำ ปลานึ่งซีอิ้ว ด้วยไมโครเวฟ ดู

ซอสขวดนี้ กัสซี่ไปสอยมาจากริมปิง ซุปเปอร์มาร์เก็ต สาขา Nim Daily ราคาเท่าไหร่ จำบ่ได้แล้ว แต่ขวดนึงไม่ถึงสี่สิบบาทหรอกจ้ะ

ส่วนผสมอื่น ๆ ก็เป็นดังภาพ อันได้แก่ ปลากระพงแล่แล้ว เบคอนหนึ่งริ้ว และเพื่อให้ได้กลิ่นรสของอาหารที่สดขึ้น เราก็จะต้องใส่ขิงซอยสดใหม่ ต้นหอมซอย คึ่นช่าย แล้วก็พริกแดงซอย (จริง ๆ ควรมีเห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่มซอยเป็นเส้น ๆ ด้วย ถ้าชอบนะ แต่วันนี้ไม่ได้ใส่ เพราะหาไม่เจอว่าเอาไปซ่อนไว้ที่ไหน)



คำอธิบายหลังขวด มันบอกว่า อัตราส่วน ปลาหนึ่งชิ้น ประมาณ 200 - 300 กรัม ใช้น้ำซอส 3 ช้อนโต๊ะต่อน้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ แต่เราไม่เชื่อ เราใช้ ซอส 4 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ แทน ชิมดูแล้วรสชาติเข้มข้นได้ใจหลายเติบ



ซอสยี่ห้อนี้ เทออกมาจากขวดแล้ว พบว่ากลิ่นโอเคมาก หอมกลิ่นขิงด้วย แถมคนออกแบบขวดไอเดียเจ๋ง เพราะมีขีดระดับบอกไว้ข้างขวดเลยว่า 1 portion จะใช้น้ำซอสเท่าไหร่ ขวดนึง ใช้ทำได้ประมาณ 4 portions



ลำดับต่อมา จงผสมน้ำซอสกับน้ำเปล่า ตามอัตราส่วน เน้นย้ำกันหน่อยว่า ควรเป็นน้ำต้มสุกนะจ๊ะ เหยือกน้ำที่เห็นในภาพ เป็นกาต้มน้ำสำหรับใช้กับไมโครเวฟโดยเฉพาะ อันนี้กัสซี่ชอบมาก ไปสอยมาจาก เซงท่าง ชิกโลมมมมม ราคาไม่ถูกแต่้ไม่แพง ใช้งาน work work work สุด ๆ



หลังจากนั้น เอาน้องเบคอน ลงไปเรียงในจานก่อน จริง ๆมันควรจะเป็นมันหมูเฉย ๆ แต่กัสซี่ชอบเบคอนมากกว่า



แล้ววางพี่ปลาลงทับน้องเบคอน ในจังหวะถัดมา



ราดซอสที่ผสมไว้แล้ว ให้ทั่วๆชิ้นปลา



Wrap จานซะหน่อย แล้วอย่าลืม เปิดปลายด้านนึง พอให้ไอน้ำมันออกได้บ้างด้วยนะจ๊ะ



นำเข้ามิโกแว๊บ รุ่นสามัญประจำบ้าน ด้วยไฟแรงสูงสุด นาน 4 นาที แล้วยกออกมา ใส่ขิงซอย ต้นหอมซอย คื่นช่าย และพริกแดงซอย คราวนี้เอาฝาครอบ (ขี้เกียจ wrap) ใช้ไฟแรงสูงสุดอีก 1.30 นาที



ออกมาหน้าตาเป็นแบบนี้ โอ๊วววเย!!!!



หน้าตาไปวัดได้ แถมรสชาติก็ไม่ขี้เหร่ด้วย ถ้าเหยาะน้ำมันงาเพิ่มลงไปอีกนิดก่อนเสิร์ฟ ยิ่งแหล่มมาก

จึงขอสรุปว่า ซอสยี่้ห้อนี้ WORK!!!! สมควรค่าแก่การสอยมาไว้ในครอบครอง เพื่ีอบรรดาสาวกสถาบัน "ยุวระกา อะคาเดมี่" (อนุบาลลูกเจี๊ยบ) ทั้งหลาย จะสามารถปรุงอาหารเหลาอย่างง่าย ๆ เสร็จได้ภายใน ห้านาทีครึ่ง



Create Date : 04 พฤศจิกายน 2552
Last Update : 4 พฤศจิกายน 2552 20:46:18 น. 14 comments
Counter : 1290 Pageviews.

 
น่ากินมากๆเลยค่ะ นอกจากซอสจะดี คนทำยังเก่งด้วยนะเนี่ย ทำออกมาน่าหม่ำสุดๆ

อย่างงี้ต้องรีบสอยมาครอบครอง อิอิ


โดย: ผึ้ง IP: 58.64.68.78 วันที่: 4 พฤศจิกายน 2552 เวลา:20:06:00 น.  

 
เดี๋ยวนี้พวกของกึ่งสำเร็จรูปที่ออกมาใหม่ ค่อนข้างดีขึ้นมากคะ แม่แจ่มใสเริ่มหันมาใช้บ้างคะ ประหยัดเวลาได้เยอะ

จานข้างยนนี้ยังไม่เคยลอง ต้องลองบ้างแล้วคะ


โดย: แม่แจ่มใส (MommyTammy ) วันที่: 4 พฤศจิกายน 2552 เวลา:20:40:35 น.  

 
น่าหม่ำจังครับ เพิ่มเห็ดหอมเข้าไป เหมือนเหลาๆเลยคร๊าบ....


โดย: กระชายน้อย วันที่: 4 พฤศจิกายน 2552 เวลา:21:57:58 น.  

 
ต้องไปลองสอยมาลองดูบ้างเเล้วนะสิเนี่ย
เหมาะสำหรับคนอย่างเราพอดีเลย


โดย: fordear วันที่: 4 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:21:00 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ สงสัยต้องไปสอยมาใช้บ้างแล้ว

ขอบคุณที่มาแนะนำนะคะ


โดย: กระทะเหล็ก IP: 58.9.120.146 วันที่: 4 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:28:39 น.  

 
สะดวกและน่าทานดีนะคะ รอไว้มีขายที่แอลเอแล้วพี่วิสกี้จะสอยมาไว้ในครอบครองบ้างค่ะ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 4 พฤศจิกายน 2552 เวลา:23:10:20 น.  

 
น่าอร่อยมากเลยคะเชฟ พี่ตาเห็นแล้วหิวข้าวเลยคะ


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 5 พฤศจิกายน 2552 เวลา:6:02:58 น.  

 
หน้าตาดีจัง ต่อไปไม่ต้องไปกินในร้านแล้ว ทำกินเองก็ได้ สบายมาก ราคาถูกกว่าครึ่ง

รอเมนูอื่นๆอีกนะครับ


โดย: แสนเมือง IP: 114.128.10.213 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2552 เวลา:7:26:26 น.  

 
แหล่มจริงด้วยค่า


โดย: ceacar salad วันที่: 5 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:15:13 น.  

 
แหล่มมากค่ะพี่ เดี๋ยวจะจดไว้คราวหน้าจะได้หิ้วกลับมา
พี่กั๊ดบอกว่าใช้ได้นี่แสดงว่าต้องแจ่มแน่นอน
ขอบคุณนะคะที่เอามาให้ดู


โดย: IyadA วันที่: 5 พฤศจิกายน 2552 เวลา:15:16:28 น.  

 
เห็นหน้าตาปลานึ่งแล้วคิดว่ายกมาจากภัตตาคารซะอีกแน่ะ
แบบนี้ต้องอร่อยแน่ๆเลย


โดย: พี่ปูนิ่ม วันที่: 6 พฤศจิกายน 2552 เวลา:14:44:29 น.  

 
น่าทานสุดๆเลยค่ะ
ใช้มิโกเวบด้วย แจ๋วจริงๆ


โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:48:28 น.  

 
น่าทานและมีประโยชน์หลาย ๆ เด้อ


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 7 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:09:00 น.  

 
มีขายที่ไหนคับ


โดย: peed IP: 124.121.224.8 วันที่: 22 พฤศจิกายน 2556 เวลา:21:48:53 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Guzzie
Location :
เชียงใหม่ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 34 คน [?]




มนุษย์หัวใจอิสระ ปัจจุบันเบื่อหน่ายกรุงเทพขนาดหนักจนต้องย้ายมาอยู่เชียงใหม่ วัน ๆ ไม่ทำอะไรมาก นอกจาก เขียนหนังสือ สอนทำขนม แล้วก็เป็นเชฟปากร้ายใจโหดที่ไม่เคยตามใจคนกิน ใครอยากมากินข้าวด้วยควรนัดหมายล่วงหน้า และขอความกรุณาอย่ากำหนดเมนู !!!
Friends' blogs
[Add Guzzie's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.