|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
ก๋วยเตี๋ยวโฮะ!!
เคยขี้เกียจนึกเมนูเวลาทำกับข้าวไหมคะ? กัสซี่เป็นบ่อยค่ะ ยิ่งตอนทำร้านแล้วลูกค้าเยอะ ๆ ทำเมนูโน้นนี้ให้ลูกค้าเสร็จแล้ว ถึงเวลาที่ต้องทำให้ตัวเองกินขึ้นมา กลับเกิดอาหารเบื่ออาหารขึ้นมาซะเฉย ๆ ในที่สุดก็ต้องมาจบลงที่เมนูอาหารยามบ่ายของกัสซี่ที่ลูกน้องเรียกว่า "อาหารหรูหรา" คือ ข้าวคลุกน้ำพริกตาแดงยี่ห้อครูน้อย (เผ็ด Ban-Lai) ใส่หมูหยอง และมีไข่ดาวโปะหน้า 1 ฟอง ลูกน้องในร้านชอบบ่นว่า เวลาทำให้ลูกค้ากินละก็ หรูซะ.... ทีของตัวเอง กินอะไรก็ไม่รู้ บ้านมากกกกก
บ่นกันนัก ....เปลี่ยนแนว มาเป็นก๋วยเตี๋ยวมั่งก็ได้ แต่ก็อีกแหละ กัสซี่เพิ่งจะบ่นกะน้องจุ๊กไปว่า เพิ่งจะรู้สึกตัวเองเป็นคนกินยากกินเย็น โน่นก็ไม่เอา นี่ก็ไม่ชอบ นู่นก็ไม่ชอบกลิ่น แถมถ้ากินอะไร ก็จะกินอยู่ซ้ำๆ ๆ อย่างเดิม จนกว่าจะเบื่อกันไปข้างนึง เพราะไม่ค่อยจะเปลี่ยนไปชอบอย่างอื่น (แต่เบื่อพวกหนุ่ม ๆ ง่ายค่ะ ....ฮ่า ฮ่า ฮ่า)
ก๋วยเตี๋ยวนี่...กัสซี่ไม่ชอบถั่วงอก เพราะมันเหม็นเขียว ไม่ชอบผักชีเพราะกลิ่นมันเหมือนสบู่ แต่ใส่ผักกาดหอม กับต้นหอมซอยได้ แล้วชอบใส่พริกป่น เยอะ ๆ เพื่อนบางคนแซวว่า ที่ปากร้ายเป็นนางมารร้ายได้ทุกวันนี้ เพราะกินพริกเยอะ (ฮา)
ก๋วยเตี๋ยวที่เห็นในรูปนี่ ตาหลิวเต๋อหัว แห่ง multiply.com เขาเป็นคนถ่ายภาพไว้ให้ บรรดาลูกน้องที่ร้าน ลงความเห็นเป็นอันหนึ่งอันเดียวกันในการตั้งชื่อมันว่า "ก๋วยเตี๋ยวโฮะ" เพราะมันเป็นก๋วยเตี๋ยวฟรีสไตล์มาก มีอะไรในตู้เย็น ก็โละ ๆ มาทำได้ ไม่ต้องไปสนใจว่า ร้านโน้นเขาไม่ใส่ ร้านนี้เขาไม่มี
สำหรับกัสซี่...ก๋วยเตี๋ยวจานนี้ จะใช้ เส้นใหญ่มาลวกให้นุ่ม เทใส่อ่างผสม แล้วใส่น้ำมันกระเทียมเจียวลงไปคลุก เติมซีอิ้วขาวกะพอให้เค็ม แล้วตัดรสหวานด้วยซีอิ้วดำ แล้วเทใส่จานที่จะใช้เสิร์ฟ จากนั้น โรยหัวไชโป๊หวานสับหยาบ ๆ ตังฉ่าย กุ้งแห้งเนื้อ ถั่วลิสงคั่วป่นใหม่ ๆ น้ำตาลทราย พริกป่น(มาก ๆ ) แล้วบีบมะนาวให้ทั่ว ชอบเปรี้ยวมากใส่มาก ชอบเปรี้ยวน้อยใส่น้อย ไม่ชอบเปรี้ยวไม่ใส่ก็ได้ แต่ถ้าจะให้เหม็งเหมาะและเหมาะเหม็ง ควรใส่น้ำมะนาวปนกับพริกดองน้ำส้มสายชู รสจะกล่อมกว่าใส่น้ำมะนาวอย่างเดียวที่เปรี้ยวโดด ปรุงรสเสร็จแล้ว ก็ใส่ลูกชิ้นลวก กับ หมูสับรวน มีตับลวกใส่ตับ มีเครื่องในใส่เครื่องใน ไม่มีอะไรก็อย่าไปรนหามาใส่ให้ยุ่ง เอาแค่เท่าที่มีก็พอแล้ว
เท่านี้ก็เสร็จแล้ว .....ไปกินซะซี่
Create Date : 17 มิถุนายน 2551 |
|
4 comments |
Last Update : 17 มิถุนายน 2551 17:14:14 น. |
Counter : 1467 Pageviews. |
|
|
|
|
| |
โดย: Gigg_Pat 20 มิถุนายน 2551 12:45:14 น. |
|
|
|
| |
โดย: nat IP: 213.42.23.73 13 สิงหาคม 2551 23:30:38 น. |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
เชียงใหม่ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [?]
|
มนุษย์หัวใจอิสระ ปัจจุบันเบื่อหน่ายกรุงเทพขนาดหนักจนต้องย้ายมาอยู่เชียงใหม่ วัน ๆ ไม่ทำอะไรมาก นอกจาก เขียนหนังสือ สอนทำขนม แล้วก็เป็นเชฟปากร้ายใจโหดที่ไม่เคยตามใจคนกิน ใครอยากมากินข้าวด้วยควรนัดหมายล่วงหน้า และขอความกรุณาอย่ากำหนดเมนู !!!
|
|
|
|
|
|
|
ถ่ายรูปสวยจัง