ขนมหม้อแกง sweet potato ขนมหม้อแกง ที่ทำนี้นะค่ะ ดิฉันใช้มันเทศค่ะ (พอดีที่บ้านมีแต่มันเทศค่ะวันนี้ ) และถาดสำหรับทำขนมก็ไม่มี ทำ และก็ใช้ของเท่าที่มีนี่หละค่ะ ดิฉันใช้มันเทศ แค่ 1 หัวค่ะ เพราะไม่ได้ทำเยอะ ปอกเปลือก สับเป็นชิ้น ๆ นำไปนึ่ง ให้สุก แล้วบดให้ละเอียด หอมแดงซอย แล้วนำ ไปเจียวให้เหลือง น้ำตาลปิ๊บ 1/2 + 1/4 ถ้วย ไข่ไก่ 4 ฟอง ไม่มีไข่เป็ดค่ะ กะทิ 1 ถ้วย เกลือ นิดหน่อย ไม่ได้ใช้ใบเตย เวลาขยำไข่กับน้ำตาลปิ๊บ ขยำกับมือล้วน ๆ ค่ะ เปิดเตาอบทิ้งไว้ 350 ํ F หรือ 180 ํ C ค่ะ นำไข่ กับ น้ำตาลปิ๊บ มาขยำให้เข้ากัน จนน้ำตาลปิ๊บละลาย แล้วจึงเติมเกลือ กับ กะทิ คนให้เข้ากัน จนส่วนผสมเป็นเนื้อเนียน นำมันเทศที่บดแล้วมาผสมให้เข้ากัน เอาน้ำมันจากการเจียวหอมแดง นิดหน่อยใส่กะทะ นำส่วนผสมที่ทำไว้ ลงไปกวนในกะทะ โดยใช้ไฟอ่อน ๆ กวนจน ข้นนิดหน่อย จากนั้นทาน้ำมันให้ทั่วถาดที่จะใช้อบขนม เทส่วนผสมที่กวนได้ที่ลงไปในถาด นำเข้าเตาอบ นานประมา๊๊ณ 20 - 25 นาที พอสุก นำออกมารอให้เย็นสักพัก โรยด้วยหอมเจียวค่ะ รูปใบนี้ เอามาทานด้วยขณะที่กำลัง ใส่บล็อก ทานด้วยกันไหมค่ะ   Create Date : 29 มีนาคม 2551 4 comments Last Update : 29 มีนาคม 2551 19:41:14 น. Counter : 2783 Pageviews. Share Tweet

น่าทานค่ะ แป้นทำไม่เป็นเลย แต่จะลองเอาไปทำดูนะคะ   โดย: น้องหมาบีเกิ้ล 31 มีนาคม 2551 2:48:10 น.

น่าทานจังเลยค่ะ จขบ. เก่งจังเลย ถึงจะอยู่ไกลบ้านแต่ทำขนมไทย ได้เหมือนทำจากก้นครัวไทยๆเลยค่ะ สงสัยต้องเข้ามาขอวิชาบ่อยๆซะแล้ว อิ อิ   โดย: Shallow Grave 2 เมษายน 2551 22:47:58 น.

แอบมาดูในครัว เห็นหม้อแกงแล้วซีด ไม่ได้กินมานานๆๆเลย   โดย: praewa cute 16 กรกฎาคม 2552 19:12:17 น.

ทำไมเก่งจัง ทำกับข้าว ขนม ก็เก่ง ปลูกต้นไม้ก็เก่ง บอกหน่อยค่ะ ทำไงถึงเก่ง (อยากเก่งบ้าง)   โดย: เทียมฟ้า (เทียมฟ้า ) 16 พฤศจิกายน 2552 21:47:30 น.