wellcome to dog world. Photobucket
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2552
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
11 ธันวาคม 2552
 
All Blogs
 
Apple Cake












เค้กแอปเปิ้ล


ส่วนตัวไม่ค่อยชอบรสชาติ
แต่คนใกล้ตัวกลับหลงไหล
เค้กตัวนี้




รสชาติ
ตัวเค้กนุ่มเบา แทรกไปด้วยแอปเปิ้ลและลูกเกด
เนื้อเค้กไม่หวานมาก
อาจเจอหวานจากลูกเกดเป็นครั้งคราว
ตรงหน้าจะกรอบๆ
ด้วยน้ำตาล และถั่ว
ความหวานของเค้กตัวนี้
จะอยู่ที่ส่วนหน้า




















สูตรนี้ค้นเจอใน google >>> กดตรงนี้เลย

มีคนทำสูตรนี้มาแล้วด้วย >>> คุณ just relax





ส่วนประกอบ
แอปเปิ้ล 2 ลูก (เขียวจะออกเปรี้ยวอมหวาน แดงจะหวานนำ)
ไข่แดง 2 ฟอง
นม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 50 กรัม
แป้งเค้ก 85 กรัม
ผงฟู 2.5 กรัม
เกลือ นิดหน่อย
ลูกเกด 30 กรัม (มากน้อยตามชอบก็ได้)
วนิลลานิดหน่อย

ไข่ขาว 2 ฟอง
น้ำตาล 60 กรัม

อันนี้สำหรับโรยหน้าเค้กก่อนอบ ... เนยละลาย น้ำตาล เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือถั่วที่ชอบ






วิธีทำ

- หั่นแอปเปิ้ลเตรียมไว้เช่นนี้













- เตรียมลูกเกด วันนี้เราใช้ของเพื่อนรักเอามาฝากจากฮังการี ใช้ไม่หมดเสียที





















- แยกไข่แดงไข่ขาว
- ไข่ขาวไว้ตีขึ้นฟูตอนหลัง














- ตีไข่แดง กับน้ำตาลให้ขึ้นฟู
ใช้ตะกล้อมือก็ได้เพราะส่วนผสมส่วนนี้ไม่เยอะมาก

















- ใส่นมสด (เราใช้นมข้นจืด เพราะอยากให้เนื้อหอมมัน)
- ใส่แป้ง

















- ใส่วนิลลา
- ใส่แอปเปิ้ล และลูกเกด
- ผสมให้เข้ากัน >>> พักไว้

















- นำไข่ขาวที่แยกไว้ มาตีให้ขึ้นฟูกับน้ำตาล
(ช่วยให้ขึ้นฟูอย่างมีคุณภาพ อาจบีบน้ำมะนาวลงไปนิด หรือใส่ครีมออฟทาทาร์ลงไปนิดนึงก็ได้ )










































- นำไข่ขาวที่ได้มาตะล่อมใน ส่วนผสมที่พักไว้
- ตะล่อมเบาๆจนเข้ากันดี












- เทใส่พิมพ์
** ครั้งแรกที่ทำใช้พิมพ์ 2 ปอนด์ ทรงสูง














- โรยหน้าด้วยถั่วที่เตรียมไว้
- พรมด้วยเนยละลาย
- สุดท้ายโรยน้ำตาลทราย

ส่วนโรยหน้าพวกนี้ ปริมาณตามชอบ
โรยมากอร่อยมาก




























- นำเข้าอบที่ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 40 นาที
ระหว่างอบ ถ้าหน้าเค้กเริ่มเป็นสีน้ำตาลเข้ม ควรนำกระดาษฟอย์ลคลุมหน้าไว้แล้วอบต่อ


** ในภาพเป็นถาด 2 ปอน์ดแบบเตี้ย ที่ทำครั้งหลัง





















อบเสร็จออกมาหน้าตาจะดำๆเกรียมประมาณนี้






















เสร็จแล้ว
ตัดกินตอนอุ่นๆ ก็อร่อยดี
แต่ส่วนตัวพักไว้ซัก 1 คืนค่อยกินเนื้อเค้กจะอร่อยกว่า
แต่หน้าจะไม่กรอบเท่าไร






























เนื้อในนุ่มเบา
แทรกด้วยชิ้นแอปเปิ้ง และ ลูกเกด

ภาพนี้จากถาด 2 ปอน์ดทรงสูง
เนื้อดูฟูๆ หวานน้อย
เพราะความหวานของเค้กตัวนี้
จะอยู่ที่ส่วนหน้า
































อันนี้
อบในถาด 2 ปอน์ดทรงเตี้ย
เนื้อเค้กไม่สูงมาก

เราว่าแบบนี้กำลังดี
เพราะเค้กจะหวานด้วยหน้า
ถ้าตัวเนื้อเค้กสูงจะจืดไป













ขอให้มีความสุขกับเบเกอรี่ของคุณ







Create Date : 11 ธันวาคม 2552
Last Update : 11 ธันวาคม 2552 16:37:15 น. 5 comments
Counter : 1862 Pageviews.
Share

 
สูตรนี้อร่อยค่ะ ที่บ้านชอบกัน ทำหลายครั้งแล้วเหมือนกัน ที่บ้านชอบกัน ทำหลายครั้งแล้วเหมือนกัน


โดย: rasinee วันที่: 11 ธันวาคม 2552 เวลา:18:05:49 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ ต้องขอยืมเอาสูตรไปทำบ้างค่ะ


โดย: มีร่าห์ วันที่: 11 ธันวาคม 2552 เวลา:18:20:22 น.  

 
ดูฟูนุ่มน่าอร่อยจังเลยค่ะ


โดย: นิกกี้ (N_silk ) วันที่: 11 ธันวาคม 2552 เวลา:19:47:29 น.  

 
ขอซักชิ้นนน


โดย: feOnaBen วันที่: 11 ธันวาคม 2552 เวลา:20:16:18 น.  

 
แอปเปิ้ลหอม ๆ น่าทานมาก ๆ ค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 12 ธันวาคม 2552 เวลา:6:12:08 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

หมาดำปราณบุรี
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 28 คน [?]

^^ | welcome to dog world
2 3 4
New Comments
Friends' blogs
[Add หมาดำปราณบุรี's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.