Bloggang.com : golffy39 : มาม่ารสเป็ดพะโล้ไส้กรอกผัดซีอิ๊ว(แบบฉบับเจ้าของกระทู้)

มาม่ารสเป็ดพะโล้ไส้กรอกผัดซีอิ๊ว(แบบฉบับเจ้าของกระทู้)

เง่ย!...กลับมาบ้านซื้อไส้กรอกทอดมาแล้ว กะกินกะข้าวสวยร้อนๆที่รอไว้ที่บ้าน แต่ หา ไม่ได้หุง โอ้ กว่าจะหุงข้าวกว่าจะทาน แต่ เอ๊ะ.... มีมาม่ารสเป็ดพะโล้ที่แม่ซื้อมาเป็นลัง แต่เราไม่กินเลยเพราะไม่ชอบรสนี้ แต่ไม่ไหวแหละ ต้องดัดแปลงเพื่อความอยู่รอดของเราละว่ะ

เครื่องปรุง1. มาม่ารสเป็ดพะโล้ (หรือรสอะไร ยี้ห้ออะไรได้หมด) 2 ซอง
2. ไส้กรอก (ที่ทอดมาแล้วหรือไม่ก็ได้แล้วแต่สะดวก)
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. กระเทียมสับ
5. น้ำปลา / น้ำตาล / ซี้อิ๊วดำ-ขาว/ น้ำมันพืช (ปริมาณแล้วแต่ความชอบ)
6. ซอสสำหรับผัดกลิ่นกระเทียมสับ
7.ต้นหอมซอย
8. เครื่องปรุงในมาม่ารสเป็ดพะโล้

วิธีทำ
1.นำเส้นมาม่า แกะใส่น้ำ แล้วต้มจนเดือด ให้เส้นมาม่าสุกได้ที่ แล้วนำตะแกรงมารองเอาแต่เส้นไว้ พักไว้ก่อน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ให้น้ำมันพืชพอร้อนแล้วใส่กระเทียมสับลงไป รอให้กระเทียมสุกเหลือง
3.ใส่ไส้กรอกลงไปทอด พอรู้สึกว่าสุกใช้ได้ ใส่น้ำมันที่แถมมากะซองมาม่าใส่ลงไปทั้งหมด ตามด้วยไข่ลงไป ผัดเข้าด้วยกัน
4. หลังจากนั้นนำมาม่าที่พักไว้ใส่ลงในกระทะ ผัดให้เข้ากัน
5.เหยาะน้ำปลา / ซี้อิ๊วขาว ซอสผัดกลิ่นกระเทียม ตามด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วดำ แล้วผัดให้ได้ที่
6. เสร็จแล้วใส่ผงพริกป่น / ผงพะโล้ ลงไปผัดด้วย แล้วก่อนตักใส่จานใส่ต้นหอมซอยห่าง ๆ ลงไป
7. ตักใส่จาน พร้อมกันอย่างเร่งด้วย ถ้ารอหม้อหุงข้าว ตายกันพอดีอิ ๆ ๆ ๆ