กันยายน 2554

 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
29
 
 
โฮมเมดบลูเบอร์รี่ซ้อส
กอล์ฟเป็นคนที่ชอบทานบลูเบอร์รี่ซ้อสที่เป็นส่วนหนึ่งในขนมมากๆ ค่ะ
แต่ว่าเวลาที่กอล์ฟซื้อบลูเบอร์รี่ซ้อสแบบกระป๋อง น้ำหนักไม่กี่ร้อยกรัม ราคาตั้ง 100 กว่าบาท แอบแพงจัง เลยคิดว่าหาสูตรทำเองดีกว่าน่าจะถูกกว่าตั้งเยอะ


แล้วกอล์ฟก็ไปเจอสูตรที่คุณเดียร์ทำเอาไว้ น่าสนใจค่ะ งั้นลงมือทำกันเลย
ขออนุญาตคุณเดียร์ลงสูตรนะคะ


โฮมเมดบลูเบอร์รี่ซ้อส


ส่วนผสม


1. บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 1 กิโล

2. น้ำตาลทราย 1.5 กิโล

3. น้ำเปล่า ส่วนที่ 1 1,000 ml

4. แป้งกวนไส้ 150 กรัม

5. น้ำเปล่า ส่วนที่ 2 300 ml






1. บลูเบอร์รี่ กอล์ฟซื้อจากแมคโคร ราคา 259 บาทค่ะ





2. เคี่ยวน้ำตาลทราย กับน้ำเปล่า ส่วนที่ 1 ให้เป็นน้ำเชื่อม แล้วพักไว้ให้เย็น จากนั้นเอาบลูเบอร์รี่แช่ในน้ำเชื่อมค่ะ (บี้บลูเบอร์รี่ให้แตกบ้าง น้ำเชื่อมจะได้ซึมไปถึงข้างในค่ะ)





3. กอล์ฟแช่บลูเบอร์รี่ ประมาณ 2 ชั่วโมงค่ะ





4. กรองบลูเบอร์รี่ออกจากน้ำเชื่อม





5. ละลายแป้งกวนไส้ กับน้ำเปล่า ส่วนที่ 2 แล้วมาผสมในน้ำเชื่อมที่แช่บลูเบอร์รี่





6. ยกขึ้นตั้งไฟกลาง คอยคนเรื่อยๆ รอจนเดือดปุดๆ ส่วนผสมจะข้นและใส
เบาไฟให้อ่อนที่สุด คนต่ออีก 1 นาทีค่ะ

7. เอาบลูเบอร์รี่ใส่ลงไป ใช้ทัพพีคนจากล่างขึ้นบนเบาๆ สัก 2-3 รอบ จนเข้ากัน ปิดไฟ แล้วนำหม้อบลูเบอร์รี่ไปแช่น้ำเย็น แล้วคนจากล่างขึ้นบน เพื่อไม่ให้ซ้อสจับตัวเป็นก้อน (เปลี่ยนน้ำเย็นที่ใช้หล่อ สัก 3 ครั้งนะคะ)





บลูเบอร์รี่ซ้อส เสร็จแล้วค่ะ น่าทานไหมค่ะ เราสามารถเก็บไว้ในภาชนะ
ที่ลวกน้ำร้อนแล้ว และแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา เวลาจะใช้ก็ตักแบ่งออกมาสะดวกดีค่ะ





บลูเบอร์รี่ที่ทำไว้ เราเอาไว้ราดไอศครีม ราดบนชีสพายก็ได้ หรือ ราดบนวาฟเฟิลก็อร่อย บางทีก็ตักใส่ปากกินแบบเพียวๆ เลย อร่อยดี ไม่หวานมากด้วยค่ะ


ลงทุนไม่เท่าไหร่ กอล์ฟได้บลูเบอร์รี่ซ้อสเป็นหม้อเลย เยอะจนต้องตักแบ่งให้เพื่อนๆ ที่ออฟฟิต เอาไว้ราดบนแพนเค๊ก อิอิอิ


ชิมสักช้อนไหมค่ะ ^_____^


ขอบคุณที่มาเยี่ยมบ้านกอล์ฟคะ



Create Date : 30 กันยายน 2554
Last Update : 30 กันยายน 2554 23:57:29 น.
Counter : 15029 Pageviews.

16 comments
  
เยอะและน่าทานมากเลยค่ะ ไม่ทำแต่ขอแบ่งได้มั๊ยคะเนี่ย(เนียนเลยเรา อิอิ)
โดย: vekalover วันที่: 1 ตุลาคม 2554 เวลา:0:25:53 น.
  
ขอชิมทั้งถ้วยเลยได้เปล่าคะ
โดย: ALDI วันที่: 1 ตุลาคม 2554 เวลา:4:47:05 น.
  
คุณวา....ได้สิค่ะ เอาชามมาแบ่งไปได้เลย

คุณตอง...ยกถ้วยไปเลยค่ะ อิอิ
โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 1 ตุลาคม 2554 เวลา:8:23:44 น.
  
น่าทานค่ะ แจ่มเลย
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 1 ตุลาคม 2554 เวลา:8:35:29 น.
  
อยากได้ซักถ้วยจังคราบบบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 1 ตุลาคม 2554 เวลา:9:18:26 น.
  
เห็นแล้วหิวชีสเค้กจังเลยค่ะ
โดย: http://www.bseasoncake (SeaSonCake ) วันที่: 1 ตุลาคม 2554 เวลา:10:04:28 น.
  
บลูเบอรี่เม็ดสวยดีจัง น่าทานมาก ๆ ค่ะ
โดย: Baked by PonG วันที่: 1 ตุลาคม 2554 เวลา:13:19:35 น.
  
จ๊ะเอ๋คุณกอล์ฟ

สบายดีมั๊ยเอ่ย
มีข่าวมาบอกค่ะ วันนี้ทำคุ๊กกี้ที่คุณกอล์ฟทำวันก่อน
แปลกมากเลยว่าใช้ส่วนผสมตามคุณกอล์ฟเป๊ะ แต่ไหงหน้าตามันออกมาแบบแปลกๆ ถ่ายรูปไว้ด้วยค่ะ ไว้ส่งให้ตุณกอล์ฟดู ทำไปขำไปค่ะ
สงสัยต้องถามน้องภูมิดูว่าป้าซูผิดตรงไหน
หน้าตาไม่สวยค่ะ แต่รสชาติอย่างที่คุรกอล์ฟบอกเลยว่าได้ความอร่อยๆมันๆของเนย และบ้านหอมฟุ้งไปทั้ว

ไว้วันหน้าจะมาชวนคุณกอล์ฟไปเดินเล่นดูดอกไม้กับซูอีกค่ะ


อาทิตย์นี้ที่นี่เป็นวันหยุดยาวค่ะ คงไม่ได้แวะมาหาคุรกอล์ฟสองสามวันนะคะ แต่คิดถึงเหมือนเดิมจ้า

เอากุหลาบที่บ้านมาฝากค่ะ
ฝันดีค่ะคุณกอล์ฟ

โดย: phusanapas วันที่: 1 ตุลาคม 2554 เวลา:19:12:30 น.
  
น่าลองทำบ้างจัง ขอจดสูตรนะคะ
โดย: ผึ้งบางกรวย (Honey J. ) วันที่: 1 ตุลาคม 2554 เวลา:20:06:03 น.
  
โฮมเมดบลูเบอร์รี่ซ้อส ชอบทำเองเหมือนกันค่ะ

แต่ไม่เคยชั่งเลย ชอบกะ กะ เอาเองค่ะ

เหมือนคุณกอล์ฟทำแล้ว นึกขึ้นมาได้ว่าตนเอง

พึ่งซื้อบลูเบอรี่มาเหมือนกัน เกือบลืมไปเลยค่ะ
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 1 ตุลาคม 2554 เวลา:22:06:17 น.
  
ขอบคุณสำหรับคำชมจากทุกๆๆท่านนะคะ มีกำลังใจทำหนมขึ้นอีกเยอะเล้ย ^______^
โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 2 ตุลาคม 2554 เวลา:19:23:27 น.
  
แป้งกวนไส้คืออะไรค่ะ หาซื้อได้ที่ไหน ราคาเท่าไหร่ค่ะ
โดย: อัญชนา IP: 203.156.93.197 วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:13:15:10 น.
  
คุณอัญชนาค่ะ...แป้งกวนไส้ มีคุณสมบัติทำให้ขนมที่ออกมาสวยใส และมีความเหนียวกำลังดี เหมาะสำหรับทำสังขยาที่ทานกับขนมปัง หรือใช้กวนเป็นซ๊อสผลไม้ต่างๆก็ได้ค่ะ

หาซื้อได้ที่ร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่ค่ะ ราคาน่าจะประมาณ 35 บาทค่ะ
โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 19 ตุลาคม 2554 เวลา:22:23:26 น.
  
ไม่มีแป้งกวนไส้ใช้แป้งข้าวโพดแทนได้ไหมคะ จะเหมือนกันหรือเปล่าคะ
โดย: รี IP: 49.230.218.116 วันที่: 1 เมษายน 2559 เวลา:12:40:20 น.
  
น้ำตาล 1500gเลยหรอคะ หวานจังเลย สามารถลดได้ไหมคะ
โดย: aomy IP: 58.137.69.172 วันที่: 26 กันยายน 2562 เวลา:16:38:17 น.
  
ขอบคุณสูตรนะคะ
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:13:25:00 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Mrs.Golf Joonjaroen
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 30 คน [?]



ผู้หญิงธรรมดาคนหนึ่งที่รักการทำอาหาร และขนมเป็นชีวิตจิตใจ แม้ว่าจะทำไม่เก่ง อร่อยบ้าง ไม่อร่อยบ้าง ก็สนุกที่จะทำ ห้องครัวจึงเป็นห้องที่ใช้เวลามากกว่าห้องอื่นๆ ในบ้าน