กล้วยตาก

เมื่อภาคเรียนที่แล้ว ตอนที่น้องภูมิอยู่ชั้น ป.2
เรียนวิชาวิทยาศาสตร์ เรื่อง ประโยชน์ของพลังงานแสงอาทิตย์
คุณครูเลยให้การบ้านกับเด็กๆ ทำกล้วยตากส่งครู
ให้เวลา 1 สัปดาห์ โดยคุณครูได้บอกวิธีทำกล้วยตากมาด้วย


เมื่อกลับถึงบ้าน น้องภูมิบอกคุณแม่ให้ช่วยซื้อกล้วยน้ำหวี 1 หวี
เพื่อเอามาทำกล้วยตากส่งคุณครู
กอล์ฟก็ไม่เคยทำกล้วยตากเหมือนกัน นี่เป็นครั้งแรกเลยค่ะ




เรามาดูน้องภูมิทำกล้วยตากกันค่ะ








วัตถุดิบก็มี

1. กล้วยน้ำหว้า 1 หวี
เลือกที่สุกๆ เต็มที่ แต่ไม่งอมมากนะคะ เด๋วจะเละตอนทับให้แบน
แต่กอล์ฟหากล้วยสุกจัดไม่ได้ เลยได้แบบที่เห็นอ่ะค่ะ

2. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำต้มสุก (เย็นสนิทแล้ว)

ตัดจุด และ ปอกเปลือกกล้วย
ลอกเอาเส้นใยออกให้หมดค่ะ





ผสมเกลือกับน้ำต้มสุก คนให้ละลาย
เอากล้วยมาล้างด้วยน้ำเกลือค่ะ







นำกล้วยมาเรียงใส่ที่ตาก เช่น มุ้งคอนโด หรือ กระด้ง
ตอนที่ทำเป็นเวลากลางคืนค่ะ
ก่อนน้องภูมิไป รร ในตอนเช้า ก็เอามาแขวนตากไว้หน้าบ้าน
พอตอนบ่ายก็พลิกกล้วยกลับอีกด้าน
แต่เนื่องจากว่า ไม่มีคนอยู่บ้านช่วยพลิกให้
เลยตากทั้งวันแบบไม่ได้พลิกค่ะ


พอกลับมาถึงบ้านตอนเย็น ก็เก็บกล้วยไว้ในกล่อง
และปิดฝาอบกล้วยไว้ ให้ความร้อนในกล้วยที่ตากมาทั้งวันระบายออกมา
จะทำให้น้ำหวานๆในกล้วยซึมออกมา










ในรูปนี้ ตากไปได้ 2 วันแล้วค่ะ
ทุกเช้าก็เอากล้วยออกจากล่องมาตาก
เย็นก็เก็บใส่กล่องค่ะ





วันที่ 3 กล้วยเริ่มนิ่ม
เอากล้วยใส่ถุงพลาสติก แล้วใช้เขียงทับให้แบน


ถ้าสังเกตในภาพจะเห็นกล้วยตากแล้วมีสีขาว
เป็นเพราะใช้กล้วยที่ยังไม่สุกจัดเต็มที่ค่ะ เลยเป็นแบบนี้
เด๋วคราวหน้าทำใหม่จะเลือกกล้วยที่สุกจัดๆค่ะ








กดเบาๆนะคะ หากกดแรง ไส้กล้วยจะแตก และไม่สวยค่ะ






มาถึงครึ่งทางแร่ะ กล้วยตากของน้องภูมิ
วันที่ 4-5 ก็เอาตากแดดอีก พลิกกลับด้านในช่วงบ่าย
และตอนกลางคืนเก็บไว้ในกล่องพลาสติก








กล้วยตากวันที่ 6 ค่ะ สีเข้มขึ้นเยอะเลย







ใส่กล่อง พร้อมส่งในวันพรุ่งนี้





ติดชื่อสักหน่อย





ตอนเช้าไปส่งภูมิที่ รร. ขอถ่ายรูปสักหน่อย
หน้าตาเด็กทำกล้วยตาก






กล้วยตากของภูมิ น่าทานไหมครับ






ระหว่างที่ถ่ายรูป น้องขุน มาถึงพอดี
หยิบกล่องเปิดฝา ขอโชว์ผลงานกล้วยตากด้วยคน

การทำการบ้านครั้งนี้ ได้เรียนรู้หลักการใช้ประโยชน์จากพลังงานแสงอาทิตย์เพื่อการถนอมอาหารแล้ว
ยังเป็นการทำกิจกรรมแม่ลูกที่ได้ใช้เวลาด้วยกัน
ลูกทำไป แม่ก็ถ่ายภาพไป 5555
แต่ที่ๆแน่ น้องภูมิเขาภูมิใจ (เหมือนชื่อ) กับผลงานที่ทำด้วยตัวเองมากๆค่ะ

วันนั้นเด็กๆทั้งห้อง คงอิ่มกล้วยตากกันถ้วนหน้าเลย

ขอบคุณที่มาเยี่ยมบ้านกอล์ฟนะคะ

Create Date : 04 มิถุนายน 2558 Last Update : 4 มิถุนายน 2558 11:26:10 น. Counter : 6147 Pageviews.		30 comments
Share Tweet