พฤษภาคม 2555

 
 
1
2
3
4
5
6
7
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
8 พฤษภาคม 2555
Green Tea Cake
เมื่อวันที่ 1 พค. ที่ผ่านมา กอล์ฟได้ไปเป็นผู้ฝึกซ้อมให้เจ้าบ่าวเจ้าสาวที่เป็นเพื่อนรุ่นน้องที่โบสถ์ ซึ่งจะเข้าพิธีสมรสวันเสาร์ที่ 12 พค. นี้แล้ว หลายท่านๆ คงเคยเห็นพิธีสมรสของฝรั่งในภาพยนตร์ พิธีสมรสคริสเตียนก็คล้ายๆ แบบนั้นแหละค่ะ แต่ก็มีรายละเอียดพอสมควรที่ทุกคนที่เกี่ยวข้องในพิธีสมรสต้องซ้อมก่อนเสมอ


กอล์ฟจะเริ่มต้นที่จะอธิบายขั้นตอนต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นการตั้งขบวนเดินเข้าสู่พิธี จุดเทียน กล่าวคำปฎิญาณ สวมแหวนแต่งงาน และอื่นๆ เพื่อให้ทุกคนเข้าใจและสามารถทำได้ ทุกครั้งที่มีใครในโบสถ์แต่งงาน กอล์ฟจะต้องฝึกซ้อมพิธีสมรสนี้ ซึ่งกอล์ฟรู้สึกดีใจมากๆที่ได้ทำหน้าที่นี้ เพราะการสมรสเป็นเรื่องที่น่ายินดี มีแต่บรรยากาศแห่งความสุขจริงๆค่ะ ยิ่งเวลาที่กอล์ฟให้เจ้าบ่าวเจ้าสาวได้ซ้อมกล่าวคำปฎิญาณ ฝ่ายเจ้าสาวจะเริ่มน้ำตาซึม และพูดไม่ออก เพราะดีใจ ตื่นเต้น


เมื่อการซ้อมพิธีเสร็จ เพื่อนๆ มักจะแซวกอล์ฟว่า กอล์ฟซ้อมทีไรเจ้าสาวร้องไห้ทุกคนเลย กอล์ฟก็เลยบอกว่า เรื่องร้องไห้ไม่ได้ซ้อมนะ แต่เป็นเพราะคนที่กล่าวคำปฎิญาณนี้เองที่รู้สึกซาบซึ้งต่างหาก อิอิอิ



เล่ามาซะยาว แล้วเกี่ยวอะไรกับเค้กชาเขียวที่จะทำวันนี้น๊า คือว่า เค้กชาเขียว เป็นเค้กที่เจ้าสาวชอบ นอกจากคัพเค้กที่จะทำแล้ว เค้กชั้นบนสุดของแสตนด์วางเค้ก ต้องการวางเค้กชาเขียวไว้เพื่อให้เจ้าบ่าวเจ้าสาวได้ตัดเค้กแต่งงานด้วย และเค้กชาเขียวก็จะเก็บไว้ให้เจ้าบ่าวเจ้าสาวทานกันเอง ส่วนแขกก็ทานคัพเค้กค่ะ


ก่อนที่จะทำเค้กชาเขียวจริงๆให้วันงาน กอล์ฟเลยทำทานเองก่อนดีกว่า เพราะยังไม่เคยทำ แล้วก็อยากทานเหมือนกันค่ะ สำหรับเนื้อเค้ก กอล์ฟใช้เนื้อชิฟฟ่อนค่ะ

งั้นเริ่มเลยนะคะ



เค้กชาเขียว













ส่วนผสมของชิฟฟอน


1. แป้งเค๊ก 110 กรัม

2. ผงฟู 2 ช้อนชา

3. เกลือ 1/4 ช้อนชา

4. น้ำ 50 กรัม

5. น้ำมันพืช 55 กรัม

6. ไข่แดง 4 ฟอง (กอล์ฟใช้ไข่เบอร์ 0 ค่ะ)

7. ผงชาเขียว 2 ช้อนชา

8. น้ำตาลป่น 90 กรัม (1)

9. ไข่ขาว 4 ฟอง

10. น้ำตาลป่น 60 กรัม (2)

11. ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ช้อนชา




สำหรับบัทเทอร์ครีมแต่งหน้าเค้ก ดูวิธีทำได้จากบล๊อกเค้กมะพร้าวอ่อนที่เคยลงไว้นะคะ











1. ร่อนแป้ง ผงฟู น้ำตาลทราย(1) เกลือ ด้วยกัน 3 รอบ









2. ผสมน้ำมันพืช ไข่แดง น้ำ ใช้ตระกร้อคนใช้เข้ากัน









3. แล้วเทลงในแป้ง ใช้ตระกร้อคนเร็วๆ ให้เข้ากัน










4. ละลายชาเขียวกับน้ำร้อนนิดหน่อย แล้วเทผสมลงในแป้ง









ผสมให้เข้ากัน









5. ตีไข่ขาวเป็นฟองหยาบๆ ด้วยสปรีดต่ำ แล้วใส่ครีมออฟทาทาร์ เพิ่มสปรีดให้เร็วขึ้น









6. จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายป่น (2) ตีต่อด้วยความเร็วสูง จนไข่ขาวตั้งยอด









7. ตักไข่ขาวมาใส่ในแป้งเค๊กที่ผสมไว้แล้ว ค่อยๆตะล่อมให้เข้ากัน









ทะยอยใส่สัก 3 ครั้ง








ตะล่อมจนเข้ากันดี













8. เทส่วนผสมใส่พิมพ์ขนาดกว้าง 8 นิ้วครึ่ง รองก้นด้วยกระดาษไข เคาะก้นพิมพ์เบาๆ ไล่ฟองอากาศค่ะ










9. กอล์ฟใช้เวลาอบ ประมาณ 30-35 นาที ไฟบนล่าง 180 องศา










พักให้อุ่นๆ แล้วนำเค้กออกจากพิมพ์ มาพักบนตะแกรงให้หายร้อน









อีกรูปค่ะ









จากนั้นสไลด์เค๊กเป็น 2 ชั้น เนื้อเค้กสีไม่ค่อยเขียวเลย คราวหน้าต้องใส่สีเขียวช่วยซะแล้ว แต่หอมกลิ่นชาเขียวมากเลยค่ะ








10. ปาดบัทเทอร์ครีม แล้วนำเค้กอีกชั้นมาวางทับ









ปาดบัทเทอร์ครีมทั้งก้อน เก็บรายละเอียดด้วยไพ่ทำลายเค้ก เรื่องปาดครีมทำทีไรไม่เรียบสักที ต้องฝึกอีกเยอะเลยค่ะ









11. กอล์ฟเอาผงชาเขียวโรยด้านบนค่ะ









12. แต่งหน้าง่ายด้วยหัวบีบที่มีอยู่ในบ้านค่ะ เสร็จแร่ะ












ดูกันใกล้ๆอีกนิด

กอล์ฟชอบทำเค้กตอนกลางคืน เวลาจะทานต้องยกมาให้เพื่อนที่ทำงานช่วยจัดการค่ะ คุณสามีก็ไม่ค่อยชอบทานเค้ก เขาชอบทานขนมไทยมากกว่า ขนมอบเลยเสร็จเพื่อนที่ทำงานแทนค่ะ









ตัดทานกันเลยค่ะ ทานกับกาแฟสักแก้ว อืม.......









อีกมุมหนึ่ง








เนื้อเค้กด้านใน









ภาพสุดท้ายคร้า



ขอบคุณที่มาเยี่ยมบ้านกอล์ฟนะคะ



Create Date : 08 พฤษภาคม 2555
Last Update : 8 พฤษภาคม 2555 23:20:28 น.
Counter : 4420 Pageviews.

32 comments
  
เจิม
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 8 พฤษภาคม 2555 เวลา:23:39:10 น.
  
เจิมแล้วก็จกกลับบ้าน

ยกก้อนไปเลยล่ะ อบได้สวยมั่กๆค่ะน้องกอล์ฟขา

มีโรยผงชาเขียวด้วยอ่ะ น่าอร่อยดีจังค่ะ
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 8 พฤษภาคม 2555 เวลา:23:40:45 น.
  
โห..พี่ไก่ รวดเร็วมากเลยค่ะ 5555
โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 8 พฤษภาคม 2555 เวลา:23:52:17 น.
  
เค็กชาเขียวของคุณกอล์ฟน่าทานจังเลยค่ะ
เอิงชอบกลิ่นชาเขียวมาก ทั้งจากชาและจากขนม ทานได้แทบทุกอย่าง
พูดถึงนึกถึงไอติมชาเขียว (ในอิตาลีหาทานยากจังเลย แงๆๆๆๆ)
อ้าว... มาดูเค็ก ชวนคุยนอกเรื่องซะนี่ 555+
เห็นสูตรแล้วท่าทางทำไม่ยาก วันหลังขอลอกสูตรคุณกอล์ฟไปทำบ้างนะคะ
ตอนนี้ขอดูเค็กอร่อยๆ เป็นอาหารตาไปก่อน งั่มๆๆๆๆ
โดย: diamondsky วันที่: 9 พฤษภาคม 2555 เวลา:4:58:45 น.
  
เค้กสวย และน่าทานมากเลยค่ะ
เคยไปงานแต่งงานเพื่อนที่โบสถ์ครั้งนึง รู้สึกประทับใจในพิธีการมากๆเลย
ทราบซึ้งกับคำสัญญาของคู่บ่าวสาว
ว่าจะอยู่เคียงข้างกันทั้งยามที่สุขและทุกข์ ซึ้งมากเลยค่ะ
ปล.ใช้หัวบีบครีมเบอร์อะไรคะ จะไปหาซื้อมาหัดบีบบ้างค่ะ อิอิ
โดย: goingsuper IP: 1.2.172.252 วันที่: 9 พฤษภาคม 2555 เวลา:10:42:35 น.
  
น่าทานค่ะ ..เคยทำเค้กแต่เค้กชาเขียวไม่ปาดครีมใด ๆ
เห็นแบบนี้แล้วเริ่มอยากทำเค้กชาเขียวอีกรอบ เพราะอบแล้วกลิ่นหอมมมม...ทั่วบ้าน
โดย: pumorg วันที่: 9 พฤษภาคม 2555 เวลา:10:46:36 น.
  
หม่ำด้วยคนนะคะ
ชอบชาเขียวค่ะ
เนื้อชิฟฟ่อนนุ่ม ใจละลายเลย
โดย: AdrenalineRush วันที่: 9 พฤษภาคม 2555 เวลา:16:08:51 น.
  
ตามมาชิมเค้กแล้วคะคุณกล์อฟ

น่าหม่ำมากๆเลย

พูดถึง

ช่วงนี้ไม่ได้ทำเค้กกินเลยคะ

แบบว่าขี้เกียจคะ ...555
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 9 พฤษภาคม 2555 เวลา:18:00:46 น.
  
ขอชิมสักชิ้นนะคะ น่ากินจัง
โดย: ALDI วันที่: 9 พฤษภาคม 2555 เวลา:21:22:01 น.
  
ว้าว อบเค้กออกมาสวยมากค่ะ
ปาดครีมสวย เท่ากันหมดเลยค่ะ
โดย: Close To Heaven วันที่: 9 พฤษภาคม 2555 เวลา:22:45:19 น.
  
แวะมาขอเค้กอีกสักชิ้นคะคุณกล์อฟ

หมดหรือยังน้าาาา
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 10 พฤษภาคม 2555 เวลา:8:19:06 น.
  
เค้กดูสวยน่ากินมากค่ะ
ไม่ใช้สีเขียวช่วย ก็ดูเป็นออร์แกนิคเค้กดีนะคะ
เจ้าบ่าวเจ้าสาวคงมีความสุขมากแน่ ๆ เลย
โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 11 พฤษภาคม 2555 เวลา:23:08:34 น.
  
พี่พลาดบล๊อกนี้ไปได้ยังไงเนี่ย
อดชิมเค้กชาเขียวเลย แง ๆ
แต่ยังไม่หมดใช่มั๊ยคะน้องกอล์ฟ

สุขสันต์วันหยุดจ้ะ วันนี้พาเด็ก ๆ ไปเที่ยวไหนหรือเปล่าค๊า..
โดย: เนินน้ำ วันที่: 12 พฤษภาคม 2555 เวลา:12:33:31 น.
  
น่ากินจังค่ะ
ดูเนื้อเค๊กนุ้มนุ่ม
ได้ลองกับเตาอบตัวใหม่แล้วใช่มั้ยคะ
โดย: PrettyNovember วันที่: 12 พฤษภาคม 2555 เวลา:23:35:26 น.
  
หอมชาเขียว ชอบจัง น่าทานมาก ๆ ค่ะ
โดย: Baked by PonG วันที่: 13 พฤษภาคม 2555 เวลา:17:10:43 น.
  
ขอบคุณนะคะคุณกอล์ฟที่แวะไปชิมคุ้กกี้ค่ะ
จุ๊บบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบ
โดย: Close To Heaven วันที่: 13 พฤษภาคม 2555 เวลา:21:50:12 น.
  
สวัสดีค่ะน้องกอล์ฟ
คุณลูกชายสุดหล่อเปิดเทอมหรือยังคะ
ช่วงนี้คงวุ่น ๆ อยู่แน่เลย
ก็อย่าลืมรักษาสุขภาพด้วยน๊า..

โดย: เนินน้ำ วันที่: 14 พฤษภาคม 2555 เวลา:20:29:25 น.
  
เอามาฝากตามคำเรียกร้องจ้า


เค๊กชาเขียวน่ากินมาก
พี่ยุ้ยยังคิดจะทำอีกซักครั้งเลยค่ะ
กีใจด้วยกับเตาอบใหม่นะคะ
แต่สงสัย. วันก่อนแวะเข้ามาทำไมไม่เห็นเค๊กชาเขียว
สงสัยกอล์ฟลงคาถาไว้
โดย: PrettyNovember วันที่: 14 พฤษภาคม 2555 เวลา:21:56:06 น.
  
มาแล้วค่าน้องกอล์ฟ ไปเที่ยวกลับมาแล้วค่า

วันนี้มัวนั่งปล้ำกะรูปซะหมดแรง แหะๆ มันเยอะเกิ๊นน่ะ

เล่นเอาคอมพ์เดี้ียงไป8รอบ แต่ก็ไม่แคร์สื่อ นั่งทำมันต่อไปค่ะ

ชวนไปเที่ยวเมืองนูเรมเบิร์กกันค่า
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:20:41:35 น.
  
สู้โว้ยยยยยยด้วยคนค่า อิอิ
ทำบ่อยๆ จับจุดได้แน่ๆ ค่ะ
บุ๊งว่าขนมนี้มันยากตรงที่.....มันหักห้ามใจไม่ให้กินไม่ได้เลยค่า
อร๊ายยยยยยยยย
โดย: Close To Heaven วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:22:29:35 น.
  
มาแล้วจ๊ะ

แวะมาทักทายยามเย็น

คุณกอล์ฟเป็นอย่างไรบ้างคะ ....

ช่วงนี้เมษ์ขี้เกียจเหมือนกัน ไม่ค่อยได้ทำขนมเลย

ถ้าอัพบล็อกก็เป็นเป็นเมนูเก่าคะ ...
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:19:00:17 น.
  
การเลี้ยงกล้วยไม้ ต้องให้ปุ๋ยสม่ำเสมอค่ะ
ของพี่จะให้ปุ๋ยทางใบโดยการฉีดพ่นสัปดาห์ละครั้งค่ะ
โดยเฉพาะกล้วยไม้หวาย จะเลี้ยงง่ายให้ออกดอกให้เชยชมตลอดปีค่ะ
แต่ต้นนี้ฝากเทวดาเลี้ยง เพราะเขาจะให้ดอกแค่ปีละครั้งเท่านั้นค่ะน้องกอล์ฟ แต่ก็มีบางปีให้ดอกสองครั้งค่ะ
ลองเลี้ยงดูนะคะ เห็นเค้าออกดอกแล้วชื่นใจค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 18 พฤษภาคม 2555 เวลา:10:59:25 น.
  
หวัดดีจ้าแม่น้องภูมิ
อาทิตย์นี้คงไม่ได้ทำขนมหรอกจ๊ะ
จะพาน้องชายกับหลานไปหม่ำข้าวนอกบ้านน่ะ
แล้วอีกวันก็ไปอยุธยา
เพราะเสาร์หน้าน้องชายก็กลับเมกาแล้วค่ะ
แป๊บๆ ก็เดือนนึงละ ยังไม่หายคิดถึงเลย

มีเมนูใหม่ๆ อย่าลืมมากระซิบด้วยนะคะถ้าพี่ยุ้ยหายไป
เรื่องเตาอบเป็นไงบ้างคะ
จนป่านนี้พี่ยังไม่รู้ใจกันเลย ฮ่าฮ่า

โดย: PrettyNovember วันที่: 18 พฤษภาคม 2555 เวลา:19:38:26 น.
  

นำน้ำแดงมาเสริฟเพื่อผ่อนคลายค่ะ
โดย: โสมรัศมี วันที่: 18 พฤษภาคม 2555 เวลา:20:33:33 น.
  
พี่ยุ้ยก็ใช้วิธีเอาฟลอยท์ปิดหน้าไว้ตอนเวลาผ่านไปครึ่งทางแล้วค่ะ
แต่ถาดนี่ไม่มีขนาดเท่าเตาอบอ่ะจ๊ะ
ได้ยินมาเหมือนกันว่าสีดำดูดความร้อน
เคยคิดจะซื้อพิมพ์กลมเค๊กสีดำเพราะเห็นว่าสวยดีก็เลยเปลี่ยนใจ
แต่ถาดล่างไม่เคยเอาออกเลยค่ะ.
กะไว้กั้นไม่ให้ความร้อนขึ้นมาตรงๆ กลัวก้นเค๊กดำ
ไม่รู้ถูกวิธีหรือเปล่านะคะ อิอิ

พูดถึงพายบลูเบอรี่ไม่ได้ทำนานแล้ว
ในตู้ยังมีอยู่ 2 กระป๋องแน่ะ
ได้ไอเดียจากกอล์ฟเลย สงสัยต้องเอาออกมาแปรรูปซะแล้วล่ะ

มีความสุขในวันหยุดพรุ่งนี้นะจ๊ะ...แม่น้องภูมิ^_^



โดย: PrettyNovember วันที่: 18 พฤษภาคม 2555 เวลา:21:58:45 น.
  
ขอบคุณนะคะคุณกอล์ฟ
เค้กฝีมือยังไม่ถึงขั้นจริงๆ ค่ะ
เค้าอยากได้ปอม แต่เอาหมาอะไรไปให้ก็ไม่รู้ค่ะ
ไม่มีพันธุ์ระบุ
โดย: Close To Heaven วันที่: 19 พฤษภาคม 2555 เวลา:0:59:38 น.
  
แอบไปอ่านบ้านไหนหว้า

ได้ข่าวว่าคุณกล์อฟทำพาย

รีบเข้ามาดู ...

วันนี้ยังไม่ได้เห็นพายคุณกล์อฟเลย..

โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 19 พฤษภาคม 2555 เวลา:8:46:37 น.
  
ขอบคุณคุณกอล์ฟมากๆ ที่แวะมาชม macarons ค่ะ
ช่วงนี้เห็นเพื่อนๆ หลายคนทำ เอิงขออินเทรนด์โด้ย อิอิ
ต้องฝึกทำหลายครั้งเลยนะคะ เตาอบที่บ้านไฟบนร้อนแรงมาก
เกรียมไปหลายอัน 555+
ตอนนี้ใช้เตาอบ macarons บ่อย เริ่มรู้ใจกันแล้วค่ะ


โดย: diamondsky วันที่: 20 พฤษภาคม 2555 เวลา:23:07:23 น.
  
บลูเบอรี่ชีสพายนี่จะทำทีต้องเคลีร์ตู้เย็นให้ว่างๆไว้
ทำขั้นตอนนึงก็แช่ทีนึง ทำเสร็จก็ต้องเก็บเข้าตู้เย็น
ถ้าทำถาดใหญ่ก็ง่ายหน่อย
แต่ถ้าทำถาดเล็กๆ นี่แทบหาที่แช่ไม่ได้เลยเนอะ

วันนี้พี่ยุ้ยก็ทำเค๊กสปันจ์ใบเตยอีกค่ะ
เรื่องของเรื่องคืออยากลองดูว่าคราวก่อนไม่เป็นไตเพราะฟลุ๊กหรือเปล่า
แล้วใบเตยหอมที่ซื้อจากอาทิตย์ก่อนยังเหลืออยู่ในตู้เย็นเลย
ซื้อไว้เยอะเกิน ยังเหลือเอามาทำน้ำใบเตยแช่เย็นอีกด้วเลยล่ะจ๊ะ


โดย: PrettyNovember วันที่: 20 พฤษภาคม 2555 เวลา:23:31:36 น.
  
มาแล้วค่า

พักหลังนี่อยู่ไม่ติดบ้านเลย
ออกเที่ยวทุกวัน แหะๆ กลับมาก็ง่วง


มาชวนไปเที่ยวกรุงปรากค่ะ คลิกที่รูปได้เลย


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 22 พฤษภาคม 2555 เวลา:2:17:37 น.
  
ยกเมนูกลางวันมาฝากคะคุณกอล์ฟ

โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 22 พฤษภาคม 2555 เวลา:14:32:58 น.
  
น่าทานค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 7 มกราคม 2563 เวลา:13:44:47 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Mrs.Golf Joonjaroen
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 30 คน [?]



ผู้หญิงธรรมดาคนหนึ่งที่รักการทำอาหาร และขนมเป็นชีวิตจิตใจ แม้ว่าจะทำไม่เก่ง อร่อยบ้าง ไม่อร่อยบ้าง ก็สนุกที่จะทำ ห้องครัวจึงเป็นห้องที่ใช้เวลามากกว่าห้องอื่นๆ ในบ้าน