Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
ธรรมะ
เจ้าที่
จิตใจ
จิปาถะ
วรรณกรรม
แขกบ้าน
หนังสือ
ความรู้ทั่วไป
ประวัติศาสตร์
การเรียน A
การเรียนA2
การเรียน A3
งานเขียน
ต้นไม้
สัตว์เลียง
ททท1
ททท2
กวี
การเมือง
แวดวงสมาชิก
เพลง
ร้านอาหาร
ร้านอาหาร
อาหารการกิน
อาหารการกิน
สูตรอาหาร
สูตรอาหาร
ข่าวเด่น
ข่าวเด่น
ความรัก
แฟชั่น
ครอบครัว
ซีรีย์ที่ชอบ
สุขภาพ
สุขภาพ
ลดน้ำหนัก
ดนตรี
การจัดดอกไม้
ดวงดีมีบุญ
งานอดิเรก
งานฝีมือ
ภาพถ่าย
การ์ตูน
การ์ตูน
ศิลปะ
ศิลปะ
เอื้องไม้
วิทยาศาสตร์
สังคม
ข่าวทั่วไป
ชวนดูนก
ยานยนต์
ไอที2018
Top News
ครอบครัว
กฏหมายน่ารู้
เทนนิส 2020
อเมริกาฟุตบอล
Diary
ชินจัง
วัชพืช
มีตะพาบ
Science2023
Game
<<
มกราคม 2555
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
30 มกราคม 2555
ปิดฉาก 50 ปี "เชลล์ชวนชิม" โบกมือลา
All Blogs
✾ชีวิต อัยการ เขียนโดย อ.ฟ้าขาว
อันโตนิโอ กรัมชี่ : ข้าพเจ้าเกลียดวันขึ้นปีใหม่
การลอยกระทงมีวัตถุประสงค์คือ
เรื่องที่ถูกเล่าขานและน่าสนใจถึงประวัติการถอดรองเท้าเข้าวัดในประเทศพม่า
เรื่องกาแฟโบราณใส่นมด้านล่าง
"กรุงเทพฯเมืองหนังสือ" พันธกิจสร้างความเชื่อมั่นในไทเป
'นิพพาน'ว่าด้วยหลักธรรมอันลึกซึ้ง สังสารวัฏ'เส้นทางพระบรมโพธิสัตว์'
ซีเอ็ด และข้อกำหนดที่ปิดกั้นเสรีภาพในการเขียน ?
รักอมตะ “มะเมี๊ยะ-เจ้าศุขเกษม” : เรื่องเก่าที่ต้องมองใหม่
ประวัติศาสตร์หวาน "น้ำตาลเปลี่ยนโลก"
ทำไมต้องอ่าน สามก๊ก ?
เมืองไทยถ้ามีแบบนี้บ้างก็ดี "อะเมซอน" ใจป้ำ ให้ยืมอีบุ๊ก แฮร์รี่ พอตเตอร์
รู้ทันสมองในยามคับขัน เอาชีวิตรอดจากหายนะ
จักรพรรดิที่โลกลืม นิยายสนุกน่าติดตาม
หวานเผ็ดเค็มมัน ข้าวแกงเด็ด77จังหวัด
"ข่าวสด"ชวนชิม ข้าวแกงเด็ด77จังหวัด
การโคจรของโลกคู่ขนานใน 1Q84 ของ ฮารุกิ มุราคามิ
ข่าวพระดีดีไม่ค่อยมีคนสนใจ.......
‘ดร.สุเมธ’วอนผู้นำต้องเสียสละยึดคุณธรรม อย่าหลงพระเดช
ฮือฮาทุบสถิติทะเบียนรถสวย11ล้านบาท
สี่ประเภท - ข้างคลองคันนายาว..
แกแก่แก้แก๊แก๋ ..
ปิดฉาก 50 ปี "เชลล์ชวนชิม" โบกมือลา
รวมพระเครื่องรวมเรื่องพระ 23 มกรา55
พระพยอมวันนี้..กตัญญูผู้ที่ยังอยู่เคารพบูชาผู้ที่จากไป
สี่แผ่นดิน เดอะ มิวสิคัล โดย ดร.วิษณุ เครืองาม
หมอดู - ดารา พยากรณ์ พญากรรม
วัตถุมงคล-วัดสำปะซิว สร้าง"มณฑปบูรพาจารย์"
บ้านดำนางแล - สบายๆ สไตล์ ไมตรี
คลองเพลง...คอลัมน์ วัฒน์ วรรลยางกูร
ทำเถอะหากชอบธรรม แม้ถูกมองเป็นจิ้งจกเปลี่ยนสี
วันวารที่ผ่านเลย...เผ่าทอง ทองเจือ
เริ่มต้นปีมาชวนเพื่อนๆ อ่านหนังสือน่ารู้เช่นเคย หนอนแก้วชวนอ่าน
การนับจำนวนในคำเมือง
เทศกาลย้อนยุค วัดโพธิ์
ตัวละครหลัก รามเกียรติ์
รามเกียรติ์ วรรณคดีสำคัญเรื่องหนึ่งของไทย
ปิดฉาก 50 ปี "เชลล์ชวนชิม" โบกมือลา
ตำนานของโลโก้ชามเบญจรงค์ "ลายผักกาด"
จากคอลัมน์ "เชลล์ชวนชิม" ในนิตยสารมติชนสุดสัปดาห์ ฉบับประจำวันที่ 27ม.ค.-2 ก.พ. 2555 ที่เขียนโดย "ถนัดศอ"
นาม ปากกาของ ม.ร.ว.ถนัดศรีสวัสดิวัตน์ นักชิมอาหารผู้โด่งดัง ประกาศว่า
จากวันนั้นถึงวันนี้"เชลล์ชวนชิม" ได้อยู่คู่คนไทยมานานถึง 50 ปี หรือกึ่งศตวรรษ เมื่อบริษัทเชลล์แห่งประเทศไทย จำกัด ไม่ได้จัดสรรงบประมาณสนับสนุนต่อไปแล้วก็เป็นเวลาอันควรที่จะยุติการแนะนำร้านและผลิตภัณฑ์อาหารในนาม"เชลล์ชวนชิม"สัปดาห์นี้จึงเป็นสัปดาห์สุดท้ายที่จะแนะนำร้านอาหาร
จากข้อมูลนักเขียนนามปากกา "ธิดามะขามเทศ" ย้อนรอยความเป็นมาว่า"เชลล์ชวนชิม" เกิดขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2504 สมัยที่น้ำมันพรีเมี่ยม 95 ราคาลิตรละ 2.10 บาท รัฐบาลกำลังตัดถนนสายใหม่ไปทั่วประเทศ ม.จ.ภีศเดชรัชนี ได้มาปรึกษา ม.ร.ว.ถนัดศรี จะทำโฆษณาแบบ soft sale คุณชายถนัดศรีจึงยกตัวอย่างของประเทศฝรั่งเศสว่า มี Michelin Guide ซึ่งเป็นของบริษัทที่ผลิตยางมิชลิน ได้แนะนำร้านอาหารในเส้นทางต่าง ๆในทวีปยุโรป ซึ่งแนวคิดนี้น่าจะนำมาใช้กับเมืองไทยได้เพราะคนไทยชอบหาของกินอร่อย ๆ เช่นกัน
"เชลล์ชวนชิม"จึงได้เกิดขึ้นครั้งแรก โดยมีเชลล์แก๊สเป็นสปอนเซอร์เพราะตอนนั้นบริษัทเชลล์กำลังรณรงค์ให้ หันมาใช้เตาแก๊สแทนเตาถ่านต่อมาในเดือนกันยายน 2525 จึงได้เปลี่ยนโลโก้เป็นชามเบญจรงค์ "ลายผักกาด"แทน เพื่อสร้างความชัดเจนในการสนับสนุนในเรื่องอาหารของเชลล์
ทั้งระบุอีกว่า คุณชายถนัดศรี เรียนมาทางด้านกฎหมายส่วนความรู้ทางด้านอาหารได้มาจาก หม่อมละมุน สวัสดิวัตน์ ณ อยุธยาผู้เป็นหม่อมย่า และผู้ว่าการห้องเครื่องในวังสระปทุม ในขณะที่แม่แท้ ๆคือ หม่อมเจริญ เป็นลูกมือของ ม.ร.ว.เสงี่ยม สนิทวงศ์ผู้ทำเครื่องถวายสมเด็จพระพันปีหลวงทุกอย่างได้ซึมซับเข้ามาอย่างไม่รู้ตัวทั้งอาหารคาวหวานและกรรมวิธีการปรุง
ลูกชิ้นห้าหม้อหรือเกาเหลาลูกชิ้นมันสมองหมู รถเข็นหน้าห้องแถวย่านแพร่งภูธรถูกแนะนำเป็นรายแรก ส่วนต่างจังหวัดคือเป็ดพะโล้ท่าเกวียนที่ชลบุรี
ร้านค้าไหนที่คุณชายตามไปชิม ก็จะถูกนำมาเขียนถึงในหนังสือพิมพ์"สยามรัฐสัปดาหวิจารณ์" ซึ่งเริ่มเขียนตอนที่ 1 เมื่อวันที่ 17 กันยายน2504
ต่อมาย้ายหาบไปอยู่ที่ "ฟ้าเมืองไทย" ตั้งแต่ฉบับที่ 340ในวันที่ 25 กันยายน ปี 2518 ปัจจุบันปักหลักที่ "มติชน" และคอลัมน์"ซันเดย์สเปเชียล" ในไทยรัฐฉบับวันอาทิตย์
ป้ายเชลล์ชวนชิมถูกวิพากษ์ว่าขาดความศักดิ์สิทธิ์ แต่คุณชายถนัดศรียืนยันว่าการให้ป้ายแล้วเอาคืน เป็นการสร้างศัตรู หากร้านไหนรสชาติเปลี่ยนไปลูกค้าต้องตัดสินเลิกทานด้วยตนเอง
เป็นวิธีคิดที่ต่างกันอย่างสิ้นเชิงกับการให้ป้าย "หมึกแดง" ของ ม.ล.ศิริเฉลิม สวัสดิวัตน์ลูกชายคนโตที่กำลังเดินอยู่บนเส้นทางเดียวกัน
ป้ายเชลล์ชวนชิมสร้างความร่ำรวยให้เจ้าของร้าน และสามารถขยายสาขาเป็นของลูกหลานต่อเนื่องส่วนคุณชายจะได้ค่าเดินทาง ค่าน้ำมัน และค่าเรื่องจากบริษัทเชลล์ครั้งละ1,000 บาท และเพิ่มเป็น 1,500 บาท เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา
แต่สิ่งที่ได้ตามมาคือ ชื่อเสียงและสัญลักษณ์แห่งความเอร็ดอร่อยในเรื่องการชิมและการทำรายการอาหาร สร้าง"โอกาส" ให้ไปเกี่ยวข้องกับธุรกิจต่าง ๆ ด้านอาหารมากมายในเวลาต่อมาเริ่มจากรายการ "พ่อบ้านเข้าครัว" ทาง ช่อง 5 หลังจากนั้นก็มีรายการของปลากระป๋องปุ้มปุ้ย รายการของซอสภูเขาทอง รายการหมึกแดงเวิลด์ที่ทำกับลูกชายคนโต รวมทั้งเป็นพรีเซ็นเตอร์ให้สินค้าต่าง ๆ มากมาย
การชอบหาของแปลกใหม่รับประทาน ชอบเดินทางท่องเที่ยว และมีกลุ่มเพื่อนมากมายทำให้คุณชายถนัดศรีมีประสบการณ์ชีวิตที่หลากหลายและยังเป็นนักเล่าเรื่องที่มากด้วยอารมณ์ขันเต็มไปด้วยสาระและความบันเทิงครบครันเรื่องราวเหล่านั้นถูกถ่ายทอดออกมาในรายการทีวีรายการวิทยุและข้อเขียนในหนังสือต่าง ๆ
มรดกในเรื่องอาหารถูกถ่ายทอดผ่านสายเลือดและความคิดของคน
"รุ่นพ่อ" สู่ "รุ่นลูก"
จากแบรนด์ "เชลล์ชวนชิม"มาเป็นแบรนด์ "หมึกแดง" โดยมี "ปิ่นโตเถาเล็ก" ตามรอยเท้าพ่อและพี่มาติด ๆ
ที่มา นสพ.ประชาชาติธุรกิจ
credit :
prachachat news
Create Date : 30 มกราคม 2555
Last Update : 30 มกราคม 2555 17:04:31 น.
0 comments
Counter : 2772 Pageviews.
Share
Tweet
Rain_sk
Location :
Upper Midwest United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 68 คน [
?
]
"ตลอดเวลาที่บาปยังไม่ส่งผล
คนพาลสำคัญบาปเหมือนน้ำผึ้ง
เมื่อใดบาปให้ผล คนพาลย่อมเข้าถึงทุกข์เมื่อนั้น"
ขุ.ธ. 25/15/24
เวลา 4.57PM :sat,Mar 29,2557