My life and My food
kanelbullar (คาเนียบูละ)ขนมปังยอดฮิตของชาวสวีเดน

สูตรนี้ได้มาจากครัวชมพู่ของคุณ สาเจ้าของเวป ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยค่ะ เตรียมของ
1-แป้งสาลี (vetemjöl 7-10 dl.)
2-เนย(smör 200 g.)
3-ไข่ 2ใบ(äggula 1 / ägg 1)
4-นมสด(mjölk 4dl.)
5-ผงฟู (bakpulver 1 tsk.)
6-ยีสต์ (jäst 25 g.)
7-น้ำตาล (socker 1 dl.)
8-เกลือ ครึ่ง ชช.(salt 1/2 tsk.)
9-ผงซินนาม่อน (kanel )
10-ถ้วยกระดาษ 28-30 (bullformar 28-30 )



เอาหม้อตั้งเตาเปิดไฟอ่อนๆ เบอร์ 5 ใส่เนยลงไป 200 กรัม(smör 200)

เอานมสดใส่ลงไป 4 dl.+น้ำตาล+เกลือ (mjölk+socker+salt ) ยกหม้อออกจากเตา คนน้ำตาลให้ละลาย
ลองเอามือไปจุ่มดูว่านมในหม้อเย็นหรือยัง? ถ้าเย็นหรืออุ่นๆเกือบจะเย็นให้ใส่ยีสต์สดลงไป 25 กรัม (ก้อนนึงจะหนัก50กรัม)
ใส่ไข่แดงลงไป1ใบคนให้ไข่ผสมให้เข้ากัน
ใส่ ผงฟูลงไปช้อนชา เอาแป้งค่อยๆเทลงไป ที่ละช้อน dl.(vetemjöl 7-10 dl.)
เติมแป้งลงไปโดยใช้กระชอนร่อนแป้งอีกทีแล้วค่อยๆนวด
แป้งไปเรื่อยๆ ใส่แป้งลงไปประมาณ 7 ถึง10 dl.นวดแป้งไปเรื่อ ให้ดูว่าแป้งไม่ติดมือ ก็เอา พลาสติกคลุม แล้วปิดฝาหม้อ แล้วไปตั้งในเตาอบที่ยังไม่ได้เปิดไฟ หรือ ถ้าพอดี เรากำลังทำอาหารอยู่ เราก็ ไปวางใกล้ๆ เตาที่เราทำกับข้าว เพราะแป้งจะฟูเร็วขึ้นเมื่อได้ไออุ่นจากเตาไฟ


ได้แป้งประมาณนี้

เอา พลาสติกคลุม แล้วปิดฝาหม้อ แล้วไปตั้งในเตาอบที่ยังไม่ได้เปิดไฟ หรือ ถ้าพอดี เรากำลังทำอาหารอยู่ เราก็ ไปวางใกล้ๆ เตาที่เราทำกับข้าว เพราะแป้งจะฟูเร็วขึ้นเมื่อได้ไออุ่นจากเตาไฟ

ปล่อยทิ้งไว้ในราว 40 ถึง 45 นาที มาเปิดฝาหม้อดูแป้ง แป้งจะพองตัวขึ้นมา2ถึง3เท่าตัว ก็เอาไม้มาคลึงๆแป้ง ให้เป็นแผ่นกว้างๆแล้วทาเนยลงไป(เนยใช้แบบเหลวหรือแบบแข็งก็ได้ แต่ให้อุณภูมิห้องนะคะ )
แล้วโรยผล kanell (ผงซินนาม่อน)แล้วโรยน้ำตาลทรายให้ทั่ว จะใช้น้ำตาลทรายแดงหรือแบบขาวก็ได้คะ

ทาเนยลงไป(เนยใช้แบบเหลวหรือแบบแข็งก็ได้ แต่ให้อุณภูมิห้องนะคะ )

โรยผงkanell (ผงซินนาม่อน)แล้วโรยน้ำตาลทรายให้ทั่ว

ค่อยๆม้วนแป้งอย่าให้แป้งหลวมนะคะ ให้เนื้อแป้งแน่นกำลังดีคะ


แล้วมาตัดเป็นชิ้นๆวางใส่ถ้วยกระดาษ แล้วเอาพลาสติกคลุมให้ดีแล้วเอาผ้าขนหนูคลุมอีกรอบปล่อยทิ้งไว้20ถึง30นาที แล้วมาดูว่าแป้งพองดีรึยัง ถ้าแป้งพองดีแล้ว ก็เอาไข่1ใบมาตีใส่ในถ้วยเอาแปรงทาหน้าขนมปัง แล้วโรยด้วยเกล็ดน้ำตาล แล้วก็เอาเข้าเตาอบได้เลย วางที่ช่องกลางของเตาอบ
เตาอบถ้าไฟอ่อนให้ใช้ไฟ 200 องศาอบ10นาที
ถ้าเตาอบไฟแรง ให้เปิดไฟ 180องศา อบ 15 นาที
(ไฟบน+ไฟล่าง)

20นาทีผ่านไป แป้งจะฟูขึ้นมานิดๆคะ

เอาไข่1ใบมาตีใส่ในถ้วยเอาแปรงทาหน้าขนมปัง แล้วโรยด้วยเกล็ดน้ำตาล แล้วก็เอาเข้าเตาอบได้เลย วางที่ช่องกลางของเตาอบ

อยู่ในเตา

เตากบแรงค่ะ อบ ไฟ 180 10 นาีที เสร็จแล้วค่ะ




Create Date : 24 สิงหาคม 2550
Last Update : 28 สิงหาคม 2550 15:33:04 น. 24 comments
Counter : 3630 Pageviews.

 
อยากทำเป็นมั่งอ่า


โดย: กลม_กลม_Girl วันที่: 24 สิงหาคม 2550 เวลา:16:23:50 น.  

 
Looks alike cinamon roll !

Yummmm..


โดย: pepsakoy วันที่: 24 สิงหาคม 2550 เวลา:17:22:16 น.  

 
โอ้โฮ...น่าทานที่ซู๊ดดดดดดดดด
ชื่นชมๆๆๆ...อิอิ


โดย: Nu Nid IP: 58.8.24.244 วันที่: 24 สิงหาคม 2550 เวลา:17:24:33 น.  

 
คล้ายๆซินนาม่อนโรลเลยครบ แต่ก็น่ากินอยู่ดี แบบไหนผมก็ไม่เกี่ยง กินโม้ด.....ด


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 24 สิงหาคม 2550 เวลา:18:49:42 น.  

 
ไม่ทราบภาษาอักกฤษเรียกอะไร แต่ดูแล้ววิธีำคล้ายันเลยค่ะ


โดย: gobsweden วันที่: 24 สิงหาคม 2550 เวลา:19:27:59 น.  

 
อืม น่่ากินจัง ขอสักชิ้นมากินกับกาแฟได้ป่ะคะ..


โดย: sailamon วันที่: 24 สิงหาคม 2550 เวลา:20:04:34 น.  

 
มาขโมยอันนึงน๊า


โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 24 สิงหาคม 2550 เวลา:21:19:06 น.  

 
แปลกดีจ้า ไม่เคยกิน ขอหยิบไปกิน 1 ชิ้น


โดย: Mcdull วันที่: 25 สิงหาคม 2550 เวลา:8:02:50 น.  

 
น่าทานนนมากกกก


โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน วันที่: 25 สิงหาคม 2550 เวลา:18:45:37 น.  

 
อุ๊ยเห็นเเล้วอยากทานถ้ามีไอเดียอีกก็ทำอีกนะคะชอบ


โดย: เเพรว IP: 124.157.166.92 วันที่: 25 สิงหาคม 2550 เวลา:20:18:13 น.  

 
อุ๊ยน่ากิน
ขอเหอะถ้าหยิบได้จะหยิบให้หมดเลย อิอิ
เเค่นี้บาย


โดย: อำไพ IP: 124.157.166.92 วันที่: 25 สิงหาคม 2550 เวลา:20:21:39 น.  

 
เหมือนขนมอะไรน๊า..จำชื่อไม่ได้แล้ว

แต่ที่บ้านชอบซื้อมาทานค่ะ


โดย: Ishtar วันที่: 27 สิงหาคม 2550 เวลา:9:18:39 น.  

 
มีส่วนผสมครบทุกอย่างเลยอะคะ ไว้เดี๋ยวต้องลองหาเวลาว่างๆไปทำมั่ง เพราะเคยทำขนมปังไปทีนึง แต่ยังไม่ค่อยสวยเท่าไหร่อะคะ เดี๋ยวลองสูตรนี้สักหน่อย พึ่งไปซื้อผงอบเชยมาพอดีเลยอะคะ


โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) วันที่: 27 สิงหาคม 2550 เวลา:10:42:42 น.  

 
สีสวย น่าทานมาก ๆ ค่ะ สงสัยวันนี้ต้องหาเรื่องทำขนมมั่งแล้ว
เอาไว้ให้เด็กเอาไปเป็นสแน็คที่โรงเรียนน่ะคี ท่าทางทำไม่ยากนะคะ


โดย: edelweiss วันที่: 27 สิงหาคม 2550 เวลา:12:09:30 น.  

 
น่าทานจังค่ะ แหม่มไม่ค่อยมีฝีมือในเรื่องขนมปังเลย สงสัยต้องหาโอกาสมาแอบจิ๊กแถวๆ นี้ซะแล้ว อิอิ


โดย: tiara IP: 125.27.158.104 วันที่: 27 สิงหาคม 2550 เวลา:15:17:53 น.  

 
โอโห น่ากินจัง ท่าจะนุ่ม ทำสวยด้วย 3 ชิ้นไม่พอแน่ๆเลย



โดย: เนเเวอร์แลนด์ (เนเวอร์แลนด์ ) วันที่: 27 สิงหาคม 2550 เวลา:22:04:05 น.  

 
ขนมหน้าตาน่าทานมากๆเลยค่ะ
ดูไปดูมาเหมือนจะได้กลิ่นซินามอลโชยออกมาจาจอด้วย


โดย: petunia lover วันที่: 28 สิงหาคม 2550 เวลา:3:52:37 น.  

 
ชอบทานเจ้าชินนาม่อนบันคะ
ตอนทานหนแรกๆ ไม่ชอบกลิ่นชินนาม่อนเลย
แต่พอกัดเข้าไปไอ้ที่ไม่ชอบกลับชอบเฉยเลยคะ

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมคะ


โดย: นู๋ส้มจุก วันที่: 28 สิงหาคม 2550 เวลา:16:34:43 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ เหมือนซินนามอนโรลเลย อยากทำมั่งจัง แต่ไม่อยากกินคนเดียวววว


โดย: แอนน์ (ClayAnn ) วันที่: 30 สิงหาคม 2550 เวลา:7:10:17 น.  

 
ทำได้น่าหม่ำมากๆ เลยค่ะ เห็นแล้วอยากกินจัง


โดย: virgo girl วันที่: 31 สิงหาคม 2550 เวลา:6:45:43 น.  

 
Hej สวัสดีคะ แวะมาทักทายน้องกบคะ ขนมปังน่าทานมากคะ ไว้ว่างจะลองหัดทำบ้างคะ


โดย: Rosenlund (Rosenlune ) วันที่: 30 กันยายน 2550 เวลา:15:40:12 น.  

 

ต๊ะ... เอ๋... บัดดี้เอา... คีชผักขม (spinach quiche)... ของโปรดป๊อบอายมาขอบคุณที่ไปทักทายที่บลอกผมฮับ





โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ วันที่: 19 ตุลาคม 2550 เวลา:21:43:41 น.  

 
น่าทานดีค่ะ


โดย: naraiya วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:8:40:33 น.  

 
เจ๊หลีส่งสูตรให้หลังไมค์แล้วนะคะ


แถมแวะมากินขนมปังสวย ๆ หน้าตาดี ๆ ด้วยคนค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 4 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:15:30 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

gobsweden
Location :
kalix Sweden

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




แม่้บ้านต่างแดน สูตรไหนที่อร่อยจะเอามาเก็บไว้ที่ี้นี้ สูตรไหนที่ทำออกมาแล้วไม่อร่อยจะไม่เอามาลง สร้าง blog ขึ้นมาเพื่อเก็บสูตรอาหาร และ เรื่องราวประสบการณ์ชีวิตของตัวเอง
> คน
Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2550
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
24 สิงหาคม 2550
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add gobsweden's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.