Bloggang.com : princess gig : Chewy Brownie Cookies

Chewy Brownie Cookies

Chewy Brownie Cookies

2/3 cup ( 2/3 stick) Crisco Shortening
1-1/2 cups firmly packed light brown sugar
1 tablespoon water
1 teaspoon vanilla
2 eggs
1-1/2 cups All-Purpose flour
1/3 cup unsweetened baking cocoa
¼ teaspoon baking soda
½ teaspoon salt
2 cups semi-sweet chocolate chips

1. Heat oven to 375F. Place sheets of foil on countertop for cooling cookies.
2. Combine Crisco, brown sugar, water and vanilla in large bowl. Beat at medium speed of electric mixer until well blended. Beat eggs into creamed mixture.
3. Combine All-Purpose Flour, coca, baking soda, and salt. Mix into cream mixture at low speed just until blended. Stir in chocolate chips.
4. Drop by rounded measuring tablespoonfuls 2 inches apart onto ungreased baking sheet.
5. Bake on baking sheet at a time at 375F for 7-9 minutes or until cookies are set. DO NOT OVERBAKE. Cookies will appear soft and moist. Cool 2 minutes on baking sheet. Remove cookies to foil to cool completely.

MAKES ABOUT 3 DOZEN COOKIES

เมื่อเช้าผีแม่บ้านเข้าสิง ตอนแรกเดินเข้าห้องครัวกะหาอาหารเช้ากิน แต่ไหงกลายเป็นทำขนมเฉยเลยก็ไม่รู้

สูตรคุ้กกี้นี้ได้มาจากฉลากด้านหลังของกล่อง Crisco ( Crisco เป็น shortening ทำจากไขมันพืช ซึ่งเค้าโฆษณาว่าไม่มีโคเลสเตอรอล แต่ไม่ได้แปลว่ากินแล้วไม่อ้วนนา..........อิอิ)

จากสูตรเราลดน้ำตาลเหลือถ้วยเดียว แล้วก็เราใช้ตะกร้อมือ สูตรนี้ไม่ลำบากสำหรับคนที่ไม่มีเครื่องตีไฟฟ้า เพราะไม่เน้นว่าต้องตีให้ขึ้นฟู ส่วน cookies sheet ไม่มีก็เอากระดาษฟอยล์รองถาดแบนๆก็ใช้ได้เหมือนกัน

วีธีทำก็ตามที่สูตรเค้าบอกเลยนะคะ พอผสมออกมาแล้วก็หน้าตาเป็นเยี่ยงนี้ (เราเติมเม็ดมะม่วงหินมพานต์ลงไปด้วย)

ใช้ช้อนตักหยอด สูตรนี้ตอนเข้าเตาแล้วไม่ค่อยแผ่กระจายเท่าไหร่ ตอนหยอดก็แค่กะให้พอดีๆ ไม่ต้องเว้นช่องไฟให้ห่างมาก

ครบ 8 นาทีหน้าตาเป็นเยี่ยงนี้

เนื้อคุ้กกี้จะกรอบนอก ส่วนข้างในจะเหนียวหนึบๆหน่อยค่ะ เอาไปแช่ตู้เย็นก่อนกินก็อร่อยไปอีกแบบนึง

Create Date : 23 มิถุนายน 2550

Last Update : 24 มิถุนายน 2550 20:07:42 น.

6 comments

Counter : 657 Pageviews.

โปรมากเลยพี่กิ๊ก ดูท่าทางยัมมี่น่าดู แค่ 8 นาทีเอง ไว้ลองทำมั่ง (ไม่รู้เมื่อไหร่)

โดย: LibbyAndPortia

วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:2:49:15 น.

สุดยอดเลยค่ะ ทำได้น่ากินสุดๆๆๆๆๆๆ

โดย: งาขาว

วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:10:08:23 น.

ตามมากินด้วยคนนะค่ะ

โดย: pummy_beauty

วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:11:18:01 น.

ขอชิ้น โต ๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ แบบนั้นซักสองสามถาดนะคะ

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:16:02:49 น.

น่ากินจังค่ะ...ขอก๊อปสูตรไปลองทำเล่นมั่งน๊า...

โดย: แม่เจ้าเมฯ

วันที่: 2 กรกฎาคม 2550 เวลา:15:30:45 น.

สวัสดีค่ะ พอดีไก่เห็นคุ๊กกี้แล้วน่าทานมาก ๆ เลยพยามแปลเป็นภาษาไทยแล้ว(ไม่เก่งอังกฤษค่ะ) จะเป็นไปได้ไหมถ้าจะขอให้คุณกิ๊กแปลเป็นภาษาไทยส่งเมลให้หน่อยค่ะ เมลไก่นะคะ นึกว่าเอาบุญนะคะอยากทำ อยากทานมาก ๆ p_sarapee@yahoo.com ขอขอบคุณล่วงหน้าค่ะ ไก่จะรอนะคะ

โดย: ไก่ IP: 82.148.96.69 วันที่: 15 กันยายน 2551 เวลา:1:52:28 น.