ไปๆ มาๆ ก้อหลงรักการทำเค้กเข้าอย่างจัง
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2554
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728 
 
23 กุมภาพันธ์ 2554
 
All Blogs
 

Strawberry swirl cheesecake

ในช่วง 2-3 เดือนที่ผ่านมา มีสตอเบอรี่สดออกขายเต็มตลาดเลยค่ะ
แถมราคาก็ไม่แพง บางเจ้าก็สามารถเลือกได้เลย
กิ๊บก็เลยซื้อมาลองทำขนมกะเค้าบ้าง
เลือกไปเลือกมา ก็ถูกใจ strawberry swirl cheesecake ต้นตำรับจากพี่บี้นี้แหละค่ะ เห็นเพื่อนๆ ทำส่งการบ้านกันเยอะมาก ไม่ทำกลัวจะตกยุค

ถ่ายภาพไว้หลายวันแล้ว วันนี้ขอเอามาลงประกวดผลงานบ้างนะคะ



สูตรและวิธีทำ เข้าไปดูใน blog ของพี่บี๊ได้เลยนะคะ

http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=jazzy-bong&month=06-2010&date=28&group=5&gblog=13

กิ๊บทำครึ่งสูตร ตามนี้เลยค่ะ

ส่วนผสมของฐาน และครีมชีส ...

- บิสกิต 200 กรัม
- เนยสด[เค็ม] ละลาย 80 กรัม

- ครีมชีส (ขนาด 250 กรัม) 1 ก้อน
- น้ำตาล 100 กรัม
- ผงเจลาติน 3 ชช
- สตอเบอรี่หั่นละเอียด 150 กรัม
- วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย (แอบเติมโยเกิร์ตไปด้วยค่ะ)


เริ่มจากทำตัวฐานเค้ก บิสกิตบดละเอียด ผสมกับเนยละลาย อัดเป็นฐานเค้กให้แน่น แล้วใส่ช่องฟรีสรอไว้ 30 นาที ถึง 1 ชม




มาทำส่วนของชีสกันต่อค่ะ
- หั่นสตอเบอรี่เป็นชิ้นเล็กๆ
- นำเจลลาตินมาใส่น้ำเล็กน้อยให้พอละลาย แล้วเวฟ 30 วินาที
- หั่นครีมชีสเป็นชิ้นเล็กๆ รอให้อ่อนตัว ใส่โถปั่น
- ผสมน้ำตาล วิปครีมหรือโยเกิร์ต เจลาติน ปั่นส่วนผสมจนเนียน
- นำครีมชีสที่ปั่นแล้วผสมกับสตอเบอรี่ แล้วราดลงบนฐานเค้ก นำไปแช่เย็นต่อ




ส่วนผสมหน้าเค้ก

สตอเบอรี่หั่นชิ้น 200 กรัม
น้ำตาลทราย 40 กรัม
น้ำ 40 กรัม
โยเกริตรสธรรมชาติ 150 กรัม
เจลลาติน 3 ช้อนชา

วิธีทำ
- ละลายเจลาตินไว้
- หั่นสตอเบอรี่เป็นชิ้นเล็ก ใส่น้ำตาล น้ำ เจลาตินละลาย ใส่หม้อขึ้นตั้งไฟพอเดือด
- พักไว้ให้เย็นแล้วใส่โถปั่น ผสมโยเกิร์ตปั่นให้ละเอียด





- นำไปราดลงบนครีมชีส แล้วเช่เย็นต่อ 3-4 ชั่วโมง
- เซ็ตตัวแล้วก็นำออกมาจากพิมพ์




- ตกแต่งหน้าขนมอีกเล็กน้อยก็ทำให้เค้กดูดีขึ้นมากมายค่ะ












สุดท้าย แบ่งมาเสิร์ฟใส่จานให้เพื่อนๆ ค่ะ
ขอขอบคุณพี่บี้อีกครั้งสำหรับสูตรดีๆ ที่นำมาเผยแพร่นะคะ

น้องชายกิ๊บชอบมากค่ะ แถมน้องเอาไปแบ่งให้พี่ๆ ที่ทำงานด้วย นอกจากได้รับคำชมแล้วยังมีคนยกนิ้วให้ด้วยล่ะคะ ดีใจจังเลย



โอกาสอันใกล้นี้จะทำเป็นรสมะม่วงบ้าง คงอร่อยไม่แพ้กันแน่
ขอบคุณทุกคนที่เข้ามาเยี่ยมชมอีกเช่นเคยค่ะ ^^




 

Create Date : 23 กุมภาพันธ์ 2554
12 comments
Last Update : 23 กุมภาพันธ์ 2554 22:26:56 น.
Counter : 7008 Pageviews.

 

เค้กสวยและน่าอร่อยมากกกคะ ขอด้วยชิ้นนึง อิอิ

 

โดย: Adorable Corazon 24 กุมภาพันธ์ 2554 1:12:39 น.  

 

น่าทานจังเลยค่ะ
สีสวยมากๆ ดูอร่อยจริงๆ นะคะ

 

โดย: diamondsky 24 กุมภาพันธ์ 2554 2:37:56 น.  

 

น่่่ากินมั้กๆไว้ทำเมื่อไร บอกหน่อยนะพี่กิ๊บ

 

โดย: Bat IP: 49.230.171.36 24 กุมภาพันธ์ 2554 8:45:25 น.  

 

เพิ่งทำไปเหมือนกันค่ะแต่ของพี่ใส่คัพ กลัวว่าทำแบบชิ้นเค้กแล้วจะเจ๊ง ไว้คราวหน้าต้องลองทำแบบนี้มั่ง

ว่าแต่ว่าสูตรนี้อร่อยเหาะไปเลยนะคะ

 

โดย: pim&jae 24 กุมภาพันธ์ 2554 8:57:46 น.  

 

น่าทานจังเลยค่ะ
ร่ำๆว่าจะทำ แต่ไม่ได้ลงมือซักที

 

โดย: tantor 24 กุมภาพันธ์ 2554 9:21:27 น.  

 

บ่งบ๊ง มาแว๊วววววววว ... มารายงานตัวแล้วคะหนูกิ๊บ คะคะ ขาขา คิกคิก
โหยยยย ทำออกมาได้หน้าตาสวย แหล่มเลย ไม่ได้อวย สวยจริง ๆ นะคะ
สีสันสดใส ตัดครีมชีสได้เรียบกริบอีกด้วย ทำครั้งแรกได้ขนาดนี้ แจ่มแล้ว
แบบนี้แสดงว่าตัดแบบที่บี๊แนะนำแน่ ๆ เอามีดไปจุ่มน้ำร้อนก่อนตัด เริ่ดคร๊า

มาให้คะแนนกันหน่อยน๊า

ความตั้งใจ : แสดงว่ามีความตั้งใจจริงที่จะรังสรรค์ อิอิ
งั้นจัดไป 9.5 คะเน

หน้าตา : สีสัน หวานแหวว สีจัมพู ถูกใจครูไหว[ใจดี]
จัดเสริฟไป 9.5 คะเน

รสชาติ : ไม่ได้ชิม จะทำไงดีหล่ะ ตรงนี้คงต้องนั่งเทียน
แต่คาดคะเนว่ามันต้องอร่อยแน่ งั้นรับไป 9 คะเน น๊น๊ะ

ปอลิง .. ที่ใช้คำว่า [คะเน] เพราะทุกคะแนนที่จัดไป
จัดไปแบบคาดคะเน เอิ๊กกกกกก อ่ะล้อเล่น เอาขำขำ


วันนี้คุงครูไหวได้มะม่วงน้ำดอกไม้มาสองลูกใหญ่ ๆ ลูกเบิ้ม ๆ
โทรไปสั่งนังแตงกว่าให้บดบิสกิตรอไว้แล้วคะ เย็นนี้ลงมือทำแน่ๆ

ขอบคุณหนูกิ๊บนะคะ ที่ไว้ใจเลือกสูตรนี้มาทำ ... จุ๊บจ๊วบบบ

 

โดย: บ่งบ๊ง 24 กุมภาพันธ์ 2554 10:15:00 น.  

 

น่ากินจังคราบบบ

 

โดย: ทนายอ้วน 24 กุมภาพันธ์ 2554 10:17:35 น.  

 

ฟริ้วววววววว .... แวะมาอีกรอบ
เอาชีสเค้กมะม่วงมาหลอกล่อหนูกิ๊บ
เผื่อจะทำเป็นเพื่อนกันเย็นวันนี้

 

โดย: บ่งบ๊ง 24 กุมภาพันธ์ 2554 10:34:23 น.  

 

น่ากินๆๆ
สูตรพี่บ่งบ๊งใครก็ทำเนอะ

อยากลองทำบ้างจัง

 

โดย: rasinee 24 กุมภาพันธ์ 2554 10:45:53 น.  

 

อยากกินจังเลยค่ะ น่ากินๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

 

โดย: Tiny Bakery 24 กุมภาพันธ์ 2554 11:24:59 น.  

 

ขอชิมมมมมมมมม

 

โดย: vekalover 25 กุมภาพันธ์ 2554 12:04:27 น.  

 

หม่ำด้วย มายั่วอีกแล้วสูตรนี้สงสัยจะต้องได้ทำบ้างแล้วละ

 

โดย: sun_ice 25 กุมภาพันธ์ 2554 18:40:17 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


Gibpiko
Location :
สงขลา Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 77 คน [?]




ไม่เคยคิดว่าการทำเค้ก จะทำให้เราได้พบความจริงที่ว่า ยังมีอะไรอีกหลายสิ่งหลายอย่างในชีวิตที่น่าสนใจ เค้กทุกชิ้น ขนมทุกอย่างใน Blog เกิดจากความตั้งใจ ลองผิดลองถูกหลายครั้ง จนวันนี้...การทำเค้กได้กลายมาเป็นสิ่งที่ตัวเองรัก และเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตที่รู้สึกว่าทำแล้วมีความสุข.. ขอบคุณความรู้จะห้องก้นครัว ขอบคุณ Blog ของทุกๆคน ที่เป็นแรงบันดาลใจในการทำขนม ขอบคุณ comment ทุกข้อความ ขอบคุณคนที่คอยชิมและคอยติชมให้กำลังใจ จนทำให้พัฒนาการทำขนมให้ดีขึ้นเรื่อยๆ ค่ะ
Friends' blogs
[Add Gibpiko's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.