Strawberry swirl cheesecake ในช่วง 2-3 เดือนที่ผ่านมา มีสตอเบอรี่สดออกขายเต็มตลาดเลยค่ะ แถมราคาก็ไม่แพง บางเจ้าก็สามารถเลือกได้เลย กิ๊บก็เลยซื้อมาลองทำขนมกะเค้าบ้าง เลือกไปเลือกมา ก็ถูกใจ strawberry swirl cheesecake ต้นตำรับจากพี่บี้นี้แหละค่ะ เห็นเพื่อนๆ ทำส่งการบ้านกันเยอะมาก ไม่ทำกลัวจะตกยุค ถ่ายภาพไว้หลายวันแล้ว วันนี้ขอเอามาลงประกวดผลงานบ้างนะคะ สูตรและวิธีทำ เข้าไปดูใน blog ของพี่บี๊ได้เลยนะคะ //www.bloggang.com/viewdiary.php?id=jazzy-bong&month=06-2010&date=28&group=5&gblog=13 กิ๊บทำครึ่งสูตร ตามนี้เลยค่ะ ส่วนผสมของฐาน และครีมชีส ... - บิสกิต 200 กรัม - เนยสด[เค็ม] ละลาย 80 กรัม - ครีมชีส (ขนาด 250 กรัม) 1 ก้อน - น้ำตาล 100 กรัม - ผงเจลาติน 3 ชช - สตอเบอรี่หั่นละเอียด 150 กรัม - วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย (แอบเติมโยเกิร์ตไปด้วยค่ะ) เริ่มจากทำตัวฐานเค้ก บิสกิตบดละเอียด ผสมกับเนยละลาย อัดเป็นฐานเค้กให้แน่น แล้วใส่ช่องฟรีสรอไว้ 30 นาที ถึง 1 ชม มาทำส่วนของชีสกันต่อค่ะ - หั่นสตอเบอรี่เป็นชิ้นเล็กๆ - นำเจลลาตินมาใส่น้ำเล็กน้อยให้พอละลาย แล้วเวฟ 30 วินาที - หั่นครีมชีสเป็นชิ้นเล็กๆ รอให้อ่อนตัว ใส่โถปั่น - ผสมน้ำตาล วิปครีมหรือโยเกิร์ต เจลาติน ปั่นส่วนผสมจนเนียน - นำครีมชีสที่ปั่นแล้วผสมกับสตอเบอรี่ แล้วราดลงบนฐานเค้ก นำไปแช่เย็นต่อ ส่วนผสมหน้าเค้ก สตอเบอรี่หั่นชิ้น 200 กรัม น้ำตาลทราย 40 กรัม น้ำ 40 กรัม โยเกริตรสธรรมชาติ 150 กรัม เจลลาติน 3 ช้อนชา วิธีทำ - ละลายเจลาตินไว้ - หั่นสตอเบอรี่เป็นชิ้นเล็ก ใส่น้ำตาล น้ำ เจลาตินละลาย ใส่หม้อขึ้นตั้งไฟพอเดือด - พักไว้ให้เย็นแล้วใส่โถปั่น ผสมโยเกิร์ตปั่นให้ละเอียด - นำไปราดลงบนครีมชีส แล้วเช่เย็นต่อ 3-4 ชั่วโมง - เซ็ตตัวแล้วก็นำออกมาจากพิมพ์ - ตกแต่งหน้าขนมอีกเล็กน้อยก็ทำให้เค้กดูดีขึ้นมากมายค่ะ สุดท้าย แบ่งมาเสิร์ฟใส่จานให้เพื่อนๆ ค่ะ ขอขอบคุณพี่บี้อีกครั้งสำหรับสูตรดีๆ ที่นำมาเผยแพร่นะคะ น้องชายกิ๊บชอบมากค่ะ แถมน้องเอาไปแบ่งให้พี่ๆ ที่ทำงานด้วย นอกจากได้รับคำชมแล้วยังมีคนยกนิ้วให้ด้วยล่ะคะ ดีใจจังเลย โอกาสอันใกล้นี้จะทำเป็นรสมะม่วงบ้าง คงอร่อยไม่แพ้กันแน่ ขอบคุณทุกคนที่เข้ามาเยี่ยมชมอีกเช่นเคยค่ะ ^^   Create Date : 23 กุมภาพันธ์ 2554 13 comments Last Update : 23 กุมภาพันธ์ 2554 22:26:56 น. Counter : 9884 Pageviews. Share Tweet

เค้กสวยและน่าอร่อยมากกกคะ ขอด้วยชิ้นนึง อิอิ   โดย: Adorable Corazon 24 กุมภาพันธ์ 2554 1:12:39 น.

น่าทานจังเลยค่ะ สีสวยมากๆ ดูอร่อยจริงๆ นะคะ   โดย: diamondsky 24 กุมภาพันธ์ 2554 2:37:56 น.

น่่่ากินมั้กๆไว้ทำเมื่อไร บอกหน่อยนะพี่กิ๊บ   โดย: Bat IP: 49.230.171.36 24 กุมภาพันธ์ 2554 8:45:25 น.

เพิ่งทำไปเหมือนกันค่ะแต่ของพี่ใส่คัพ กลัวว่าทำแบบชิ้นเค้กแล้วจะเจ๊ง ไว้คราวหน้าต้องลองทำแบบนี้มั่ง ว่าแต่ว่าสูตรนี้อร่อยเหาะไปเลยนะคะ   โดย: pim&jae 24 กุมภาพันธ์ 2554 8:57:46 น.

น่าทานจังเลยค่ะ ร่ำๆว่าจะทำ แต่ไม่ได้ลงมือซักที   โดย: tantor 24 กุมภาพันธ์ 2554 9:21:27 น.

บ่งบ๊ง มาแว๊วววววววว ... มารายงานตัวแล้วคะหนูกิ๊บ คะคะ ขาขา คิกคิก โหยยยย ทำออกมาได้หน้าตาสวย แหล่มเลย ไม่ได้อวย สวยจริง ๆ นะคะ สีสันสดใส ตัดครีมชีสได้เรียบกริบอีกด้วย ทำครั้งแรกได้ขนาดนี้ แจ่มแล้ว แบบนี้แสดงว่าตัดแบบที่บี๊แนะนำแน่ ๆ เอามีดไปจุ่มน้ำร้อนก่อนตัด เริ่ดคร๊า มาให้คะแนนกันหน่อยน๊า ความตั้งใจ : แสดงว่ามีความตั้งใจจริงที่จะรังสรรค์ อิอิ งั้นจัดไป 9.5 คะเน หน้าตา : สีสัน หวานแหวว สีจัมพู ถูกใจครูไหว[ใจดี] จัดเสริฟไป 9.5 คะเน รสชาติ : ไม่ได้ชิม จะทำไงดีหล่ะ ตรงนี้คงต้องนั่งเทียน แต่คาดคะเนว่ามันต้องอร่อยแน่ งั้นรับไป 9 คะเน น๊น๊ะ ปอลิง .. ที่ใช้คำว่า [คะเน] เพราะทุกคะแนนที่จัดไป จัดไปแบบคาดคะเน เอิ๊กกกกกก อ่ะล้อเล่น เอาขำขำ วันนี้คุงครูไหวได้มะม่วงน้ำดอกไม้มาสองลูกใหญ่ ๆ ลูกเบิ้ม ๆ โทรไปสั่งนังแตงกว่าให้บดบิสกิตรอไว้แล้วคะ เย็นนี้ลงมือทำแน่ๆ ขอบคุณหนูกิ๊บนะคะ ที่ไว้ใจเลือกสูตรนี้มาทำ ... จุ๊บจ๊วบบบ   โดย: บ่งบ๊ง 24 กุมภาพันธ์ 2554 10:15:00 น.

น่ากินจังคราบบบ   โดย: ทนายอ้วน 24 กุมภาพันธ์ 2554 10:17:35 น.

ฟริ้วววววววว .... แวะมาอีกรอบ เอาชีสเค้กมะม่วงมาหลอกล่อหนูกิ๊บ เผื่อจะทำเป็นเพื่อนกันเย็นวันนี้   โดย: บ่งบ๊ง 24 กุมภาพันธ์ 2554 10:34:23 น.

น่ากินๆๆ สูตรพี่บ่งบ๊งใครก็ทำเนอะ อยากลองทำบ้างจัง   โดย: rasinee 24 กุมภาพันธ์ 2554 10:45:53 น.

อยากกินจังเลยค่ะ น่ากินๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ   โดย: Tiny Bakery 24 กุมภาพันธ์ 2554 11:24:59 น.

ขอชิมมมมมมมมม   โดย: vekalover 25 กุมภาพันธ์ 2554 12:04:27 น.

หม่ำด้วย มายั่วอีกแล้วสูตรนี้สงสัยจะต้องได้ทำบ้างแล้วละ   โดย: sun_ice 25 กุมภาพันธ์ 2554 18:40:17 น.

น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 26 มีนาคม 2563 13:46:47 น.